周華林

（湘潭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 湘潭 411200）

作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，種植業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，而水稻種植又在種植業(yè)中占有舉足輕重的位置，水稻種植的發(fā)展對(duì)于種植業(yè)乃至農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都是非常關(guān)鍵的。水稻作為影響國(guó)家糧食安全的重要要素，其規(guī)?；N植與生產(chǎn)直接關(guān)系到了國(guó)家糧食戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備，因此，再生稻栽種技術(shù)的研究與應(yīng)用推廣對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展有著不可忽視的意義。再生稻栽培技術(shù)的應(yīng)用目的在于實(shí)現(xiàn)“一種兩收”，有效地減少生產(chǎn)成本，提升生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)符合現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新趨勢(shì)。湘潭縣從2016 年開(kāi)始集成推廣再生稻“四防一增”綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，累計(jì)推廣種植再生稻面積23 萬(wàn)多畝。取得的成效有：一是已有適宜作再生稻種植的品種，2018 年-2020 年湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站確定了隆兩優(yōu)華占、晶兩優(yōu)1468 等 27 個(gè)主推品種；二是全程機(jī)械化有利于發(fā)展再生稻，簡(jiǎn)化了農(nóng)事操作，降低了生產(chǎn)成本，緩解了農(nóng)忙壓力；三是再生稻米有良好的市場(chǎng)前景。

1 再生稻的基本信息

1.1 再生稻的基本概念

從本質(zhì)上講，再生稻栽培是一種新型的水稻種植模式。通常情況下，一季稻成熟之后，收割時(shí)只收取稻穗，留下1/3 的稻株，其包含植株以及根系，這1/3 的稻株成為了在收割后的稻樁上存活的休眠的稻苗，在適宜的環(huán)境中提供相匹配的水和溫度，通過(guò)施肥與特殊技術(shù)培育它，實(shí)現(xiàn)水稻再生，長(zhǎng)出新一季水稻，這就是再生稻。我國(guó)再生稻的種植區(qū)域主要集中在那些光照與熱度不足以支撐雙季稻而僅僅種植一季稻又富有閑余的區(qū)域，第一季稻收割以后，稻株在原有根基的基礎(chǔ)上再次發(fā)育生長(zhǎng)并抽穗，大約2 個(gè)月后就能夠成熟并再次收割，省去了雙季稻的第二次種植與生長(zhǎng)的周期。再生稻對(duì)于我國(guó)未來(lái)糧食安全有重要的戰(zhàn)略意義。

1.2 栽培再生稻的主要優(yōu)勢(shì)

再生稻的栽培對(duì)于保障我國(guó)的糧食安全有重要價(jià)值，而再生稻栽培技術(shù)在我國(guó)推廣也有一定的優(yōu)勢(shì)和基礎(chǔ)。

首先，能保障自然資源得到最大化利用。再生稻栽培技術(shù)的推廣可以有效地促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)充分利用自然環(huán)境，將光照以及溫度等自然資源有效應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)糧食增收，實(shí)現(xiàn)自然資源的應(yīng)用價(jià)值最大化。由于我國(guó)氣候和地域等自然環(huán)境的影響，我國(guó)部分地區(qū)種植單季稻和雙季稻在季節(jié)、時(shí)長(zhǎng)上出現(xiàn)了不均衡的情況，單季稻種植會(huì)導(dǎo)致熱量和自然資源不能夠被全面應(yīng)用，雙季稻種植常在時(shí)間、周期方面不被允許，而再生稻的栽培恰巧解決了這種兩難問(wèn)題，有效地實(shí)現(xiàn)了對(duì)自然資源的高效利用，并促使水稻增產(chǎn)創(chuàng)收。

