楊旺

摘 要 化學(xué)農(nóng)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，給食品安全和生態(tài)環(huán)境帶來了威脅。為了減少化學(xué)農(nóng)業(yè)的危害，探討了化學(xué)農(nóng)業(yè)研究的重要性，以湖南省懷化市為例，詳細(xì)闡述了我國(guó)化學(xué)農(nóng)業(yè)對(duì)土壤、水體、生態(tài)環(huán)境及食品安全帶來的潛在危害，進(jìn)一步從強(qiáng)化法律法規(guī)和政策措施、提高農(nóng)民科技素養(yǎng)、加大監(jiān)督和管理力度、推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色化轉(zhuǎn)型升級(jí)及加強(qiáng)公眾宣傳和意識(shí)教育5個(gè)方面提出化學(xué)農(nóng)業(yè)的抑制路徑。

關(guān)鍵詞 化學(xué)農(nóng)業(yè)；危害；抑制路徑；湖南省懷化市

中圖分類號(hào)：F323.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.068

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著巨大的壓力，化學(xué)農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。然而，過度依賴化學(xué)農(nóng)業(yè)不僅對(duì)土壤和水源造成了嚴(yán)重污染，也為食品安全和生態(tài)環(huán)境帶來了威脅。因此，如何有效抑制化學(xué)農(nóng)業(yè)的過度發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)的綠色化轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展，成為我國(guó)環(huán)境保護(hù)工程所面臨的重要問題。

1 化學(xué)農(nóng)業(yè)研究意義

化學(xué)農(nóng)業(yè)是指利用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生物制劑等化學(xué)品促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種生產(chǎn)方式，它的出現(xiàn)和發(fā)展是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)?；瘜W(xué)肥料能夠補(bǔ)充土壤中的養(yǎng)分，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)可以縮短作物生長(zhǎng)周期，增加生產(chǎn)效益；農(nóng)藥則能夠?qū)共∠x害，保護(hù)作物免受損害，提高產(chǎn)量；生物制劑可促進(jìn)土壤中有益微生物的生長(zhǎng)，改善土壤質(zhì)量，提高作物產(chǎn)量。

化學(xué)農(nóng)業(yè)的普及和推廣，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了一系列的負(fù)面影響。過度使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致土壤污染和環(huán)境污染，損害生態(tài)環(huán)境和生物多樣性，化學(xué)肥料和農(nóng)藥的成本壓力也會(huì)給小農(nóng)戶和經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)造成一定的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是逐漸轉(zhuǎn)向可持續(xù)農(nóng)業(yè)，即減少對(duì)化學(xué)品和化石能源的依賴，采用更加環(huán)保的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，如有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)等。也可通過加強(qiáng)農(nóng)民的科技和管理能力、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和質(zhì)量等方式促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[1]。

2 懷化市化學(xué)農(nóng)業(yè)危害現(xiàn)狀

懷化市位于湖南省西部，地處湘中丘陵向云貴高原的過渡地帶，是原環(huán)境保護(hù)部正式劃定的湖南省首個(gè)市級(jí)“國(guó)家生態(tài)示范區(qū)”。近年來，懷化市在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中過度依賴化學(xué)肥料和農(nóng)藥，已對(duì)市域范圍內(nèi)的土壤、水體、生態(tài)環(huán)境、食品安全等產(chǎn)生了一定的危害。

2.1 土壤污染

施用含有重金屬元素的化學(xué)肥料和農(nóng)藥會(huì)使土壤中的重金屬含量明顯增高，同時(shí)化學(xué)肥料中的氮、磷、鉀等元素在長(zhǎng)期大量使用過程中易導(dǎo)致土壤中微生物群落結(jié)構(gòu)的失衡，影響土壤的自我修復(fù)能力。調(diào)查顯示，過度依賴化學(xué)肥料和農(nóng)藥，會(huì)嚴(yán)重破壞土壤的生態(tài)平衡，如農(nóng)藥的濫用會(huì)殺死有益土壤微生物，導(dǎo)致土壤肥力下降[2]。此外，在土壤中大量積累的化學(xué)物質(zhì)也可進(jìn)入食物鏈，帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)，威脅人類健康。2021年生態(tài)環(huán)境部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，懷化市土壤污染狀況為輕度污染占42.1%、中度污染占25.7%、重度污染占5.9%。懷化市域范圍內(nèi)土壤侵蝕和退化也是化學(xué)農(nóng)業(yè)導(dǎo)致的重要問題，限制了未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性?；瘜W(xué)農(nóng)業(yè)雖然在短期內(nèi)提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，但長(zhǎng)期看，過度使用化肥和農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致土壤退化，降低土壤生產(chǎn)力。

