平和縣琯溪蜜柚種植氣候條件分析及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)措施

鄧雙雙，楊富曾，卓麗容，林曉隆

（1.平和縣氣象局，福建 平和 363700；2.華安縣氣象局，福建 華安 363800）

琯溪蜜柚是平和縣境內(nèi)名優(yōu)特水果，在水果市場中屬于優(yōu)良品種，且“一枝獨秀”特點突出。從20 世紀90 年代初期，平和縣政府部門便開始重視蜜柚產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，截至2021 年，平和縣琯溪蜜柚種植面積27 600.67 hm2，產(chǎn)量高達98×104t。近年來，在當?shù)卣块T的帶領下，平和縣琯溪蜜柚的種植面積、年產(chǎn)量和總產(chǎn)值均呈現(xiàn)出不同程度的增加趨勢，現(xiàn)已成為平和縣當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)主導型產(chǎn)業(yè)，也是當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展中的支柱性產(chǎn)業(yè)，有效提升了農(nóng)民經(jīng)濟收入水平。

1 平和縣琯溪蜜柚種植氣候條件

1.1 溫度

琯溪蜜柚是亞熱帶常綠果樹，喜歡溫暖濕潤的氣候[1，2]。琯溪蜜柚生長中最適宜的氣候條件為：年平均氣溫超過18.0℃，1 月平均氣溫在7.9℃左右，10℃以上的活動積溫為5 500℃，絕對最低氣溫需在-5.0℃~-2.0℃以上。在琯溪蜜柚發(fā)育中，當日平均氣溫穩(wěn)定超過12.0℃時，柚樹開始萌芽生長；最適宜生長發(fā)育的溫度則是日平均氣溫23.0℃~30.0℃；若是生長發(fā)育中的平均氣溫在>37.0℃或<12.0℃，將會對琯溪蜜柚的正常生長產(chǎn)生抑制；每年3 月—10 月是琯溪蜜柚的生長發(fā)育期，應保證該階段的日照時數(shù)在1 000 h 以上，且總降水量超過900 mm。由于琯溪蜜柚對外界溫度條件有較強的適應性，在-5.0℃~-2.0℃的低溫或40.0℃~43.0℃的高溫天氣中均可生長。另外，琯溪蜜柚根系對氣象條件表現(xiàn)的也較為敏感[3]，當土壤表面溫度處于12.0℃~13.0℃時，根系開始生長，土壤溫度>37.0℃或者<7.0℃時，則停止根系生長發(fā)育。

平和縣近30 年平均氣溫為21.7℃，超過了18.0℃，說明平和縣平均氣溫比較適宜琯溪蜜柚生長發(fā)育。平和縣月平均氣溫呈現(xiàn)出單峰型變化特征，其中峰值出現(xiàn)在7月，平均氣溫為28.7℃，且向兩邊分別呈現(xiàn)出下降趨勢，谷值出現(xiàn)在1月，平均氣溫為13.7℃。平和縣極端最高氣溫為40.5℃，出現(xiàn)在2020 年7 月14 日，極端最低氣溫則為-2.9℃，出現(xiàn)在1999年12月23日。

1.2 光照條件

蜜柚自身的耐陰性水平較強，適宜種植在年日照時數(shù)為1 150~1 300 h 的區(qū)域[4]。充足的光照確保了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蜜柚的形成。但忌諱強光直接照射和夏季較強的光照條件，相較于直射光，漫射光對琯溪蜜柚光合作用的進行更為有利。

近30年平和縣年平均日照總時數(shù)為1 764.4 h，因太陽高度角的季節(jié)性變化和云雨狀況的共同作用，使得平和縣日照時數(shù)的季節(jié)性變化特征突出。平和縣年內(nèi)日照時數(shù)主要集中在夏季，其次是秋季，再次是冬季，春季日照時數(shù)最少，對于琯溪蜜柚的開花授粉極為不利。造成春季日照時數(shù)最少的原因是此時恰好是平和縣春雨和梅雨時期，使得日照時數(shù)偏少。6 月下旬梅雨季節(jié)結束，入初夏，此期以晴熱天氣為主，6月—7月日照時數(shù)突變較為明顯。夏秋季節(jié)因日照時數(shù)較長，對于琯溪蜜柚營養(yǎng)成分的積累較為有利，可增強果實產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.3 水分條件

