沈陽市優(yōu)質(zhì)水稻綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

霍曉陽

摘 要 稻米產(chǎn)業(yè)已成為遼寧省沈陽市農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)支撐，為促進(jìn)沈陽市水稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為推進(jìn)優(yōu)質(zhì)綠色稻米生產(chǎn)，針對現(xiàn)階段沈陽市優(yōu)質(zhì)綠色水稻生產(chǎn)實(shí)際，著重從地塊選擇、培育壯秧、適時插秧、日常管理、病蟲害綠色防治技術(shù)等5個方面論述了綠色高產(chǎn)水稻生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)。

關(guān)鍵詞 水稻；綠色；栽培技術(shù)；遼寧省沈陽市

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.013

沈陽市，古稱盛京、奉天，遼寧省省會、副省級市、特大城市，我國北方地區(qū)的中心城市，位于我國東北地區(qū)南部，遼寧省中部，南鄰遼東半島，北靠長白山麓，是環(huán)渤海地區(qū)與東北的重要結(jié)合部。濕潤大陸性氣候，四季分明，全年平均降水量600～800 mm，受季風(fēng)影響，年際降水量分布不均，降水主要集中在6—8月，無霜期155～180 d，境內(nèi)有遼河、渾河、繞陽河、柳河等大小河流27條，全市多年平均水資源可利用量約為23.14億m3，其中地表水可利用量約為3.8億mL，地下水可開采量達(dá)到19.34億m3左右。沈陽市主要種植的是粳稻，一年一熟，憑借優(yōu)越的土質(zhì)條件、充足的光照條件、較大的晝夜溫差和豐富的土地資源，該地區(qū)生產(chǎn)的粳稻籽粒飽滿，產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)。截至2022年底，沈陽市稻米種植面積超過12.00萬hm2，總產(chǎn)量超過100萬t，稻米產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過140億元，稻米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為沈陽市農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)支撐。作為國家重要的商品糧基地，隨著綠色優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)品的市場價格和受歡迎程度越來越高，當(dāng)?shù)胤N植戶對于現(xiàn)代、綠色、高效的水稻種植技術(shù)的需求空前

迫切。

1 地塊選擇

水稻屬于禾本科一年生草本植物，優(yōu)質(zhì)綠色的水稻生產(chǎn)需要一定的環(huán)境條件，環(huán)境的好壞將直接影響水稻的單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量。比如充足的光照、適宜的溫度和濕度及營養(yǎng)水平等因素，其中溫度和光照是影響水稻生產(chǎn)的重要因素，要嚴(yán)格遵照當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，綜合考慮當(dāng)?shù)胤e溫、生育期、降水情況等因素選擇水稻良種。水稻對土壤條件的適應(yīng)性較廣，在一般地塊均可種植，但為了使稻米產(chǎn)品達(dá)到綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，沈陽市生產(chǎn)中一般會選擇生態(tài)環(huán)境良好，地勢相對平坦，空氣和灌溉水源清潔、無污染，排灌方便，不易受水旱災(zāi)害，相對集中連片，并且具有獨(dú)立生態(tài)流域、隔離條件較好的區(qū)域，避免土傳病害和惡性雜草。同時種植綠色水稻的地塊周圍注意要沒有工礦企業(yè)，遠(yuǎn)離醫(yī)院和公路沿線，土壤中不含各類有毒殘留物質(zhì)，在播種前應(yīng)對土壤環(huán)境質(zhì)量、空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量進(jìn)行檢測并進(jìn)行定時、定點(diǎn)檢測，確保水稻的生長發(fā)育環(huán)境符合國家或省綠色稻米生產(chǎn)規(guī)定的大氣、水、土壤等質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。

