陳源

（貴州省納雍縣雍熙街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 納雍 553300）

馬鈴薯適宜冷涼種植環(huán)境，發(fā)芽溫度在5℃左右，莖葉的適宜生長溫度在20℃左右，膨果所需的環(huán)境溫度在15℃左右。在人們生活水平逐漸提高、環(huán)保意識逐漸增強的環(huán)境下，綠色無公害食品的需求量不斷加大，作為日常生活中的常見食物，馬鈴薯的綠色種植與人們的身體健康有緊密的聯(lián)系。對于馬鈴薯種植而言，在種植過程中可通過多種方式實現(xiàn)綠色生產(chǎn)。

1 選地整地

選擇合適的種植區(qū)域并對土地進行適當處理是馬鈴薯綠色種植的基礎(chǔ)。在選擇馬鈴薯種植位置時，最好選擇土質(zhì)較為疏松且排水性能較好的區(qū)域，若有深翻深耕基礎(chǔ)更佳。并且，要確保所選擇的種植區(qū)域在之前所種植的作物不是馬鈴薯，最好是玉米、大豆或者小麥等作物。在選擇好種植土地后，要對其進行恰當處理，根據(jù)不同的季節(jié)選擇不同的處理方式。在春季進行整地時，需要在播種之前對壟溝采取趟犁工作，在秋季進行整地時，則需要將所種植的前茬處理后，再采用重耙的方法對土壤進行深松處理。具體來說，在整地時通常有單壟單行和單壟雙行兩種不同的方法，且兩種方法各有優(yōu)劣。一般來說，單壟單行的整地方法由于行間距較大，有利于種子之間的通風透光，更利于起土培壟工作，且適合進行機械工作，能夠有效避免對馬鈴薯的植株或者根系等造成損傷，降低種子在后期生長過程中發(fā)病的幾率。但單壟單行整地方式會在一定程度上影響最終的產(chǎn)量，單壟雙行的整地方式有利于在灌溉過程中讓水分充分被馬鈴薯的根系所吸收，且能夠充分利用自然環(huán)境中的光照、水分以及土壤中的水分，同時相較于單壟單行更能夠保證最終產(chǎn)量，但是該整地方法會增加馬鈴薯后續(xù)遭遇病蟲害的幾率。因此，整地時應(yīng)根據(jù)實際環(huán)境條件和品種的選擇確定整地方法。

2 種子選擇及處理

在選擇馬鈴薯種子時，要綜合考慮多方面因素，既要考慮種子品種的特性又要考慮其對當?shù)刈匀粭l件的適應(yīng)程度和種植目標等。就種子自身特性而言，一般要選擇存活能力較強、產(chǎn)量較高的品種，且種子的抗病性能要強，切塊盡量整齊，最好選擇馬鈴薯表面光滑且表皮較薄的品種，盡量選擇芽眼小、芽坑淺的種子類型。要確保最終所選擇的是幼齡薯或壯齡薯，并保證其本身沒有疾病。結(jié)合外界條件選種，如果在地勢較高、生態(tài)環(huán)境較好、土質(zhì)疏松且肥沃、土層較為深厚且有利于灌溉的沙質(zhì)土壤中種植馬鈴薯，由于該種土壤通常偏酸性，十分利于馬鈴薯的生長，可以根據(jù)實際需求選擇相對早熟或晚熟的品種。還可以根據(jù)不同的種植目標選擇不同種子類型，比如馬鈴薯種植是為了后續(xù)的淀粉加工、鮮食或者薯條加工等，就可選擇大西洋土豆品種、鄂馬鈴薯3 號等品種[1]。針對種植當?shù)氐呐涮踪Y源選擇品種時，要重點考慮當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)資源情況，尤其是農(nóng)產(chǎn)品的使用和流通情況，并結(jié)合企業(yè)的需求選擇特定的馬鈴薯品種。

