無花果設(shè)施栽培技術(shù)

林冬梅

（河間市農(nóng)業(yè)局 河北 河間 062450）

目前，河間無花果栽培均為設(shè)施栽培，有日光溫室和冷棚兩種方式。全市種植面積300 余畝，主要分布在沙洼鄉(xiāng)南冬村、灜州鎮(zhèn)等地，品種以波姬紅為主，該品種為鮮食紅色大型無花果優(yōu)良品種，果皮鮮紅色或紫紅色，果肉紅色或淺紅色，口感、品質(zhì)極佳。無花果設(shè)施栽培采收周期長(zhǎng)，效益十分可觀。最早在5 月底成熟上市，一直能采收到12 月底，平均畝產(chǎn)量達(dá)3 5000 ～48 000 kg，畝收入30 000 元以上。本文總結(jié)了波姬紅的種植技術(shù)要點(diǎn)，包括建園條件、種苗選擇、定植、肥水管理等方面，以促進(jìn)無花果的高產(chǎn)高效栽培。

1 建園條件

1.1 土質(zhì)要求。無花果對(duì)種植土質(zhì)要求不嚴(yán)格，屬于千層根系作物，有30 cm 以上可耕種土層即可，沙土地、黃土地、黑土地都可以正常生長(zhǎng)，黏土地由于透氣性差，對(duì)無花果根系生長(zhǎng)有抑制作用，不建議種植。無花果耐鹽堿性較強(qiáng)，輕度鹽堿地可以正常生長(zhǎng)。

1.2 水源選擇。必須有長(zhǎng)期穩(wěn)定的水源供給，保證生長(zhǎng)期不缺水，以井水、河水、池塘水為最佳。而且地塊需具有完備的排水系統(tǒng)，做到雨后不積水，不內(nèi)澇，防止水澇造成根系病害發(fā)生。

1.3 建棚。冷棚建設(shè)一般遵照南北走向，長(zhǎng)度60 ～120 m，跨度8 ～30 m 為宜。選擇交通方便地塊，能進(jìn)出大型車輛。

1.4 農(nóng)業(yè)配套設(shè)施。建設(shè)必要的配套設(shè)施，如看護(hù)房、包裝車間、冷藏庫(kù)等。

2 常見冷棚種類

1.1 竹木結(jié)構(gòu)。竹木結(jié)構(gòu)造價(jià)低，易腐朽老化，對(duì)棚膜磨損嚴(yán)重，影響棚膜使用壽命和保溫效果。

1.2 鋼架水泥立柱混合結(jié)構(gòu)?？山ㄔO(shè)大跨度冷棚，使用壽命10 年以上，但是棚里立柱過多，不方便機(jī)械化作業(yè)。

1.3 全鋼架冷棚。立柱、承重梁全部選用鋼材焊接成型，跨度大，承重強(qiáng)，抗風(fēng)雪。

1.4 連棟棚。采用全鋼架結(jié)構(gòu)，可縱向延伸，擴(kuò)大棚內(nèi)面積，方便新技術(shù)應(yīng)用。

3 種苗選擇

選用無病蟲害、生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)的扦插苗、蘗生苗或杯苗。種苗選購(gòu)扦插苗、嫁接苗，建議秋后選購(gòu)。

4 定植

4.1 定植前土壤處理。土地平整，鋪設(shè)地埋供水供電管線，挖排水溝，深翻松土，松土深度20 cm 以上。施足底肥，可選用糞肥、成品有機(jī)肥或者餅肥等，糞肥施用前必須腐熟。施用秸稈類肥料時(shí)，注意增施氮肥，調(diào)節(jié)碳氮比。畝用量禽類糞便4 m3左右，牛羊糞10 m3左右，秸稈類3 t 左右。底肥施用適量化肥，建議平衡型緩釋復(fù)合肥畝用量25 kg。合理配合施用菌肥和礦物性肥料。

有地下蟲害地塊，翻地時(shí)配合使用地下殺蟲劑，做好土壤殺蟲處理。定植前土壤做封閉除草劑處理，或者鋪設(shè)地膜保墑防草。

4.2 定植方法。冷棚內(nèi)種植，建議行距1.8 ～2.5 m，株距1 ～2 m，以南北行走向?yàn)橐?，避免遮陰，有利于成熟期果?shí)著色。定植前，用防根腐藥物加生根類藥物蘸根處理，對(duì)病根、蟲害根要做修根處理。栽種時(shí)，扦插苗建議45°向北傾斜種植，以利于壓制頂端優(yōu)勢(shì)，促使發(fā)芽整齊。杯苗種植以基質(zhì)上面覆土2～3 cm 為宜，不能露出基質(zhì)，以防脫水，影響成活。扦插苗澆水一次澆透，7 ～10 d 后補(bǔ)澆第二水。杯苗小，水勤澆，做到水過地皮濕，地里不積水，以防漚根。建議使用滴灌、微噴等水肥一體化設(shè)備。定植后注意控制溫度，不宜過高或過低，杯苗建議遮陰處理，以防閃苗。