2.2 水體污染

2022年懷化市環(huán)境質(zhì)量報(bào)告顯示，懷化市的水質(zhì)狀況中劣Ⅴ類水體占17.2%，劣Ⅳ類水體占44.8%，總體水質(zhì)偏差率為62.0%。梁娟等對(duì)太平溪上游、中游、下游3個(gè)斷面進(jìn)行了水質(zhì)監(jiān)測(cè)，并結(jié)合歷年來水質(zhì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，水體中的溶解氧（Dissolved Oxygen，DO）含量低，氨氮（NH3-N）、總磷（TP）含量均超出國(guó)家Ⅴ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，污染程度呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，存在明顯的水體污染。太平溪為懷化市區(qū)舞水河主要支流，溪流沿岸主要為農(nóng)田、居民及商業(yè)區(qū)，水體污染主要是生活污水的排放及化學(xué)農(nóng)藥的不合理使用導(dǎo)致的[3]。

2.3 生態(tài)環(huán)境破壞

化學(xué)農(nóng)業(yè)還可能導(dǎo)致土地退化，從而破壞生態(tài)環(huán)境，主要表現(xiàn)為生物種類減少，如長(zhǎng)期大量使用化肥會(huì)導(dǎo)致土壤酸化，使得一些有益微生物無法生存，從而降低土壤質(zhì)量和生產(chǎn)力。懷化市是農(nóng)業(yè)大市，大多數(shù)農(nóng)民受教育程度較低，在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中不按照科學(xué)規(guī)范使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥的現(xiàn)象十分普遍，再加上施肥施藥配套技術(shù)和器械的不完備，造成農(nóng)用化學(xué)品浪費(fèi)現(xiàn)象，破壞了土壤和環(huán)境，使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境不斷惡化。

2.4 食品安全風(fēng)險(xiǎn)

近年來，我國(guó)部分地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品中，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況較為嚴(yán)重。農(nóng)藥和化肥殘留可以通過食物鏈進(jìn)入人體，對(duì)人體健康造成潛在威脅。

3 抑制路徑

3.1 加大法律法規(guī)執(zhí)行力度，執(zhí)行相關(guān)檢測(cè)管理工作

1）加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的法律法規(guī)和政策措施，建立健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。在實(shí)踐中，懷化市通過強(qiáng)化法律法規(guī)和政策措施，加大食品安全監(jiān)管力度。2）懷化市每日定時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行公示，以確保市民購(gòu)買到放心的農(nóng)產(chǎn)品。3）懷化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)前、后的全程管理政策。這些法律法規(guī)和政策措施的實(shí)施，不僅減少了當(dāng)?shù)氐幕瘜W(xué)農(nóng)業(yè)危害，保障了當(dāng)?shù)氐氖称钒踩?，也為其他地區(qū)提供了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和參考，促進(jìn)了可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3.2 提高農(nóng)民科技素養(yǎng)

科技教育是提高農(nóng)民科技素養(yǎng)的關(guān)鍵。通過政府組織的培訓(xùn)、研討會(huì)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣活動(dòng)，農(nóng)民可以了解到最新的農(nóng)業(yè)科技知識(shí)和技術(shù)，如精確施肥、生物防治、土壤管理等，從而減少對(duì)化學(xué)農(nóng)藥和化肥的依賴。為了提高農(nóng)民科技素養(yǎng)，懷化市采取了以下措施。1）成立農(nóng)民素質(zhì)教育辦公室，主要負(fù)責(zé)提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)，為科教興農(nóng)服務(wù)。2）通過廣播、電視等手段開展農(nóng)民教育，開辦大專、中專學(xué)歷教育機(jī)構(gòu)和實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)組織，實(shí)現(xiàn)農(nóng)科教結(jié)合。3）制訂出臺(tái)了《懷化市科技特派員管理暫行辦法》，把科技、人才、資源、信息與農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民緊密結(jié)合起來，對(duì)農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收具有顯著的帶動(dòng)作用。4）市科學(xué)技術(shù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等相關(guān)單位針對(duì)與百姓生活密切相關(guān)的科技需求，組織開展了一系列豐富多彩的群眾性科技活動(dòng)，真正把科技教育工作開展得有聲有色、扎實(shí)有效。

3.3 加大監(jiān)督和管理力度

為加大對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)督和管理力度，應(yīng)做好以下工作。1）制定并執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量監(jiān)測(cè)。2）政府部門應(yīng)定期對(duì)農(nóng)藥和化肥生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行審查，確保其生產(chǎn)的產(chǎn)品符合相關(guān)的安全和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。3）對(duì)市場(chǎng)上的農(nóng)產(chǎn)品定期進(jìn)行抽檢，檢測(cè)農(nóng)藥和化肥殘留情況，確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2020年，懷化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了全市“查農(nóng)資、保春耕”專項(xiàng)護(hù)農(nóng)行動(dòng)，全面加強(qiáng)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管和價(jià)格監(jiān)督檢查，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民合法利益，助力春耕生產(chǎn)順利進(jìn)行。懷化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和農(nóng)產(chǎn)品“身份證”管理制度的實(shí)施，也為推進(jìn)種業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

