“五良”配套促豐產(chǎn)

丁浩　王晨霞

9月下旬開始，河南即將迎來(lái)秋收及小麥備播整地。參加2023年河南省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項(xiàng)目河南農(nóng)業(yè)大學(xué)第二期培訓(xùn)班的學(xué)員們，大多是種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)主、合作社及涉農(nóng)公司主要負(fù)責(zé)人，以種植小麥等糧食作物為主，種植規(guī)模從幾百畝到上千畝不等，小麥生產(chǎn)格外讓人關(guān)心。8月19日，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)想學(xué)員所想，急學(xué)員所需，特邀知名小麥專家、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師郭天財(cái)教授等到農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民雜志社開辦的《三農(nóng)會(huì)客廳》，講述了小麥生產(chǎn)的整體發(fā)展形勢(shì)和小麥豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)，并面對(duì)面對(duì)學(xué)員提出的問(wèn)題給予解答，從良田、良種、良法、良機(jī)、良制“五良”配套融合集成運(yùn)用方面給學(xué)員們以指導(dǎo)。

《三農(nóng)會(huì)客廳》第一環(huán)節(jié)由郭天財(cái)教授為學(xué)員講解小麥生產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，第二環(huán)節(jié)由栽培、育種、植保、農(nóng)機(jī)等方面的專家教授回答“頭雁”學(xué)員提出的問(wèn)題，編選如下。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、河南省小麥專家指導(dǎo)組組長(zhǎng)郭天財(cái)教授：

河南是全國(guó)第一小麥生產(chǎn)大省，小麥產(chǎn)量占全國(guó)四分之一強(qiáng)。每年只要河南小麥豐收了，全國(guó)夏糧豐收就有基礎(chǔ)，口糧絕對(duì)安全就有保障。由于河南糧食生產(chǎn)在國(guó)家糧食安全中的極其重要地位，黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)河南糧食生產(chǎn)非常重視、格外關(guān)心。因此，普及小麥豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)尤為重要。實(shí)現(xiàn)小麥豐產(chǎn)，必須打好“兩個(gè)基礎(chǔ)”，抓好“兩個(gè)關(guān)鍵”。

打好整地播種基礎(chǔ)

麥田整地播種質(zhì)量是具有全局性、基礎(chǔ)性、關(guān)鍵性的措施。打好此基礎(chǔ)，不僅有利于培育冬前壯苗，構(gòu)建合理群體結(jié)構(gòu)，培育健壯個(gè)體，增強(qiáng)抗逆能力，奠定豐產(chǎn)高效基礎(chǔ)，還可為全生育期管理爭(zhēng)取主動(dòng)，有利于實(shí)現(xiàn)穗足、粒多、粒重的高產(chǎn)目標(biāo)。

選好良種。農(nóng)諺說(shuō)“好兒要好娘，好種多打糧”。近年來(lái)，新品種“井噴式”涌現(xiàn)（2015—2022年黃淮審定小麥品種1234個(gè)），低水平重復(fù)品種多，同質(zhì)化嚴(yán)重，突破性品種少。要因地制宜選用適宜本地區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗、節(jié)水節(jié)肥節(jié)藥、適應(yīng)市場(chǎng)需求的品種，特別注意抗逆穩(wěn)產(chǎn)性和生產(chǎn)安全性。要合理確定主導(dǎo)和搭配品種，避免品種“多、亂、雜”和盲目追求“新、奇、異”，確保用種安全（今年選用品種應(yīng)特別謹(jǐn)慎，警惕虛假宣傳和網(wǎng)紅操作品種）。

