靳小紅（焦作師范高等?？茖W(xué)校 河南焦作 454000）

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展和群眾消費的不斷升級，生態(tài)旅游已成為現(xiàn)階段旅游發(fā)展的主要邏輯和趨勢。生態(tài)旅游是指在保護(hù)地區(qū)生態(tài)環(huán)境的前提下，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并為游客提供優(yōu)質(zhì)的旅游體驗。在這種背景下，開封花生糕這一地方特色旅游美食品牌建設(shè)已成為地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。但在競爭激烈的市場環(huán)境下，如何將開封花生糕品牌建設(shè)與生態(tài)旅游理念相結(jié)合，打造具有競爭力和可持續(xù)性的品牌，是現(xiàn)階段花生糕企業(yè)發(fā)展的重要議題。因此，結(jié)合生態(tài)旅游的內(nèi)涵和品牌建設(shè)的必要性，對生態(tài)旅游理念下開封花生糕品牌建設(shè)進(jìn)行構(gòu)建，并針對現(xiàn)階段在生態(tài)旅游理念下開封花生糕品牌建設(shè)存在的問題，提出生態(tài)旅游理念下開封花生糕品牌建設(shè)策略，以期為開封花生糕品牌高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

一、生態(tài)旅游理念內(nèi)涵和品牌建設(shè)必要性

1.生態(tài)旅游理念的內(nèi)涵

生態(tài)旅游是一種以自然、文化和社區(qū)為重點的可持續(xù)旅游方式，通過旅游活動的開展，來保護(hù)自然環(huán)境和文化遺產(chǎn)，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會的高質(zhì)量發(fā)展。其內(nèi)涵主要包含自然環(huán)境保護(hù)、尊重地區(qū)文化、社區(qū)參與和可持續(xù)發(fā)展四個方面。自然環(huán)境保護(hù)是指在生態(tài)旅游過程中，應(yīng)當(dāng)尊重自然、順應(yīng)自然和保護(hù)自然，游客應(yīng)當(dāng)積極參與到自然環(huán)境保護(hù)和改善中，敬畏自然發(fā)展規(guī)律，實現(xiàn)人、旅游與自然的和諧共存與發(fā)展。尊重地區(qū)文化是指在生態(tài)旅游過程中，應(yīng)尊重當(dāng)?shù)匚幕z產(chǎn)、尊重當(dāng)?shù)鼐用竦膫鹘y(tǒng)文化習(xí)慣和信仰，遵守地區(qū)的文化規(guī)范和行為準(zhǔn)則，避免與當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)生沖突。社區(qū)參與是指在生態(tài)旅游過程中，強(qiáng)調(diào)游客要參與社區(qū)的經(jīng)濟(jì)和文化生活，促進(jìn)社區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)與地區(qū)居民交流互動，以增強(qiáng)游客的文化認(rèn)同感和歸屬感?？沙掷m(xù)發(fā)展是指在生態(tài)旅游過程中，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，這就要求旅游活動要符合地區(qū)的經(jīng)濟(jì)情況和文化特點，不破壞地區(qū)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和生態(tài)平衡，減少對自然環(huán)境的破壞，促進(jìn)自然環(huán)境的保護(hù)和恢復(fù)?？傊鷳B(tài)旅游是以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，在尊重地區(qū)自然和文化的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

2.品牌建設(shè)必要性

品牌是企業(yè)發(fā)展的靈魂，是一個企業(yè)發(fā)展和延續(xù)的精神價值支柱。品牌建設(shè)是開封花生糕企業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)，能夠使得開封花生糕企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出，品牌建設(shè)不僅是產(chǎn)品營銷的核心，也是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和管理的重要組成部分。首先，品牌建設(shè)是花生糕企業(yè)構(gòu)筑市場競爭力的關(guān)鍵，通過優(yōu)化企業(yè)形象、優(yōu)化消費者定位等方式提高企業(yè)市場競爭力，提高開封花生糕企業(yè)市場占有率和銷售額。其次，品牌建設(shè)是維持和擴(kuò)充客戶群的重要支撐，品牌不僅能夠予以消費者質(zhì)量上的保證，也能給予心理上的滿足，品牌凝聚著花生糕企業(yè)的形象和消費者、公眾與社會對企業(yè)的評價，能夠幫助花生糕企業(yè)維持穩(wěn)定、忠誠的客戶群，降低企業(yè)營銷成本和銷售風(fēng)險。最后，品牌建設(shè)可以有效增加花生糕企業(yè)的社會影響力和責(zé)任感，花生糕企業(yè)可以通過品牌建設(shè)的方式強(qiáng)調(diào)其社會責(zé)任和價值觀，在增強(qiáng)聲譽(yù)和信任度的同時，吸引更多投資者和消費者，同時花生糕企業(yè)也可憑借其品牌影響力，推動地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。因此，培育自身品牌對于花生糕企業(yè)而言至關(guān)重要。

