王辰寧

摘 要：西瓜作為開封市的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物，每年都有極大的市場(chǎng)銷量，為當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)戶創(chuàng)造出了較高且穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。在長(zhǎng)期種植生產(chǎn)實(shí)踐中，開封市西瓜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了種植面積集中、產(chǎn)供銷環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)的發(fā)展格局，當(dāng)?shù)匚鞴戏N植戶不僅積累了豐富的種植生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，還有著多樣化的西瓜種植栽培模式，大大提升了西瓜種植生產(chǎn)效益。對(duì)開封西瓜的產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐展開分析與探討，旨在提出當(dāng)?shù)匚鞴袭a(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新發(fā)展的相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：開封；西瓜；產(chǎn)業(yè)化；發(fā)展策略

河南省開封市有著極為悠久的西瓜種植歷史，當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件與地理環(huán)境都十分適合種植西瓜，自古以來(lái)就有“汴梁西瓜甜到皮”的美譽(yù)。發(fā)展至今，開封西瓜已經(jīng)形成了較為成熟和完善的產(chǎn)業(yè)鏈，并且成為了開封當(dāng)?shù)剞r(nóng)村多種經(jīng)營(yíng)的重要支柱，極大程度促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為廣大瓜農(nóng)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。在當(dāng)今信息化技術(shù)快速發(fā)展的背景下，開封西瓜產(chǎn)業(yè)化應(yīng)朝著數(shù)字化、信息化的方向不斷前進(jìn)，當(dāng)?shù)匚鞴戏N植戶應(yīng)結(jié)合自身生產(chǎn)情況與發(fā)展趨勢(shì)的要求，合理引進(jìn)應(yīng)用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理信息技術(shù)，創(chuàng)新完善西瓜種植生產(chǎn)管理技術(shù)內(nèi)容與形式，確保能夠全面提升當(dāng)?shù)匚鞴戏N植生產(chǎn)管理水平，破解西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸，更好地促進(jìn)開封西瓜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1 開封西瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要優(yōu)勢(shì)

1.1 地理環(huán)境與自然氣候條件優(yōu)越

開封是河南省地級(jí)市，位于黃河中下游平原東部，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。當(dāng)?shù)睾恿鞅姸?，地?shì)較為平坦，土壤多為黏土、壤土和沙土，比較適合傳統(tǒng)農(nóng)作物的種植生產(chǎn)。因此，開封市是河南省極為重要的農(nóng)業(yè)種植區(qū)。開封每年春末和夏初都會(huì)迎來(lái)少雨多光照的自然天氣，當(dāng)?shù)氐臍夂?、土質(zhì)以及水分都極適合西瓜的種植生產(chǎn)，能夠在一定程度上保證西瓜種植的高產(chǎn)和品質(zhì)優(yōu)良。在開封當(dāng)?shù)匚鞴戏N植管理過(guò)程中，瓜農(nóng)主要會(huì)采取小拱棚栽培形式，合理運(yùn)用豐富的自然資源和光熱資源，可促使西瓜與其他糧棉油等農(nóng)作物間作套種，最終實(shí)現(xiàn)西瓜每年3～4熟，這樣不僅能夠大大提升西瓜種植管理對(duì)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源的利用率，還可以充分保障單位土地面積的西瓜產(chǎn)出率，幫助瓜農(nóng)獲取更大的經(jīng)濟(jì)收益[1]。優(yōu)越的地理位置和自然條件使開封成為我國(guó)三大西瓜產(chǎn)區(qū)之一。

1.2 種植生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)豐富

開封當(dāng)?shù)胤N植西瓜距今已經(jīng)有1000多年的歷史，像我國(guó)宋代著名畫家張擇端在其創(chuàng)作的經(jīng)典繪畫作品《清明上河圖》中就有著生動(dòng)有趣的擺攤賣西瓜的場(chǎng)景，由此可見開封種植西瓜的悠久歷史。以開封為種植中心的“汴梁西瓜”是我國(guó)的特色名產(chǎn)，在海內(nèi)外都享有一定的聲譽(yù)，每年都遠(yuǎn)銷海外。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐種植培育，發(fā)展至今當(dāng)?shù)毓限r(nóng)已經(jīng)具備了極為豐富的種植生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，也讓開封西瓜成為了享譽(yù)全球的名優(yōu)西瓜[2]。開封西瓜品種眾多，其中包括龍卷風(fēng)、汴早露、開雜二號(hào)、翠寶五號(hào)等。龍卷風(fēng)是深受消費(fèi)者喜愛的品種之一，它是經(jīng)過(guò)交雜選育而成的中大果型西瓜品種，且果肉鮮紅，肉質(zhì)細(xì)脆（圖1～圖2）。