提高整地質(zhì)量。重點(diǎn)抓好以深耕（松）耙壓整地、秸稈粉碎均勻還田、播前或播后鎮(zhèn)壓為主要內(nèi)容的高質(zhì)量、規(guī)范化整地，奠定高質(zhì)量播種基礎(chǔ)，爭(zhēng)取全生育期管理主動(dòng)，確保出苗全、齊、勻、壯，夯實(shí)豐產(chǎn)高效基礎(chǔ)。部分麥田因連年淺旋耕，耕層變淺，犁底層變厚上移，土壤結(jié)構(gòu)緊實(shí)，不利于根系下扎，耕作層變淺，保水保肥能力降低。加之秸稈還田后耙壓不實(shí)，表層土壤暄松、坷垃多，導(dǎo)致播量大、出苗質(zhì)量差，造成麥田透風(fēng)跑墑、易旱易凍，后期倒伏早衰嚴(yán)重。農(nóng)諺說(shuō)：“麥靠一盤耙，秋靠一張鋤?！币獙?shí)現(xiàn)豐產(chǎn)高效，必須努力擴(kuò)大深耕面積，連續(xù)旋耕2～3年應(yīng)深耕一次并鎮(zhèn)壓耙實(shí)；旋耕整地必須深旋兩遍后鎮(zhèn)壓耙實(shí)；深耕麥田要適時(shí)適墑?dòng)脠A盤耙或動(dòng)力驅(qū)動(dòng)耙鎮(zhèn)壓耙實(shí)。

提高秸稈還田質(zhì)量。因秸稈量大、還田質(zhì)量差，土壤表層秸稈、根茬較多，尤其是整地粗放，未耙耱壓實(shí)，土壤暄松，導(dǎo)致地中莖過(guò)長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分過(guò)多，出苗難、慢，缺苗斷壟，根系發(fā)育不良，分蘗缺位，且易感根莖病害和蟲害，苗弱苗黃而影響產(chǎn)量。要解決“切不碎、撒不勻、埋不深、壓不實(shí)”問(wèn)題，注意草土混勻，補(bǔ)氮澆蹋墑水，加速腐解。

科學(xué)精準(zhǔn)施肥。要在秸稈還田和增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，依據(jù)地力基礎(chǔ)、產(chǎn)量水平等因素，按照“選用正確肥料、確定正確用量、掌握正確時(shí)間、施在正確位置”原則，平衡精準(zhǔn)合理施肥，并依據(jù)化驗(yàn)分析結(jié)果，有針對(duì)性地適量施用中、微量元素和土壤調(diào)理劑。中高產(chǎn)麥田和強(qiáng)筋小麥品種注意“氮肥后移”。

搞好種子處理。因氣候變化、品種抗性差、整地粗放、肥水管理不科學(xué)，特別是連年兩季秸稈還田菌源積累，重治蟲、輕防病等原因，小麥莖基腐病、紋枯病、根腐病、全蝕病、孢囊線蟲病等土傳種傳根莖病害和地下害蟲呈逐年加重發(fā)生危害態(tài)勢(shì)，應(yīng)特別注意拌種包衣防控。播種期是預(yù)防或控制病蟲害關(guān)鍵時(shí)期，可壓低病蟲發(fā)生基數(shù)，減輕中后期防治壓力，降低防治成本，保證小麥安全生產(chǎn)。必須實(shí)施種子包衣或藥劑拌種，杜絕“白籽下地”，對(duì)于土傳病害和地下害蟲嚴(yán)重田塊進(jìn)行土壤處理。土傳、種傳病害重發(fā)區(qū)選用戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑、咯菌腈、苯醚·咯菌腈、硅噻菌胺等包衣或拌種。地下害蟲重發(fā)區(qū)推行辛硫磷、吡蟲啉等拌種，或選用吡蟲啉等包衣。多種病蟲混合發(fā)生區(qū)可選用相應(yīng)殺菌劑、殺蟲劑復(fù)配包衣或拌種，起到“一拌多效”作用。積極推廣綠色防控技術(shù)，采取以枯草芽孢桿菌為主的微生物菌劑或白僵菌等微生物農(nóng)藥。

高度重視多花黑麥草防除。20世紀(jì)80年代初，多花黑麥草作為牧草或草坪品種引進(jìn)我國(guó)，因其繁殖系數(shù)高、產(chǎn)生抗藥性快、防除難度大，目前在部分地區(qū)已成為危害最重的麥田惡性雜草，必須盡快遏制其擴(kuò)散蔓延。