其次，能保障增產(chǎn)潛力得到最大化挖掘。農(nóng)業(yè)為人類(lèi)的生存和發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，保障農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量對(duì)于社會(huì)穩(wěn)定和人民生活質(zhì)量的提升都有重要意義。再生稻栽培不僅能夠最大化地挖掘農(nóng)業(yè)種植業(yè)的潛力，實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)提升，還能保障稻米的質(zhì)量。近年來(lái)，伴隨著再生稻栽培技術(shù)的不斷升級(jí)和研究人員的不斷探索，再生稻產(chǎn)量達(dá)到了每畝300 公斤，且再生稻米品質(zhì)好、口感佳。

2 再生稻栽培技術(shù)——全流程管理

在栽培再生稻的過(guò)程中，一季稻的質(zhì)量會(huì)直接影響再生稻的產(chǎn)量。一季稻根系的活力情況以及稻稈上的休眠芽的質(zhì)量都會(huì)影響到再生稻的產(chǎn)量，而再生稻的產(chǎn)量也與一季稻的收割時(shí)間以及收割的位置有密切的關(guān)聯(lián)性，因?yàn)檫z留的稻樁的高低直接決定了再生稻的生長(zhǎng)起點(diǎn)，即生節(jié)發(fā)生的具體位置以及抽穗的時(shí)間和開(kāi)花的周期，這些都會(huì)影響到再生稻的質(zhì)量，甚至影響到再生稻的產(chǎn)量。

2.1 品種選擇

要推廣再生稻栽培技術(shù)，首先要保障品種選擇的科學(xué)性，因?yàn)檫x擇品種是種植業(yè)發(fā)展最基礎(chǔ)的活動(dòng)，在試驗(yàn)和推廣以前，要明確品種的選擇，應(yīng)當(dāng)選擇生長(zhǎng)力旺盛、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、生育期符合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、具有一定的抗倒伏能力的品種。目前湘潭縣主推以下幾種品種：晶兩優(yōu)1212、徽兩優(yōu)898、天優(yōu)華占、晶兩優(yōu)1468、隆兩優(yōu)華占、深兩優(yōu)475、泰優(yōu)390 等，這些品種適用于機(jī)械化生產(chǎn)，而且高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，再生能力強(qiáng)。這些品種典型的特點(diǎn)是生育期適宜、耐熱、抗倒、抗病蟲(chóng)、米質(zhì)好、再生性強(qiáng)、兩季產(chǎn)量高。還要求種植品種頭季能在8 月15 日前收割，高溫條件下結(jié)實(shí)率高、發(fā)苗好，莖稈彈性好，中高肥力下不倒伏，具有稻瘟病抗性和稻飛虱抗性，米質(zhì)在國(guó)標(biāo)3 級(jí)以上，再生稻出苗快、齊、壯。

湘潭縣2018 年-2020 年分別在湘潭縣茶恩寺鎮(zhèn)、中路鋪鎮(zhèn)、分水鄉(xiāng)和青山橋鎮(zhèn)進(jìn)行示范栽培，獲得了成功，百畝示范片最高畝產(chǎn)920.10 公斤；2021 年發(fā)展再生稻豐產(chǎn)提質(zhì)增效技術(shù)示范基地2 個(gè)，實(shí)施地點(diǎn)分別位于石鼓鎮(zhèn)石鼓村和譚家山鎮(zhèn)茶金村，面積分別是45 畝和40 畝，選用晶兩優(yōu)1212 和徽兩優(yōu)898 兩個(gè)再生稻主推品種示范，最高畝產(chǎn)1005 公斤。

2.2 播種育苗

完成品種選擇后就需要進(jìn)行播種。結(jié)合湘潭縣種植區(qū)域的基本自然環(huán)境和種植條件，要確保頭季稻在8 月15 日前收獲，再生季在9 月15 日前齊穗。因此，頭季稻需要與早稻同期播種，其中如果是移栽、拋秧在3 月中下旬播種，如果選用設(shè)施育秧需要在3 月15 日前后播種，直播在3 月25 日-4 月5 日期間，選擇晴天播種。在種植過(guò)程中，普通機(jī)插需要保證用種量不少于2.5 公斤/畝，畝插1.7 萬(wàn)蔸以上；手插秧用種量1.25 公斤/畝左右，畝插不少于1.5萬(wàn)穴；拋秧用種量1.5 ～2 公斤/畝，畝拋?zhàn)?.7 萬(wàn)蔸?；谙嫣犊h多年種植經(jīng)驗(yàn)以及土壤和氣候條件，建議采用點(diǎn)拋或有序機(jī)拋，有序機(jī)穴播用種量1.5 公斤/畝，畝播1.7萬(wàn)蔸以上。

