孔繁芳，黃曉慶，王忠躍

(國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生物防治與綜合防控崗位/中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護研究所，北京 100193)

葡萄白粉病是由葡萄鉤絲殼菌[Erysiphenecator(Schw.)Burr.]引起的一種真菌性病害，主要為害葉片，嚴(yán)重時也為害果穗和枝條，是世界上許多葡萄產(chǎn)區(qū)最重要的病害之一。該病害在很多葡萄種植區(qū)都有發(fā)生，但總體上雨水比較多的地區(qū)發(fā)病少且輕，雨水比較少的地區(qū)(如新疆、甘肅、寧夏、河北北部的干旱區(qū)等)發(fā)生普遍、危害比較嚴(yán)重，發(fā)病重的年份病害率在40%以上，個別園區(qū)甚至絕收。隨著我國南方地區(qū)避雨栽培及其他設(shè)施栽培面積的擴大，葡萄白粉病已成為設(shè)施葡萄栽培的重要病害。

1 危害癥狀

葡萄白粉病菌是一種專性寄生菌，可寄生葡萄科葡萄屬、白粉藤屬、蛇葡萄屬等。能夠侵染葡萄葉片、葉柄、幼蔓、穗軸、果實、卷須等所有綠色組織，該病菌透過表皮細胞伸出吸器吸收營養(yǎng)，造成表皮細胞及其鄰近細胞壞死，其癥狀的主要特點是在受害組織上產(chǎn)生白色粉狀物(圖1)。

葉片受害后，先在葉片正面產(chǎn)生灰白色、沒有明顯邊緣的“油性”病斑，上面覆蓋有灰白色粉狀物；嚴(yán)重時整個葉片都覆蓋有灰白色粉狀物，使葉片卷縮、枯萎，而后脫落；有時能在葉片上形成小黑點(病菌的閉囊殼)。幼葉受害后會扭曲變形，基本停止生長?；ㄐ虬l(fā)病，花序梗受害部位開始顏色變黃，而后花序梗發(fā)脆，容易折斷。穗軸、果梗和枝條發(fā)病，出現(xiàn)不規(guī)則的褐色或黑褐色斑，羽紋狀向外延伸，表面覆蓋白色粉狀物，有時病斑變?yōu)榘岛稚?因形成很多黑色閉囊殼)；穗軸、果梗受害后變脆，枝條不能老熟。果實發(fā)病時，表面產(chǎn)生灰白色粉狀霉層，用手擦去白色粉狀物，能看到果實皮層上有褐色或紫褐色的網(wǎng)狀花紋。小幼果受害，果實不易生長，果粒小，易枯萎脫落；大幼果受害，容易變硬、畸形，易縱向開裂；轉(zhuǎn)色期的果粒受害，糖分積累困難，味酸，容易開裂，不能夠正常成熟。

2 侵染循環(huán)

病菌以菌絲在葡萄休眠芽內(nèi)或以閉囊殼在植株殘體上越冬。在溫室和熱帶氣候條件下，菌絲體和分生孢子可附著在葡萄綠色組織上過渡到下一季節(jié)。病菌侵染葡萄芽后，在芽鱗內(nèi)保持冬眠狀態(tài)，直至下一生長季節(jié)。葡萄萌芽后，病菌重新活動，以白色菌絲體覆蓋新梢，并產(chǎn)生大量分生孢子，借氣流或雨水等傳播到其他幼嫩器官，侵入表皮，產(chǎn)生吸器，吸收營養(yǎng)，導(dǎo)致寄主發(fā)病。有些地方，閉囊殼是首次侵染源，靠近樹皮的新梢最早遭受初次侵染。因為秋天葉片、新梢和穗軸上的閉囊殼被雨水沖入樹皮裂縫內(nèi)，病菌得以就近侵染新梢。春天閉囊殼遇雨濕潤裂開，子囊孢子射出。子囊孢子萌發(fā)和侵染綠色組織，形成菌落，產(chǎn)生分生孢子進行再次侵染。

