張雅輝 張喜華 孫海軍 楊曉東 叢世奇

綠色蔬菜的栽培過程需要根據原理進行栽培，唯有如此，才能確保所栽培的蔬菜純天然，綠色無污染。此外，蔬菜栽培過程中必須遵循可持續(xù)發(fā)展原則，不斷對栽培技術進行優(yōu)化，栽培過程還需要注意采取科學土肥管理，保證蔬菜進入市場后，老百姓吃了放心。同時，在種植期間還要做好病蟲害防治工作，讓人們能夠有更多時間來享受生活，這也是無公害農業(yè)生產的主要目的之一。另外，為了更好地滿足人們日益增長的需求，政府相關部門應該加大投入力度，加快蔬菜產業(yè)發(fā)展速度，促進蔬菜產業(yè)化進程，從而提高我國人民的生活品質。

1 對土肥管理技術提出的基本要求

伴隨著經濟的持續(xù)發(fā)展，人民群眾的經濟水平越來越高，對各個方面的需求也越來越高，就食品安全問題而言，人民群眾已經不僅僅是為了吃飽飯，吃好飯，而是開始了對安全的追求。與此同時，綠色蔬菜的栽培對我國環(huán)境保護事業(yè)起到了積極作用。但還有不少蔬菜種植戶對于種綠色蔬菜和用綠色辦法還存在抵觸心理，普遍感到蔬菜綠色種植方法要耗費大量人，財，物，就不知不覺地增加了自身種植成本，因此更傾向于常規(guī)種植方法。

鑒于此，政府應采取相應措施加以整頓與介入，如表示政府應設立綠色蔬菜種植示范園，以切實途徑使蔬菜種植戶認識綠色蔬菜種植優(yōu)勢，看清綠色蔬菜市場主流。所以，為更好的維護廣大農民朋友的權益，我國政府應該增加對農業(yè)科技的投入，制定相關政策來推動綠色蔬菜基地的發(fā)展，讓廣大農戶獲得切實利益，以實現(xiàn)經濟和社會可持續(xù)發(fā)展。

由于每種蔬菜生長過程中所需營養(yǎng)成分都不相同，綠色蔬菜栽培過程中要運用土肥管理技術來控制蔬菜中所需營養(yǎng)成分用量，要能以最低的種植成本，確保蔬菜生長的最佳品質。

此外，蔬菜生長過程中，根據蔬菜生長實際狀況，其對營養(yǎng)成分需求存在波動性變化。要求蔬菜種植人員必須根據不同類型和生長階段蔬菜實際情況，有的放矢地施用肥料，而不是再統(tǒng)一施用肥料，若采用統(tǒng)一施肥，非但不能促進蔬菜生長，還可能造成蔬菜死亡。對蔬菜施肥時間點進行具體控制，讓蔬菜產量和品質得到提高。同時，蔬菜生長過程中最易發(fā)生的問題之一便是病蟲害，特別是針對綠色蔬菜栽培而言，由于缺乏化學手段控制病蟲害，使得病蟲害問題更加嚴重。所以，在病蟲害防治過程中，蔬菜種植人員應充分根據蔬菜實際狀況，利用生物防治或物理防治等方法對病蟲害問題進行處理，保證蔬菜品質和產量不受影響。

2 綠色蔬菜栽培土肥管理技術

2.1 控制劑量

綠色蔬菜土肥管理過程中要遵循一些原則，首先要控制土肥使用量，其原因在于不同類型蔬菜其土肥需求量存在差異。在綠色蔬菜種植過程中，必須以最低的種植成本來取得最高經濟效益，而把這一理念換入蔬菜施肥過程，則是為了施肥量最小，使蔬菜產量最大化。以蔬菜為例，其生長過程對氮肥有一定要求，若不施用氮肥將直接影響蔬菜產量和品質。但盡管缺氮肥蔬菜生長就不理想，氮肥過多對蔬菜同樣有滅頂之災。所以，蔬菜土肥管理前必須詳細分析土壤的狀況，即采用土壤分析法在全面掌握土壤狀況的前提下合理施肥。

2.2 使用土肥平衡

土壤含有豐富的有機物和多種微量元素，是能確保蔬菜正常生長的關鍵所在。實施土肥管理時，必須保證土壤中有機物和多種微量元素均衡，蔬菜種植生長過程中要結合蔬菜品種，生長階段、實際生長情況以及其他方面合理配比施肥，保證蔬菜生長期間有充足的養(yǎng)分。如當磷肥和氮肥并用時，可有效地減少蔬菜中所含硝酸鹽成分，使綠色蔬菜有機蛋白質合成進一步增加，有助于蔬菜生長得更快更好，讓其根莖可以更加豐滿，從根源上提高蔬菜種植戶經濟效益。

