陳妹姑,李新國(guó),周兆禧,劉咲頔,丁哲利,林興娥

(1 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院?？趯?shí)驗(yàn)站,海口,571102;2 海南大學(xué)園藝學(xué)院,?？?570228)

榴蓮DuriozibethinusMurr.為木棉科(Bombacaceae)榴蓮屬常綠喬木[1],是一種高熱量季節(jié)性水果,具有“南洋水果之王”的美譽(yù)。榴蓮原產(chǎn)印度尼西亞,目前榴蓮主要生產(chǎn)國(guó)為泰國(guó)、馬來(lái)西亞和印度尼西亞[2]。榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富[3-4],具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,除了鮮食外,可用于制藥、食品加工等[5-6],深受人們喜愛。近年來(lái),我國(guó)榴蓮需求量呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì),且絕大部分依賴于進(jìn)口;2019年上半年我國(guó)鮮榴蓮進(jìn)口量34.75萬(wàn)t,超過(guò)2018年總量的80%[7]。

文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)指根據(jù)文獻(xiàn)各種特征數(shù)量,運(yùn)用數(shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)的方法對(duì)其發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)進(jìn)行描述、評(píng)價(jià)和預(yù)測(cè)的圖書情報(bào)分支學(xué)科[8]。其中,被引頻次在某種程度上可反映文獻(xiàn)在該領(lǐng)域的受關(guān)注程度和影響力;而h指數(shù)則反映發(fā)文質(zhì)量,通常被引頻次越高,h指數(shù)越高,文章就越受關(guān)注,影響力越高[9]。人們常借助Citespace軟件進(jìn)行可視化和科學(xué)文獻(xiàn)分析,推測(cè)研究熱點(diǎn)[10]。文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)已在不少學(xué)科開展[11-13];果樹方面,已開展梨樹害蟲[14]、櫻桃[15]、柑桔[16]、蘋果[17]、桃小食心蟲[18]等方面文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析,而關(guān)于榴蓮文獻(xiàn)鮮見報(bào)道。因此,我們開展榴蓮文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析,推測(cè)榴蓮研究熱點(diǎn)和趨勢(shì),為開展榴蓮相關(guān)研究提供參考,從而推動(dòng)我國(guó)榴蓮生產(chǎn)。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源在Web of science核心合集的數(shù)據(jù)庫(kù)中,用高級(jí)檢索方式,以TS=(durian)為檢索式,自定義檢索年限范圍為2009—2020年,精煉文獻(xiàn)類型為Article,語(yǔ)種選擇All languages,檢索榴蓮相關(guān)文獻(xiàn)。

1.2 方法采用Web of science自帶的引文報(bào)告、CiteSpace可視化分析和文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)相結(jié)合的方法,對(duì)檢索出的文獻(xiàn)分別從年發(fā)文量、作者、主要機(jī)構(gòu)發(fā)文量、被引頻次、刊物來(lái)源和涉及學(xué)科等方面進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 總發(fā)文量在Web of science中共檢索到相關(guān)論文345篇,從圖1可以看出,2009—2020年發(fā)文量曲線波折起伏,年均發(fā)文量28.75篇。其中,2009年發(fā)文量最低,僅12篇;2020年發(fā)文量最高,為51篇;2012年發(fā)文量也較多,為34篇;2019年與2018年發(fā)文量略微下降,2020年則明顯上升。總體來(lái)說(shuō),2009—2020年榴蓮論文發(fā)文量呈增長(zhǎng)趨勢(shì),說(shuō)明榴蓮研究領(lǐng)域越來(lái)越受到關(guān)注。

圖1 2009—2020年榴蓮相關(guān)論文發(fā)文量變化趨勢(shì)