2 培育壯秧

2.1 選種及種子處理

根據(jù)沈陽市氣候環(huán)境特點(diǎn)及周邊鹽堿地塊較多的實(shí)際情況，在選擇水稻品種時應(yīng)選擇抗鹽堿、抗倒伏、抗旱、抗寒性較強(qiáng)，分蘗率高，大穗型，不早衰、不貪青、活稈成熟，抗病蟲能力強(qiáng)，生育期在160 d以內(nèi)的優(yōu)質(zhì)雜交水稻品種。目前，沈陽市主要種植的水稻品種有：遼粳433、遼粳419、粳優(yōu)653、沈農(nóng)508等。實(shí)際生產(chǎn)中，沈陽市每667 m2優(yōu)質(zhì)綠色水稻的用種量為1.0～1.2 kg。播種前，選擇晴好天氣，在開闊的打谷場將種子平鋪在麻袋片或塑料布上，曬種24～48 h，期間不斷翻動種子，利用陽光中的紫外線殺死種子表面的細(xì)菌和病毒，經(jīng)過晾曬的水稻種子能夠顯著提高10%～30%的發(fā)芽率以及發(fā)芽勢。曬種后進(jìn)行人工選種，剔除其中的劣質(zhì)種子，隨后將種子浸泡在水中，選擇吸水后會下沉并且顆粒飽滿，大小均勻的種子，選種有助于提高發(fā)芽率，使秧苗生長健壯、整齊。用70%的甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液浸種24 h，對種子進(jìn)行消毒。為增強(qiáng)水稻幼苗的抗鹽性，在種子消毒后，通常還會用氯化鈣溶液浸種24 h。

2.2 扣棚做床

沈陽市會偶發(fā)倒春寒，生產(chǎn)中當(dāng)?shù)赝ǔ２捎盟芰洗笈镞M(jìn)行水稻育秧，不僅有助于將水稻的播種期提前，避開倒春寒的影響，而且可以提高對光照資源的有效利用率，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)綠色水稻的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。沈陽市在每年3月中下旬，土壤化凍深度達(dá)到70 cm左右時應(yīng)及早扣棚，水稻育苗大棚長度一般在80 m左右，寬度6.5～10.0 m，適當(dāng)增加水稻育苗大棚的寬度能夠便于小型農(nóng)用機(jī)械日常作業(yè)，這種規(guī)模化育苗大棚的棚內(nèi)有效育苗面積可以達(dá)到500 m2左右，每棟棚可插本田5.33～6.67 hm2。沈陽市3月扣棚、4月做床，及早扣棚、做床有助于提高地溫，促進(jìn)解凍，加快有機(jī)物的腐解。做床前施入充分腐熟的大牲畜糞20.00 kg·m-2、充分腐熟的雞糞5.00 kg·m-2、充分腐熟的爛稻草15.00 kg·m-2、酵素菌肥0.25 kg·m-2和富硒肥0.04 kg·m-2，施入有機(jī)肥后對苗床進(jìn)行精細(xì)深翻整地，深度控制在10～20 cm，將有機(jī)肥翻入地下，加快腐解，剔除土中的石塊、雜物和植物根茬，確保苗床土精細(xì)無坷垃[1]。隨后做床，床長20.0 m左右，床面寬2.8～3.0 m，中間開溝，溝深10 cm左右，寬40 cm左右，苗床至大棚邊需要留出15 cm左右空地，苗床間留不少于30 cm的過道，便于日常作業(yè)。育苗床土厚度應(yīng)保持在2.5～3.0 cm左右，每cm3保苗2.5株。

2.3 適時早播

沈陽市通常氣溫穩(wěn)定在5 ℃以上時，即通常在每年的4月上中旬左右即可進(jìn)行播種。播種前要先調(diào)節(jié)床土的pH值，沈陽市通常采用酸化煤調(diào)酸劑、酸化草炭調(diào)酸劑、糠醛渣調(diào)酸劑和硫酸調(diào)酸劑將育秧床土pH值調(diào)整至6左右。播前床土要澆透底水，使盤底與床土緊密接觸，擺盤裝土后用噴壺澆透水，待營養(yǎng)土沉實(shí)后播種。當(dāng)?shù)卦趯?shí)際生產(chǎn)中，通常采用機(jī)械或手推式播種機(jī)進(jìn)行播種，采用育苗盤育苗，每盤播催芽種75～100 g，30～35盤即可為667 m2的本田提供秧苗，播種后把未進(jìn)入播種穴內(nèi)的種子用掃帚掃入穴內(nèi)，對種子進(jìn)行拍壓，使種子三面入土，噴施敵克松1 000倍液后蓋土0.5～1.0 cm。播種后要及時澆水，澆足澆透，澆水后不存明水。為提高棚內(nèi)溫度，促進(jìn)水稻早出苗，快出苗，通常采用在苗床上覆蓋一層紙膜或者水稻玉米專用無紡布。

