陳金龍

（喀什地區(qū)瓜果蔬菜產業(yè)發(fā)展中心，新疆喀什 844000）

目前，林果業(yè)是新疆喀什地區(qū)農村經濟高質量發(fā)展不可或缺的重要基礎和關鍵依托，在推進全區(qū)經濟發(fā)展和鄉(xiāng)村產業(yè)振興中具有特殊的地位和作用。為提高果農生產積極性、增加果農經濟收入、助力鄉(xiāng)村振興，應結合現(xiàn)代科技統(tǒng)籌推進產加銷一體化發(fā)展，提高林果產品生產、流通的規(guī)?；?、標準化和組織化程度，進一步健全林果產品銷售服務網絡體系，并通過完善促銷機制、細化促銷措施、壓實促銷責任、組建促銷專班，促進林果產品優(yōu)質優(yōu)價順暢銷售，助力農業(yè)增產、農民增收。

1 現(xiàn)狀

1.1 林果產能

2022 年新疆全區(qū)38.84 萬hm2特色林果總產量約212.6 萬t，其中紅棗近79 萬t、核桃近31 萬t、巴旦姆近9 萬t、杏近40 萬t、新梅近6 萬t，疆內銷售各類果品近49 萬t，約占總產量的23%；同時充分發(fā)揮東西部協(xié)作、援疆定點幫扶、電商銷售渠道平臺、林果產品產銷合作社及各類購銷主體的作用，大力引進果品營銷加工龍頭企業(yè)，擴大精深加工規(guī)模，延伸產業(yè)鏈、提升價值鏈，全力跑銷路、簽訂單、樹品牌、拓市場，挖潛本地市場，拓寬外銷市場，促進特色林果產品順暢銷售。

1.2 林果產品銷售形勢

國內消費市場競爭加劇，國際消費市場明顯萎縮，給喀什地區(qū)特色林果產品銷售帶來很大挑戰(zhàn)，主要表現(xiàn)在以下3 方面。1）“喀什”系列果品銷售渠道單一，疆內外來喀采辦林果產品的企業(yè)、經紀人較少，國內大中城市“喀什”系列果品連鎖店和專賣店有待建設，網上宣傳銷售模式有待創(chuàng)新升級，林果產品運距長、出疆難，鮮果運輸冷鏈物流水平有待提升。2）缺乏有競爭力的龍頭企業(yè)。全區(qū)現(xiàn)有果品加工企業(yè)生產規(guī)模小，產品結構固化，加工、儲運、展銷能力有限。3）對林果產品銷售組織謀劃引導不夠，缺乏工作專班推進林果產品銷售，扶持措施、促銷舉措不夠精準，當?shù)毓蜂N售加工企業(yè)精深加工規(guī)模小、轉化能力有待提升。

1.3 林果產品銷售機制

企業(yè)定點幫銷、區(qū)內協(xié)作、機關事業(yè)單位消費、社會促銷等銷售機制還存在諸多矛盾，在大力開拓疆內外林果產品銷售市場方面還有待加強。應健全促銷服務體系，構建直供配送網絡，依托對口援喀省市資源優(yōu)勢，挖掘當?shù)叵M市場潛力。

1.4 林果業(yè)產業(yè)化經營水平

1）“葉城核桃”“莎車巴旦姆”“澤普駿棗”“麥蓋提灰棗”“伽師新梅”“英吉沙杏”等系列林果產品品牌建設、質量監(jiān)管、標準化生產工作薄弱，品牌知名度低，沒有充分體現(xiàn)喀什特色優(yōu)質果品的價值。2）網上銷售規(guī)模擴張緩慢，外銷運距長，對包裝材料要求較高，運費和包裝成本高昂，尤其是杏、新梅、桃等鮮果采收預冷技術不規(guī)范，冷庫、保鮮庫數(shù)量少，儲藏量少，冷鏈物流運輸能力不足?；A設施建設和服務水平不高，難以滿足規(guī)?；止a業(yè)發(fā)展需求，“出疆難”“出疆貴”問題突出。

2 對策

2.1 加強科技支撐能力建設

深化喀什地區(qū)與疆內外科研機構、高等院校的交流合作，加大技術、智力、人才引進力度，邀請疆內外林果專家開展專業(yè)培訓，提升各類果樹栽培管理技術，加快林果高標準示范園的建設，突出科技引領，發(fā)揮專業(yè)合作組織、家庭農場、種植大戶和涉農企業(yè)等主體的示范帶動作用，推廣適宜機械化管理的集約化栽培模式，推行示范園省力化栽培與自動化、智能化管理，促進林果科技與實訓教學有機結合，加速林業(yè)科技成果轉化，不斷提升果品質量。培育儲備果品初精加工各項先進技術和裝備，綜合提升園區(qū)企業(yè)精深加工科技攻關能力，推進預冷處理、分級包裝、貯藏保鮮、冷鏈運輸?shù)燃夹g升級，著力建設果品加工和新產品研發(fā)高地，延伸拓寬產業(yè)鏈，提升果品增值空間，推動形成配套完善的現(xiàn)代林果產業(yè)體系、經營體系，全力打響特色果品“金字品牌”。