2.2 發(fā)文國(guó)家檢索發(fā)現(xiàn),2009—2020年有44個(gè)國(guó)家發(fā)表了榴蓮相關(guān)論文。馬來(lái)西亞發(fā)文量高于其他國(guó)家,為103篇,h指數(shù)也最高;位于第二的是泰國(guó),為84篇;中國(guó)發(fā)文量位于第三位,為67篇,且h指數(shù)高于泰國(guó),被引頻次也略高于泰國(guó)?？傮w來(lái)說(shuō),中國(guó)有關(guān)榴蓮的研究較少,發(fā)文量和h指數(shù)均不高,說(shuō)明關(guān)于榴蓮的研究水平有待提高。德國(guó)和菲律賓的h指數(shù)較低,發(fā)文量和被引頻次相同(見表1)。

表1 2009—2020年榴蓮相關(guān)論文發(fā)文量前10的國(guó)家和作者比較

2.3 作者檢索發(fā)現(xiàn),發(fā)文量前10的作者共發(fā)文105篇,占發(fā)文總量的30.43%。其中來(lái)自于馬來(lái)西亞的Mirhosseini H發(fā)文最多,為16篇;其次是Liu S Q,發(fā)文15篇;再次是馬來(lái)西亞的Amid B T,發(fā)文量13篇(見表1)。說(shuō)明榴蓮研究受到廣大研究員的關(guān)注,可以通過(guò)關(guān)注前10名核心作者研究成果,了解該領(lǐng)域的研究進(jìn)展。

2.4 文獻(xiàn)來(lái)源期刊檢索發(fā)現(xiàn),2009—2020年共有194種期刊發(fā)表了榴蓮相關(guān)論文65篇,主要發(fā)文刊物有Food Chemistry、Asian Joural of Chemistry、Bioresource Technology等。其中Food Chemistry發(fā)文量最多,為12篇;Saina Malaysiana發(fā)文量為5篇;其余刊物發(fā)文量相同,均為6篇(見表2)。

2.5 發(fā)文主題檢索發(fā)現(xiàn),發(fā)文的10大主題中,食品科學(xué)發(fā)文量最多,為91篇,占發(fā)文總量的26.38%;其次是應(yīng)用化學(xué),發(fā)文量占比8.99%,其余還涉及物理、材料學(xué)、微生物學(xué)、環(huán)境學(xué)、工程學(xué)、能源學(xué)等(見表2),表明榴蓮研究受到多學(xué)科、多領(lǐng)域關(guān)注。從整體來(lái)看,榴蓮研究涉及化學(xué)較多,食品科學(xué)和化學(xué)學(xué)科可能是今后研究的主要關(guān)注點(diǎn)。

2.6 發(fā)文機(jī)構(gòu)2009—2020年間榴蓮相關(guān)論文的主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有University Putra Malaysia、National University of Singapore、Kasetsart University、University Sains Malaysia、Chinese Academy of Sciences等(見圖2)。其中,University Putra Malaysia發(fā)文量居首位,為38篇,占發(fā)文總量的11.01%;其次是National University of Singapore,為23篇,占發(fā)文總量的6.67%;Kasetsart University發(fā)文量居第3位,為20篇,占發(fā)文總量的5.80%。中國(guó)科學(xué)院(Chinese Academy of Sciences)發(fā)文量居于第4位,為19篇,占比5.51%。說(shuō)明這些高校和科研院所關(guān)注榴蓮研究較多,貢獻(xiàn)較大。

圖2 2009—2020年榴蓮研究論文主要發(fā)文機(jī)構(gòu)

2.7 被引頻次檢索發(fā)現(xiàn),榴蓮相關(guān)論文被引頻次排名前10的論文被引頻次為69～181次,共被引1 161次,篇均被引頻次11.61次。其中,“Acoustic characterization of natural fibers for sound absorption applications”一文被引頻次最高,為181次;其次是“An environment-friendly thermal insulation material from cotton stalk fibers”,被引178次;“Antioxidant activity and profiles of common fruits in Singapore”居第3位,被引153次(見表3)。