提高播種質(zhì)量。“七分種、三分管，小麥才豐產(chǎn)”。必須在提高整地質(zhì)量基礎(chǔ)上，努力做到適墑適期適量適深播種，切實(shí)提高播種質(zhì)量，奠定豐產(chǎn)高效基礎(chǔ)?！胞?zhǔn)崭裟陦劇?，若墑情不足，“寧可晚播幾天，也不種欠墑麥”，先造墑再整地播種，確保足墑播種。依據(jù)品種特性、播期早晚、地力水平合理確定適宜播期和播量。高產(chǎn)不在于播量大，關(guān)鍵是播勻，注意早播冬前旺長(zhǎng)和消除堌堆苗與缺苗斷壟。注意適宜播深，尤其是旋耕播種和秸稈還田沒有耙耱鎮(zhèn)壓，極易造成“深播弱苗”。

做好播種前后鎮(zhèn)壓。播種前后和冬春鎮(zhèn)壓是提底墑、保口墑、提高播種出苗質(zhì)量、控上促下、保墑防旱防凍、抗逆減災(zāi)增產(chǎn)最簡(jiǎn)單、最有效的措施，尤其對(duì)秸稈還田和旋耕整地土壤懸松不實(shí)麥田、整地粗放坷垃多透風(fēng)跑墑麥田、無(wú)水澆條件丘陵旱地麥田鎮(zhèn)壓效果很好。

打好培育冬前壯苗基礎(chǔ)

在高質(zhì)量整地播種基礎(chǔ)上，冬前依據(jù)小麥苗情、天氣條件、土壤墑情和病蟲草害發(fā)生流行情況，因地因苗制宜，分類肥水管理，促弱控旺，促根增蘗，培育冬前壯苗，保苗安全越冬，為實(shí)現(xiàn)“冬壯、春穩(wěn)、夏不早衰”管理目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。

抓好春季管理

春季小麥的根、莖、葉、蘗、穗等進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，具有“生長(zhǎng)發(fā)育快、變化大、矛盾多、苗情轉(zhuǎn)化快”的特點(diǎn)，不僅對(duì)水肥需要量多，且反應(yīng)敏感，是培育壯稈、多成穗、成大穗的關(guān)鍵時(shí)期，也是小麥全程生長(zhǎng)田間管理最關(guān)鍵時(shí)期，春管時(shí)效性強(qiáng)。應(yīng)依據(jù)苗情墑情，科學(xué)運(yùn)籌肥水，處理好春發(fā)與穩(wěn)長(zhǎng)、群體與個(gè)體、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)和水肥需求臨界期與供應(yīng)矛盾，構(gòu)建合理群體結(jié)構(gòu)，力促穗大粒多，搭好豐產(chǎn)架子。

春季麥田管理應(yīng)因地因苗制宜、科學(xué)進(jìn)行肥水管理、防控病蟲草害，促弱苗早發(fā)增蘗，穩(wěn)壯苗生長(zhǎng)保蘗，控旺苗過(guò)多分蘗，保穗數(shù)、攻粒數(shù)，重點(diǎn)抓好以下幾點(diǎn)。一是防凍害。注意澆好起身拔節(jié)水，預(yù)防“倒春寒”和晚霜凍害。二是防春旱。對(duì)整地差土壤懸松麥田鎮(zhèn)壓澆水抗旱防凍，促進(jìn)麥苗正常生長(zhǎng)。三是防倒伏。對(duì)旺長(zhǎng)麥田，采用鎮(zhèn)壓化控措施，抑制基部節(jié)間伸長(zhǎng)防倒。四是防病蟲草害。根據(jù)麥田病蟲草害發(fā)生情況，選準(zhǔn)對(duì)路藥劑，早防早治，統(tǒng)防統(tǒng)治。五是防早衰。對(duì)前期旺長(zhǎng)麥田或春季脫肥麥田，應(yīng)注意防早衰影響粒重和產(chǎn)量。