2.2 大力挖掘林果產品本地銷售潛力

充分挖掘消費潛力，搶占鞏固本地市場，對促進林果產品順暢銷售至關重要，是促進銷售的關鍵著力點。要充分調動激活各類購銷主體積極性，引導本地企業(yè)、合作社、購銷大戶等全力采購銷售林果產品，做活做大本地市場，力爭本地銷售量有大幅提高[1]。1）狠抓訂單銷售。在抓實已有訂單落地的同時，組成專班跑銷路、簽訂單，精準對接縣鄉(xiāng)林果產品產能情況、上市時節(jié)、市場供需動態(tài)，拓寬本地市場，打通銷售堵點，力爭提高林果產品訂單量，確保產品上市一批、順暢銷售一批[2]。2）抓好直供配送促銷。各縣市供銷社、各級商務部門要加強協(xié)調對接，充分發(fā)揮各類連鎖店、外賣同城配送體系的作用，做好直供促銷服務工作，建立長期定向林果產品采購合作機制，最大限度將各類果品直供到居民小區(qū)、餐飲酒店、轄區(qū)企業(yè)、在喀院校、機關食堂、周邊商超及駐地部隊等單位。3）奮力開拓疆內外銷售市場。各縣市要充分發(fā)揮援疆市場資源優(yōu)勢，加快建設林果產品疆內收購和疆外銷售“兩張網”，引導林果產品加工企業(yè)、專業(yè)合作社積極參加援疆省市舉辦的各類展銷推介會，著力打響以縣域命名的“葉城核桃”“麥蓋提灰棗”“澤普駿棗”“莎車巴旦姆”“伽師瓜”等區(qū)域產品品牌，通過精品包裝，提高市場占有率，開辟高端銷售市場。搭建訂單生產銷售平臺，拓寬林果產品銷售渠道。

2.3 健全收購網絡體系

各職能部門要切實肩負起健全銷售網絡體系的責任，加強與各農產品批發(fā)公司的合作，鼓勵各類營銷企業(yè)、專業(yè)合作社、電商公司等以技術、資金、銷售渠道等入股加盟，盤活閑置市場資源，做大做強銷售服務團隊，全力促進農產品在疆內外優(yōu)質優(yōu)價暢銷。抓好村級收購合作社、鄉(xiāng)鎮(zhèn)分揀中心、縣市配送中心三級網點建設，引導各級網點嚴格落實分等分級、計量包裝措施，及時做好配送服務，以暢銷保增收。

2.4 推動電商平臺建設

各職能部門要充分發(fā)揮企業(yè)、合作社的橋梁和紐帶作用，依托新疆電商聯(lián)盟，推動全區(qū)核桃、巴旦姆、駿棗、灰棗、杏、新梅等林果產品銷售，充分發(fā)揮電商重要渠道優(yōu)勢。進一步加強與援喀企業(yè)的合作，用好現(xiàn)有電商平臺，建立喀什地區(qū)特色林果產品專賣店、體驗店和銷售頻道，推薦銷售特色林果產品。鼓勵各縣市入駐阿里巴巴、京東、蘇寧等大型電商平臺，深化與京東新疆館、蘇寧易購等知名電商平臺線上線下聯(lián)合營銷，支持發(fā)展“電商+龍頭企業(yè)+農戶”的合作采銷模式，實現(xiàn)村有收購點、鄉(xiāng)有專營店、縣有電商平臺，大力推銷喀什地區(qū)特色果品。

2.5 建好用好銷售信息平臺

各職能部門要廣泛采集發(fā)布林果基地種植品種、上市時間、價格數(shù)量、大中批發(fā)市場產品供求狀況等產銷信息，實現(xiàn)供給需求信息共享與互聯(lián)互通，為林果產品加工企業(yè)、專業(yè)合作社提供優(yōu)質服務。推進農業(yè)信息化平臺與農產品購銷平臺相互融合，完善生產、交易、物流、分析、監(jiān)測、調度、信息等功能模塊，實時掌握預測數(shù)、實際數(shù)、交易數(shù)，及時做好統(tǒng)計分析。

2.6 建立林果產品銷售預警機制

各職能部門要制訂滯銷果品應急促銷預案和托市收購方案，一旦面臨滯銷風險，第一時間啟動促銷預案和托市兜底保護收購，同時及時組織大型電商企業(yè)、商貿流通企業(yè)、林果產品批發(fā)市場等集中采購滯銷產品，確保順暢銷售、助農增收[3]。

