陳鄧峰

（福建閩誠(chéng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，福建 福州 350109）

甘薯在我國(guó)已經(jīng)有了非常悠久的生產(chǎn)種植歷史，自從南美洲傳入中國(guó)的400 多年以來(lái)，我國(guó)甘薯的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了4.5 億噸[1]，占全世界總產(chǎn)量的80%以上[2]，可以說(shuō)目前甘薯已經(jīng)成為我國(guó)主要的糧食作物之一，同時(shí)未來(lái)也有著巨大的增長(zhǎng)潛力。不僅產(chǎn)量巨大，甘薯還是世界衛(wèi)生組織評(píng)出的六大健康食物之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素。長(zhǎng)期食用甘薯有減肥、健美、抗癌的作用[3]，有助于保持體內(nèi)酸堿平衡和電解質(zhì)平衡，預(yù)防低密度脂蛋白高膽固醇，預(yù)防心血管病等現(xiàn)代病。市場(chǎng)對(duì)于甘薯的消費(fèi)需求越來(lái)越旺盛，這也推動(dòng)了甘薯種植業(yè)與加工業(yè)的快速發(fā)展。因甘薯屬于無(wú)性繁殖作物，因此在繁殖的過(guò)程當(dāng)中非常容易受到病毒的侵害，從而造成低產(chǎn)和死苗的后果。病毒病是影響甘薯繁殖生長(zhǎng)的主要原因，因此通過(guò)脫毒培育組織苗的方法，快速進(jìn)行甘薯組織栽培，是較為有效的方法。

本文通過(guò)福建閩誠(chéng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司承擔(dān)的“‘福薯系列’優(yōu)質(zhì)甘薯品種脫毒苗的繁育和推廣”項(xiàng)目總結(jié)出甘薯脫毒苗的繁殖技術(shù)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 甘薯脫毒苗快速繁殖技術(shù)

1.1 脫毒苗的外部處理

選擇無(wú)病蟲(chóng)害侵染的甘薯，在莖尖位置2 cm 左右剪去大葉，用流水沖洗莖尖，置于干凈無(wú)污染的工作臺(tái)上進(jìn)行消毒滅菌。應(yīng)用0.1%濃度的洗衣液或加幾滴消毒液浸泡10 分鐘之后，再在干凈的工作臺(tái)上進(jìn)行二次消毒[4]。將這些溶液配制成浸泡液，浸泡消毒5 ～10 分鐘，再次用無(wú)菌水沖洗，次數(shù)要多于5 次。在無(wú)菌環(huán)境之下應(yīng)用解剖顯微鏡進(jìn)行觀察。

1.2 組織培養(yǎng)的方法

選擇MS 培養(yǎng)基，例如王璐瑤等[5]推廣的配方實(shí)驗(yàn)主要是MS + 0.2 mg/L IAA + 0.5 mg/L 6-BA，培養(yǎng)11 天之后轉(zhuǎn)至1/2 培養(yǎng)皿中進(jìn)行長(zhǎng)期培養(yǎng)。多種激素配方適合不同品種的培養(yǎng)，同時(shí)還有研究人員發(fā)現(xiàn)切取的莖尖大小與整體苗木的脫毒效果呈現(xiàn)出顯著的相關(guān)關(guān)系，病毒數(shù)量距莖尖呈遞減分布，越接近莖尖的頂端攜帶的病毒越少。因此在分生組織的生長(zhǎng)和培養(yǎng)上，需要選擇帶1 ～2 個(gè)葉原基的脫毒組織進(jìn)行培養(yǎng)，添加適當(dāng)?shù)牟《敬呋瘎梢赃M(jìn)一步提高脫毒的效果。但是這種脫毒劑的添加一定程度上會(huì)抑制莖尖生長(zhǎng)，造成成苗率低于70%。

1.3 快速繁殖技術(shù)

試管苗可以在培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行快速繁殖，在無(wú)菌條件之下將無(wú)毒苗按一葉一節(jié)切段，轉(zhuǎn)移到1/2 MS 無(wú)激素培養(yǎng)基中，溫度控制在25℃～27℃，光照條件為每日16 個(gè)小時(shí)，萌發(fā)時(shí)間為3 ～5 天，一個(gè)月左右成長(zhǎng)為5 ～7 片葉片的成苗。期間，可以通過(guò)不斷切段來(lái)進(jìn)行增殖培養(yǎng)，在一定時(shí)間段內(nèi)就可以大量進(jìn)行繁殖。除了這種方式還可以應(yīng)用防蟲(chóng)溫室快速繁殖無(wú)毒苗，室溫?zé)捗? ～7 天之后控制溫度在25℃左右，將苗剪成兩葉為一節(jié)進(jìn)行扦插，達(dá)到以苗繁苗的效果。