表3 2009—2020 年榴蓮相關(guān)論文被引頻次前10論文比較

2.8 語(yǔ)種檢索可知,345篇文獻(xiàn)涉及3種語(yǔ)言,其中有342篇文獻(xiàn)為英文,占比99.13%;2篇文獻(xiàn)為馬來(lái)語(yǔ),占比0.58%;1篇為中文,僅占比0.29%。由此可見,絕大部分榴蓮文獻(xiàn)為英文文獻(xiàn)。

2.9 研究熱點(diǎn)從圖3可以看出,durian節(jié)點(diǎn)最大,出現(xiàn)的頻次最高,中心性最高,達(dá)到0.46;adsorption、removal和activated carbon等關(guān)鍵詞節(jié)點(diǎn)也較大,說(shuō)明這些為高頻關(guān)鍵詞;而Acid和Optimization關(guān)鍵詞節(jié)點(diǎn)較小,為低頻關(guān)鍵詞。突現(xiàn)關(guān)鍵詞可以初步反映某一時(shí)期內(nèi)研究熱點(diǎn)和趨勢(shì)。從表4可知,突現(xiàn)關(guān)鍵詞最早出現(xiàn)為2012年,Optimization突現(xiàn)關(guān)鍵詞強(qiáng)度最強(qiáng),且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng),biopolymer突現(xiàn)關(guān)鍵詞強(qiáng)度次之,extraction突現(xiàn)關(guān)鍵詞強(qiáng)度最弱。

表4 2009—2020年榴蓮論文突現(xiàn)關(guān)鍵詞比較

圖3 基于CiteSpace分析的2009—2020年榴蓮論文高頻關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖譜

3 結(jié)論與討論

榴蓮是典型的熱帶果樹,對(duì)氣候要求嚴(yán)格,27～30 ℃、濕度75%～80%下最適宜生長(zhǎng),不耐低溫或低濕條件;最低溫度低于8 ℃時(shí),榴蓮受冷害導(dǎo)致葉片脫落,甚至整株死亡。因此,目前我國(guó)榴蓮主要種植于海南南部地區(qū),如三亞市、保亭黎族苗族自治縣、陵水黎族自治縣等地。2009—2020年榴蓮發(fā)文量前3的機(jī)構(gòu)主要來(lái)自馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó),與榴蓮主要主產(chǎn)國(guó)一致,說(shuō)明榴蓮研究機(jī)構(gòu)與榴蓮栽培地域密切相關(guān)。從發(fā)文作者和機(jī)構(gòu)來(lái)看,University Putra Malaysia(馬來(lái)西亞博特拉大學(xué))和National University of Singapore(新加坡國(guó)立大學(xué))的榴蓮研究整體實(shí)力和影響力較強(qiáng),兩個(gè)機(jī)構(gòu)分別以Mirhosseini H和Liu S Q為主要研究團(tuán)隊(duì)。結(jié)合榴蓮關(guān)鍵詞頻次和關(guān)鍵詞突現(xiàn)分析,榴蓮研究熱點(diǎn)主要為榴蓮酒、榴蓮殼、優(yōu)化、酸、吸收、榴蓮皮等方面。

研究結(jié)果表明,馬來(lái)西亞和新加坡榴蓮相關(guān)研究較多,而發(fā)文量前10的作者中僅1名來(lái)自中國(guó),說(shuō)明我國(guó)學(xué)者對(duì)榴蓮研究較少,處于起步階段。目前我國(guó)榴蓮研究領(lǐng)域集中于果實(shí)采后貯藏品質(zhì)[19]、外殼吸附性能[20-22]、風(fēng)味物質(zhì)[23]、功能成分[24]等方面,而種植技術(shù)、種質(zhì)資源引種試種、優(yōu)良品種選育、病蟲害防控等方面研究較少。以上結(jié)果來(lái)自于Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)文獻(xiàn)分析,并不能完全推測(cè)我國(guó)榴蓮研究動(dòng)態(tài)變化,需要借助國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù),如知網(wǎng)和萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)等,綜合分析我國(guó)榴蓮研究現(xiàn)狀及趨勢(shì),為我國(guó)開展榴蓮研究提供參考。