開封西瓜種植生產(chǎn)嚴(yán)格按照西瓜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求進(jìn)行，并且優(yōu)先選擇較高的地勢(shì)，排灌方便、土層深厚的地塊，西瓜種植土質(zhì)以疏松肥沃的沙壤土或壤土為主。開封的西瓜種植模式與栽培技術(shù)是我國(guó)華北瓜區(qū)的典型代表，其中小拱棚雙膜覆蓋栽培、間作套種模式、不整枝壓蔓的簡(jiǎn)易化栽培，能夠最大化減少西瓜的種植成本，并且還可以有效提升西瓜的品質(zhì)。

1.3 市場(chǎng)體系完善

在開封當(dāng)?shù)赜兄鴶?shù)十個(gè)大型的西瓜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，每當(dāng)西瓜成熟之時(shí)，全國(guó)各地的采購(gòu)商都會(huì)到當(dāng)?shù)刭?gòu)買西瓜。產(chǎn)地型批發(fā)市場(chǎng)是當(dāng)?shù)毓限r(nóng)獲取市場(chǎng)信息、銷售農(nóng)產(chǎn)品的核心渠道，開封西瓜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已在當(dāng)?shù)匦纬闪艘慌a(chǎn)地型的西瓜專業(yè)市場(chǎng)，這些專業(yè)市場(chǎng)的建設(shè)運(yùn)營(yíng)為當(dāng)?shù)匚鞴系拇罅夸N售起到了極大的推動(dòng)作用[3]。產(chǎn)地型批發(fā)市場(chǎng)分散于開封當(dāng)?shù)氐奈鞴现鳟a(chǎn)區(qū)，不僅能夠方便瓜農(nóng)銷售自己種植的西瓜，也能夠方便社會(huì)民眾購(gòu)買西瓜。每個(gè)產(chǎn)地型批發(fā)市場(chǎng)都會(huì)標(biāo)明區(qū)域名稱、經(jīng)營(yíng)范圍、管理責(zé)任人、衛(wèi)生保潔責(zé)任人、服務(wù)與監(jiān)督電話等，科學(xué)細(xì)化到人，始終維持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的干凈整潔，從而為開封西瓜樹立起良好的社會(huì)形象。

2 開封西瓜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展策略

2.1 優(yōu)化調(diào)整生產(chǎn)布局，擴(kuò)大西瓜設(shè)施栽培規(guī)模

在西瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展實(shí)踐中，設(shè)施栽培作為一項(xiàng)勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型生產(chǎn)模式，通過(guò)優(yōu)化調(diào)整生產(chǎn)布局，適當(dāng)擴(kuò)大西瓜設(shè)施栽培規(guī)模，不僅能夠充分利用開封當(dāng)?shù)剞r(nóng)村地區(qū)的富余勞動(dòng)力，還可以有效提升當(dāng)?shù)毓限r(nóng)的綜合能力與素質(zhì)，幫助他們創(chuàng)造出更多經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提升。開封市早春與晚冬，有著充足的自然光照條件，極為適合西瓜的設(shè)施栽培。首先，開封當(dāng)?shù)毓限r(nóng)可以選擇采用日光溫室、塑料大棚等保護(hù)地栽培方式，有關(guān)部門可以安排專業(yè)人員下基層指導(dǎo)瓜農(nóng)進(jìn)行設(shè)施栽培技術(shù)學(xué)習(xí)，只要規(guī)范掌握運(yùn)用好技術(shù)，就不會(huì)產(chǎn)生太大的風(fēng)險(xiǎn)[4]。在每年1月上旬進(jìn)行播種育苗，這樣5月初西瓜即可成熟上市售賣；其次，當(dāng)?shù)毓限r(nóng)可以選擇春季地膜＋小拱棚栽培結(jié)合的西瓜種植方式，在每年3月育苗，3月下旬或者4月上旬移植，這樣西瓜能夠在6月中旬成熟上市售賣，這種種植方式的應(yīng)用能夠提升西瓜產(chǎn)量，并且技術(shù)操作較為簡(jiǎn)單，能夠幫助瓜農(nóng)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收入；最后，開封西瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，還可以通過(guò)適量發(fā)展秋播西瓜，滿足市場(chǎng)消費(fèi)者用戶在“雙節(jié)”和春節(jié)時(shí)期的消費(fèi)需求。當(dāng)?shù)毓限r(nóng)應(yīng)采用科學(xué)間作套種方式、高度重視病蟲害防治來(lái)切實(shí)提升西瓜種植生產(chǎn)效益，最終實(shí)現(xiàn)保豐收、保品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)。