2.4 培育壯秧

沈陽市近幾年經(jīng)常出現(xiàn)倒春寒現(xiàn)象，因此在水稻播種至出苗期間，應(yīng)注意育苗棚的控溫及保濕，有助于培育壯秧，出苗整齊。棚內(nèi)溫度控制在28～30 ℃左右，最高不超過35 ℃，超過35 ℃時應(yīng)及時通風(fēng)降溫，防止小苗徒長或燒苗，當(dāng)出苗率達(dá)到60%左右時，噴1次齊苗水。小苗立針時及時撤掉覆蓋在上面的紙膜或無紡布。出苗至1葉1心時，白天棚內(nèi)溫度控制在25 ℃左右，在晴天9：00—10：00時進(jìn)行通風(fēng)煉苗，噴水1～2次，保持苗床濕潤。1葉1心至2葉1心時，棚內(nèi)溫度控制在20 ℃左右，晴天白天時將塑料薄膜全部打開，通風(fēng)煉苗，16：00左右半蓋棚膜。夜間溫度如果達(dá)到10 ℃以上時，可進(jìn)行晝夜通風(fēng)煉苗，加快秧苗根系生長，培育壯秧。2葉1心至移栽時，薄膜晝揭夜蓋，移栽前4～5 d若無霜凍可增加噴水次數(shù)，保持土壤濕潤。見青頭后，如苗床缺水，應(yīng)灌1次青頭水，在通風(fēng)煉苗過程中應(yīng)注意補(bǔ)水，移栽前5天要注意控水，促進(jìn)根系生長。秧苗2片葉時，噴施敵克松1 000倍液預(yù)防立枯??；當(dāng)秧苗3.5片葉時，可追施硫酸銨，注意追肥后一定要結(jié)合灌水。移栽前5天打

1次殺蟲劑，預(yù)防稻水象甲等害蟲。水稻優(yōu)質(zhì)壯苗要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)，苗齡28～30 d的秧苗高度12 cm左右，帶蘗率50%以上，根數(shù)達(dá)到9～11條；苗齡30～35 d，秧苗高度12～14 cm，50%以上的秧苗帶2個蘗，根數(shù)達(dá)到10～12條，根長18～27 cm[2]。

3 適時插秧

沈陽市在塑料大棚內(nèi)苗床上培育的優(yōu)質(zhì)綠色水稻秧苗，一般水稻的育秧期早稻為35 d左右，晚稻為28 d

左右，秧苗5.5～6.5片葉時適宜插秧。此時水稻秧苗葉子直立，富有彈性，莖扁平分生，根多為白色，適時插秧有助于增強(qiáng)水稻植株抗寒以及抗旱性。插秧應(yīng)注意當(dāng)?shù)販囟茸兓?，?dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在13 ℃以上時，時間通常在每年的5月20日左右時，在沈陽市即可進(jìn)行適時插秧了。沈陽市普遍采用全程機(jī)械化寬行窄株壯秧稀植的方法進(jìn)行插秧，東西行向，牽繩定植，行距通常為30～40 cm，窩距13～16 cm，每窩栽插

2～3株，每667 m2插1.3萬～1.6萬穴。插深以2.5 cm為宜，每667 m2基本苗量達(dá)到4萬～6萬株，栽秧時要做到“淺、均、直、穩(wěn)”，每667 m2可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色稻谷600 g左右。

4 日常管理

4.1 無污染水合理灌溉

為確保沈陽市生產(chǎn)的稻谷產(chǎn)品達(dá)到綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，日常灌溉需選擇潔凈無污染的水源，并運(yùn)用現(xiàn)代節(jié)水技術(shù)，在水稻整個生育期內(nèi)堅(jiān)持淺-曬-淺-干交替性灌溉法。在水稻插秧至分蘗期，每次灌水深度在1.5～2.0 cm，在水稻分蘗末期適時排水曬田4～6 d，增加稻田露田時間。當(dāng)苗數(shù)達(dá)到計(jì)劃穗數(shù)的70%～90%時進(jìn)行曬田，曬至田邊龜裂、田中不陷腳時灌薄水。孕穗期至抽穗揚(yáng)花期，灌溉深度保持在

3～5 cm，孕穗期若遇到氣溫低于18 ℃的低溫情況時，水層深入應(yīng)保持在18～20 cm，灌水保胎。灌漿結(jié)實(shí)期采取濕-干交替灌溉法，乳熟期以淺濕為主，蠟熟期以濕干為主[3]。切忌斷水過早，在沈陽市早稻通常收獲前5天左右，晚稻收獲前7天左右需要進(jìn)行斷水處理，以提高稻谷產(chǎn)品品質(zhì)。

