梁平：烹出預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)盛宴

張青蘭

7月11日至13日，第二屆西部預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2023西部預(yù)制菜博覽會(huì)在重慶市梁平區(qū)舉行。梁平加快建設(shè)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，這是梁平擁抱新時(shí)代、奮進(jìn)新征程、展現(xiàn)新作為的產(chǎn)業(yè)新賽道、創(chuàng)新主戰(zhàn)場(chǎng)和開(kāi)放新場(chǎng)景，中國(guó)西部預(yù)制菜之都正在成為梁平最具特色辨識(shí)度的新名片。

產(chǎn)業(yè)英雄會(huì) ?“預(yù)制”創(chuàng)未來(lái)

以“預(yù)制未來(lái)·暢聯(lián)世界”為主題的西部預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，是一場(chǎng)預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)英雄會(huì)。來(lái)自北京、廣東、廣西等地的130余家預(yù)制菜企業(yè)齊聚梁平，展示產(chǎn)品品類近1000種。在大會(huì)市（縣）長(zhǎng)講壇上，來(lái)自重慶市梁平區(qū)、廣東省順德區(qū)、山東省萊陽(yáng)市、河南省新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣、江西省贛州市、四川省遂寧市等地負(fù)責(zé)人還分享了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，共享萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展愿景。

7月11日上午，“中國(guó)西部預(yù)制菜之都陸海新通道預(yù)制菜首次發(fā)車”儀式舉行，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓見(jiàn)證了梁平預(yù)制菜通江達(dá)海，走入更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。大會(huì)期間，人民網(wǎng)研究院發(fā)布《預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報(bào)告》和“全國(guó)十大預(yù)制菜創(chuàng)新發(fā)展地區(qū)優(yōu)秀案例”，梁平被授予“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人民網(wǎng)研究院調(diào)研基地”。梁平還與重慶市衛(wèi)生健康委、江南大學(xué)、浙江名瑞、重慶農(nóng)投等單位達(dá)成合作，簽約預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目18個(gè)，協(xié)議引資70億元。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重要支撐。今年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”首次寫入中央一號(hào)文件，重慶也提出要升級(jí)打造食品及農(nóng)產(chǎn)品加工這一五千億級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)集群。

梁平是最先嗅到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)的先行者和探路者。作為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)產(chǎn)糧大區(qū)、全國(guó)商品糧基地和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)，梁平素有“巴蜀糧倉(cāng)”的美譽(yù)。而預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是打通一二三產(chǎn)業(yè)融通發(fā)展的戰(zhàn)略軸心，也是梁平推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以“小切口”撬動(dòng)“大場(chǎng)景”的最優(yōu)解決方案。

2022年4月，梁平提出打造“中國(guó)西部預(yù)制菜之都”的目標(biāo)，并出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》《梁平區(qū)支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展激勵(lì)措施（試行）》，提出用標(biāo)準(zhǔn)化夯基、數(shù)字化賦能、綠色化立標(biāo)、高端化占峰、國(guó)際化拓市的產(chǎn)業(yè)路徑，構(gòu)建西部預(yù)制菜之都的“四梁八柱”和產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

一年來(lái)，梁平預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)影響力持續(xù)提升：發(fā)布首個(gè)《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)指南》地方標(biāo)準(zhǔn)，舉辦了2022年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、2023年外國(guó)領(lǐng)團(tuán)及境外駐渝機(jī)構(gòu)代表走進(jìn)梁平暨“梁娃鬧新春·預(yù)制向‘味來(lái)”、首屆517預(yù)制菜節(jié)暨電商直播大賽等系列活動(dòng)。一年來(lái)，從建成投用預(yù)制菜展覽館、體驗(yàn)館等“3+N”應(yīng)用場(chǎng)景到設(shè)立10億元發(fā)展引導(dǎo)基金，從陸海新通道預(yù)制菜集散中心掛牌到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群成功入選市級(jí)中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集團(tuán)……梁平用行動(dòng)和速度詮釋了搶抓產(chǎn)業(yè)新風(fēng)口、搶占發(fā)展新賽道、引領(lǐng)美食新地標(biāo)的使命擔(dān)當(dāng)與創(chuàng)新作為。

廣撒英雄帖 同鑄產(chǎn)業(yè)鏈

2022年，來(lái)自四川的莫流爽與合伙人來(lái)到梁平，考察預(yù)制菜發(fā)展情況及營(yíng)商環(huán)境。梁平廠房租金減免、廠房裝修期免租、產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金支持補(bǔ)貼等真金白銀的政策支撐，讓他決定將企業(yè)落戶于此。今年4月，莫流爽又將“重慶涪魁食品有限責(zé)任公司”“重慶魔法食袋電子商務(wù)有限公司”兩家預(yù)制菜企業(yè)遷移到梁平。

