孫鑒

2023年的五一假期終于過去了。無論是網(wǎng)絡(luò)上的景區(qū)，還是面前的街道，記憶里到處都是擁擠的車流和熙攘人群的殘影。但凡有一個大家能夠奔赴的主題，就會有無數(shù)的人蜂擁而至。人們似乎想找尋什么，或是想釋放什么，又好像漫無目的。

結(jié)束了，人們回歸常態(tài)生活?；謴?fù)平靜的傍晚街頭，我一個人漫無目的地走著，直到一家牛肉板面的招牌映入眼簾。

走進去，要了一碗板面。是餓了嗎？好像也不是，更像是一種對過去的思念。

隔壁桌在火熱地聊著淄博的燒烤。是啊，淄博火了，整座城都在狂歡。街頭巷尾的人們都在討論淄博現(xiàn)象，有燒烤的特色，有民眾的熱情，有完善的服務(wù)……而我陷入了沉思。淄博交的答卷好嗎？蠻好的，有太多人去敘述和總結(jié)，我就不再去重復(fù)了。那有什么不足嗎？有。就是在成為熱點后沒有深入挖掘整理相關(guān)文化，將旅游文化、將文化商業(yè)擴展化。要知道“淄博燒烤”可追溯到2000年以前的周朝齊國，臨淄趙家徐姚遺址發(fā)現(xiàn)距今約1.3萬年的燒烤食物遺存。這是被列入2022年全國十大考古發(fā)現(xiàn)終評名單里的。從小吃開始，順著去捋文化旅游的脈絡(luò)，文博系統(tǒng)、魯菜系統(tǒng)，一路捋下去，人們會發(fā)現(xiàn)去淄博吃完烤串還有那么多相關(guān)的文化景點和特色美食在等待著他們，這又將是多么豐富可反復(fù)前來的一次旅行體驗。

我真的關(guān)心淄博嗎？并不，我只是在思考完善淄博這次熱點事件下面的文旅邏輯，這樣的邏輯適用于任何一個城市。比如，我的家鄉(xiāng)：石家莊。

石家莊有美食嗎？當然有。美食有歷史淵源嗎？當然有。能產(chǎn)生因美食而起的文旅融合嗎？當然可以。隨便打個比方，想了解中國搖滾與石家莊的關(guān)系，可以從牛肉板面開始。牛肉板面本就真正貫穿了石家莊搖滾人的奮斗時光。板面進入石家莊之前，全稱叫“太和羊肉板面”，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃?？墒牵斔龅搅吮狈奖牒返膔ock home town（搖滾故鄉(xiāng)），溫順細膩的小羊肉顯然不再適合，牛氣沖天又物美價廉的牛肉板面很快占領(lǐng)了這個硬核城市的街頭。音樂人的錢基本用在了音樂上，好吃、量大、便宜，是很多樂手對于美食的樸素追求。最終，牛肉板面逐漸成了石家莊的特色美食，成了這個城市一路成長起來的音樂人無法忘懷的記憶。它如生活標配般，烙進了那一代搖滾樂手和普通市民的記憶里。通過牛肉板面，我們可以了解到石家莊當時各個搖滾樂隊的生存狀態(tài)，了解到《通俗歌曲》和《我愛搖滾樂》的發(fā)展與對全國搖滾樂的影響。雜志、樂隊、演出、美食，就會形成這座城一個引人注目的音樂文旅現(xiàn)象。

音樂是沒有國界的，牛肉板面則早有所歸屬。石家莊的未來是寬廣的，只要讓音樂生根，讓文化生長，青年一代的思想就能一直保持鮮活。