處理種薯主要包括種薯的儲存、催芽、切塊和消毒等不同環(huán)節(jié)。在選擇種薯后，對其切塊處理時要注意將其切割成30 g 左右大小的薯塊，最小不要低于25 g，并在每個馬鈴薯薯塊上切出2 個左右芽眼。在種子催芽階段，要將其放置在溫度較高且較為干燥的室內(nèi)環(huán)境中，將種子均勻平鋪，最好不要超過3 層，并定期翻動種子。催芽工作一般要在馬鈴薯播種前半個月左右就開始，根據(jù)播種方式將其催芽到不同程度。若是要采用機械播種，那么需要將其催芽至0.5 cm 左右，若是人工播種則需要催芽至1 cm 左右，以此保證種子的成活率。在拌種時要選擇恰當?shù)臍⒕鷦瑢ΨN子進行消毒，將其中攜帶的病菌去除以預防后續(xù)的病害問題。在消毒時可以使用草木灰代替殺毒劑，通過干拌和濕拌兩種不同方法的交叉進行，能夠取得更好的消毒效果，保障植株在生長期內(nèi)健康成長。

3 馬鈴薯播種

在馬鈴薯綠色種植中，種子的播種要綜合考慮播種時期、播種量、播種密度和深度等不同因素對種子成活率的影響。通常情況下，要選在晚霜期前的一個月左右進行播種，可以通過檢測土壤10 cm 深處的溫度確定是否播種，若其溫度穩(wěn)定在5℃便可進行播種工作。在播種時還需要檢測土壤的濕度，一般在75%左右最佳，并保證土壤墑情正常。除此之外，播種時期的確定還要結(jié)合種子的實際特性，如果所選擇的種子已經(jīng)發(fā)出芽，那就需要適當提前一段時間播種，避免其受到凍害。在實際播種的過程中，根據(jù)當時的天氣和土壤水分含量等因素確定播種的深度，若天氣干燥、土壤中缺少水分，那就需要將種子深播到10 cm左右深的土壤中，并在出苗之前的10 天左右，去除掉種子上層的土壤，使種子可以正常出苗。若是氣候較為濕潤且土壤含水量較高，可以將種子播種在6 cm 左右深的土壤中，這樣出苗會更快且成活率更高。一般太陽輻射較強、溫度較高時，越深的土壤位置溫度越低，因此，溫度高的環(huán)境下適合將種子深播，溫度低的環(huán)境下適合將種子淺播。播種的密度直接影響種子的成活率和最終的產(chǎn)量，因此確定密度時也需要根據(jù)實際生產(chǎn)需求進行。對于用途為原料薯的馬鈴薯品種而言，播種時要盡量降低密度，對于種薯而言，由于其本身個頭較小，所以播種密度也應(yīng)適當提高[2]。對于早熟的品種播種時密度可提高，晚熟的品種播種時密度應(yīng)降低。同時，對于肥力較低的土壤在種植時密度應(yīng)適當降低，肥力較高的土壤在種植時密度應(yīng)適當提高。至于種子的播種量需要根據(jù)種植方法的選擇和播種的密度等因素確定，若是針對切塊薯播種，每畝地需要播種的量可通過每畝種植密度和每公斤切塊數(shù)的比值確定。

在馬鈴薯種子播種完成后，需要進行回土覆膜工作，這主要針對芽床位置進行。在此過程中，要嚴格根據(jù)播種的深度確定回土的深度，一般來說回土的厚度在4 cm 左右，并在覆土后使用合適的工具將覆土輕輕拍實。在播種的早期由于種子生長尚處于不穩(wěn)定階段，且氣溫相對較低、環(huán)境波動較大，因此還需要在回土工作后對其覆膜處理。通過覆膜能夠有效提高土壤表面的溫度，并避免土壤中水分的蒸發(fā)，為種子根系的生長和發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)，促進出苗。在此過程中需要特別注意，當環(huán)境溫度在10℃以上時，不可以進行覆膜工作。

4 種植管理

4.1 田間管理

田間管理是馬鈴薯種植管理階段的重點，且耗時較長。田間管理主要包括苗期管理、生育期管理、膨果期管理和生長后期管理，各個時期的管理方向、管理方式也有所不同。

苗期管理主要在出苗之前進行，重點對馬鈴薯生長環(huán)境的濕度和溫度加以管理。一般情況下，要在白天和夜晚分別將拱棚內(nèi)的溫度控制在20℃和12℃左右，對覆蓋的農(nóng)膜定期擦拭，確保其透光效果。當拱棚外部的溫度升高時，要加強對拱棚內(nèi)部的通風操作。在出苗之前還需要將表面的覆土適當撈除，使地面溫度提高并將雜草去除。馬鈴薯通常在播種后25 天左右會陸續(xù)出苗頂膜，因此應(yīng)在陽光充足時將膜捅破，使苗自由生長，并在膜孔處覆蓋適量的細土。當種子出苗后，要及時檢查種子情況，再次鏟土耕地，并及時補種，控制地面溫度和水分。