快速繁殖還可以采取防蟲(chóng)塑料大棚。塑料大棚能夠快速推廣，選擇1.5 m 寬的苗床或苗圃進(jìn)行快速繁殖[6]，在春季氣溫回升之后，進(jìn)行溫度的靈活調(diào)整，將大棚內(nèi)的溫度控制在17℃～25℃，再按行距15 cm，株距10 cm，選擇試管苗栽植。當(dāng)外界氣溫升高到20℃之后，可以用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，在室外進(jìn)行繁殖。

1.4 原種繁殖

甘薯脫毒苗的原種繁殖主要是基于脫毒苗原種進(jìn)行有效繁殖，必須使用脫毒苗，選用40 目以上的防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行棚內(nèi)栽植，同時(shí)還要對(duì)土壤的潔凈程度進(jìn)行檢測(cè)，必須在無(wú)病原的土壤內(nèi)進(jìn)行栽種。一旦發(fā)現(xiàn)病株要立刻清除，且整個(gè)棚內(nèi)繁殖的甘薯種苗需要降級(jí)使用，確保甘薯苗的品質(zhì)[7]。

甘薯脫毒苗的原種一般價(jià)格較高，這是由于原種數(shù)量較少，因此在后期病蟲(chóng)害的防控上需要特別的重視，例如最好在防蟲(chóng)溫室內(nèi)加溫育苗，當(dāng)苗生長(zhǎng)高度超過(guò)15 cm 時(shí)，則需要進(jìn)行扦插和修剪，達(dá)到以苗繁苗的效果，進(jìn)行快速繁殖。如果春季氣溫回升超過(guò)20℃，為了降低成本，也可以在防蟲(chóng)網(wǎng)內(nèi)建苗圃，達(dá)到快速繁殖的目的。

繁殖脫毒甘薯原種需要觀察周邊是否有病蟲(chóng)害傳播的源頭，例如蚜蟲(chóng)等?？梢允褂脺厥?、溫床、大棚等進(jìn)行快速繁殖，以提高繁殖的效率。每年可以對(duì)生長(zhǎng)出來(lái)的脫毒甘薯原種進(jìn)行種植，獲得大田生產(chǎn)用苗，沒(méi)脫毒的甘薯不能再做母薯。

2 甘薯脫毒苗高產(chǎn)栽培技術(shù)

甘薯脫毒苗的高產(chǎn)種植，依托于其特殊的品種特性，通過(guò)有效的栽培種植配套技術(shù)，能夠進(jìn)一步提高甘薯脫毒苗的實(shí)際產(chǎn)量。

2.1 加深耕作土層

在耕作時(shí)選擇較為疏松透氣的土層，提高土壤種植的深度，提高整體的保水保肥能力，耕作層需深厚，在30 cm左右。同時(shí)還要選擇疏松透氣性良好的易于澆灌的地塊，土壤容重保持在1.0 ～1.3 g/m3，深耕深翻25 ～30 cm，同時(shí)在種植之前還需要施撒一定的有機(jī)肥料。保持著寧干勿濕的種植原則，壟距在65～70 cm最為適宜，能夠提高產(chǎn)量。

2.2 選擇優(yōu)質(zhì)種苗

選擇甘薯種苗時(shí)，應(yīng)盡可能選擇優(yōu)質(zhì)粗壯的種苗，例如福薯604、福薯404 等適合高產(chǎn)種植的種苗。同時(shí)在種苗的選擇上，要注重三葉齊平、葉面寬大肥厚，無(wú)氣生根，無(wú)病蟲(chóng)害侵?jǐn)_[8]。種苗的長(zhǎng)度需要控制在20 ～25 cm，過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)都不利于高產(chǎn)種植，重量需要達(dá)到0.5 kg/百棵，生長(zhǎng)日期達(dá)到30 天以上。根據(jù)福建地區(qū)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)選擇大棚繁育耐旱型的種苗，其自身具備較好的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，在栽種之后能夠快速繁育出根系，同時(shí)也能夠良好地緩苗，達(dá)到快速生長(zhǎng)快速結(jié)種的目的。在種植方式的選擇上，也可以選擇藤蔓頭部的種苗，這樣的種苗平均能增產(chǎn)5%～15%。

2.3 合理栽植

首先選擇合理的栽種時(shí)間，例如福建地區(qū)種植的甘薯脫毒苗，一般在3 月初到8 月中旬之間要完成栽培，過(guò)早或過(guò)遲會(huì)影響產(chǎn)量。

在種植密度的選擇上，以4000 ～5000 株一畝為適宜，通常采取單壟種植方法，壟間距65 ～70 cm 左右，株距控制在22 cm 左右，這樣的密度更有利于種苗的疏松透氣和保水保肥。