抓好后期管理

此期畝穗數(shù)、穗粒數(shù)基本定型，生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)入籽粒形成與灌漿成熟，且由于經(jīng)歷時(shí)間短（40天左右），回旋余地小，管理好壞對(duì)產(chǎn)量影響很大。此期麥田管理主攻方向是養(yǎng)根護(hù)葉、保粒增重，注意控制適宜土壤墑情，重點(diǎn)搞好“一噴三防”，適時(shí)收獲，防遇雨發(fā)芽霉變，確保豐產(chǎn)豐收。

“頭雁”學(xué)員、鄢陵縣彭店鎮(zhèn)前步村經(jīng)濟(jì)合作社負(fù)責(zé)人程彥蘋問(wèn)：我今年種了400畝小麥，有200畝小麥地里有金針蟲。同時(shí)，我們周邊的麥田里還生長(zhǎng)有多花黑麥草。請(qǐng)問(wèn)專家如何防治？

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、河南省重大公益性科研專項(xiàng)“小麥條銹病等病蟲害綠色技術(shù)防控技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目首席專家李洪連教授答：

如何防治小麥金針蟲？

金針蟲是小麥生長(zhǎng)中一種常見的地下害蟲，在土中咬食播下的種子和幼苗，使植株枯死，造成缺苗斷壟，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)對(duì)小麥產(chǎn)量影響較大，以細(xì)胸金針蟲和溝金針蟲為主。目前，防治小麥金針蟲最簡(jiǎn)便有效的方法是土壤處理和種子處理。一般為害地塊種子處理即可，發(fā)生嚴(yán)重的地塊可以在土壤處理的基礎(chǔ)上再進(jìn)行種子處理。

土壤處理：在播前整地時(shí)，每畝均勻撒施5%辛硫磷顆粒劑2～3公斤，或5%毒死蜱顆粒劑1.5～2公斤，可有效消滅土中的成蟲和幼蟲。也可以用含有噻蟲嗪、噻蟲胺或吡蟲啉的藥肥做基肥，對(duì)金針蟲等地下害蟲也有很好的防治效果。

藥劑拌種或包衣：這是防治金針蟲及其他地下害蟲最簡(jiǎn)便有效的方法。拌種常用的藥劑有辛硫磷、毒死蜱等，可按種子重量的0.2%～0.25%稱取藥劑，加適量水稀釋與種子拌勻后堆悶半天晾干后播種。種子包衣可以用含有戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑、種菌唑等殺菌劑及吡蟲啉、噻蟲嗪或噻蟲胺等殺蟲劑的復(fù)合種衣劑進(jìn)行包衣，可以有效防治小麥土傳病害、種傳病害和地下害蟲。

如何防治小麥田多花黑麥草？

多花黑麥草是一種麥田惡性雜草，與小麥爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)分、空間和光照，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)致小麥減產(chǎn)30%以上甚至絕收，已成為河南省駐馬店市等地部分麥田最難以防除的惡性雜草。

播前除草：雜草重發(fā)的田塊，可提前犁地，待雜草出苗后，用滅生性除草劑草甘膦等噴霧防除，7～10天后再翻耕播種小麥。

播后封閉：播種時(shí)整地要平整、細(xì)實(shí)；麥播后2～3天，每畝用40%砜吡草唑懸浮劑25～30毫升加30%吡氟酰草胺30毫升均勻噴霧封閉，畝用水25～30公斤。土壤封閉要求墑情較好，施藥后如果表墑?shì)^差，而且沒有有效降雨，要及時(shí)澆水造墑，以收到理想除草效果。

苗期補(bǔ)防：封閉除草一般可以收到80%左右的除草效果。對(duì)于苗后出土的雜草可以在小麥3葉1心期至越冬前多花黑麥草基本出齊時(shí)，用唑啉草酯加啶磺草胺進(jìn)行莖葉噴霧。