5 定植后管理

5.1 發(fā)芽后初期管理。扦插苗抹芽，抹除旺長(zhǎng)芽、弱芽，保留長(zhǎng)勢(shì)較為一致的2 ～4 芽，做為結(jié)果枝。杯苗長(zhǎng)到8 ～10 片葉時(shí)打頂，底部留5 ～6 片葉，其余頂梢剪除，按照留高打低原則，促使側(cè)芽整齊萌發(fā)。追肥，扦插苗5 片葉左右，杯苗側(cè)芽萌發(fā)后，追施少量高氮水溶肥，畝用量5 kg 左右，有條件可配合功能性肥料，例如黃腐酸鉀、魚蛋白、海藻酸等。葉面噴施葉面肥，建議氨基酸葉面肥加磷酸二氫鉀加生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑施用，7 ～10 d 噴施1 次。同時(shí)注意預(yù)防薊馬、螨蟲危害。

5.2 快速生長(zhǎng)期管理。當(dāng)生長(zhǎng)到7 片葉以后，到快速生長(zhǎng)期，此時(shí)氣溫光照極為適合無花果快速生長(zhǎng)，對(duì)肥水需求旺盛。每10 ～15 d 沖施平衡性沖施肥5 kg，建議配合施用生化黃腐酸鉀5 ～10 kg 或者魚蛋白1 kg。無沖施肥料條件的，可以溝施或者穴施平衡性復(fù)合肥15 ～20 kg，持效期能達(dá)到1 個(gè)月以上。葉面肥施用，按照發(fā)芽初期方式延續(xù)。注意澆水做到見干見濕，不能缺水，使用水肥一體化系統(tǒng)的做到澆水帶肥。適當(dāng)控旺，不能不控，也不能過度控旺，幼齡樹適當(dāng)旺長(zhǎng)，有利于快速發(fā)育，提高產(chǎn)量。適時(shí)壓枝，整理樹形，預(yù)留主干。架設(shè)立柱鋼絲，建議使用雙籬架或者頂部鋼絲吊繩。雙籬架，水平鋪設(shè)三道鋼絲，鋪設(shè)高度0.5 ～1.5 m，兩側(cè)鋼絲間距0.5 ～0.6 m 為宜。頂部吊鋼絲的，鋼絲架設(shè)高度2 m 左右為宜。

5.3 前期管理。根據(jù)樹形不同，主干形10 ～12 片葉，叢生形12 ～15 片葉，開始大量現(xiàn)果。當(dāng)現(xiàn)果率超過70%適當(dāng)控旺促果，以控旺藥物加磷酸二氫鉀50 g 加氨基酸葉面肥，蓋頂噴霧，注意噴藥方法，從頂部噴藥，重點(diǎn)噴灑3 葉1 心部位，注意選用霧化好的噴頭，噴灑均勻一致。追施高磷肥料促果，建議每畝沖施高磷水溶肥5 kg 加魚蛋白1 kg，葉面噴施硼肥，促進(jìn)花芽分化。特別注意，因?yàn)榕馃o法螯合，不能與鈣、磷以及金屬類藥物(如代森錳鋅、銅制劑等)混配。噴霧做到整株均勻噴灑，不留死角。同時(shí)注意防控螨蟲類危害。

5.4 膨果期管理。幼果進(jìn)入快速生長(zhǎng)膨大期，對(duì)肥水需求旺盛，此時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，建議肥料以平衡性水溶肥為主，供給量每畝每日0.5 kg 左右，以大肥大水模式催動(dòng)果實(shí)快速生長(zhǎng)。此時(shí)期生長(zhǎng)旺盛，注意補(bǔ)鈣，有助于構(gòu)建細(xì)胞壁，增加果重和果皮強(qiáng)度。以葉面噴施加沖施最佳，建議葉面噴施糖醇鈣或者螯合鈣，7 ～10 d 噴1 次，螯合鈣沖施每月施用量2 kg 以上，有條件的建議硅鈣同補(bǔ)。特別提醒，糖醇鈣與高濃度磷酸二氫鉀會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，引起絮凝沉降，注意藥液配比，做到隨配隨用。硝酸銨鈣會(huì)與磷鉀反應(yīng)造成鈣沉積，不建議當(dāng)做沖施性鈣肥施用。此時(shí)期由于果實(shí)膨大迅速，會(huì)壓制樹勢(shì)，除非樹勢(shì)過于旺盛，否則不要使用化學(xué)性藥物控旺，避免過度壓制樹勢(shì)。棚內(nèi)種植注意溫度調(diào)控，最高溫限制以32 ℃左右為宜，注意通風(fēng)降溫避免高溫?fù)p害。降雨較多時(shí)，注意病害防治，重點(diǎn)預(yù)防綿疫病、銹病，建議以長(zhǎng)效預(yù)防性藥物為主。蟲害重點(diǎn)預(yù)防薊馬、螨蟲及天牛危害，可以掛藍(lán)板(薊馬用)作蟲口指示，便于藥物控制。進(jìn)行除草及綁枝吊秧，吊秧時(shí)注意枝條綁扣不要過緊，以免勒傷枝條。

