貴州的南方與北方
2023-08-28 22:32:36
休閑讀品·天下 2023年2期
通常認(rèn)為，貴州全省都是南方，也沒(méi)錯(cuò)，貴州遠(yuǎn)在長(zhǎng)江以南。但其實(shí)，貴州省內(nèi)也分“南方”與“北方”?！氨狈健笔侵搁L(zhǎng)江水系地區(qū)，“南方”是指珠江水系地區(qū)，以中部的苗嶺為分水嶺，苗嶺以北屬長(zhǎng)江流域，流域面積11.57×104km2，占貴州總面積的65.7%，有牛欄江橫江水系，烏江水系，赤水河綦江水系和沅江水系四大水系；苗嶺以南屬珠江流域，流域面積為6.04×104km2，占貴州總面積的34.3%，有南盤(pán)江水系，北盤(pán)江水系，紅水河水系和都柳江水系。茅臺(tái)、董酒、湄窖、鴨溪等名酒均產(chǎn)于長(zhǎng)江流域地區(qū)。從喝酒的角度來(lái)感受，四月的貴州，長(zhǎng)江流域的山谷有些濕冷，宜飲用重口味的醬香酒，佐以香辣的帶皮羊肉火鍋，珠江流域則明顯感受到明媚溫暖，更宜飲用口感略清爽的濃香型白酒，佐以口味清淡的南方菜系。
（文/李尋）
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