生育期是馬鈴薯塊形成的重要時期，也是預防病害的關(guān)鍵時期。在此期間實施管理需要重復進行兩次鏟地耕地，加強培土，收縮壟溝的寬度并將壟溝的頂部拓寬。

膨果期的管理直接影響馬鈴薯的最終產(chǎn)量。膨果期是馬鈴薯最容易發(fā)生病害的階段，在這一過程中需要重點加強馬鈴薯的水肥管理，對晚疫病等高發(fā)病癥加強防治。

在田間管理的過程中還需要注意定期開展除草工作，為馬鈴薯的生長提供充足的養(yǎng)分，避免雜草過多吸收土壤中的水分和營養(yǎng)。一般來說，集中除草應(yīng)在馬鈴薯苗期后進行，可以人工或機械除草，以此提高地面的溫度，使種子具備更強的耐寒性。除此之外，為了保證馬鈴薯最終的產(chǎn)量，在田間管理中還應(yīng)適當向馬鈴薯施加生長調(diào)節(jié)劑，促進馬鈴薯生長發(fā)育，達到增產(chǎn)的效果。一般來說，生長調(diào)節(jié)劑主要選擇多效唑或者膨大素。若使用多效唑要與水配比，每畝地施加30 g 左右，將其均勻噴灑在莖葉上，在此基礎(chǔ)上，馬鈴薯的產(chǎn)量能增加10%以上。若使用膨大素也需要兌水處理，每畝地施加10 g 左右，同樣均勻噴灑在莖葉上，能夠達到同樣的增產(chǎn)效果。

馬鈴薯的生長后期容易出現(xiàn)較為明顯的衰弱情況，植株會在此過程中不斷衰老。為了延緩衰老過程，使馬鈴薯葉盡可能長時間維持，使馬鈴薯中的物質(zhì)成分更好地積累，在此階段可以在種植區(qū)域土壤中使用150 mL 的浦發(fā)蔡水溶肥和75 mL 的吉朵產(chǎn)葉面肥配比成噴霧噴灑。通常在播種后的兩個月左右，馬鈴薯的葉片就會逐漸變黃，此時就需要根據(jù)種子的實際成熟情況，在溫度適中、天氣晴朗且土壤較為干燥的時候?qū)ⅠR鈴薯收獲，收獲后需要進行20 min左右的晾曬處理再裝入袋中[3]。若是有人為損傷的薯塊還需額外在20℃左右的環(huán)境下晾曬2 天左右。裝入袋中的薯塊要放置在陰涼通風的位置，并且避免受到陽光直射。