4.2 科學(xué)施肥

沈陽市在優(yōu)質(zhì)綠色水稻生產(chǎn)過程中，施肥以農(nóng)家肥為主，輔以酵素菌肥，不施用任何化肥。注意底肥的應(yīng)用，增施充分腐熟的有機(jī)肥，在秋季或春季深耕前，每667 m2均勻撒施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg，并配合施用50～60 kg的酵素菌肥，促進(jìn)有機(jī)肥的腐解，提高水稻根系吸收利用率，抑制土壤鹽漬化。在施足底肥的情況下，要重點(diǎn)做好水稻分蘗期和孕穗期的追肥處理。1）分蘗肥，在水稻插秧后的25 d左右，通常在每年的6月10日左右，每667 m2追施40～50 kg酵素菌肥。2）穗肥。在水稻孕穗期，每年7月初，每667 m2追施充分腐熟的農(nóng)家肥60～70 kg，配以酵素菌肥50～60 kg。若在鹽堿地種植水稻要注意葉面肥的施用，除分蘗期由于秧苗葉面積太小，肥料利用率太低，不建議施用葉面肥以外，其他時期均可以在施用有機(jī)肥、復(fù)合肥的基礎(chǔ)上，增加葉面肥的使用，增強(qiáng)植株長勢，起到增產(chǎn)、增效的目的。

4.3 人工除草

優(yōu)質(zhì)綠色水稻生產(chǎn)應(yīng)忌用化學(xué)除草劑，沈陽市生產(chǎn)中通常采用人工除草的方式。春季早泡田，誘發(fā)雜草提前萌發(fā)，利用春季施基肥+深耕進(jìn)行除草。插秧后，用撓秧耙去除異型莎草及牛毛草，借助深水淹草1～2 d，根除小型雜草[4]。利用高溫曬田進(jìn)行除草，人工清除田埂溝邊以及田間大齡未成熟的雜草。

5 病蟲害綠色防治技術(shù)

5.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

1）選擇對稻瘟病、紋枯病、稻飛虱等沈陽市主要病蟲害具有較高抗性的優(yōu)質(zhì)品種，培育無病壯秧，增強(qiáng)水稻幼苗對病蟲害的抵御能力。2）結(jié)合有機(jī)肥的施用對稻田進(jìn)行深翻。田間稻樁是水稻螟蟲越冬的主要場所，搶在越冬螟蟲化蛹前對土壤進(jìn)行深翻，有助于起到殺蛹滅蟲的目的。有機(jī)肥的施用有助于提高植株長勢，提升植株的營養(yǎng)水平，優(yōu)化植株生長環(huán)境，進(jìn)而起到抗病防蟲的作用。3）用1%的石灰水或500倍液代森銨、克瘟散乳劑等浸種和適當(dāng)?shù)姆N衣劑進(jìn)行包衣，增強(qiáng)種子及幼苗對地下害蟲及病害的抗性[5]。4）堅(jiān)持干濕結(jié)合的原則，特別是在水稻分蘗末期適時曬田能有效控制水稻紋枯病的發(fā)生。及時清除稻田中病株、爛株、根茬、稻草以及雜草，帶出稻田集中燒毀，減少蟲源，降低病蟲害的發(fā)生率。

5.2 生物防治技術(shù)

沈陽市通常采用撒熟石灰的方式進(jìn)行稻田消毒，清除病蟲，增加生物多樣性，創(chuàng)造適宜天敵生存的環(huán)境條件。在田埂上合理布局種植大豆等顯花植物，為水稻害蟲提供棲息場所和轉(zhuǎn)移通道，增加田間害蟲天敵的數(shù)量，利用青蛙、蜘蛛、黑肩綠盲蝽、隱翅蟲等捕食性天敵和寄生性天敵控制害蟲危害。在每年的

6—9月，在田間設(shè)置頻振式誘殺燈或張貼黃色粘蟲板，誘殺螟蟲、卷葉蟲、葉蟬等害蟲。在灌水口壓新鮮的艾蒿或者荊莖葉驅(qū)避害蟲，發(fā)展稻田養(yǎng)殖，例如稻田養(yǎng)鴨，實(shí)現(xiàn)以鴨控蟲。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：張春雨）