二、生態(tài)旅游理念下開封花生糕品牌的構(gòu)建

1.開封花生糕品牌定位

開封花生糕品牌定位是花生糕品牌塑造的過程，是品牌建設(shè)最核心的部分之一，其決定了開封花生糕在市場中的定位、形象和競爭力。生態(tài)旅游理念下開封花生糕品牌定位需要從產(chǎn)品、形象和消費者等多個方面考慮，以確保品牌形象和產(chǎn)品差異化，提高品牌認(rèn)知度和忠誠度。在產(chǎn)品方面，產(chǎn)品的包裝和口味應(yīng)強(qiáng)調(diào)地域特色和文化符號，注重產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，豐富產(chǎn)品類型，滿足不同消費群體服務(wù)和口感需求，推出綠色產(chǎn)品系列，滿足消費者對健康、安全、環(huán)保等方面的需求，注重環(huán)保和食品安全管理，對生產(chǎn)過程中的污染和食品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，不斷深化花生糕產(chǎn)品定位。在形象方面，以傳統(tǒng)手工制作工藝為主線，以天然健康和地域特色為輔助元素，營造出具有濃厚歷史和文化底蘊(yùn)的品牌形象，注重傳統(tǒng)文化和時尚風(fēng)格的結(jié)合，讓消費者感受到品牌的文化底蘊(yùn)和現(xiàn)代氣息，同時突出品牌的特色和品質(zhì)，不斷完善花生糕品牌形象。在消費者方面，應(yīng)從年齡、地域、文化背景、消費水平等多種因素進(jìn)行消費者定位，推出定制化的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足其個性化的消費需求，注重與消費者的情感聯(lián)結(jié)，增強(qiáng)品牌的親和力。

2.開封花生糕品牌設(shè)計與開發(fā)

品牌設(shè)計和開發(fā)是開封花生糕品牌建設(shè)的重要組成部分，主要包含品牌標(biāo)志、品牌包裝、品牌故事、品牌開發(fā)等方面。在品牌標(biāo)志方面，花生糕品牌標(biāo)志設(shè)計與開發(fā)應(yīng)注重突出產(chǎn)品特色，使品牌具有辨識度、吸引力、感染力和美感度。在品牌包裝方面，花生糕品牌包裝設(shè)計與開發(fā)應(yīng)該注重傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代審美的結(jié)合，突出花生糕產(chǎn)品的特色和品質(zhì)，體現(xiàn)品牌的創(chuàng)新和時尚性。在品牌故事方面，花生糕品牌故事設(shè)計與開發(fā)應(yīng)該注重花生糕的歷史和傳承，故事設(shè)計應(yīng)生動、形象、有趣、富有感染力，能夠激發(fā)消費者的情感共鳴和好奇心。在品牌開發(fā)方面，花生糕品牌推廣設(shè)計與開發(fā)應(yīng)該注重線上和線下相結(jié)合，采取多渠道、多形式、多樣化的推廣方式，注重營銷策略、宣傳口號、活動方案、媒體渠道等要素的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。