通過以上措施，可以加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，提高消費(fèi)者的信任度。這不僅有助于減少化學(xué)農(nóng)業(yè)危害，還推動(dòng)了可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并為其他地區(qū)提供可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

3.4 推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色化轉(zhuǎn)型升級(jí)

懷化市在有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)方面發(fā)展起步較早，經(jīng)過多年的努力取得了一定成效，展現(xiàn)出多種效益和諧共生、協(xié)調(diào)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。懷化市委、市政府提出建設(shè)“一個(gè)中心、四個(gè)懷化”發(fā)展戰(zhàn)略，將生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提升到了新的高度，生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)不斷壯大，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)步提高。

3.4.1 加大對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)和推廣力度

為減少化肥和農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性，懷化市加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)和推廣，積極推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等綠色農(nóng)業(yè)模式，這不僅有助于保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)生態(tài)平衡，還提升了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和附加值[4]。

3.4.2 實(shí)施精確農(nóng)業(yè)技術(shù)

精確農(nóng)業(yè)技術(shù)可以幫助農(nóng)民更加合理地管理農(nóng)田，減少對(duì)農(nóng)藥和化肥的依賴。1）懷化市農(nóng)業(yè)部門通過農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)，提供技術(shù)咨詢、設(shè)備租賃、技術(shù)示范和后期服務(wù)等，幫助農(nóng)民解決在使用綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)過程中遇到的問題。2）在當(dāng)?shù)氐膶?shí)踐過程中，積極推廣精確農(nóng)業(yè)技術(shù)，為農(nóng)民提供培訓(xùn)和技術(shù)支持。例如，設(shè)立農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，組織專家對(duì)農(nóng)民進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，示范新技術(shù)的應(yīng)用。3）政府通過財(cái)政補(bǔ)貼，支持農(nóng)民采購(gòu)精確農(nóng)業(yè)技術(shù)設(shè)備，以降低農(nóng)民的使用成本。

3.4.3 建立綠色農(nóng)業(yè)示范基地

可以建立一批綠色農(nóng)業(yè)示范基地，通過示范推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和管理模式，提高農(nóng)民的技術(shù)水平和管理水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型，推動(dòng)農(nóng)業(yè)的綠色化發(fā)展[5]。如懷化市省級(jí)農(nóng)業(yè)科技示范園建立了武陵山片區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)展示區(qū)，積極推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)和綜合生產(chǎn)基地建設(shè)，對(duì)廣大武陵山片區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)起示范帶動(dòng)作用。

3.5 加強(qiáng)公眾宣傳和意識(shí)教育

通過多種方式加強(qiáng)對(duì)公眾的宣傳和意識(shí)教育，提高公眾對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和綠色農(nóng)業(yè)的認(rèn)知和重視程度，增強(qiáng)公眾對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)、食品安全和健康的意識(shí)。通過有效的公眾宣傳和意識(shí)教育，可以提高公眾對(duì)化學(xué)農(nóng)業(yè)可能帶來的環(huán)境和食品安全問題的認(rèn)識(shí)，從而推動(dòng)社會(huì)共同參與抑制化學(xué)農(nóng)業(yè)惡性發(fā)展[6]。

為了加強(qiáng)公眾對(duì)化學(xué)農(nóng)業(yè)的理解，懷化市農(nóng)業(yè)部門通過電視、廣播、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體向公眾宣傳化學(xué)農(nóng)業(yè)可能帶來的環(huán)境和食品安全問題，以增強(qiáng)公眾的環(huán)保和食品安全意識(shí)。同時(shí)，懷化市設(shè)立了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和標(biāo)簽，以幫助公眾識(shí)別和購(gòu)買綠色農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步刺激了綠色農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)需求。

例如，懷化市已在多個(gè)社區(qū)開辟了綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，以向公眾展示和銷售綠色農(nóng)產(chǎn)品。在懷化市的一些學(xué)校中，開設(shè)了有關(guān)綠色農(nóng)業(yè)和綠色消費(fèi)的課程，幫助學(xué)生了解和掌握這方面的知識(shí)。此外，懷化市還在各類媒體上發(fā)布綠色農(nóng)業(yè)和綠色消費(fèi)的信息，引導(dǎo)公眾進(jìn)行綠色消費(fèi)。

4 結(jié)語

通過加強(qiáng)法律法規(guī)和政策措施，提高農(nóng)民科技素養(yǎng)，加大監(jiān)督和管理力度，推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色化轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)公眾宣傳和意識(shí)教育，可以有效抑制化學(xué)農(nóng)業(yè)的過度發(fā)展，保護(hù)環(huán)境，保障食品安全，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。然而，這是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，需要政府、農(nóng)業(yè)組織、教育機(jī)構(gòu)和農(nóng)民共同努力，共同推進(jìn)。期待在未來，我國(guó)的農(nóng)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)真正的綠色化、可持續(xù)化，為后代留下一個(gè)綠色、健康、富饒的土地。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）