“如果你是第一次遇見(jiàn)Cloudy Bay，相比風(fēng)味和口感，我更愿意聽(tīng)你聊聊，在品嘗這杯酒時(shí)，你想要和我分享的回憶?！?/p>

—— 沈旸 云霧之灣（ Cloudy Bay）酒莊總經(jīng)理

出生于四川省，2004年畢業(yè)于波爾多孟德斯鳩大學(xué)，并于2011年被選為CHANDON夏桐中國(guó)酒莊創(chuàng)始人兼總經(jīng)理。2016年，成為云霧之灣的掌舵人。

我想引用CloudyBay 創(chuàng)始人David Hohnen的一個(gè)回答，之前有人問(wèn)他“你覺(jué)得你的成功來(lái)源于什么”他回答，第一個(gè)是Quality，即超越尋常的品質(zhì)，這一點(diǎn)也是Cloudy Bay一直以來(lái)所堅(jiān)持的。第二個(gè)是腳踏實(shí)地。第三個(gè)是Generous，它意味著我們的受眾很廣泛，能讓更多的人享受到高品質(zhì)，這同樣與我們現(xiàn)在“享聚”的概念不謀而合。

我們其實(shí)可以把這個(gè)概念帶入中國(guó)傳統(tǒng)文化。我們中國(guó)有非常典型的圓桌文化（Round TableCulture），在這種意義上，人與人之間的聚合所帶來(lái)的力量是十分強(qiáng)大的，而食物和酒也成為這種圓桌文化中相聚的黏合劑。作為一個(gè)來(lái)自新西蘭的品牌，云霧之灣所倡導(dǎo)的“享聚”，將西方文化和東方文化巧妙地融合。同時(shí)融入自然的元素，讓“享聚”的概念更觸及心靈。

Cloudy Bay是一個(gè)非常包容的品牌。我們希望能夠作為一個(gè)平臺(tái)，創(chuàng)造人與人之間的連接。大家在一個(gè)有Cloudy Bay陪伴的歡聚的場(chǎng)景中能夠共享美好時(shí)光。我們用一種接近自然的方式，來(lái)解釋Cloudy Bay對(duì)新時(shí)代的感知，讓消費(fèi)者感知到品牌的精神和核心的DNA。

實(shí)際上，我認(rèn)為傳統(tǒng)的葡萄酒的品嘗方式過(guò)于拘謹(jǐn)，過(guò)于強(qiáng)調(diào)美食和室內(nèi)環(huán)境。Cloudy Bay則更包容、更接近自然，我們始終強(qiáng)調(diào)無(wú)論是人還是食物，都需要更多地接近自然。所以我們需要在最接近自然、最能夠觸達(dá)心靈的地方，來(lái)烘托Cloudy Bay的品牌精神。

云霧之灣的可持續(xù)探索主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：包裝與生產(chǎn)種植。首先，我們的瓶身包裝和組裝全部在新西蘭本地進(jìn)行，這在很大程度上減少了運(yùn)輸過(guò)程中的碳排放。其次，我們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中，100%采用可再生能源，并且持續(xù)提升廢棄物回收和再利用以及廢水處理的效率。同時(shí)在種植層面，我們最大限度地減少除草劑的使用，通過(guò)人工除草、機(jī)械除草以及選擇性種植的方式進(jìn)行除草。比如鼓勵(lì)種植戶(hù)養(yǎng)羊，以及選擇性地種植特殊品種的花，讓花與雜草產(chǎn)生生物競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到除草的目的。

云霧之灣長(zhǎng)相思白葡萄酒

Cloudy BaySauvignon Blanc

多汁的柑橘、青檸清香混合著百香果和白油桃味道，新增桃子與番石榴的熱帶氣息與礦物質(zhì)感達(dá)成了巧妙的平衡，風(fēng)味別致。

云霧之灣黑品樂(lè)紅葡萄酒

Cloudy Bay Pinot Noir

初聞即可捕捉到成熟莓果與桃李芳香，以及紫羅蘭、玫瑰的氣息，口感豐富集中，單寧的絲滑質(zhì)感與橡木香氣，草本味道在唇齒間久久縈繞。

云霧之灣霞多麗白葡萄酒

Cloudy Bay Chardonnay

沁人的檸檬、柑橘香氣，怡人的蜂蜜、桃子芬芳層層撲面而來(lái)，融合烘焙堅(jiān)果的誘人氣息，豐富飽滿(mǎn)的口感層次鮮明、細(xì)致優(yōu)雅、余韻悠長(zhǎng)。

云霧之灣蒂蔻蔻白葡萄酒

Cloudy Bay Te Koko

白桃、蜜餞、蜂蜜的香氣紛至沓來(lái)，散發(fā)出絲絲優(yōu)雅芬芳，裹挾著橡木桶的煙熏氣息，質(zhì)感濃郁豐富，唇齒間漸層彌漫，余韻悠揚(yáng)迷人。

云霧之灣緹華怡紅葡萄酒

Cloudy Bay Te Wahi

花香四溢，略帶森林、石墨與香料氣息，入口邂逅深紅色水果，優(yōu)雅充盈、柔滑順暢，香料風(fēng)味余韻層次繁復(fù)、鮮明悠長(zhǎng)。