雷躍　黃美賢

摘? ?要? ?葡萄是喜鉀果樹，鉀對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)、植株抗逆性影響甚大?；陉兾髌咸褍?yōu)生區(qū)禮泉縣的葡萄生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了葡萄園鉀肥的主要種類、施肥方法以及相關(guān)的注意事項(xiàng)，為生產(chǎn)者科學(xué)施用鉀肥提供參考。

關(guān)鍵詞? ?鉀肥；葡萄；施用方法；禮泉縣

陜西禮泉是葡萄優(yōu)生區(qū)，2022年全縣葡萄面積5.59萬(wàn)畝，產(chǎn)量8.39萬(wàn)t，產(chǎn)值7.5億元。禮泉成土母質(zhì)以黃土為主，主要土壤類型為褐土、黃綿土、黑壚土等，偏堿性，全鉀含量豐富，但98%以上的鉀素以礦物態(tài)存在，難以被果樹吸收利用。而葡萄喜鉀，被稱為“鉀質(zhì)果樹”，整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)鉀的需求量大，尤其在花序分離后至果實(shí)成熟期鉀需求量一直處于較高水平。鉀肥的科學(xué)施用對(duì)調(diào)節(jié)葡萄植株光合作用、提高產(chǎn)量、果實(shí)增糖降酸具有重要作用，還可以抑制某些病害（黑痘病、炭疽病）的發(fā)生，促進(jìn)枝條成熟老化，增強(qiáng)樹體抗逆（抗旱、抗寒）性，提高果實(shí)耐貯能力。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，我們總結(jié)了禮泉葡萄生產(chǎn)中鉀肥的科學(xué)選擇與施用技術(shù)。

1? ?鉀的分布特點(diǎn)

葡萄植株中的鉀移動(dòng)性較強(qiáng)，主要集中在組織活躍中心，易從老組織向幼嫩部位轉(zhuǎn)移。相比較而言，果實(shí)中的鉀含量是最高的，其次是葉片、新梢、根系和主干。整個(gè)生長(zhǎng)季植株都在吸收鉀，而且隨著果實(shí)膨大，鉀的吸收量明顯增加，果實(shí)中的鉀含量從幼果期開始持續(xù)上升，果實(shí)成熟時(shí)達(dá)到峰值。

2? ?鉀肥的施用方法

鉀元素在葡萄上既可以通過根系運(yùn)輸，也可以經(jīng)過葉面?zhèn)鲗?dǎo)，所以既可以土施，也可以葉面噴施。一般豐產(chǎn)葡萄園每年施用的鉀肥量為每15～20 kg/畝。

1）土施鉀肥。作為基肥或追肥施入土壤。硫酸鉀等鉀肥可作為底肥隨秋季基肥施入土壤，或作為生長(zhǎng)季追肥土施?；┾浄收既赈浄士偸┯昧康?0%，采果后施入。生長(zhǎng)期追施鉀肥多的園子，基肥中可適當(dāng)減少鉀肥用量。

也可在坐果后1周開溝追施鉀肥，追施量5～10 kg/畝（根據(jù)當(dāng)年葡萄樹勢(shì)靈活調(diào)整）。

2）葉面噴鉀。主要在果實(shí)膨大、著色成熟期進(jìn)行。磷酸二氫鉀、硫酸鉀等鉀肥可在果實(shí)膨大至著色期葉面噴施，常用0.5%～0.8%磷酸二氫鉀、0.5%～1%硫酸鉀，也可以用3%～5%的草木灰浸出液。每15天1次，連噴3次。葉面噴施的鉀肥會(huì)向果實(shí)轉(zhuǎn)移，促進(jìn)果實(shí)膨大，增加產(chǎn)量。植株生長(zhǎng)旺盛的，葉面噴鉀的時(shí)間可提前至落花后幼果生長(zhǎng)期。

3）沖施鉀肥。坐果穩(wěn)定后，可沖施1～2次硝酸鉀，促進(jìn)幼果膨大，加快枝條花芽分化。

3? ?常用鉀肥種類

常用的鉀肥主要包括氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸二氫鉀等。

1）氯化鉀。化學(xué)中性、生理酸性肥料，含鉀量50%～60%，速溶性比較好，價(jià)格合理。溶解吸熱，易吸潮。因?yàn)槁然浿械穆入x子滲透性強(qiáng)，不提倡在生產(chǎn)中后期使用，建議用作基肥和早期追肥?；?～10 kg/畝，追肥5～7 kg/畝，葉面噴肥0.5%～1%。

氯離子能促進(jìn)碳水化合物的水解，降低葡萄等敏感作物果實(shí)的含糖量，但葡萄并非完全不能施用氯化鉀，在有充分降雨的地方、沙壤土地塊、含氯低的土壤、有灌溉條件的園區(qū)可以放心施用氯化鉀。