3.開封花生糕品牌營銷

品牌營銷是使消費者對花生糕品牌產(chǎn)生認(rèn)知的過程，能夠有效提升花生糕品牌效應(yīng)。品牌營銷包含品牌個性、品牌傳播、品牌銷售和品牌管理4 個方面。在品牌個性方面，花生糕企業(yè)的品牌個性應(yīng)與目標(biāo)消費群體的個性和期望相吻合，同時還應(yīng)不斷完善優(yōu)化品牌概念、命名、設(shè)計等。在品牌傳播方面，豐富花生糕品牌傳播渠道，借助新媒體平臺增強(qiáng)品牌曝光度，擴(kuò)大品牌影響力。在品牌銷售方面，花生糕品牌銷售應(yīng)注重分銷行為因素規(guī)劃與控制、銷售管理的規(guī)范、銷售程序的細(xì)化，做好在銷售環(huán)節(jié)對消費者的承諾。在品牌管理方面，花生糕企業(yè)應(yīng)不斷優(yōu)化品牌戰(zhàn)略與品牌架構(gòu)，科學(xué)的管理企業(yè)各項品牌資產(chǎn)，合理延伸擴(kuò)張品牌影響力，推進(jìn)品牌資產(chǎn)的增值，最大限度合理利用品牌資產(chǎn)。

三、生態(tài)旅游理念下開封花生糕品牌建設(shè)存在的問題

1.生態(tài)旅游的品牌價值不足

在開封花生糕品牌建設(shè)過程中，并未重視生態(tài)旅游帶來的價值，花生糕產(chǎn)品缺乏對生態(tài)旅游內(nèi)涵的深入挖掘和表達(dá)，未將生態(tài)、綠色等理念融入到品牌價值體現(xiàn)中，導(dǎo)致生態(tài)旅游的品牌價值不夠突出，無法提升花生糕產(chǎn)品在生態(tài)旅游過程中的吸引力。同時，花生糕企業(yè)對生態(tài)旅游的市場定位不夠清晰，無法準(zhǔn)確把握目標(biāo)消費群體的需求，難以提升花生糕產(chǎn)品在生態(tài)旅游領(lǐng)域的品牌競爭力。

2.缺乏生態(tài)旅游品牌建設(shè)意識

品牌意識是生態(tài)旅游品牌建設(shè)的基礎(chǔ)。開封花生糕品牌建設(shè)過程中，對于生態(tài)旅游的核心理念不夠明確，缺乏對應(yīng)的品牌定位和品牌差異化戰(zhàn)略，花生糕品牌的外在表現(xiàn)和內(nèi)在本質(zhì)均未充分體現(xiàn)生態(tài)旅游理念。其次，花生糕產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中缺乏環(huán)保理念，品牌生態(tài)環(huán)保的文化建設(shè)不夠成熟，企業(yè)未對地區(qū)生態(tài)文化和旅游特色進(jìn)行深度挖掘，未形成獨特的生態(tài)旅游品牌文化，生態(tài)旅游相關(guān)理念僅浮于品牌表面，未與企業(yè)品牌文化深度融合。

3.生態(tài)旅游產(chǎn)品與營銷方式缺乏創(chuàng)新

生態(tài)旅游產(chǎn)品與營銷創(chuàng)新是花生糕品牌建設(shè)的重要組成部分。但現(xiàn)階段，開封花生糕生態(tài)旅游產(chǎn)品品質(zhì)不夠穩(wěn)定，難以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。同時，花生糕產(chǎn)品創(chuàng)新不夠多樣化，同質(zhì)化嚴(yán)重，替代性強(qiáng)，缺乏獨特的市場競爭力，難以滿足消費者多樣化、個性化需求。其次，花生糕營銷推廣方式相對單一，品牌推廣力度不夠，缺乏借助新媒體平臺進(jìn)行品牌推廣，營銷手段缺乏創(chuàng)新和差異化，營銷區(qū)域相對局限。

4.生態(tài)旅游的品牌管理不夠完善

品牌管理涉及花生糕品牌建設(shè)的各個環(huán)節(jié)，是花生糕生態(tài)旅游品牌建設(shè)的重要保障?，F(xiàn)階段，開封花生糕品牌管理機(jī)制不夠完善，缺乏科學(xué)的管理制度和規(guī)范的操作流程，品牌管理缺乏系統(tǒng)性，生態(tài)旅游品牌的定位、形象、標(biāo)識等各個方面的要求和標(biāo)準(zhǔn)定位模糊。品牌資源分散且混亂，缺乏長期的品牌資產(chǎn)累積，也缺乏有效的品牌資產(chǎn)評估和審計手段。專業(yè)化的品牌管理人才匱乏，品牌管理團(tuán)隊缺乏經(jīng)驗，品牌管理技能不足，品牌管理水平有待進(jìn)一步提升。

