基于崗課賽證融合的寵物護(hù)理與美容課程改革與實(shí)踐

趙海云

（嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 嘉興 314036）

在2021年召開的全國(guó)職業(yè)教育大會(huì)上，推動(dòng)崗課賽證融合綜合育人成為會(huì)議精神的亮點(diǎn)之一，并被視為培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的創(chuàng)新育人模式［1］。為推動(dòng)職業(yè)教育高質(zhì)量快速發(fā)展，不斷增強(qiáng)新時(shí)期職業(yè)教育發(fā)展能力和水平，制訂《職教提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)規(guī)劃（2020—2023年）》，對(duì)職業(yè)教育工作作出了明確要求，把提高教學(xué)質(zhì)量當(dāng)作關(guān)鍵，以發(fā)展人才為目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向，促進(jìn)教育教學(xué)改革［2］。在這樣的大背景下，根據(jù)1+X 職業(yè)考證的培養(yǎng)目標(biāo)，積極進(jìn)行寵物護(hù)理與美容的教學(xué)探討與實(shí)施，將有利于實(shí)現(xiàn)崗課賽證教學(xué)的深度整合，增強(qiáng)高職教師與學(xué)生對(duì)職業(yè)的理解與認(rèn)識(shí)，促進(jìn)職業(yè)培訓(xùn)專業(yè)課堂教學(xué)改革，提升動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)美容與護(hù)理方向畢業(yè)生職業(yè)能力，促使構(gòu)建崗課賽證融合綜合育人模式［3］。

1 寵物護(hù)理與美容課程傳統(tǒng)教學(xué)存在的問題

1.1 實(shí)踐課程開展不足

高職院校畜牧獸醫(yī)類的人才培養(yǎng)方案以提升學(xué)生的實(shí)踐技能為主，注重培養(yǎng)綜合型技能人才。在以往的教學(xué)中，該課程的教學(xué)目標(biāo)主要是通過教師講解、學(xué)生練習(xí)的模式實(shí)現(xiàn)。中國(guó)高職學(xué)校的職業(yè)技能素質(zhì)比較薄弱，教學(xué)用試驗(yàn)動(dòng)物數(shù)量少，甚至未配備活體寵物、寵物飼養(yǎng)場(chǎng)所、專門的寵物飼養(yǎng)人員，學(xué)生接觸到活體動(dòng)物就望而卻步，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，與實(shí)際的崗位需求有差距，也無(wú)法合理而高效地完成教學(xué)目標(biāo)，導(dǎo)致動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后不愿從事寵物美容行業(yè)，再加上受到動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的限制，以及課程總課時(shí)數(shù)的約束，實(shí)踐課程的安排相對(duì)較少，使得學(xué)生的實(shí)踐能力得不到很好的培養(yǎng)。

1.2 課程設(shè)置與職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和技能比賽脫節(jié)

通過各類職業(yè)技能比賽，可以很好地鍛煉學(xué)生對(duì)寵物護(hù)理與美容知識(shí)的綜合運(yùn)用能力，提高實(shí)踐操作能力和心理素質(zhì)，但學(xué)生主動(dòng)參加比賽的意愿性不強(qiáng)，主要是因?yàn)閷W(xué)生本身的專業(yè)知識(shí)、綜合實(shí)踐能力欠缺，達(dá)不到參與比賽的要求。究其原因，發(fā)現(xiàn)高職院校動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)類相應(yīng)的課程內(nèi)容涉及寵物護(hù)理與美容較少，沒有及時(shí)根據(jù)職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和比賽內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，因此難以真正實(shí)現(xiàn)以賽促學(xué)的教學(xué)目標(biāo)。多數(shù)高職院校動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)類的寵物護(hù)理與美容的教學(xué)，只是將技能比賽作為少數(shù)學(xué)生施展技能的平臺(tái)，或是將團(tuán)體或個(gè)人的獲獎(jiǎng)作為學(xué)校各專業(yè)招生時(shí)的宣傳材料，沒有將這種以賽促學(xué)、以學(xué)促訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)做到普及化、大眾化，不能在課程中融入與技能比賽相關(guān)的知識(shí)，多數(shù)學(xué)生享受不到比賽對(duì)專業(yè)知識(shí)促進(jìn)的成果。