4.2 水肥管理

水肥管理是種植管理過程中的關(guān)鍵，也是綠色種植的重要體現(xiàn)。在選擇肥料以及確定肥料施用量的過程中，需要根據(jù)測土配方施肥的方法進行合理施肥，保證氮磷鉀肥量適當并與微量元素合理搭配，為馬鈴薯的生長提供充足的養(yǎng)分，同時又不至于燒壞種子的根部。在對馬鈴薯施肥過程中，通常需要大量的鉀肥，氮肥和磷肥的使用量一般較少，氮、磷、鉀肥的比例通常在5 ∶2 ∶11。在施加適量氮磷鉀肥后，還需要向土壤中施加適量的有機肥，對土壤內(nèi)的營養(yǎng)加以補充。向土壤中施加的有機肥有很多選擇，主要為牲畜糞便，但要注意的是，使用牲畜糞便類有機肥前必須先對其進行腐熟處理，否則糞便中含有的氮氣很容易對種子的根部造成損傷，影響種子的成活率。有機肥除了牲畜糞便外還可選擇草木灰，一般牲畜糞便每畝地施加2 kg、草木灰施加3 kg 左右。就每畝地施肥量而言，一般需要有機物含量在8%以上的農(nóng)肥2 t 左右，尿素、硫酸鉀和磷酸氫二銨一般分別需要5 kg、30 kg、30 kg，將其混合攪拌均勻，與氮、磷、鉀肥共同使用，以復合肥的形式為土壤施加底肥。馬鈴薯的灌溉管理相較于其他作物而言較為容易，由于馬鈴薯本身比較耐旱，其生長過程可以僅僅依靠天然降雨就能實現(xiàn)。若是遇到過于干燥或者降雨量較少的天氣，需要人工澆水時，需要注意監(jiān)測土壤墑情，并根據(jù)實際情況確定灌溉量。一般來說，在播種后的15 天左右可以對土壤墑情進行檢測，適當進行灌溉補水，在這一過程中需要注意補水后要進行中耕。在種子開花之前不需要額外澆水，種子開花期要重點控制土壤中的水分含量，為開花過程提供充分水量。在膨果期內(nèi)，要定期補水，保持土壤的濕潤狀態(tài)，避免土壤出現(xiàn)忽干忽濕的問題，造成馬鈴薯發(fā)生病害或者出現(xiàn)畸形等情況。在馬鈴薯收獲前十天內(nèi)要避免灌溉操作，并在降雨后及時將土壤中多余的水分排出，避免田間積水，確保馬鈴薯不會由于水分過多出現(xiàn)腐爛問題。

4.3 病蟲害防治

在馬鈴薯綠色種植中，病蟲害防治工作是其中必不可少的環(huán)節(jié)，是保障馬鈴薯健康生長的關(guān)鍵。在馬鈴薯生長的過程中，病害的發(fā)生頻率最高，主要包括晚疫病、環(huán)腐病、病毒病和黑脛病等。其中環(huán)腐病主要來源于本身帶病的種薯在生長過程中對病毒的傳播，因此處理此類病害必須要將帶病的種薯切除，防止病毒的進一步傳播。要想防治環(huán)腐病，在選擇種子時，就需要選擇抗病能力強的品種，并在田間管理的過程中將帶病植株去除，向其中噴灑低毒性的農(nóng)藥，以多種措施結(jié)合防治，或者直接在苗期和成株期之間將病株連根挖除，并集中處理，根除此類病害。對于晚疫病，在防治的過程中，首先也需要選擇抗病能力強的品種，通常選擇青薯168 號和寧薯4 號更為合適，還要確保所選擇的薯種不含病癥。在種子播種后，為了預防此類病害的發(fā)生，可以使用64%的殺毒礬400 倍液，在每畝種植土壤上噴灑25 kg 左右，以起到殺菌消毒左右。通常要每周噴灑一次溶液，連續(xù)噴三周左右。黑脛病的防治首先也是選擇抗病能力較強的種子類型，其次可以選擇小整薯播種的方式結(jié)合切刀消毒對薯種進行消毒處理。在處理種子時也可以使用草木灰進行攪拌。在播種時，要盡可能早播，并在田間管理時對患病的植株及時挖除，避免病害擴散。為了避免病蟲害的傳播擴散，可以通過播種脫毒阿爾法方式，既能預防病毒擴散又能達到綠色環(huán)保效果。除此之外，還可以采用防蚜治病的方法，一般使用濃度為40%的氧化樂果1000 倍溶液對種子進行噴灑，以達到預防蚜蟲的目的。在青枯病、干腐病出現(xiàn)的初期，可以使用病毒A 可濕性粉劑或者枯病靈乳油溶液對馬鈴薯進行噴灑。

5 結(jié)語

綜上所述，馬鈴薯綠色種植對于人們的身體健康以及環(huán)境保護都具有重要的影響。要想實現(xiàn)馬鈴薯綠色種植就需要從其種植過程中的各個環(huán)節(jié)入手，利用無公害的種植和管理方法，保障馬鈴薯的健康生長，在保證其質(zhì)量和產(chǎn)量的前提下，多加使用綠色化技術(shù)手段。在今后的馬鈴薯種植和技術(shù)研究中，應(yīng)加大對綠色種植的研究力度，創(chuàng)新綠色種植方法，進一步提高馬鈴薯種植水平。