2.3 施肥管理

在頭季水稻生長(zhǎng)期間，需要進(jìn)行必要的施肥，對(duì)于再生稻，還要根據(jù)其生長(zhǎng)情況增加施肥的次數(shù)，采用標(biāo)準(zhǔn)化的施肥方案，進(jìn)而提升再生稻植株的抗逆力，以保證頭季產(chǎn)量，且不倒伏。湘潭縣頭季稻施肥需要根據(jù)水稻成長(zhǎng)情況來(lái)確定施肥的具體用量，一般情況下，根據(jù)品種特性和稻田肥力水平確定施肥量。重施基肥，每畝用華綠公司生產(chǎn)的47%（19:9:19）復(fù)合肥40 公斤或者復(fù)合肥45%（15:15:15）40 ～50 公斤；早施蘗肥（每畝尿素10 ～15公斤），力爭(zhēng)較多的低位分蘗；增施壯苞肥（每畝尿素7.5公斤左右，鉀肥10 ～15 公斤），促進(jìn)壯稈，控制倒伏，促進(jìn)灌漿，使頭季稻成熟快而整齊。

再生季管理（8 月上中旬-10 月中下旬）期間，為了促使再生稻發(fā)苗快、齊、多，提高成穗率，促進(jìn)幼穗分化，需要及時(shí)補(bǔ)施追肥促再生苗。頭季稻收割后1 ～3 天，根據(jù)再生苗出苗速度、前季稻產(chǎn)量高低（前季產(chǎn)量越高，再生稻越需要增施肥料），重施發(fā)苗肥，每畝可施尿素10 ～15 公斤，加復(fù)合肥10 ～15 公斤，抽穗期噴施葉面肥，用蕓樂(lè)收或者蕓苔素內(nèi)酯加磷酸二氫鉀（磷鉀動(dòng)力）等。

2.4 水分管理

水稻的生長(zhǎng)發(fā)育與水分有著非常密切的關(guān)系。再生稻孕穗以及抽穗后的半個(gè)月，往往需要大量的水分。在種植期需要建立淺水層來(lái)實(shí)現(xiàn)穎花分化發(fā)育，進(jìn)一步促進(jìn)水稻抽穗揚(yáng)花。再生稻抽穗到灌漿結(jié)實(shí)期間，要注重根據(jù)水稻生長(zhǎng)發(fā)育階段性需要保護(hù)生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)保障莖葉生長(zhǎng)，防止旱衰問(wèn)題的發(fā)生，杜絕青苗階段出現(xiàn)稻苗枯死的現(xiàn)象。水對(duì)再生稻十分重要，因?yàn)樗镜陌l(fā)苗、澆壯苞水、高溫蒸發(fā)、水稻蒸騰、降鎘等環(huán)節(jié)都離不開(kāi)水，再生季淹灌（有水層）可促進(jìn)再生稻發(fā)苗成穗，全程淹灌可降低稻米鎘含量。頭季稻收獲后10 天內(nèi)是再生稻出苗及生長(zhǎng)發(fā)育的主要時(shí)期，生產(chǎn)上要求田間只能保持濕潤(rùn)，如田間過(guò)分干旱或水深都會(huì)影響稻樁上腋芽生長(zhǎng)，使其不能順利出苗。頭季稻收割后24 ～30 天，再生稻進(jìn)入抽穗揚(yáng)花期，田面應(yīng)保持淺水層。灌漿期田面保持濕潤(rùn)狀態(tài)，以養(yǎng)根保葉、充實(shí)籽粒。

