劉 瓊

(安順市平壩區(qū)安平街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心, 貴州 平壩 561000)

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐,在市場需求和政府政策推動下,大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展速度越來越快,有辣椒、西紅柿、白菜、黃瓜等。不僅解決當(dāng)?shù)夭糠洲r(nóng)民的就業(yè),增加收入,還促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。南方黃瓜種植通常都是春秋兩季,一般在1—3月和6—8月種植。在平壩,2021年5月中旬,黃瓜批發(fā)價0.35～0.40元/kg,8月下旬0.8～0.9元/kg;2022年5月黃瓜批發(fā)價0.8～0.9元/kg,8月下旬1.4～1.5元/kg,黃瓜種植收益不錯,激發(fā)更多的農(nóng)戶參與黃瓜種植。

1 環(huán)境要求

1.1 溫 度

黃瓜適宜生長在溫度、濕度較高的環(huán)境,最適生長溫度是25～32 ℃,一般15～30 ℃均能正常生長。發(fā)芽期:要求不低于12～13 ℃,適宜溫度為25～32 ℃;幼苗期:白天是晴天,不應(yīng)超過22～28 ℃,陰天不應(yīng)低于17～22 ℃,夜晚不應(yīng)低于12～17 ℃;開花結(jié)果期:15～32 ℃均適宜。一般白天溫度應(yīng)不低于20 ℃,25～30 ℃果實(shí)生長最快。黃瓜生長期晝夜溫差10～15 ℃為宜,生長能承受的最高溫度為35～45 ℃,棚內(nèi)溫度達(dá)到35 ℃時,植株的光合作用與呼吸作用的供給與消耗相等,這個時期是植株生長旺盛期。白天溫度過高,要注意放風(fēng)降溫。平壩區(qū)蔬菜種植首選樂平鎮(zhèn),安平街道黃瓜種植在大硐村干河,較為適合。

1.2 水 分

黃瓜根系生長相對較淺,怕干,植株正常生長要求土壤水分要充足,適宜生長的土壤相對含水量控制在80%以上,空氣相對濕度一般控制在80%～90%,才能保證黃瓜生長發(fā)育良好。

2 栽培技術(shù)

2.1 選 種

黃瓜在春季栽培,因其定植時間早,環(huán)境溫度低,不利于黃瓜的生長,植株達(dá)到生育后期病蟲害集中爆發(fā)時防治困難。因此,為了保證黃瓜早產(chǎn)和質(zhì)量,選用早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性能優(yōu)良、商品性好的品種,平壩地區(qū)通常選用德爾LD-8號和金優(yōu)-8號,種植時可根據(jù)溫度、濕度、土質(zhì)等情況選擇。

2.2 浸種催芽

將篩選整理干凈的種子,投入到50～55 ℃的溫水中,順時針攪拌15 min后撈出,再將種子放入0.1%的高錳酸鉀溶液中浸泡10～15 min,用水沖洗干凈,冷水浸泡8 h之后進(jìn)行催芽?；?qū)⑦x好的黃瓜種子浸泡在溫水中6～8 h,放置在25～30 ℃下催芽,1～2 d可出芽。

2.3 播 種

一般在1月上旬至1月下旬播種,冬暖性塑料大棚可根據(jù)前茬倒茬情況在12月中旬至12月下旬播種。播種前一天或當(dāng)天早上將播種床澆足底水,水滲下后覆蓋一薄層篩過的細(xì)土,將已催出芽的種子直接點(diǎn)播在播種床上或不用分苗的育苗缽中。

2.4 育 苗

黃瓜種苗育苗期一般在45 d左右,氣溫25 ℃左右,采用溫床育苗技術(shù),育苗時間縮短,一般在25～30 d就可達(dá)到定植的標(biāo)準(zhǔn)。健康黃瓜苗齡在45～50 d,苗高15～20 cm,黃瓜莖直徑達(dá)0.6 cm以上,節(jié)間短,4～5葉1心,葉片大而肥厚,色深綠的時候就可以定植。整個苗期以防寒保暖和控水為主,白天多見陽光,夜間加強(qiáng)小環(huán)棚覆蓋,白天上午保持25～30 ℃,下午20～25 ℃,夜間保持13～15 ℃,地溫要達(dá)到18～23 ℃。當(dāng)大棚溫度升至30 ℃時,要注意放風(fēng)降溫。根據(jù)天氣、土壤情況適量澆水,保證黃瓜的優(yōu)勢生長。苗期追肥以葉面肥為宜,應(yīng)在晴天中午進(jìn)行,并控制濃度。定植前7 d逐漸降低苗床溫度,白天13～15 ℃,夜間10～13 ℃。

2.5 定 植

選地整地。選擇3年以上未種過瓜類作物、疏松肥沃、pH值在5.0～6.5的沙質(zhì)土壤,地勢高爽,排灌方便的大棚。定植前5～7 d施基肥,施有機(jī)肥5 500～8 000 kg/667 m2(基肥選用腐熟的豬糞、牛糞、雞糞等),過磷酸鈣50～70 kg/667 m2,硫酸鉀復(fù)合肥50～70 kg/667 m2。施肥后整地,土要深翻、砸細(xì)和耙平,作畦,畦寬1.3 m左右。整地過程中還可用黃腐酸鹽或多菌靈等藥劑進(jìn)行土壤消毒,有效降低病蟲害。