四、生態(tài)旅游理念下開封花生糕品牌建設(shè)策略

1.挖掘開封花生糕品牌文化內(nèi)涵，提升品牌價值

在生態(tài)旅游理念下，開封花生糕品牌建設(shè)應(yīng)突出歷史文化的符號，加強(qiáng)品牌與歷史文化的聯(lián)系，提升品牌的文化內(nèi)涵和歷史價值，加強(qiáng)花生糕與開封地區(qū)的旅游景點、地理環(huán)境的聯(lián)系，通過產(chǎn)品包裝、廣告宣傳等方式，突出其地域特色和代表性。打造生態(tài)旅游品牌文化符號，優(yōu)化生產(chǎn)工藝和包裝方式，推廣品牌文化故事，增強(qiáng)品牌的辨識度和認(rèn)知度，整合相關(guān)資源，與歷史博物館、文化機(jī)構(gòu)、旅游景點合作開展生態(tài)旅游文化主題活動，打造更加完整的品牌文化體系。

2.增強(qiáng)花生糕品牌建設(shè)意識，提升品牌知名度

開封花生糕企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)生態(tài)旅游品牌意識的培養(yǎng)，通過組織內(nèi)部培訓(xùn)、設(shè)立品牌文化墻、建立內(nèi)部獎勵機(jī)制等方式，提高員工對生態(tài)旅游品牌的認(rèn)知和重視程度。充分發(fā)揮新媒體作用，通過新媒體平臺，加大品牌宣傳力度，積極與消費者進(jìn)行互動和溝通，推廣生態(tài)旅游品牌文化和形象，積極解決問題，提高品牌信譽(yù)度。

3.加強(qiáng)花生糕產(chǎn)品品質(zhì)控制，創(chuàng)新營銷方式

加強(qiáng)花生糕產(chǎn)品品質(zhì)控制，建立完善的質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的監(jiān)控和管理，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量控制檢測標(biāo)準(zhǔn)，滿足消費者的產(chǎn)品品質(zhì)期望和要求。加強(qiáng)生態(tài)旅游產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)，推出更加適應(yīng)市場需求的新產(chǎn)品，滿足生態(tài)旅游市場需求和消費者多元化的口味偏好。借助新媒體平臺拓寬營銷渠道，以線下實體店鋪、電商平臺合作、旅游景點合作等方式，提高產(chǎn)品的銷售覆蓋率和渠道覆蓋面。加強(qiáng)企業(yè)人才隊伍建設(shè)，吸引和培養(yǎng)技術(shù)人才，建立專業(yè)化的績效評定體制和福利管理制度，提高員工對企業(yè)和品牌的認(rèn)同感和歸屬感。

4.完善花生糕品牌管理體制，推動品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型

花生糕企業(yè)應(yīng)不斷完善品牌管理體制，建立品牌價值評估體系，對品牌的價值進(jìn)行科學(xué)客觀的評估和監(jiān)測，為品牌管理和決策提供有力的依據(jù)。制定長遠(yuǎn)的品牌發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃，明確品牌的愿景、使命、定位和差異化優(yōu)勢，確保品牌發(fā)展方向的一致性和穩(wěn)定性。建立長效的品牌保護(hù)機(jī)制，加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，建立品牌維權(quán)機(jī)制，加大對侵權(quán)行為的打擊力度，確保品牌形象的完整性和穩(wěn)定性。推進(jìn)品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)數(shù)字化技術(shù)在花生糕生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、宣傳等方面的應(yīng)用，強(qiáng)化品牌的數(shù)字化屬性，注重數(shù)字化品牌安全保障，健全信息安全管理體系。

五、結(jié)語

只有將開封花生糕品牌與生態(tài)旅游理念相結(jié)合，從原料產(chǎn)地、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)構(gòu)建全鏈條生態(tài)品牌體系，才能真正助力開封花生糕品牌的高質(zhì)量發(fā)展。