招商引資是高質(zhì)量發(fā)展的“源頭活水”。梁平不斷推出優(yōu)惠政策，向全球預(yù)制菜企業(yè)廣撒英雄帖，誠(chéng)邀四?？蜕坦茶T預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)。依托農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)與招商政策的雙重優(yōu)勢(shì)，梁平針對(duì)預(yù)制菜企業(yè)出臺(tái)了“招商政策十條”，對(duì)預(yù)制菜企業(yè)在研發(fā)創(chuàng)新、企業(yè)培育、綜合配套服務(wù)等方面給予定向幫扶。在原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通和產(chǎn)品研發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)、冷鏈物流、輻照消毒、裝備制造等全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)關(guān)鍵環(huán)節(jié)招引項(xiàng)目落地梁平。

重慶上口佳農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司是一家從事蔬菜制品、豆制品、水產(chǎn)制品、預(yù)制菜加工等集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的生產(chǎn)型企業(yè)。因?yàn)榭春昧浩降恼猩陶吆土己玫臓I(yíng)商環(huán)境，該企業(yè)在梁平高新區(qū)再次拿地50畝，新建預(yù)制菜加工生產(chǎn)線。預(yù)計(jì)項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年銷售收入將達(dá)到2億元，解決就業(yè)300人以上。

補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈精準(zhǔn)招商與存量企業(yè)擴(kuò)能增量的招商“組合拳”，打出了梁平的一片產(chǎn)業(yè)新天地。去年以來(lái)，梁平共引進(jìn)預(yù)制菜及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目59個(gè)，協(xié)議引資100億元。重點(diǎn)在談?lì)A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目近百個(gè)，投資超200億元。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，梁平區(qū)新增預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體3227戶，占新增市場(chǎng)主體的45.11%，中國(guó)西部預(yù)制菜之都的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)正逐步顯現(xiàn)。

政府搭臺(tái)子 產(chǎn)業(yè)顯活力

政府服務(wù)溫度每提高一度，產(chǎn)業(yè)活力就會(huì)增添一分。梁平以此為遵循，以政策先行引導(dǎo)企業(yè)入駐，換來(lái)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群的集結(jié)。

高位推動(dòng)是梁平預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從弱到強(qiáng)的一條鮮明主線。梁平成立了以區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立10億元發(fā)展引導(dǎo)基金，爭(zhēng)取專項(xiàng)債資金30多億元，高標(biāo)準(zhǔn)打造原材料基地，大手筆布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、冷鏈物流、電商平臺(tái)等重點(diǎn)項(xiàng)目，建成投用預(yù)制菜展覽館、體驗(yàn)館等“3+N”應(yīng)用場(chǎng)景，大大提升了西部預(yù)制菜之都的知名度和影響力。

針對(duì)招商引進(jìn)的預(yù)制菜企業(yè)，梁平主管部門靠前服務(wù)，幫助解決各種疑難問(wèn)題，讓企業(yè)沒(méi)有孤獨(dú)感；深入一線指導(dǎo)企業(yè)防范排查化解風(fēng)險(xiǎn)，讓企業(yè)充滿安全感；持續(xù)推動(dòng)減材料、減時(shí)間、減跑動(dòng)、減費(fèi)用等“放管服”改革，全面落實(shí)惠企政策，讓企業(yè)擁有幸福感，越來(lái)越多的企業(yè)將梁平作為投資預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的首選地。

“研發(fā)力”是預(yù)制菜企業(yè)制勝的關(guān)鍵。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，梁平就成立了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院，發(fā)布《預(yù)制菜生產(chǎn)加工行為規(guī)范》《預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)體系》等，填補(bǔ)了全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)空白。新增預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)注冊(cè)商標(biāo)62件、授權(quán)專利16件，標(biāo)志著梁平預(yù)制菜走上了標(biāo)準(zhǔn)化和智能化之路。

在梁平，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是培養(yǎng)優(yōu)秀干部的主戰(zhàn)場(chǎng)。為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，梁平通過(guò)選優(yōu)配強(qiáng)、優(yōu)化調(diào)整預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)班子。通過(guò)交流任職、掛職、頂崗鍛煉等方式，11名干部參與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，并用賽馬比拼新機(jī)制，鍛造干部擔(dān)當(dāng)作為的過(guò)硬本領(lǐng)。針對(duì)預(yù)制菜企業(yè)招用工難題，梁平通過(guò)“重慶就業(yè)網(wǎng)”“梁平發(fā)布”等平臺(tái)發(fā)布用工信息，僅去年就組織開(kāi)展有預(yù)制菜企業(yè)參與的“線上+線下”招聘會(huì)16場(chǎng)次，其中預(yù)制菜專場(chǎng)“體驗(yàn)式招聘”活動(dòng)1場(chǎng)。

如今的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)群雄逐鹿，梁平區(qū)圍繞打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地目標(biāo)，走出了聚產(chǎn)成鏈、聚鏈成群的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。今年5月，賽迪顧問(wèn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布《2023中國(guó)預(yù)制菜企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力百?gòu)?qiáng)研究》白皮書，奇爽食品有限公司、真本味食品有限公司、上口佳農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司3家梁平企業(yè)入圍百?gòu)?qiáng)榜，上榜數(shù)量居2023中國(guó)十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地之首。

圖/梁平區(qū)委宣傳部提供