2.5 留樁高度

頭季稻收割留樁高度直接影響到再生稻生育期。留樁低，再生苗生育期長(zhǎng)，穗較大，群體較整齊；留樁高，再生苗生育期短，再生苗多，群體整齊度較差；一般以保留倒二節(jié)、倒三節(jié)、倒四節(jié)腋芽，爭(zhēng)取倒五節(jié)腋芽成苗為原則，留樁高度25～40厘米較適宜。若收割較早（8月上旬收割），留樁高度適當(dāng)降低，爭(zhēng)取大穗，收獲時(shí)群體整齊，產(chǎn)量較高；若收割較遲（8 月10 日后收割），可留樁較高，爭(zhēng)取多穗、促進(jìn)其早抽穗成熟。

2.6 病蟲(chóng)害管理

再生稻比較容易受到紋枯病以及稻瘟病的危害，此外，二化螟以及稻飛虱等害蟲(chóng)也會(huì)嚴(yán)重影響再生稻的生長(zhǎng)及產(chǎn)量。上述病蟲(chóng)害一旦發(fā)生，有可能會(huì)導(dǎo)致再生稻葉鞘枯死，甚至可能出現(xiàn)水稻莖稈軟腐的情況，這些問(wèn)題一旦發(fā)生，再生稻的一季稻的產(chǎn)量就會(huì)受到嚴(yán)重的影響，而由于病蟲(chóng)害對(duì)于植株的不可逆性損害，二季稻的再生也會(huì)受到影響。同時(shí)，在具體施藥過(guò)程中，必須要采用效率高、毒素濃度低且殘留低的農(nóng)藥。針對(duì)于不同的病蟲(chóng)害，通常會(huì)有不同的防治辦法：

對(duì)于紋枯病這種常見(jiàn)病害，可以采用拿敵穩(wěn)、愛(ài)苗等殺菌劑防控。

針對(duì)于稻瘟病，主要需要進(jìn)行藥物防治的階段為三個(gè)階段，第一階段是水稻秧苗移栽以前，第二階段是水稻的孕穗階段，第三階段則是齊穗階段，三個(gè)階段各施藥一次即可。可以使用的藥物主要有40%的稻瘟靈乳油或75%的三環(huán)唑可濕性粉劑。

針對(duì)蟲(chóng)害的防治，兩遷害蟲(chóng)之一的稻飛虱是重點(diǎn)防治對(duì)象，為了有效應(yīng)對(duì)稻飛虱，可根據(jù)蟲(chóng)情采用相應(yīng)的藥劑如佰靚瓏、烯啶·吡蚜酮等防控。

再生季一般要防治病蟲(chóng)?？筛鶕?jù)田間病蟲(chóng)發(fā)生情況，及時(shí)防治稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻穗頸瘟、紋枯病等病蟲(chóng)害。

2.7 收獲管理

收獲管理是再生稻栽培技術(shù)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，由于不同的節(jié)位再生芽的生長(zhǎng)以及發(fā)育情況是參差不齊的，就導(dǎo)致同一片田地水稻的抽穗期和成熟期不完全相同。因此，在收獲管理中，需要充分考慮這一問(wèn)題，必要時(shí)要延后收獲，確保所有水稻的成熟度達(dá)到了90%以上再進(jìn)行收割，其目的在于保障再生稻的產(chǎn)量。