琯溪蜜柚在整個生長階段應保證水分含量充足[5]。由于柚子葉面積較大，自身蒸騰量較大，對水分需求極大。為了滿足琯溪蜜柚生長發(fā)育對水分條件的需求，應保證種植區(qū)內(nèi)的降水量在1 000~2 000 mm，而琯溪蜜柚生長發(fā)育（3 月—10月）的總降水量在900~1 100 mm。在蜜柚果實發(fā)育時期，蜜柚果實汁胞快速增大和伸長，且汁胞內(nèi)的含水量快速上升，若是7 月—8 月出現(xiàn)高溫干旱天氣，會對蜜柚果實膨大產(chǎn)生影響，降低整個果實品質(zhì)；若是9 月—10 月出現(xiàn)連陰雨天氣則會對蜜柚糖分的形成產(chǎn)生影響，降低果實品質(zhì)。蜜柚生長發(fā)育中要求空氣濕度在78%左右最為適宜。

平和縣年內(nèi)降水較為充足，近30 年內(nèi)年平均降水量為1 742.7 mm，年內(nèi)降水分布不均，且呈現(xiàn)出雙峰型變化特征，峰值分別出現(xiàn)在6 月、8 月，累年月降水量分別為277.8 mm、300.0 mm，而谷值出現(xiàn)在12月，降水量只有45.1 mm。平和縣全年降水具有明顯的季節(jié)性變化特征，以春季和夏季降水最為集中，因平和縣上空同時交匯有太平洋熱帶季風與北方冷空氣，該時期的降水強度不大，而持續(xù)時間卻相對較長，再加上過程總降水量較大，為山體滑坡等地質(zhì)災害的出現(xiàn)提供了有利條件；夏季降水以7 月—9 月的臺風降水為主，因熱帶風暴攜帶有暴雨，即使這種類型的降雨天氣持續(xù)時間不長，由于降水強度大，再加上臺風等影響，往往會造成大暴雨或特大暴雨天氣。

2 氣象災害對琯溪蜜柚種植的影響

2.1 低溫霜凍

琯溪蜜柚是亞熱帶樹種，可以忍受-5.0℃的低溫天氣。因平和縣境內(nèi)高山較多，低溫霜凍災害發(fā)生率較高。對于高海拔山區(qū)來說，因低溫霜凍災害出現(xiàn)時大都伴隨著強降溫天氣，此時的空氣異常干冷，會對琯溪蜜柚的正常發(fā)育產(chǎn)生嚴重影響，可延緩整個柚生長發(fā)育過程。輕則會造成少量葉片脫落，還有一部分枝條被凍壞，使得蜜柚產(chǎn)量下降明顯；甚至是柚樹葉片大量枯黃脫落，大小枝遭受凍害或死亡，使得當年蜜柚絕收，對果農(nóng)的影響較大。

2.2 高溫

平和縣極端最高氣溫為40.5℃，其中年超過35℃的高溫日數(shù)有29 d，且年際變化波動幅度較大。在全球氣候變暖的大背景下，平和縣極端氣溫超過35℃的高溫日數(shù)呈增加趨勢。若是高溫天氣持續(xù)較長時間，則會引起伏旱，增大了不育花數(shù)量，坐果率下降明顯；若是果實膨大期內(nèi)的高溫天氣持續(xù)半個月以上，則會抑制果實生長，降低了蜜柚果實糖分的正常積累，因甜度不夠，會影響整個果實品質(zhì)。高溫天氣還會造成果實外裂，加快了病蟲害滋生速率，不利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蜜柚果實的形成。

2.3 連陰雨

每年3 月中下旬是平和縣琯溪蜜柚的始花期，4 月中旬前后進入到盛花期內(nèi)，5 月上旬則是末花期。若是連陰雨天氣出現(xiàn)在開花期內(nèi)，極易出現(xiàn)漚花、爛花，影響蜜蜂等昆蟲正?；顒樱璧K了授粉受精的開展，會降低柚果的成果率。另外，持續(xù)性的連陰雨天氣會造成低洼區(qū)域果園積水，不利于果樹成長。

2.4 暴雨

每年3 月—9 月是平和縣雨季時間，每月均有可能出現(xiàn)超過50 mm 降水量的暴雨天氣。由于暴雨降水強度大，極易引發(fā)暴雨洪澇災害，特別是低洼區(qū)域極易出現(xiàn)積水，進而淹沒蜜柚樹體，或者是沖毀地塊。因果園內(nèi)土壤的水分含量過多，因氧氣不足會阻礙根系正常呼吸，會出現(xiàn)黑根爛根的情況，甚至是導致樹體死亡；若是蜜柚采摘期出現(xiàn)暴雨天氣，會影響蜜柚果實正常著色，降低蜜柚產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 平和縣琯溪蜜柚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)措施

3.1 做好氣象預報預警系統(tǒng)建設

為了提升當?shù)貧庀箢A報的精細化水平，需對氣象預報預警系統(tǒng)加強建設。在琯溪蜜柚生長發(fā)育關鍵期內(nèi)將短期災害性天氣預報工作做好，增強氣象預報的準確率，及時發(fā)布氣象預警信息，使果農(nóng)有充足的時間將災害性防御工作做好，降低氣象災害對琯溪蜜柚生產(chǎn)的危害，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蜜柚的形成。