1.3 “1+X”寵物護(hù)理與美容職業(yè)資格證書獲取率不高

自2019年國(guó)家啟動(dòng)“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級(jí)證書”制度試點(diǎn)工作以來(lái)，“1+X”寵物護(hù)理與美容職業(yè)技能等級(jí)證書是第三批項(xiàng)目［4，5］。而“1+X”寵物護(hù)理與美容證書制度在嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)施1年來(lái)，雖然促進(jìn)了學(xué)校的師資隊(duì)伍、校企合作、教學(xué)質(zhì)量提升，也取得了一定的階段性進(jìn)展，獲得了不少經(jīng)驗(yàn)，但教師工作量成倍增長(zhǎng)，學(xué)生考證費(fèi)用較高，而且“1+X”寵物護(hù)理與美容職業(yè)資格證書的含金量和企業(yè)認(rèn)可度需要政府、評(píng)價(jià)組織、行業(yè)企業(yè)、學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生的共同努力才能得到穩(wěn)步提高。

在寵物護(hù)理與美容課程體系中關(guān)于職業(yè)資格證書方面的內(nèi)容設(shè)置不多，對(duì)學(xué)生職業(yè)資格證書的考取沒有實(shí)質(zhì)性幫助，作為動(dòng)物醫(yī)學(xué)畢業(yè)的學(xué)生更愿意去考取執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書，但執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書的考取率也非常低，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)時(shí)除畢業(yè)證書以外，沒有能證明其動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)技能及職業(yè)能力的資格證書，就業(yè)優(yōu)勢(shì)不足。

2 崗課賽證融合的實(shí)施路徑

根據(jù)寵物美容行業(yè)對(duì)該課程的要求、寵物護(hù)理與美容職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)重新設(shè)定課程培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合高職教育理論適度，夠用即可，重在操作技能培養(yǎng)的基本原則，采取理論夠用、操作突出，增加崗位能力提升等實(shí)踐項(xiàng)目的策略，使學(xué)生技能得到綜合系統(tǒng)的訓(xùn)練和培養(yǎng)。

2.1 對(duì)接崗位需求，重構(gòu)課程內(nèi)容體系

基于課程目標(biāo)定位分析，教學(xué)內(nèi)容突破原有課程的內(nèi)容框架，解構(gòu)并重構(gòu)，設(shè)計(jì)課程時(shí)重點(diǎn)以“1+X”寵物護(hù)理與美容職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為教學(xué)目標(biāo)，提高其寵物美容護(hù)理技能，在對(duì)寵物店、繁殖場(chǎng)、寵物醫(yī)院及設(shè)有相應(yīng)學(xué)科的高校開展調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)家對(duì)寵物健康護(hù)理員與寵物美容師的職業(yè)要求，根據(jù)寵物護(hù)理與美容職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)教學(xué)［6，7］，使學(xué)生能夠熟練掌握寵物護(hù)理與美容技能，滿足寵物護(hù)理與美容崗位對(duì)人才的需求，并為學(xué)生安排一些基于工作過程的教學(xué)環(huán)節(jié)。在開展實(shí)踐性課程時(shí)，可以給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)較為真實(shí)的情境模擬，為學(xué)生開展寵物保健、寵物護(hù)理和寵物美容等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，將上述知識(shí)作為主要教學(xué)內(nèi)容，并兼顧寵物疾病防治等，使學(xué)生可以將理論知識(shí)和實(shí)踐技能充分融合起來(lái)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。

2.2 加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)與組織實(shí)施

教學(xué)過程中，教學(xué)組織形式要根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行多樣化設(shè)置。

重點(diǎn)理論知識(shí)教學(xué)，通過繪圖、目標(biāo)分析、任務(wù)分解、職教云發(fā)布資源，學(xué)生自主學(xué)習(xí)與信息檢索，案例分析，學(xué)生分享課上課下所獲，教師糾正總結(jié)的方式組織。

項(xiàng)目教學(xué)，根據(jù)不同的顧客需求，設(shè)計(jì)相應(yīng)的教學(xué)情境，學(xué)生扮演顧客，教師扮演職業(yè)者，進(jìn)行演繹示范對(duì)顧客的接待、寵物的基礎(chǔ)護(hù)理、寵物修剪造型以及寵物店的經(jīng)營(yíng)管理等某一項(xiàng)目操作技能。

綜合性職業(yè)技能教學(xué)，依據(jù)顧客的體驗(yàn)學(xué)習(xí)循環(huán)理論，通過“學(xué)生中心”體驗(yàn)式教學(xué)模式，讓學(xué)生在真實(shí)工作情境中為顧客服務(wù)，服務(wù)過程中同學(xué)之間彼此觀摩，在每項(xiàng)服務(wù)完成后進(jìn)行反思、總結(jié)服務(wù)過程中發(fā)生的錯(cuò)誤與操作要點(diǎn)，在對(duì)下一個(gè)顧客服務(wù)時(shí)操作更加順暢與完整。體驗(yàn)學(xué)習(xí)體現(xiàn)的是學(xué)生通過自身參與實(shí)際工作，在工作中反思和實(shí)踐，最終達(dá)到專業(yè)知識(shí)與技能、操作過程和技術(shù)及溝通、協(xié)作等綜合素質(zhì)提高的一種學(xué)習(xí)模式，進(jìn)而提升與行業(yè)接軌的能力。