2.2 完善西瓜品種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展無(wú)公害西瓜栽培

在現(xiàn)代化消費(fèi)市場(chǎng)中，人們對(duì)西瓜品種的多元化提出了更高的消費(fèi)需求，因此必須科學(xué)完善西瓜品種結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展西瓜優(yōu)質(zhì)品種，推進(jìn)西瓜栽培的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。首先，開封當(dāng)?shù)毓限r(nóng)要科學(xué)發(fā)展專用品種，根據(jù)不同生態(tài)種植條件，合理規(guī)范運(yùn)用不同的西瓜栽培方式。比如，適合間作套種的西瓜專用品種，適合拱棚地膜覆蓋栽培的專用品種，適合早春耐低溫、耐弱光的西瓜設(shè)施栽培品種等；其次，當(dāng)?shù)毓限r(nóng)要充分考慮目標(biāo)消費(fèi)者群體的消費(fèi)行為特點(diǎn)與需求，除了要優(yōu)先選擇采用優(yōu)質(zhì)的西瓜品種，還必須及時(shí)學(xué)習(xí)掌握運(yùn)用最新的西瓜栽培種植技術(shù)，確保能夠?yàn)槭袌?chǎng)消費(fèi)者供給優(yōu)質(zhì)的西瓜種類產(chǎn)品[5]。比如，消費(fèi)者比較青睞的麒麟西瓜、黃皮西瓜以及袖珍西瓜等，因?yàn)樗肿恪⑻鸲雀?、瓜瓤鮮紅、肉質(zhì)爽口，深受消費(fèi)者喜愛。開創(chuàng)多類型優(yōu)質(zhì)品種西瓜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，能夠幫助開封當(dāng)?shù)匚鞴洗蛟焓袌?chǎng)品牌。最后，開封當(dāng)?shù)毓限r(nóng)還需大力發(fā)展無(wú)公害西瓜栽培，嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定頒布的無(wú)公害西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等要求，科學(xué)規(guī)范設(shè)置無(wú)公害西瓜栽培種植基地，合理引進(jìn)應(yīng)用先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)與設(shè)施設(shè)備，提高當(dāng)?shù)匚鞴袭a(chǎn)品的市場(chǎng)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 加強(qiáng)西瓜產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)西瓜價(jià)值最大化

在信息化技術(shù)快速發(fā)展的時(shí)代背景下，開封西瓜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要高度重視信息化管理建設(shè)工作，充分發(fā)揮信息技術(shù)在西瓜種植生產(chǎn)管理中的價(jià)值作用。首先，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門要利用信息化技術(shù)構(gòu)建出專業(yè)完善的西瓜公共信息服務(wù)系統(tǒng)，收集整理市場(chǎng)最新數(shù)據(jù)信息，為廣大瓜農(nóng)提供智能咨詢服務(wù)，幫助他們科學(xué)高效解決各類西瓜種植栽培與管理中的問(wèn)題[6]。此外，還需將育種單位和良種供應(yīng)商結(jié)合起來(lái)，科學(xué)構(gòu)建西瓜良種繁育、產(chǎn)品銷售和市場(chǎng)推廣的全信息庫(kù)，及時(shí)準(zhǔn)確把控好市場(chǎng)流行趨勢(shì)、西瓜種植培育以及市場(chǎng)營(yíng)銷等基礎(chǔ)信息。其次，有關(guān)部門要健全西瓜品質(zhì)檢測(cè)工作體系，組建培養(yǎng)優(yōu)秀的檢測(cè)人才隊(duì)伍，確保做好西瓜質(zhì)量檢測(cè)工作，保障流通到市場(chǎng)各類西瓜產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)性，能夠得到銷售商家和消費(fèi)者用戶的認(rèn)可和支持。最后，積極推進(jìn)開封當(dāng)?shù)匚鞴仙a(chǎn)信息化試點(diǎn)示范，提升農(nóng)民專業(yè)合作組織、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的專業(yè)化水準(zhǔn)，最終形成具有地方特色的農(nóng)業(yè)信息化應(yīng)用新典型和新模式，實(shí)現(xiàn)西瓜產(chǎn)業(yè)的設(shè)施化、規(guī)?；约熬珳?zhǔn)化發(fā)展目標(biāo)。

3 結(jié)束語(yǔ)

開封西瓜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，需要充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，并且需要有關(guān)部門指導(dǎo)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)優(yōu)化調(diào)整西瓜生產(chǎn)布局，擴(kuò)大西瓜設(shè)施栽培規(guī)模；完善西瓜品種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展無(wú)公害西瓜栽培；加強(qiáng)西瓜產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)西瓜價(jià)值最大化。

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