藥劑防治注意事項(xiàng)：（1）苗期施藥時(shí)最低氣溫不低于6℃，同時(shí)要時(shí)刻關(guān)注天氣變化，天氣預(yù)報(bào)未來(lái)7天內(nèi)有劇烈降溫時(shí)不能用藥，用藥后2～3天內(nèi)不能澆水或出現(xiàn)明顯降水。（2）配藥時(shí)要采用二次稀釋法，確保藥液均勻。（3）苗期補(bǔ)防不宜使用植保無(wú)人機(jī)噴藥，噴藥要均勻一致，嚴(yán)禁重復(fù)噴霧。（4）藥液量要充足，土壤封閉處理每畝用水量不低于25公斤，莖葉噴霧不低于15公斤。

小麥抽穗前后植株枯死是什么原因引起的？如何防治小麥莖基腐病？

造成小麥抽穗前后植株枯死的原因主要是根莖部病害，包括莖基腐病、全蝕病、根腐病和紋枯病等。這些病害從小麥發(fā)芽后即可侵染，早期造成爛種、死苗，根莖部變褐或變黑，植株生長(zhǎng)不良，后期形成枯孕穗或整株枯死，籽粒秕瘦，減產(chǎn)嚴(yán)重甚至造成絕產(chǎn)。特別是受品種抗病性差、秸稈還田造成菌源在土壤中積累、土壤生態(tài)條件惡化等因素影響，小麥莖基腐病近年來(lái)在河南各地逐年加重，部分地區(qū)暴發(fā)成災(zāi)，對(duì)小麥生產(chǎn)威脅很大。

小麥莖基腐病可以采取以下防治措施。

選用抗病品種：由于缺乏高抗品種，重病區(qū)可因地制宜選用豐德存20、周麥24、泛麥8號(hào)、徐麥2023等中抗品種，可有效降低莖基腐病的為害程度。

科學(xué)進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治：病田秸稈盡量不要還田，必須還田時(shí)應(yīng)充分粉碎并深翻25厘米以上；增施有機(jī)肥或生物肥，改善土壤生態(tài)環(huán)境；重病地應(yīng)適當(dāng)晚播一周左右，并適當(dāng)增加播種量。

藥劑拌種或包衣：采用含有戊唑醇、種菌唑、苯醚甲環(huán)唑+咯菌腈等殺菌劑的拌種劑或種衣劑進(jìn)行種子處理，可以明顯減輕小麥莖基腐病的發(fā)生及為害，特別是減少后期的枯白穗。利用芽孢桿菌、木霉菌及其復(fù)配制劑拌種也有一定的防病作用。

春季噴霧防治：在返青拔節(jié)期，采用三唑類殺菌劑（加上氰烯菌酯或多菌靈等殺菌劑效果更好），用機(jī)載噴霧機(jī)進(jìn)行均勻噴霧，施藥液量要充足（每畝15公斤以上），盡量使其能流到小麥莖基部。

“頭雁”學(xué)員、葉縣綠坡家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人王綠坡問(wèn)：我現(xiàn)在種有1380畝小麥，請(qǐng)問(wèn)小麥免耕播種及后期管理有哪些注意事項(xiàng)？

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、河南省農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)作業(yè)技術(shù)與裝備工程研究中心主任王萬(wàn)章教授答：

小麥免耕播種有省工、省時(shí)，降低機(jī)械作業(yè)成本，增加有機(jī)質(zhì)，有利于保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)和保持土壤水分的作用。此外，玉米秸稈還田之后免耕種植冬小麥，地表秸稈可以保持冬小麥的土壤墑情和預(yù)防凍害發(fā)生。河南省豫西豫南丘陵和干旱半干旱地區(qū)可采用小麥免耕播種這項(xiàng)節(jié)本增效的生產(chǎn)技術(shù)。在小麥免耕播種機(jī)具選用和作業(yè)實(shí)際中應(yīng)注意3個(gè)方面的問(wèn)題。一是秸稈還田后，免耕秸稈腐熟性不夠，機(jī)具通過(guò)性不好，應(yīng)注意質(zhì)量。苗期容易出現(xiàn)苗黃、苗弱的現(xiàn)象，應(yīng)適當(dāng)加大播量，注意小麥免耕播種機(jī)通過(guò)性和對(duì)種床秸稈的處理能力。二是秸稈還田會(huì)造成病蟲害發(fā)生，應(yīng)注意后期配合植保機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，加大病蟲害防治力度。三是秸稈全量還田，土里的秸稈被土壤中的微生物分解時(shí)需要消耗一定量的氮素。微生物將與農(nóng)作物爭(zhēng)奪氮元素，影響秸稈被分解效率和小麥生長(zhǎng)，應(yīng)注意補(bǔ)充氮素。