3 發(fā)展方向

3.1 加強現(xiàn)有林果標準化生產管理

以市場需求為導向，堅持突出縣域特色、主打品牌的原則，按照常規(guī)品種適種區(qū)、優(yōu)勢品種最宜區(qū)、特色種植推廣區(qū)的劃分原則，加大特色優(yōu)良品種引進試驗與推廣力度。1）發(fā)展具有市場競爭力的特色品種。鞏固提升紅棗、核桃、巴旦姆等可持續(xù)發(fā)展的特色優(yōu)勢干果樹種，大力發(fā)展蘋果、葡萄、新梅、石榴等鮮果樹種，培育壯大櫻桃、杏李、無花果、開心果等特色林果產業(yè)。2）不斷拉長果品上市期、豐富果品口味、開發(fā)新產品，提高林果產品的有效供給，提升果品四季均衡上市保障能力，實現(xiàn)一年四季“瓜果飄香”，建設布局合理、結構科學、優(yōu)勢集中、產業(yè)發(fā)達的現(xiàn)代特色林果產業(yè)基地。

3.2 做好市場分析

市場受地理因素、人口因素、心理因素和行為因素的影響，消費水平和消費能力也有所差異[3]。因此，要確定目標市場，提升林果產品競爭力；搭建多渠道促銷平臺，抓好市場定位，把握銷售機遇；針對不同偏好的消費者，選擇多個細分市場，做好市場分析，為不同的細分市場制訂相應的營銷組合策略，促進林果產業(yè)發(fā)展[4]。

3.3 增強可持續(xù)發(fā)展能力

1）加強林果標準化生產。圍繞農副產品加工企業(yè)對各類林果品種和質量的要求，以市場為導向選擇性栽培，使果品品類、質量能夠達到標準要求。在林果生產及加工中實施“規(guī)范化產出”“規(guī)范化生產”“標準分析與關鍵控制”產品質量管理措施，控制生產投入安全，嚴格防止各種污染問題的發(fā)生。2）加快推進標準化進程。建立健全林果業(yè)生產管理標準體系、質量檢測體系、產品認證體系和質量監(jiān)督制度，大力發(fā)展具有區(qū)域特色、無公害和市場競爭力強的林果產品，同時進一步推進林果產品品牌建設。加強政府引導規(guī)劃和政策扶持，從市場終端需求出發(fā)，宏觀統(tǒng)籌，優(yōu)化種植品種結構，提供技術支持和政策傾斜。抓好林間管理投入，提升果品品質，培育特色林果品牌，增強特色林果產品產業(yè)帶競爭力，加快創(chuàng)建自主知名品牌。3）加快人才培養(yǎng)。提高田間及企業(yè)經營管理水平，加快全區(qū)林果產業(yè)的發(fā)展，最關鍵的是要有一批懂技術、善管理、會經營的專業(yè)生產隊伍[5]。4）構建林果技術服務體系。依托各科研單位，全方位提供林果管理技術服務、專業(yè)培訓和科研項目，培養(yǎng)各類果樹栽培能手。建立林果產品質量管理體系，提高各級政府部門對林果產品質量安全的重視和參與國際市場競爭的意識。發(fā)揮地域特色優(yōu)勢，提高林果業(yè)創(chuàng)新水平，加大對特色林果業(yè)精深加工企業(yè)的扶持力度，不斷提高林果產品科技含量，積極培育優(yōu)勢支柱產業(yè)，實現(xiàn)高質量發(fā)展，走可持續(xù)發(fā)展道路。

3.4 加大融合發(fā)展力度

1）加大金融扶持力度。建立健全林果業(yè)金融扶持制度，增加信貸規(guī)模。把林果業(yè)發(fā)展項目作為扶持重點，進一步完善果農小額信用貸款體系。積極探索創(chuàng)新林果業(yè)保險機制，擴大林果業(yè)保險覆蓋面，增強果農抵御自然災害和市場風險的能力，進一步優(yōu)化調整產業(yè)結構。2）加快線上線下融合發(fā)展。隨著全區(qū)果品產量的大幅增加，當前的銷售模式與市場的需求不匹配。雖然網上購物不可能取代賣場銷售，但對于市場拓展和果品宣傳是不可替代的有效途徑，扶持發(fā)展網絡營銷平臺迫在眉睫，有必要樹立一批線上銷售的典范；同時利用援疆優(yōu)勢，建立以集散、貯藏為主的喀什地區(qū)特色林果產品物流倉儲中心，加快喀什地區(qū)特色林果產品旗艦店建設，促進電商和實體店的有機結合。3）進一步整合品牌資源。支持特色林果企業(yè)開展品牌聯(lián)合，增強特色林果產品的市場競爭力。林果產品具有類同和可替代的特點，一品多牌必然削弱同一林果產品在市場上的知名度和競爭力。因此，應構建林果品牌資源整合機制，整合區(qū)域內相同品類不同地域、不同品類同一地域的特色林果產品，以提高各類林果產品的市場知名度和競爭力。