3.2 進一步拓寬氣象信息發(fā)布渠道

為了增強氣象服務信息發(fā)布的及時性水平，可將新媒體與傳統(tǒng)媒體進行結合，拓寬氣象信息發(fā)布渠道，確保氣象預警信息第一時間傳遞到每位農(nóng)民手中，使氣象災害出現(xiàn)時可正確應對，充分發(fā)揮出氣象服務在特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用。

3.3 加強生態(tài)環(huán)境建設

平和縣氣象部門應與當?shù)芈毮懿块T，如水利、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、環(huán)保、國土等部門之間加強溝通協(xié)作，通過植樹造林的方式提升森林覆蓋率，同時還能利用種植花草植物等方式來改善當?shù)赝寥澜Y構，以保護和改善生態(tài)環(huán)境，防止水土流失進一步加劇。當?shù)卣块T應加大資金投入力度，將基礎工程建設工作做好，構建防洪堤壩、水庫來攔蓄河水、降低流量，減少干旱及暴雨洪澇對農(nóng)田的危害。

3.4 各種氣象災害防御

3.4.1 低溫霜凍防御

①地下灌水。在灌溉條件允許的情況，做好琯溪蜜柚樹體的灌水，因冬季蜜柚樹體根系活性偏弱，通過滴灌方式可保證果樹攝入充足的水分。②地面覆蓋。及時培土，土培到第1層主枝分枝位置處，高度30 cm。用稻草、塑料薄膜、樹葉等覆蓋樹盤表面，將地面散熱量降到最低；苗圃可以選擇雙層遮陽網(wǎng)遮蓋，以起到保溫效果。③空中熏煙。在柚園內(nèi)均勻布設秸稈、鋸末、碎柴草等助燃物，形成的煙堆。若是夜間溫度下降幅度較大，溫度未達到凍害臨界值前進行熏煙，在燃燒放熱的同時，還能確保煙粒與水汽結合形成濃霧，可實現(xiàn)保溫。

3.4.2 高溫干旱防御

①灌水降溫。在高溫干旱天氣出現(xiàn)時，可在每天10 時前，或16 時后灌水或滴管淋水，以對土壤內(nèi)的水分和果園小氣候環(huán)境進行調(diào)節(jié)，或者對樹體連續(xù)噴水。淋水避免日照最強的午時，防止會灼傷蜜柚；②樹盤覆蓋。選擇雜草或修剪下的樹枝、樹葉等覆蓋在滴水線下根際周圍的土壤上，減少地面蒸發(fā)速率，實現(xiàn)對地表的降溫；③去梢去果。將樹冠外部多余的嫩梢及時抹除，并做好過密枝條、病蟲枝葉、徒長枝、叢生枝等的修剪，疏去病果、小果、歪果等，減少水分蒸發(fā)速率和營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，盡量將養(yǎng)分集中到果實處，確保果實正常生長發(fā)育。

3.4.3 連陰雨防御

①及時排水。降低水位，清溝排水，確保雨停后果園沒有積水；②中耕松土。做好中耕松土工作，增加土壤透氣性水平，使根系在短時間內(nèi)恢復生長；③剪葉疏花。將發(fā)黃的老葉片及時剪除；做好疏花工作，現(xiàn)蕾完成后，疏剪掉無葉花序枝，花蕾現(xiàn)白時將病蟲危害、密生、無葉退化的小花蕾摘除干凈，以增強坐果率；謝花期要將花瓣搖落，若是長期陰雨天氣花瓣不凋落，應手動搖花；④做好保葉和養(yǎng)根。為了有效緩解琯溪蜜柚營養(yǎng)生長和生殖生長期的矛盾，需噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑和高氮多元葉面肥，增強著果率。在根系還沒有完全恢復到正常情況下第一時間補充葉面高效營養(yǎng)，確保葉片正常生長，防止因開花過程中對養(yǎng)分的大量消耗而出現(xiàn)落葉；地面稍微干燥后，選擇晴朗天氣，施速效氮肥和有機水溶肥，對之前受損的根系進行養(yǎng)護，使新根正常萌發(fā)。

3.4.4 暴雨防御

①排水。盡快開溝排除積水；對植株可扒土晾根，加速水分蒸發(fā)，待1~2 d 后再覆土；②追施肥料。剛受澇害的植株，由于根系吸收能力較差，可用0.3%~0.5%尿素+0.2%磷酸二氫鉀配成水溶液后噴布，促長新根與新梢，恢復樹勢；③適度修剪。剪除枯枝、弱枝，促長新梢，恢復樹勢。