小麥生產(chǎn)中如何更好地實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合？

一、二、三產(chǎn)融合打破了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與工業(yè)化加工之間的壁壘，使得小麥生產(chǎn)不再只是停留在種植和初級(jí)加工的層面，而是走向了更高級(jí)別的產(chǎn)業(yè)鏈。在小麥生產(chǎn)中，農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)在互動(dòng)中共贏，形成了內(nèi)生動(dòng)力強(qiáng)、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品直接被工業(yè)加工，從而轉(zhuǎn)化為高附加值的商品，不僅提升了市場(chǎng)價(jià)值，也增加了農(nóng)民的收入。小麥種植生產(chǎn)大戶應(yīng)積極推進(jìn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，完善小麥供應(yīng)鏈，根據(jù)產(chǎn)地氣候、土壤特點(diǎn)，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)專用小麥規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)。制訂和完善小麥機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高災(zāi)害防控能力。不斷打造當(dāng)?shù)匦←溒放?，提升價(jià)值鏈。加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系建設(shè)，服務(wù)當(dāng)?shù)匦←湲a(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)，做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，加快推動(dòng)小麥精深加工業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)由“賣原糧”向“賣食品”轉(zhuǎn)變，不斷延長(zhǎng)小麥產(chǎn)業(yè)鏈條。

小麥種植大戶如何實(shí)現(xiàn)減損收獲，避免“爛場(chǎng)雨”等災(zāi)害損失？

今年河南南陽(yáng)、駐馬店地區(qū)小麥?zhǔn)斋@期連續(xù)陰雨，出現(xiàn)麥株發(fā)黑、麥粒萌動(dòng)、穗發(fā)芽現(xiàn)象，給小麥?zhǔn)斋@造成很大損失。從農(nóng)機(jī)生產(chǎn)角度看，應(yīng)提倡適時(shí)收獲，農(nóng)諺說(shuō)：“麥?zhǔn)煲簧?，龍口奪糧”“收麥如救火”“九成熟十成收，十成熟一成丟”。小麥最適收獲期為植株莖稈全部變黃，葉片枯黃，莖稈尚有彈性，籽粒全部轉(zhuǎn)黃，內(nèi)部呈蠟質(zhì)狀，含水率20%～25%，干物質(zhì)積累達(dá)到高峰，品質(zhì)好，產(chǎn)量最高，生理成熟。收獲過(guò)早，水分在25%以上，灌漿不充分，籽粒不飽滿，產(chǎn)量低；濕度大，作業(yè)效率低，故障多。收獲過(guò)晚，水分在20%以下，易落粒折穗，且千粒重降低，養(yǎng)分倒流減產(chǎn)，豐產(chǎn)不豐收。許多農(nóng)戶習(xí)慣等到田間水分降低到接近安全儲(chǔ)藏水分時(shí)收獲，省去烘干晾曬環(huán)節(jié)。在極端天氣條件下?lián)屖招←?，烘干晾曬技術(shù)條件不足，會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。因此，一方面種植大戶要逐步建立糧食烘干能力，另一方面應(yīng)建設(shè)經(jīng)濟(jì)適用的通風(fēng)、降水、儲(chǔ)藏、晾曬設(shè)施，降低災(zāi)害性天氣的影響。小麥規(guī)?；N植要樹立抗災(zāi)奪豐收的思想，從農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)入手，提前準(zhǔn)備，早有預(yù)案，全力以赴，搶為上策，降低災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。

