趙心瑜

排骨包子是山東龍口的傳統(tǒng)小吃。在龍口當(dāng)?shù)亓鱾髦痪涿裰{：“蓬萊小面，煙臺大餃，不如龍口排骨包?！边@充分說明了排骨包子在膠東半島的“地位”。在龍口，家里有人過生日時，排骨包子可是必不可少的主角。

這周我住在姥姥家，姥姥答應(yīng)給我做我最愛的排骨包子。

一大早，姥姥先去超市買了幾斤新鮮的豬肋排和一斤豆角。回家后，姥姥沒有休息，便開始忙活起來。她先把和好的面放在一個大盆里蓋上蓋子發(fā)酵，與此同時要準(zhǔn)備包子餡兒，這可是包排骨包子的關(guān)鍵步驟。只見她把排骨剁成小段，放在盆里清洗干凈后，加入醬油、蔥、姜等腌制，再把豆角擇好洗凈切成小塊，放在鍋中炒。接著她把豆角放進(jìn)腌好的排骨中，加入花生油和鹽，用筷子攪拌均勻，餡兒就調(diào)好了。

面發(fā)好后，姥姥開始包排骨包子了。我只吃過排骨包子，卻從沒包過。“我也想包排骨包子?！蔽覍牙颜f?！安恍胁恍?，你看看你昨天包的餃子，多丑啊，包的包子估計也好不到哪兒去?！崩牙颜f?！扒竽?，求您了，就讓我試一下吧。我就包兩個，如果包得不好看就不包了?！蔽矣醚肭蟮难凵裢牙颜f道?！昂冒珊冒??！崩牙呀K于同意了。

姥姥把面團從盆中拿出來用力揉了一會兒，搓成長條，用刀把它們分成十多個小劑子，然后壓扁成橢圓形，再搟?。ㄒ欢ㄒ吘壉?，中間稍厚些，否則排骨會把皮捅破），放滿餡料，每個包子里面放兩塊排骨，最后包成一個漂亮的柳葉形的排骨包子。這過程看起來很簡單嘛。我胸有成竹地拿起一個面皮照著做，可到封口時我才發(fā)現(xiàn)餡兒放多了，口封不上了。我嘗試了好幾次才終于把口捏上，可再一看，包子已經(jīng)變形了，還有很多餡兒露在外面，可謂“慘不忍睹”。

再看姥姥包的排骨包子，光滑圓潤，和我包的相比簡直是天壤之別！唉，難怪姥姥不放心，我實在是技不如人哪！不過，一回生二回熟，我又包了一個，明顯有了進(jìn)步，這不就是熟能生巧嘛。

半小時后，排骨包子包好了，準(zhǔn)備下鍋蒸。蒸的過程中，我已經(jīng)聞到排骨包子的香氣了。終于等到了出鍋的時候，白白胖胖的包子一個個地擠在一起，引得我肚子里的饞蟲都快爬出來了。它們剛被端上桌，我就忍不住拿起一個大口吃了起來。排骨包子的肉餡兒香而不膩，一口咬下去，唇齒留香，好吃極了！

這美味的排骨包子，你想嘗一嘗嗎？

作者說

很多人都沒聽說過排骨包子這種獨特的食物，所以我很想和大家分享。在文章中我運用了語言描寫、動作描寫和神態(tài)描寫，通過我和姥姥一起包排骨包子這件事來表現(xiàn)我對這種食物的喜愛。以后寫作文時，我還可以加上一些側(cè)面描寫，用來表現(xiàn)主題和中心，你們覺得呢？