其次選擇合適的栽培方法，一般選擇深斜插的種植方式，入土深度達(dá)到10 cm 左右，將選擇好的甘薯種苗種植在壟內(nèi)，保留3 ～5 cm 的地上土層，種植之后要足量澆水，需要達(dá)到澆透的效果，使得栽種好的甘薯種苗能夠在濕潤(rùn)的土壤當(dāng)中獲得充足的水分，快速生長(zhǎng)出根系[9]。這樣的種植方法還能夠保證在盡可能淺的位置結(jié)出甘薯，達(dá)到良好的滲水效果，在澆水下滲之后采取合理的施肥方法，這樣的栽植有利于整體的質(zhì)量控制，封嚴(yán)之后要保障苗莖直立，避免其被風(fēng)吹倒。

2.4 科學(xué)施肥

第一，施肥時(shí)間。甘薯一般需在生長(zhǎng)季的旺盛生長(zhǎng)期進(jìn)行施肥。通常，甘薯脫毒苗在移栽后的10 ～15 天內(nèi)進(jìn)行首次施肥，之后每隔10 天進(jìn)行一次追肥。第二，施肥方法。有兩種常見(jiàn)的施肥方法可以選擇：一是根部施肥，將肥料撒在距離甘薯植株莖基部10 ～15 cm 處，然后覆蓋一層土壤，再澆透水；二是葉面噴施，將稀釋后的肥料液噴灑在甘薯葉片上，可促進(jìn)養(yǎng)分吸收。根部施肥和葉面噴施可以結(jié)合使用，以提高施肥效果。第三，肥料比例。甘薯脫毒苗對(duì)氮、磷、鉀等養(yǎng)分的需求較高。一般建議使用復(fù)合肥或有機(jī)肥，選擇氮、磷、鉀肥的比例為4 ∶3 ∶2 或5 ∶4 ∶4，適量加入微量元素，如鋅、銅、錳等。第四，施肥量。具體施肥量要根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥婪柿η闆r、甘薯品種及生長(zhǎng)階段來(lái)確定。一般情況下，每次施肥量不宜過(guò)多，以避免肥料過(guò)量對(duì)甘薯幼苗生長(zhǎng)造成負(fù)面影響?？梢愿鶕?jù)肥料的施用說(shuō)明來(lái)控制施肥量。

總的來(lái)說(shuō)，甘薯脫毒苗的施肥并不是盲目的，而是要依據(jù)一定的原則，按照甘薯脫毒苗的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)保證合理地施肥，前期長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)可以減少施肥，后期長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)時(shí)可以增加施肥，如果前期施氮肥過(guò)多，那么薯苗容易徒長(zhǎng)。在施肥的過(guò)程當(dāng)中，需要以基肥為主，追肥為輔，少施氮肥，而要增施氮磷鉀的綜合肥，避免施過(guò)多的氮肥造成苗木生長(zhǎng)過(guò)于旺盛卻不結(jié)果。追肥以前期為主，后期為輔，通過(guò)這樣的配合提高甘薯的長(zhǎng)勢(shì)，同時(shí)在生長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中還需要盡快推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，通過(guò)檢測(cè)土壤當(dāng)中的養(yǎng)分確保施肥合理?？偟膩?lái)看，甘薯的生長(zhǎng)前期施肥效果較為明顯，能夠有效促進(jìn)薯苗的早期生發(fā)，中期肥效需要保持穩(wěn)定，避免過(guò)多單一施撒某一種化肥而造成莖葉旺盛果實(shí)偏小。在后期施肥需要保障莖葉不早衰，持續(xù)為果實(shí)提供有效的養(yǎng)分。從總量上來(lái)看，要想保障甘薯有效生長(zhǎng)，每一畝土地需要施撒有機(jī)肥4 kg 以上，通常選擇優(yōu)質(zhì)土雜糞，其余的肥料可采取氮肥15 kg、磷肥10 kg、鉀肥30 kg的方案，在一些特殊地塊也可以調(diào)整用量，例如在一些缺鋅、缺硼、缺鐵的地塊，可以各施撒相關(guān)的微量元素肥料，以調(diào)整土質(zhì)。