“頭雁”學(xué)員、西平縣德云種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人趙靜問(wèn)：我們現(xiàn)在選擇小麥種子主要靠經(jīng)銷商介紹，請(qǐng)問(wèn)面對(duì)市場(chǎng)上眾多的小麥品種如何選擇？

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、河南省主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)小麥專業(yè)委員會(huì)主任委員殷貴鴻研究員答：

咱們現(xiàn)在的小麥品種很多，市場(chǎng)上可以說(shuō)有1000多種，包括我們河南省也有很多小麥品種。選擇適宜本地種植的好的品種非常重要。

第一，要根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益和訂單來(lái)選種。咱們跟大部分農(nóng)民不一樣。農(nóng)民可以多選幾個(gè)品種。這個(gè)品種不行，可以選那個(gè)品種。然而，種糧大戶種植面積比較大，怎樣實(shí)現(xiàn)這個(gè)經(jīng)濟(jì)效益呢？那就要求慎重選種。因?yàn)榭紤]經(jīng)濟(jì)效益，所以要選擇穩(wěn)定的能增加你效益的，就是根據(jù)市場(chǎng)去選?？傊?，要根據(jù)訂單的要求和面粉的用途來(lái)選種。

第二，要根據(jù)自己的生產(chǎn)區(qū)域來(lái)選。比如，像駐馬店、南陽(yáng)、信陽(yáng)這一區(qū)域，雨水比較多。這些地方的種植大戶首先要選擇抗碎發(fā)芽的、抗赤霉病的，就是以抗病抗逆的品種為主，并且盡可能選擇早熟的品種。豫北可以選擇抗寒性好、產(chǎn)量比較高的?，F(xiàn)在全球氣候變暖了，還得根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)氣候選擇品種。

“頭雁”學(xué)員、南陽(yáng)裕野農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人孫海燕問(wèn)：我從事小麥種植及面粉加工，請(qǐng)問(wèn)如何施肥才能保證小麥的品質(zhì)？

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、河南省小麥專家指導(dǎo)組第五組組長(zhǎng)王永華研究員答：

肥料是作物的“糧食”。已有研究發(fā)現(xiàn)，小麥一生有3個(gè)最關(guān)鍵的需肥階段，分別對(duì)應(yīng)產(chǎn)量構(gòu)成因素形成的三個(gè)成長(zhǎng)階段。一是處于返青起身期的畝穗數(shù)形成階段。此階段的小麥以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，長(zhǎng)葉、長(zhǎng)根、長(zhǎng)蘗，需要足夠的營(yíng)養(yǎng)。二是處于拔節(jié)抽穗期的穗粒數(shù)形成階段。此階段的小麥進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)旺盛階段，長(zhǎng)葉、長(zhǎng)稈、孕穗、抽穗，需肥進(jìn)入全營(yíng)養(yǎng)高峰階段。三是處于揚(yáng)花灌漿期的千粒兒重形成階段。長(zhǎng)籽、增粒重，需要有足夠的營(yíng)養(yǎng)。這就要求我們科學(xué)施肥做到底肥要施足，配合追肥，做好肥料供給與作物生長(zhǎng)的供需匹配，提高肥料利用率，科學(xué)合理施用，實(shí)現(xiàn)綠色高產(chǎn)又高效。

目前，小麥?zhǔn)┓势毡榇嬖凇叭厝p一早”的現(xiàn)象，即重視無(wú)機(jī)肥，輕視有機(jī)肥；重視底肥，輕視追肥，常采用“一炮轟”的施肥方式；重施氮肥，輕施磷鉀肥和微肥，且追肥偏早，多數(shù)農(nóng)戶對(duì)小麥追肥有“三追不如一底，年外不如年里”的施肥習(xí)慣。尤其是高產(chǎn)田塊也不實(shí)施“氮肥后移”，氮肥施用與小麥吸收高峰期錯(cuò)位；部分麥田存在缺少微量元素，如硫、鋅、硼、錳等。