適期定植。選擇晴頭陰尾的天氣定植,通常在16:00時左右,保證地溫適宜秧苗緩苗,定植后當(dāng)日澆透水。定植后3～5 d,要多澆水,保持土壤濕潤,以便幼苗迅速恢復(fù)生長。定植時護(hù)好根,保持幼苗土坨完整,提高成活率。當(dāng)幼苗3～4片真葉時,可適當(dāng)減少水分,降低土表濕度。

定植密度。合理的定植密度是早春大棚黃瓜增產(chǎn)增收的先決條件之一,其中定植數(shù)量大概在3 000～4 000株/667 m2為宜,定植的形式采用在1 m寬的畦面上進(jìn)行雙行定植,株距在15～25 cm之間,壟溝時溝深15 cm左右。采用單行定植的株距應(yīng)在15～20 cm的范圍之內(nèi),定植不能超過 2 800株/667 m2。定植時將大苗、壯苗定植在棚室周邊,小苗、弱苗定植在棚中間。黃瓜定植后,植株迅速生長,營養(yǎng)生長與生殖生長同步進(jìn)行。

2.6 田間管理

緩苗期。白天溫度保持在25～30 ℃,夜間保持在14～16 ℃,需保持較高地溫,以利扎根緩苗。定植后的緩苗期5～7 d內(nèi),原則上不通風(fēng),5～7 d后,棚溫升到35 ℃時,選擇中午溫度較高時候開頂風(fēng)口降溫,初時放風(fēng)宜小,由小變大逐步放風(fēng),注意不要開腰風(fēng),切忌開底風(fēng),待溫度慢慢降到30 ℃時關(guān)閉風(fēng)口。

蹲苗期。是促進(jìn)根系發(fā)育,控制莖葉生長,利于開花結(jié)瓜?？芍懈赏?～3次,以此提高地溫促進(jìn)根系的發(fā)育。白天溫度控制在25～30 ℃,超過30 ℃就要放風(fēng)降溫,棚里溫度降到25 ℃關(guān)閉風(fēng)口,夜間溫度保持在10～15 ℃。

吊蔓。黃瓜生長期長,不及時吊蔓就會匍匐在地上,影響黃瓜的正常生長,在黃瓜6～7片葉,龍頭開始向下彎時(株高30 cm)開始吊蔓。可購買大棚黃瓜吊秧繩、吊秧夾、塑料綁蔓莢,上端系在大棚里橫向鐵絲或搭鐵條上,下端系在黃瓜植株的中下部,然后圍繞植株扣上綁蔓莢,黃瓜蔓沿著吊秧繩生長,利于黃瓜管理。吊蔓時應(yīng)注意黃瓜植株中部和上部較嫩,不可將吊繩系在這個位置,在晴天的中午進(jìn)行,此時黃瓜植株含水量少,莖蔓軟,不易折斷莖蔓。

結(jié)瓜期。白天溫度22～26 ℃,夜間溫度10～12 ℃。至育苗新葉長出時,適當(dāng)提高溫度,白天24～28 ℃,夜間13～15 ℃。適宜的地溫為25 ℃左右。白天空氣相對濕度保持在50%～60%,夜間85%～90%。大棚春季黃瓜一般定植35 d左右即可采瓜。

2.7 水肥管理

澆水。定植水一般采用穴施;緩苗水根據(jù)天氣情況,注意觀察泥土水分,一般在定植7～10 d后澆一次(水量不宜大)。結(jié)果水一般是結(jié)瓜后10～15 d澆一次,盛瓜期5～6 d澆一次。旱情時,2～3 d澆一次,可選晴天09:00-10:00時進(jìn)行,將畦埂邊的地膜拉至植株基部,順溝澆1次小水,水滲后將膜復(fù)位。澆水前1 d噴一次百菌清或甲霜靈進(jìn)行防病。

追肥。隨水溝施,原則是少量多次,平均每株黃瓜1.6 g。前期少追或不追,結(jié)瓜盛期多施,每澆一次水都要混入肥水。一般根瓜采收時進(jìn)行一次大追肥,施磷酸二銨20 kg/667 m2,吊蔓前保持畦埂邊的地膜揭起,用鐵鍬沿畦內(nèi)高壟下部開10～15 cm深的溝,將肥料均勻施入溝內(nèi),并與溝內(nèi)土壤混勻,然后封溝,順溝澆一次大水,待水下滲后拉回地膜蓋好。植株開始坐第二和第三個瓜時,適當(dāng)采收根瓜,防止墜秧,促進(jìn)秧蔓生長和上部坐瓜。結(jié)瓜盛期,要增加追肥數(shù)量,澆一次水,追一次肥,盛瓜初期可用腐熟的人糞尿500 kg/667 m2,盛瓜后期追施氮素化肥,每次15～20 kg/667 m2。此期需水量大,隔3～4 d澆一次水。注意一般情況下不能將農(nóng)藥化肥混合同時噴灑,易產(chǎn)生藥害,也會導(dǎo)致藥物失效,需要同時噴灑時可以上午噴藥,下午施肥。