3 再生稻栽培技術(shù)的推廣策略

3.1 注重意識(shí)轉(zhuǎn)變，塑典型，強(qiáng)宣傳

再生稻栽培技術(shù)要推廣必須要首先實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)思想意識(shí)的轉(zhuǎn)變，只有農(nóng)戶(hù)有意識(shí)地轉(zhuǎn)變思想，堅(jiān)信新技術(shù)帶來(lái)的價(jià)值，才能夠保障再生稻栽培技術(shù)得到有效推廣。因此，各地政府要深入研究再生稻栽培技術(shù)，通過(guò)視頻教程、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)與案例宣傳等多種形式加強(qiáng)宣傳與培訓(xùn)，同時(shí)還要?jiǎng)?chuàng)建技術(shù)示范園區(qū)，開(kāi)展再生稻種植技術(shù)示范，借助示范園區(qū)塑造典型成功案例。示范區(qū)的再生稻不僅苗期穩(wěn)定，而且從拔節(jié)到孕穗階段的進(jìn)程非?？欤@就大大縮短了成長(zhǎng)周期，從水稻齊穗到成熟全流程，水稻穩(wěn)健成長(zhǎng)，穗粒飽滿(mǎn)，結(jié)實(shí)率相對(duì)較高，整體生長(zhǎng)情況良好。示范區(qū)鮮活的案例在區(qū)域內(nèi)的展示，必然會(huì)激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的再生稻栽培積極性，進(jìn)而促使其意識(shí)轉(zhuǎn)變，積極參與到再生稻栽培中來(lái)。

3.2 注重技術(shù)培訓(xùn)，聘專(zhuān)家，分層訓(xùn)

從鄉(xiāng)村振興發(fā)展的角度出發(fā)，需要強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，為再生稻栽培技術(shù)的推廣落地奠定基礎(chǔ)。在培訓(xùn)過(guò)程中，從外部聘請(qǐng)專(zhuān)家培訓(xùn)，要有針對(duì)性地選拔學(xué)員群體，實(shí)現(xiàn)分層培訓(xùn)。要優(yōu)先選擇轉(zhuǎn)型意識(shí)強(qiáng)，能夠接受新技術(shù)的年輕的農(nóng)業(yè)中心技術(shù)員、合作社的積極分子、科技示范戶(hù)等，優(yōu)先對(duì)這部分人進(jìn)行培訓(xùn)，推動(dòng)高產(chǎn)技術(shù)的普及。作為技術(shù)落地先鋒，這批學(xué)員要優(yōu)先嘗試再生稻栽培技術(shù)應(yīng)用，并結(jié)合土壤檢測(cè)方法以及科學(xué)施肥、施藥、澆水技術(shù)應(yīng)用，在本村內(nèi)進(jìn)行技術(shù)推廣，帶動(dòng)新的農(nóng)戶(hù)參與到再生稻栽培技術(shù)應(yīng)用中，并進(jìn)行一對(duì)一的指導(dǎo)，采用以點(diǎn)帶面的方式實(shí)現(xiàn)分層培訓(xùn)。

3.3 注重組織建設(shè)，建機(jī)制，強(qiáng)人才

再生稻栽培技術(shù)的應(yīng)用和推廣離不開(kāi)相應(yīng)組織，注重技術(shù)推廣相關(guān)組織的建設(shè)，通過(guò)組織領(lǐng)導(dǎo)力的發(fā)揮，能夠有效地促進(jìn)再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)得到有效的推廣和應(yīng)用。建立健全的組織必須要保證組織內(nèi)部有管理能力強(qiáng)的人才，此外，還需要有技術(shù)人才，除外部專(zhuān)家外，組織內(nèi)部也要培養(yǎng)一批技術(shù)專(zhuān)家，建立起技術(shù)和管理雙強(qiáng)的組織機(jī)制。同時(shí)，在推廣應(yīng)用方面，要有積極的激勵(lì)政策和完善的機(jī)制，對(duì)于示范戶(hù)以及成果豐碩的農(nóng)戶(hù)，不僅要有物質(zhì)激勵(lì)，還要有榮譽(yù)激勵(lì)，從物質(zhì)和精神層面進(jìn)行激勵(lì)，推進(jìn)技術(shù)推廣。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，再生稻栽培技術(shù)的應(yīng)用與推廣對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展有重要意義。在栽培技術(shù)應(yīng)用中，必須要注意品種的選擇，水、肥料和農(nóng)藥的合理使用，唯有如此才能保質(zhì)保量。在技術(shù)推廣過(guò)程中，不僅要幫助農(nóng)戶(hù)轉(zhuǎn)變意識(shí)，還要強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)和建立健全技術(shù)推廣組織，以此保障推廣的有效性。