施用禁忌：鹽堿土葡萄園應(yīng)慎用氯化鉀，否則會(huì)加重鹽害。

2）硫酸鉀?；瘜W(xué)中性、生理酸性肥料，含鉀量約50%，同時(shí)含硫18%，氯離子含量≤3%。在空氣中穩(wěn)定，肥效持久，不易吸潮，可提供硫元素。溶解吸熱，所含的硫易于和鈣結(jié)合形成微溶物硫酸鈣，長(zhǎng)期施用會(huì)造成土壤酸化、板結(jié)，引起錳中毒。廣泛應(yīng)用于對(duì)氯離子敏感的作物，可用作基肥、坐果后至轉(zhuǎn)色期根部追肥、著色后期至果實(shí)成熟期葉面噴肥，促進(jìn)果實(shí)上粉著色?；?0～12 kg/畝，追肥5～7 kg/畝，葉面噴肥0.5%～1%。

施用禁忌：酸性土壤長(zhǎng)期施用硫酸鉀要與農(nóng)家肥、堿性磷肥、石灰配合；堿性土壤用硫酸鉀應(yīng)與農(nóng)家肥配合，避免板結(jié)。不宜與含鈣豐富的肥料混合施用。

3）硝酸鉀。化學(xué)中性、生理中性肥料，含鉀量一般為46%，同時(shí)含氮13.5%，一般氯離子含量≤1.5%，速溶性好，在土壤中易移動(dòng)；不易吸潮，硝態(tài)氮吸收快；長(zhǎng)期施用不會(huì)造成土壤酸化；硝酸根離子與土壤中的氯離子之間有拮抗作用，能夠抑制植株對(duì)氯離子的吸收，尤其適合葡萄等忌氯作物，有利于延緩設(shè)施內(nèi)土壤鹽漬化進(jìn)程；價(jià)格適中。可底施、追施，也可葉面噴施、滴灌等，適合幼果膨大期至著色初期施用，促進(jìn)果實(shí)膨大。

施用禁忌：溶解吸熱降地溫，低溫環(huán)境下應(yīng)少量多次施用；逆境下易造成作物體內(nèi)亞硝酸鹽積累，故而有機(jī)葡萄生產(chǎn)中禁止施用。硝酸鉀有假性結(jié)塊特性，不宜施于干旱土壤表面。硝酸鉀含氮，避免在葡萄果實(shí)著色后期使用，否則很容易造成著色困難、返青。

4）磷酸二氫鉀?；瘜W(xué)弱酸性、生理中性肥料，含磷量52%，含鉀量34%，不含氮；化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒，易溶于水，不結(jié)塊。不易吸潮，磷鉀總含量高，是目前高含量粉劑水溶肥中的必備原料。廣泛用于浸種、浸根、藥物拌種、葉面噴施、滴灌等。

葡萄開花前、坐果期、著色期、采收后都可用磷酸二氫鉀。開花前后施用，可以促進(jìn)根系萌發(fā)和花芽分化；著色期施用，可以促進(jìn)果實(shí)上粉著色，提高果實(shí)甜度；果實(shí)采收后施用，用于促進(jìn)枝條老熟。

施用禁忌：溶解吸熱，磷移動(dòng)性差易于被固定，施用后可造成土壤酸化、板結(jié)，故而不建議用作基肥。正常生長(zhǎng)用硝酸鉀，開花結(jié)果期用磷酸二氫鉀；膨大期用硝酸鉀，著色期用磷酸二氫鉀。

5）黃腐酸鉀、腐殖酸鉀。屬于有機(jī)鉀肥，具有調(diào)土生根、?；ㄗ⑴蚬D(zhuǎn)色等多種功能，價(jià)格相對(duì)較高，可根據(jù)自身情況選擇應(yīng)用。

4? ?注意事項(xiàng)

1）鉀在土壤中移動(dòng)性差，宜作基肥施用于根系集中分布區(qū)，作追肥應(yīng)在生長(zhǎng)后期施入。

2）為保證肥效，鉀肥必須配合氮肥和磷肥。在大量施用有機(jī)肥的盛果園可酌情減施。

3）葉面噴肥可結(jié)合病蟲防治進(jìn)行，畝用水量要足，60 kg為宜。盡量避開中午高溫時(shí)段，葉片正反面要噴勻。為增強(qiáng)肥效，可在肥液中加入助劑（比如中性洗衣粉）。

4）沙土地保水保肥能力相對(duì)差，應(yīng)少量多次施用鉀肥，可一半通過基肥施入，一半通過追肥施入。

5）干旱年份或干旱季節(jié)更容易出現(xiàn)缺鉀現(xiàn)象，應(yīng)注意補(bǔ)鉀。

6）葡萄雖然是喜鉀作物，但過量施入同樣有害。施鉀過量會(huì)造成濃度障礙，不僅不會(huì)提升葡萄植株的抗逆能力，還易使其病蟲害多發(fā)；鉀元素過量會(huì)使土壤和植物體內(nèi)發(fā)生與鈣、鎂、硼等陽(yáng)離子營(yíng)養(yǎng)元素的拮抗作用，導(dǎo)致轉(zhuǎn)色后期常見的缺鎂黃葉、缺鈣裂果等情況發(fā)生，應(yīng)注意補(bǔ)充鈣、鎂、硼等中微量元素肥料。

收稿日期：2023-05-13