2.3 時間合理調控

蔬菜的土肥管理過程中，時間的控制也非常重要，尤其是一些細節(jié)。在以往蔬菜種植和管理工作當中，存在一些蔬菜種植戶對時間管理不重視，實際操作隨意性較高，最終造成蔬菜生長受影響，對蔬菜產量與品質造成了影響。正常情況下蔬菜追肥時間約20天，若通過人工干預土肥管理，將直接影響蔬菜所含硝酸鹽含量，追肥后第18天蔬菜中硝酸鹽含量將更能滿足其生長要求，有利于其更好更快成長。所以，蔬菜種植戶在開展施肥工作的時候應該做好時間上的把控，不可過多或過晚，否則將會影響到蔬菜體內硝酸鹽的含量，進而影響到其健康成長。

2.4 施加有機肥

綠色蔬菜作為有機農作物，對于有機肥的需求量相較于其他的普通蔬菜來說比較大，有機肥中富含豐富的維生素以及礦物質，能夠有效促進土壤當中微生物群的繁殖和生長，為土壤增加養(yǎng)分和活力。在綠色蔬菜生長過程中適當地施加有機肥，減少化肥的使用，不僅能夠減少對土壤以及周圍環(huán)境帶來的污染和破壞，還能增加蔬菜中富含的營養(yǎng)物質，提高綠色蔬菜的營養(yǎng)價值。

在對綠色蔬菜施加有機肥過程中需要注意它的腐熟度，如果腐熟度沒有達到相關的程度但卻被施加到蔬菜中的話，不僅不會促進蔬菜的生長，還會對蔬菜產生不利影響。如果條件允許的話，在對蔬菜施加有機肥之前最好對有機肥進行相關的專業(yè)檢測，防止有機肥中有病蟲卵的存在，在施加有機肥的時候也可以一并將防治病蟲害的方法一起應用其中，保障蔬菜的健康成長。

3 綠色蔬菜種植中促進土肥管理技術進一步實施策略

3.1 健全綠色蔬菜栽培基地

人們對物質生活要求提高了，在食品安全方面特別比較關注，對于蔬菜提出了更多的需求?；谶@一背景，我國政府和地方各自采取相關措施，強化蔬菜種植和經營，陸續(xù)推出了有關扶持政策，旨在提升綠色蔬菜品質和產量。在進行土肥管理技術的運用過程中要遵循一些原則并采取適當的解決措施來不斷地完善蔬菜栽培基地，先進行蔬菜栽培基地施工再進行蔬菜栽培，對蔬菜基地進行嚴格選擇，以免一些不法分子鉆空子。

此外，蔬菜栽培基地的選擇過程中要考慮到，如周邊環(huán)境狀況、有無工廠或其它存在污染源等，要確保綠色蔬菜栽培基地是在一個沒有污染的環(huán)境下，蔬菜也是在無污染的環(huán)境下生長的。此外，有關監(jiān)督管理部門還應加強綠色蔬菜栽培基地監(jiān)督管理，以保證基地中蔬菜能健康成長。

3.2 選擇優(yōu)良品種

土肥管理前，應搞好蔬菜種子篩選。為保證綠色蔬菜品質，必須高度重視蔬菜種子選擇，遵循擇優(yōu)選取原則，精選好種子品種。類似地，種子選擇過程中要考慮到各方面因素，比如應選擇抗病能力較強的品種，這類品種生長時不必用過多農藥，能夠從根本上實現(xiàn)蔬菜的健康生長和無公害生長，在保證人們身體健康的同時促進生活質量的提高。與此同時，為保證蔬菜擁有健康無公害環(huán)境，應開展重金屬監(jiān)測，由于重金屬污染對土壤環(huán)境同樣具有較大影響，在土壤環(huán)境發(fā)生問題時會影響蔬菜正常生長，并應根據重金屬實際狀況進行搜集和整理，增強土壤本身溶解力。

結束語：土肥管理技術對于蔬菜栽培過程非常重要，既可以保證栽培出蔬菜的產量與品質，又可以保證蔬菜無污染，無添加，屬于安全綠色蔬菜。

從當前情況來看，將土肥管理技術應用到綠色蔬菜的栽培過程當中，取得了非?？捎^的效果，但不可否認，仍然存在一些蔬菜栽培人員對土肥管理技術缺乏認識和重視的情況，對保障蔬菜綠色，安全和蔬菜種植可持續(xù)發(fā)展有負面作用。所以，有關部門要采取相應措施對土肥管理技術進行推廣，讓蔬菜種植人員能夠充分意識到土肥管理技術在綠色蔬菜種植過程中的重要意義，從而對蔬菜安全性進行保障。