3 發(fā)生條件及特點

葡萄白粉病的發(fā)生和流行受多種因素的影響，如菌源基數(shù)、寄主抗性以及環(huán)境因素等，其中環(huán)境因素與葡萄白粉病菌萌發(fā)生長及病害流行密切相關(guān)。在溫度為25～30℃、空氣相對濕度為40%～100%、寡光照、散光的條件下利于白粉病的發(fā)生；相反，溫度高于35℃、有水滴及強光照條件對白粉病發(fā)生不利。而在避雨栽培模式下，葡萄植株冠層光照強度減弱，且棚內(nèi)高濕、葡萄葉面干燥為葡萄白粉病的發(fā)生提供了非常有利的條件。

葡萄白粉病的發(fā)生時期因不同地區(qū)和環(huán)境而異，一般在6—7月發(fā)生，8—9月為發(fā)病盛期，但在設(shè)施栽培的葡萄園(避雨栽培、溫室、大棚葡萄)內(nèi)，白粉病出現(xiàn)早，在5月中下旬就開始出現(xiàn)，6—7月出現(xiàn)多個高峰期，并且持續(xù)周期長，嚴(yán)重時會持續(xù)到落葉。

4 防治建議

4.1 農(nóng)業(yè)措施

(1)減少菌源基數(shù)。搞好田間衛(wèi)生，將病殘體(枝條、葉片、果穗、卷須)集中處理燒毀；結(jié)合修剪，去除病芽、病梢，并及時帶出園外燒毀或深埋。

(2)改善葡萄的通風(fēng)透光條件。在晴朗天氣時掀開避雨棚膜，適當(dāng)修剪枝條和摘葉。

4.2 藥劑控制

(1)萌芽前。全園噴施1遍3～5波美度石硫合劑，可有效降低病原菌數(shù)量。石硫合劑是防治葡萄白粉病的基礎(chǔ)藥劑，但使用該藥劑須注意：該藥受環(huán)境條件(溫度和濕度)限制，低于18℃無效，高于30℃易產(chǎn)生藥害；干燥的條件藥效好、濕潤的條件藥效差。

(2)開花前后。該階段是控制白粉病流行的關(guān)鍵時期，常用藥劑有：50%保倍福美雙可濕性粉劑，在葡萄上，作為優(yōu)秀保護劑可以用于花前、花后等關(guān)鍵時期，發(fā)揮其廣譜和持效長的優(yōu)點，也可以用于發(fā)病后與治療劑配合使用，一般施用1500倍液；20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3000～5000倍液，花后幼果期施用，可以兼治炭疽病和白腐病，對幼果安全，正常使用不會抑制生長；80%戊唑醇水分散粒劑6000～10000倍液，對葡萄有輕微的抑制生長作用，早期推薦高倍數(shù)(低濃度)使用，后期救災(zāi)時可適當(dāng)提高使用濃度；50%醚菌酯水分散粒劑3000倍液，連續(xù)施用較易產(chǎn)生抗性；40%氟硅唑乳油，具有優(yōu)異的內(nèi)吸傳導(dǎo)性，可施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)，2～3葉期可以直接施用，葡萄封穗前與保護性殺菌劑如保倍福美雙混合施用；12.5%烯唑醇可濕性粉劑2500～4000倍液(不能低于2500倍液，個別品種施用3500倍液以上，注意不同品種間有差異)。

4.3 救災(zāi)措施

當(dāng)葡萄白粉病流行時，可選用50%保倍福美雙可濕性粉劑3000倍液 + 20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3000倍液全園施用；5天后，使用10%美銨水劑600倍液或50%保倍福美雙可濕性粉劑1500倍液噴施第2次，效果非常好。

也可以按如下用藥：20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000倍液+50%保倍福美雙可濕性粉劑1500倍液全園施用；5天后，10%美銨水劑600倍液(或50%保倍福美雙可濕性粉劑3000倍液+80%戊唑醇水分散粒劑8000倍液)噴施第2次，效果也很好，并且成本相對較低。