5.5 成熟初期管理。當(dāng)出現(xiàn)果實(shí)成熟時(shí)，追施高鉀肥料膨果，增加果實(shí)甜度，加大生化黃腐酸鉀施用量，與水溶肥配合施用比例不低于1∶2，適當(dāng)控水，避免濕度過高引起口感變差，果皮變薄。鈣肥參照膨果期用量施用。注意控制棚內(nèi)溫濕度，適當(dāng)提高棚溫到32 ℃～35 ℃，注意通風(fēng)降濕。蟲害防治重點(diǎn)預(yù)防薊馬、果蠅，及時(shí)清理爛果預(yù)防果蠅，地面撒施毒餌，誘捕螞蟻、金針蟲、潮蟲等害蟲。露天種植提前架設(shè)防鳥設(shè)施，做好排水設(shè)施，應(yīng)對(duì)降水。注意修枝整形，適當(dāng)剪除成熟部位葉片，增加透光性，以利于果實(shí)著色，但是必須保證每枝條有不低于13 ～15 片有效功能葉片。

5.6 成熟高峰期管理。沖施肥料按照鈣、鉀平衡交替施用，加大功能性肥料施用量，例如黃腐酸鉀、魚蛋白、海藻酸，注意補(bǔ)鈣，合理使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。及時(shí)噴施葉面肥，養(yǎng)葉養(yǎng)果。注意病蟲害預(yù)防，嚴(yán)格預(yù)防果蠅，及時(shí)清理爛果，一旦發(fā)現(xiàn)果蠅，及時(shí)使用熏蒸類藥劑防治。加強(qiáng)通風(fēng)降溫，通風(fēng)不暢的棚，可以開天窗加強(qiáng)空氣對(duì)流，避免無花果高溫休眠。無花果嚴(yán)禁遮陰降溫，避免使用遮陽網(wǎng)、降溫劑等降溫材料。摘果時(shí)間以早9：00 前、晚4：00 后為宜，采摘后迅速裝盤，入庫(kù)降溫，以延長(zhǎng)貨架期。

5.7 成熟后期管理。成熟后期由于溫度降低，光照變短，成熟速度變慢，應(yīng)嚴(yán)格控水，避免高濕裂果，應(yīng)該在成熟量迅速下降期到來時(shí)一次性施足肥料，后期停止?jié)菜?。合理控制棚溫，通過調(diào)控風(fēng)口，盡量提高棚溫，但是要適時(shí)通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)濕度。及時(shí)清理底部老化葉片，加強(qiáng)通風(fēng)透氣、透光性。由于低溫高濕是病害爆發(fā)的高峰期，嚴(yán)防銹病、炭疽病爆發(fā)性發(fā)生，每7 ～10 d 噴施藥物預(yù)防1 次。

5.8 休眠剪枝管理。當(dāng)經(jīng)歷霜凍落葉后應(yīng)盡早剪枝，避免后期突然降溫引起凍害。一字形剪枝，側(cè)枝從分叉處留5 cm 左右剪除。叢生形離地面高度10 cm 左右剪枝。做好清園，所有枯枝敗葉、落果雜草全部清理干凈，深埋或者焚燒處理，以減少園區(qū)病蟲害殘留。秋后追施基肥，以有機(jī)肥為主，配合菌肥、礦物肥料，禁止使用化肥。施肥以開溝施肥或地面撒施，旋耕翻地為宜，有機(jī)肥應(yīng)單側(cè)施用，避免雙側(cè)施用過度傷根。冬灌，大水漫灌，增加土壤含水量，保護(hù)果樹越冬。防寒處理以加蓋棚膜、毛氈或埋土越冬，如棚內(nèi)冬季白天溫度過高，適時(shí)通風(fēng)，降低白天棚內(nèi)溫度，減小溫差，避免高溫差傷樹。

5.9 第二年初春管理。當(dāng)棚內(nèi)最低溫度達(dá)到8 ℃～10 ℃時(shí)開始澆催芽水，以中等水量澆水，不宜大水漫灌。待地面濕度下降至能進(jìn)人作業(yè)時(shí)，開始施用高氮復(fù)合肥做底肥，每畝用量20 ～25 kg，以雙側(cè)溝施最佳。同時(shí)施用功能性肥料促根，例如黃腐酸鉀、魚蛋白等。噴施封地類除草劑，噴施清園藥物，建議選用石硫合劑，適當(dāng)選用殺蟲劑。棚內(nèi)提溫催芽，芽前最高溫度控制35 ℃左右，發(fā)芽后調(diào)控到30 ℃～32 ℃，適時(shí)放風(fēng)，避免突然降溫閃苗。發(fā)芽后抹芽定干，以留中庸芽，抹除弱芽、強(qiáng)芽為標(biāo)準(zhǔn)。