寵物醫(yī)院、寵物店是學(xué)生就業(yè)的熱點(diǎn)行業(yè)，為順應(yīng)社會(huì)、適應(yīng)教學(xué)改革模式，教師將學(xué)生由教室課堂轉(zhuǎn)移到模擬動(dòng)物醫(yī)院、寵物店的課堂，實(shí)施類似寵物護(hù)理、寵物洗澡等現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方法，使學(xué)生可以很快進(jìn)入就業(yè)崗位狀態(tài)，跟隨指導(dǎo)教師完成前臺(tái)接收、檢查、護(hù)理、洗澡、吹干、美容修剪等技術(shù)環(huán)節(jié)。使學(xué)生真實(shí)地體會(huì)到寵物主人對(duì)美容師的依托之情，體驗(yàn)到在寵物護(hù)理與美容過程中，寵物美容師所應(yīng)具備的理論知識(shí)和操作技能。通過模擬門店教學(xué)，可以堅(jiān)定學(xué)生對(duì)寵物美容師的信心和決心，為今后從事美容師工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3 實(shí)行理論實(shí)踐雙導(dǎo)師制，組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)

該課程的教學(xué)內(nèi)容包括3 個(gè)模塊，基本理論知識(shí)、項(xiàng)目教學(xué)和組織、職業(yè)技能體驗(yàn)與優(yōu)化。教學(xué)實(shí)施過程由理論學(xué)習(xí)到實(shí)踐訓(xùn)練，最后上升到優(yōu)化提升3 個(gè)環(huán)節(jié)。寵物護(hù)理與美容是一門技術(shù)性和實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，課程形式主要是理實(shí)一體化，通過提高學(xué)生的動(dòng)手能力、操作技能與行業(yè)接軌。作為專業(yè)課程的教師，必須考慮清楚課程教什么、怎么教，怎樣提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，怎樣讓學(xué)生成為課堂的主體。教學(xué)過程糅合了做中學(xué)、學(xué)中訓(xùn)教，需要理論和實(shí)踐雙導(dǎo)師共同指導(dǎo)，尤其是教學(xué)中的實(shí)踐訓(xùn)練環(huán)節(jié)需要實(shí)踐導(dǎo)師開展專業(yè)的實(shí)踐指導(dǎo)。課程整體通過校內(nèi)校外雙導(dǎo)師，解決了試驗(yàn)動(dòng)物缺失問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過對(duì)課程資源平臺(tái)進(jìn)行資源整合，過程和效果的多維評(píng)價(jià)，探索實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)。雙導(dǎo)師制模式很好地解決了學(xué)校理論知識(shí)與寵物美容崗位脫節(jié)的矛盾，使學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐技能訓(xùn)練完美地結(jié)合起來(lái)。

定期給企業(yè)導(dǎo)師培訓(xùn)，采用線上線下相結(jié)合的模式，解決企業(yè)導(dǎo)師技能在身不會(huì)教的問題，校內(nèi)教師利用業(yè)余時(shí)間深入企業(yè)實(shí)踐，接觸生產(chǎn)第一線，與寵物專業(yè)人員溝通，傾聽他們對(duì)該學(xué)科培訓(xùn)的要求，同時(shí)深入一線企業(yè)，通過親自頂崗實(shí)踐提升技能，將自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到學(xué)校教學(xué)過程中。

2.4 以賽促學(xué)，以證促訓(xùn)，以就業(yè)為導(dǎo)向

設(shè)置崗位能力提升的精英培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的優(yōu)化。對(duì)在校生調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有1∕3 的學(xué)生愿意從事寵物美容行業(yè)，且有學(xué)生對(duì)自己有明確的職業(yè)和創(chuàng)業(yè)規(guī)劃，因此要對(duì)該課程的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行精選并制定詳細(xì)的優(yōu)化考評(píng)細(xì)則，力求做到滿足學(xué)生的能力提升，培養(yǎng)特色的寵物行業(yè)精英人才，通過“1+X”技能考核讓學(xué)生在畢業(yè)后能同時(shí)具有上崗就業(yè)的能力。