麥播前要施足底肥?？茖W(xué)施好底肥，對(duì)來(lái)年小麥豐收至關(guān)重要。由于小麥吸收氮、磷、鉀的數(shù)量是因土壤、氣候、栽培條件、小麥品種以及產(chǎn)量水平的不同而不同，可依照品種、土壤、小麥營(yíng)養(yǎng)特性等具體情況來(lái)指導(dǎo)施肥。

“三看”科學(xué)運(yùn)籌追好肥?！叭础奔纯刺臁⒖吹?、看苗?！翱刺臁敝饕强刺焓欠裣掠?；“看地”主要是看土壤墑情；“看苗”主要是看小麥群個(gè)體長(zhǎng)勢(shì)、群體莖蘗數(shù)量大?。慈后w動(dòng)態(tài)）等苗情狀況，因地因苗因品種制宜，根據(jù)小麥的生長(zhǎng)狀況決定追肥時(shí)間早晚以及追肥數(shù)量多少。同時(shí)，在追肥時(shí)要注意澆水，提高施肥效率。生產(chǎn)上常以小麥群體長(zhǎng)勢(shì)和莖蘗數(shù)量多少來(lái)確定。最簡(jiǎn)單的調(diào)查群體數(shù)量和判斷什么時(shí)間追肥的方法為：我們對(duì)返青期的麥田進(jìn)行田間調(diào)查，若小麥種植行距為6寸（20厘米），就調(diào)查單行1尺距離的莖蘗數(shù)量。若其莖蘗數(shù)量為70～80個(gè)，且葉色深綠，個(gè)體健壯，說(shuō)明其為壯苗麥田，畝群體數(shù)量為70萬(wàn)～80萬(wàn)頭，追肥時(shí)間應(yīng)推遲至拔節(jié)期；若其莖蘗數(shù)量超過(guò)100個(gè)，說(shuō)明其群體過(guò)大，屬于旺苗田，對(duì)返青后大群體苗、旺苗田以控為主，可采取鎮(zhèn)壓控旺，追肥時(shí)間可推遲至拔節(jié)中后期；若1尺距離的莖蘗數(shù)不足50個(gè)，說(shuō)明其屬于弱苗田，要及早管理，追肥時(shí)間應(yīng)提前至返青期；若1尺距離的莖蘗數(shù)50～70個(gè)，說(shuō)明其處于弱苗至壯苗田之間，也應(yīng)采用早管理，追肥時(shí)間可在起青期。一般采用尿素等速效氮肥作為追肥，畝用量8～15公斤。

視麥情做好后期水肥管理。后期小麥生長(zhǎng)進(jìn)入開花受精、籽粒灌漿等生殖生長(zhǎng)為主的長(zhǎng)粒增重階段，這時(shí)小麥根系老化，吸收能力減弱。水肥管理的目標(biāo)是保持根系活力，延長(zhǎng)葉片功能期，防止早衰與貪青晚熟。因此，一般采用根外追肥（即葉面噴素）的辦法。

抽穗到乳熟期如葉色發(fā)黃、有脫肥早衰現(xiàn)象的麥田，可以噴施1%～2%尿素，每畝噴溶液50升左右。對(duì)葉色濃綠、有貪青晚熟趨勢(shì)的麥田，每畝可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液50升。

對(duì)于群體較大的麥田，為了防止后期干熱風(fēng)造成的倒伏，應(yīng)于花后至灌漿期噴施兩次1%腐植酸液和0.2%～0.5%磷酸二氫鉀加0.5%～1%尿素的混合液，也可以噴施硅肥和腐殖酸肥液（濃度各為1%左右）。葉面噴肥一般噴兩次，間隔4～5天。這樣既有利于保千粒重，又有利于防、抗干熱風(fēng)所引起的倒伏。

在有灌溉條件的正常麥田，可視土壤墑情狀況，在灌漿高峰前及時(shí)灌溉揚(yáng)花水或灌漿水，促進(jìn)籽粒灌漿，實(shí)現(xiàn)增粒重而增產(chǎn)。

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