在具體的施肥方法上提倡深層施肥和分層施肥，這兩個(gè)施肥方法需要結(jié)合使用。進(jìn)行深層施肥是指在施肥之前先將土地深翻，將有機(jī)肥施灑在翻耕之后的土地上，而分層施肥是要將氮、磷、鉀等肥按照不同的生長(zhǎng)層次分層施撒。例如前期分層施肥，磷酸二氫鉀的每畝用量為3 kg，在薯苗旁邊挖窩施撒，不要直接接觸薯苗，以防燒苗。中后期分層施肥，主要是噴灑葉面肥，采取磷酸二氫鉀水溶液，包含2%的尿素、2%的磷酸鈣、10%的草木灰等，對(duì)葉片進(jìn)行噴肥，隔7 天噴一次。通過(guò)這樣的間隔分層施肥方法，更能夠改善土壤的肥力，促進(jìn)肥料的吸收，改善苗木的長(zhǎng)勢(shì)，提高果實(shí)的產(chǎn)量。

2.5 覆膜栽培

覆膜栽培方法也是甘薯高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，這種技術(shù)能夠協(xié)調(diào)不同水肥條件的土壤，將水肥氣熱關(guān)系有效協(xié)調(diào)，共同為薯苗的生長(zhǎng)提供有效的保障，促進(jìn)甘薯早發(fā)快長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，通過(guò)覆蓋地膜的種植方法，每畝產(chǎn)量增幅可超過(guò)25%。使用方法主要是在栽插苗之后及時(shí)覆蓋地膜，再用一層土進(jìn)行覆蓋，避免大風(fēng)將覆蓋的地膜刮走，同時(shí)在覆膜栽培的過(guò)程當(dāng)中還需要對(duì)雜草進(jìn)行快速的清除。在覆蓋地膜之前需要噴灑除草劑，主要成分包含乙草胺，濃度控制在40%左右，兌水60 ～70 kg，也可以噴灑除草醚溶液等。在噴灑的過(guò)程當(dāng)中要注意到，盡可能噴灑在有野草的地面，不要噴灑在薯苗上。噴灑除草劑之后，最好用清水將薯苗清洗一次，膜與膜之間留出間隙，避免雨水過(guò)大造成積水淹沒(méi)苗，影響產(chǎn)量。

2.6 田間管理

脫毒苗的種植需要做好防旱排澇工作，避免水分過(guò)多或過(guò)低，土壤持水量要維持在60%～70%，一旦土壤中的水分含量低于50%，那么土壤就會(huì)出現(xiàn)干旱、板結(jié)的問(wèn)題，如果土壤水分超過(guò)80%，那么含氧量也會(huì)迅速降低，不利于甘薯脫毒苗的生長(zhǎng)，因此做好水分的控制，有利于促進(jìn)甘薯高產(chǎn)增收，如果遭逢旱天需要進(jìn)行人工澆水，但是要小澆勤澆。澆水的方法也要注意，應(yīng)順溝澆或噴灌，避免大水漫灌。如果是連續(xù)陰雨天，要做好田間排澇工作，避免田間積水，達(dá)到降雨過(guò)后土壤不積水的效果[10]。

在追肥方面，需要結(jié)合甘薯生長(zhǎng)的實(shí)際情況追加肥料，但是也要避免追肥過(guò)多造成甘薯脫毒苗長(zhǎng)勢(shì)受限。在追加肥料時(shí)，可按照地塊追加碳氨或硫胺，將用量控制在每畝地10 kg 左右。追加肥料的方法主要是順著壟溝邊開(kāi)溝追肥或采取肥料噴灑的方法，每月間隔施尿素肥兩次。如果長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)下雨需要補(bǔ)追肥，通過(guò)葉片噴灑的方法進(jìn)行追肥。對(duì)于生長(zhǎng)正常的地塊，可以每畝使用10%～15%濃度的草木灰或磷酸二氫鉀，連噴2 ～3 次促進(jìn)甘薯生長(zhǎng)。

甘薯脫毒苗的田間管理還要做好病蟲(chóng)害的防治，尤其是在生長(zhǎng)中期旺盛階段，葉片和莖稈很容易發(fā)生病蟲(chóng)害，因此需要提早做好預(yù)防，一般在每年的7 月下旬至8 月中上旬可噴灑防病蟲(chóng)害的藥物，例如敵百蟲(chóng)、殺滅菊酯、速滅殺丁等，相關(guān)藥物需控制在2.5%濃度。

3 結(jié)論

甘薯脫毒苗的快速繁殖是提高甘薯品質(zhì)和產(chǎn)量，減少田間損失的一種重要方式，可進(jìn)行甘薯脫毒苗的外部處理、快速繁殖、室內(nèi)培養(yǎng)、原種繁育和良種繁育，但不論哪種技術(shù)都要做好病蟲(chóng)害的防護(hù)。在種植甘薯脫毒苗的過(guò)程當(dāng)中，也要做好田間管理，降低成本，提高甘薯成活率，促進(jìn)苗木的生長(zhǎng)，減少損失，加快種苗繁殖的速度，以促進(jìn)高質(zhì)量產(chǎn)品快速上市，贏得市場(chǎng)。