3 采 收

黃瓜生長發(fā)育較快,從播種到初收需35～50 d,整個收獲期一般是30～60 d,要及時采收。根瓜應(yīng)及早采收,以免影響蔓和后續(xù)瓜的生長,采收根瓜后就進(jìn)入采收盛期。一般采收前期每瓜200～300 g,每隔3～4 d采收一次,中期300～500 g,每隔1～2 d采收一次,后期根據(jù)市場需求,適當(dāng)留大。春季外界光溫條件適宜的時候,黃瓜可適當(dāng)晚收,留大瓜,以利于提高產(chǎn)量。

采收過程中,長勢較弱的植株上結(jié)的瓜要適當(dāng)早收,以促進(jìn)植株莖葉生長,長勢比較旺盛的植株上的黃瓜則適當(dāng)晚收。發(fā)現(xiàn)尖嘴瓜、長把、螞蟻腰等畸形瓜和墜秧瓜要及時摘掉,以免搶占優(yōu)勢黃瓜生長的養(yǎng)分。幼果采摘時要輕拿輕放,防止頂花帶刺的幼果創(chuàng)傷,最好放在能裝20～30 kg重的竹筐、木箱或塑料箱中,箱周圍要墊上薄膜或其他較柔軟的東西。

4 病蟲害防治

4.1 主要病蟲害

黃瓜的病蟲害主要有霜霉病、枯萎病、根腐病、白粉病和葉枯病,主要害蟲有紅蜘蛛、白粉虱、蚜蟲等,特別是黃瓜種植后期,病蟲害的發(fā)生幾率大大增加,這一時期更要注意黃瓜的各種病蟲害。需定期噴灑藥物、定期施薄肥保持土壤養(yǎng)分、定期清除土壤中的雜草減少土壤中養(yǎng)分消耗的方法進(jìn)行病蟲害防治。

4.2 主要防治辦法

霜霉病:黃瓜最主要的病害,高溫高濕型病害,發(fā)病迅速,一般在3-4月發(fā)病重?；疾r葉肉褪綠、葉背面有水浸狀、多角形病斑、葉背灰黑或紫黑色霉層,會造成葉子快速枯脫落直至黃瓜植株死亡?？刹捎酶邷貝炁锓乐?發(fā)病初期用45%百菌清煙熏劑防治,250～300 g/667 m2,分別放在棚室內(nèi)4～5處,用暗火點(diǎn)燃,密閉大棚進(jìn)行煙熏,次日早晨通風(fēng)。或用10%防霉靈粉劑1 kg/667 m2,在早晨或者傍晚進(jìn)行噴灑。也可適度追加磷鉀肥,確保田間透光性和自然通風(fēng)。

枯萎病:在黃瓜的整個生長期都能發(fā)生,以開花結(jié)果期發(fā)病較多。發(fā)病時部分葉片萎蔫下垂,像缺水一般,后逐漸到主蔓莖基部縱裂至枯萎。防治方法采用種子消毒,種植前用50%三唑酮濕性粉劑500倍液浸種,然后洗凈催芽種植,還可用50%的三唑酮濕粉劑對土壤進(jìn)行消毒殺菌,黃瓜移植的時候噴灑在土壤上面。

根腐病:主要措施是選用40乙磷鋁可濕性粉濟(jì)200倍液、15粉銹寧可濕性粉濟(jì)1 500倍液、50代森銨1 000～1 500倍液灌根等藥劑進(jìn)行防治,每隔7 d噴施一次,根據(jù)發(fā)病程度,酌情噴施。

白粉病:病發(fā)初期葉面長有稀疏白色霉層,漸漸的霉層變厚形成濃密的白色圓斑,病重的時候感染到枝稈、莖蔓,病后期就是葉片發(fā)黃壞死。借氣流、雨水和澆水傳播,溫暖潮濕、陰雨天氣及密植的環(huán)境容易發(fā)病流行?？刹捎眠m當(dāng)增施生物菌肥、磷鉀肥,加強(qiáng)田間管理,降低濕度,增強(qiáng)通風(fēng)透光的方法,也可采用75%達(dá)科寧可濕性粉劑600倍液、80%大生可濕性粉劑600倍液、40%福星乳油4 000倍液噴霧等進(jìn)行藥物防治。

紅蜘蛛和白粉虱:防治紅蜘蛛和白粉虱主要采用化學(xué)藥物消殺防治的方法,一般每667 m2施用含量大小為20%的速滅殺丁2 000倍液、每隔一星期噴一次,連續(xù)施用2～4次。

蚜蟲:采用bt乳劑100 g/667 m2,2.5%功夫乳油3 000倍。也可利用蚜蟲對黃色的趨性,采用黃板誘蚜,以及保護(hù)好蚜蟲的天敵小黑蛛、蚜繭蜂、食蚜蠅進(jìn)行生物防治。