高職學(xué)生的學(xué)習(xí)缺乏主觀能動(dòng)性，因此需要主動(dòng)帶被動(dòng)，針對(duì)不同學(xué)生的能力以及學(xué)生在校階段各個(gè)學(xué)習(xí)時(shí)期的具體特征，從學(xué)習(xí)方式、專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和技能等方面實(shí)施全過程、多樣化培養(yǎng)。根據(jù)該校動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的特點(diǎn)，讓人人都可以參加專業(yè)技能大賽來(lái)進(jìn)一步鞏固專業(yè)技能，通過參加技能大賽，還可以反映出學(xué)生的專業(yè)技能素質(zhì)與技術(shù)水平，從而促使老師進(jìn)一步完善教學(xué)內(nèi)容和措施，成績(jī)優(yōu)異的學(xué)生還可參與校園杯全國(guó)職業(yè)院校寵物美容師技能大賽或東西部寵物美容技能大賽，對(duì)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，真正達(dá)到以賽促學(xué)［7］。

以“1+X”職業(yè)技能等級(jí)證書為落腳點(diǎn)，構(gòu)建育訓(xùn)并舉的人才培養(yǎng)體制［8］。讓參與競(jìng)賽的學(xué)生營(yíng)造技能比賽氛圍，帶動(dòng)班級(jí)其他同學(xué)一起訓(xùn)練，以小組為考核目標(biāo)，提升學(xué)生的團(tuán)體榮譽(yù)感和小組協(xié)作能力，促使學(xué)生在期末考核獲得職業(yè)技能等級(jí)證書，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

在綜合技能訓(xùn)練中，以就業(yè)為導(dǎo)向，模擬工作現(xiàn)場(chǎng)的真實(shí)情境，充分體現(xiàn)其技能實(shí)踐性、專業(yè)性、實(shí)用性和綜合性；在授課方法和教學(xué)手段上，由傳統(tǒng)的以教為主轉(zhuǎn)向以學(xué)為主、教學(xué)相長(zhǎng)，注重學(xué)習(xí)體驗(yàn)和師生互動(dòng)，拓展師生交互空間，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高自主學(xué)習(xí)能力，切實(shí)提高學(xué)習(xí)效果，提升職業(yè)就業(yè)能力。

2.5 評(píng)價(jià)過程全覆蓋，建立多維度考核體系

根據(jù)寵物護(hù)理與美容課程特點(diǎn)，完善課程教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，建立以教學(xué)效果為導(dǎo)向的激勵(lì)機(jī)制。評(píng)價(jià)方法由過程性評(píng)價(jià)與成果評(píng)價(jià)兩部分構(gòu)成。評(píng)價(jià)過程中質(zhì)量考評(píng)（技能考核）為總評(píng)分的60%，結(jié)果評(píng)價(jià)（期末考核）為教師整體評(píng)價(jià)成果的40%。教學(xué)過程考核以學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、操作技能、教學(xué)應(yīng)用、團(tuán)隊(duì)合作、責(zé)任意識(shí)、能力為主要評(píng)價(jià)元素，運(yùn)用釘釘、微信、智慧職教云等信息化平臺(tái)完成在線測(cè)試（10%），根據(jù)學(xué)生實(shí)踐及技能考核情況進(jìn)行組內(nèi)自評(píng)（10%）和組間互評(píng)（10%），對(duì)學(xué)生的實(shí)操技能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)價(jià)（30%）。教師針對(duì)自評(píng)與組間互評(píng)中存在的問題給出指導(dǎo)性評(píng)價(jià)，指出學(xué)習(xí)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，為后續(xù)學(xué)生得到更大的進(jìn)步空間提供方向。根據(jù)學(xué)生反饋的問題適時(shí)調(diào)整教學(xué)策略和教學(xué)方法，達(dá)到教學(xué)相長(zhǎng)的目的。

3 小結(jié)

在崗課賽證融合下的寵物護(hù)理與美容課程，明確了教學(xué)目標(biāo)，將專業(yè)技能與社會(huì)需求有機(jī)結(jié)合。著重培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性化優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)學(xué)生參加各類專業(yè)技能競(jìng)賽，以賽促學(xué)，通過優(yōu)秀學(xué)生帶動(dòng)大部分學(xué)生取得“1+X”寵物護(hù)理與美容職業(yè)技能證書，以證促訓(xùn)，與崗位有機(jī)結(jié)合，促成畢業(yè)即就業(yè)的目的。建立雙導(dǎo)師教學(xué)團(tuán)隊(duì)、校企共育共享教學(xué)基地、多維度考核機(jī)制體系，實(shí)現(xiàn)寵物護(hù)理與美容課程的崗課賽證的全面改革。