甜菜種植技術(shù)和病蟲害防治分析

馬慧敏，武俊英

（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古自治區(qū) 包頭 014100）

近年來(lái)，內(nèi)蒙古地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，甜菜種植面積穩(wěn)定在12×104～15×104hm2，是我國(guó)甜菜第一大產(chǎn)區(qū)。當(dāng)前內(nèi)蒙古地區(qū)甜菜種植多采用傳統(tǒng)種植技術(shù)模式，產(chǎn)量、質(zhì)量均不高，病蟲害發(fā)生頻率高，嚴(yán)重影響甜菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，不利于內(nèi)蒙古地區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。為始終保持全國(guó)甜菜生產(chǎn)的大區(qū)地位，加強(qiáng)甜菜種植技術(shù)管理和病蟲害防治工作意義重大。

1 土地準(zhǔn)備

甜菜種植前，做好土地準(zhǔn)備工作非常關(guān)鍵，包括：選地、整地、施肥等，這是甜菜高產(chǎn)的基礎(chǔ)保障。

1.1 選地

優(yōu)先選擇土壤肥沃、疏松透氣、保水保肥能力強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)、澆水排水方便、背風(fēng)向陽(yáng)的地塊種植甜菜，土壤pH 值在6.5～7.5，禁止在低洼易澇地塊種植甜菜。要提高輪作倒茬意識(shí)，優(yōu)先和大豆、玉米以及小麥等作物實(shí)行3年以上輪作倒茬，減少田間菌源殘留，降低病蟲害的發(fā)生率。

1.2 整地

深翻20～25 cm，打破犁底層，利用陽(yáng)光曝曬土壤，殺滅部分蟲卵和致病菌，提高土壤的松散透氣度。結(jié)合整地施底肥，1 hm2土地施加腐熟有機(jī)肥30 t、尿素150 kg、磷酸二銨220 kg、硫酸鉀60 kg。將肥料深翻入土，然后整平，達(dá)到地平、土碎、草凈、墑足、上松下實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，為后期甜菜播種作業(yè)奠定有利基礎(chǔ)。

2 種子準(zhǔn)備

種子品質(zhì)是決定甜菜產(chǎn)量和質(zhì)量的根本條件，所以在播種前要認(rèn)真做好種子準(zhǔn)備工作。

2.1 選種

菜農(nóng)要遵循因地制宜的原則科學(xué)選種，綜合考慮用途、市場(chǎng)需求、病蟲害狀況、水文狀況等因素，優(yōu)先選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門推薦的優(yōu)質(zhì)良種，要確保其具備產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、含糖率高等特征優(yōu)勢(shì)。以內(nèi)蒙古地區(qū)為例，可選擇內(nèi)甜204、工袁1 號(hào)、NT39106 等品種。要從正規(guī)渠道采購(gòu)種子，確保種子質(zhì)量達(dá)標(biāo)，即純度＞97%、發(fā)芽率＞95%、凈度＞98%、含水量＜10%。

2.2 種子處理

播種前應(yīng)晾曬種子24～48 h，利用紫外線殺滅表皮病菌，同時(shí)打破種子休眠期，提高種子出芽率。曬種的同時(shí)去掉半粒、殘粒、雜粒，留下成色一致、種粒飽滿、顆粒均勻的種子備用。使用藥劑浸泡或拌種可降低甜菜苗期病蟲害的發(fā)生率。建議先用適量50℃溫水浸泡種子10 h，然后再用2.5%適樂時(shí)乳油拌種或用40%衛(wèi)福種衣劑包衣，可防控白粉病等病害，用50%辛硫磷拌種，可防控地下害蟲的發(fā)生。

3 播種

3.1 播種時(shí)間

在地下5 cm 土壤溫度穩(wěn)定在5℃時(shí)進(jìn)行播種，具體播種時(shí)間要結(jié)合降雨?duì)顩r確定，做到搶雨播種，提高出苗率。

3.2 播種量

要控制播種量和密度，建議采用氣吸式膜上膜穴播精量播種、機(jī)械式膜上膜穴播精量播種，90 cm 寬膜，3 膜6 行播種，穴距控制在20 cm，深度控制在2 cm，用種量5～7 kg/hm2，栽植7×104～8×104穴/hm2，密度不可過大，避免影響田間光照和通風(fēng)。

3.3 注意事項(xiàng)

播種機(jī)械作業(yè)前，要做好調(diào)試工作，確保工作狀態(tài)正常。必要時(shí)可進(jìn)行短距離試播，確保播行端直，播幅準(zhǔn)確、下籽均勻、深淺一致。播種時(shí)要密切留意下種情況，防止出現(xiàn)漏播、多播等現(xiàn)象，減少空穴率。播種后要及時(shí)覆土，防止穴內(nèi)種子漏空影響發(fā)芽。要控制好覆土量，不可過多、過寬、過厚，避免后期降雨導(dǎo)致土壤板結(jié)，影響出苗和放苗[1]。

4 田間管理

4.1 滴出苗水

甜菜播種后，菜農(nóng)要重視滴出苗水，建議每0.067 hm2滴水20 m3，若滴水后3 d 土壤依然干燥，需再滴水1～2 次，直至出苗。若播種后降雨導(dǎo)致膜上土壤板結(jié)，要及時(shí)進(jìn)行處理，避免影響出苗。

4.2 查苗放苗

甜菜播種后1 周左右即可出苗，菜農(nóng)應(yīng)密切留意甜菜生長(zhǎng)狀況，及時(shí)破膜放苗，若發(fā)現(xiàn)存在缺苗、漏播、死苗等現(xiàn)象，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)栽。建議用相同品種的種子經(jīng)催芽后再補(bǔ)栽，補(bǔ)栽后澆適量水以提高成活率，達(dá)到齊苗、全苗的目的。

4.3 間苗定苗

甜菜長(zhǎng)出1～2對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行間苗，重點(diǎn)將弱苗、病蟲苗等去除，每穴留1 株壯苗。3 對(duì)真葉時(shí)定苗，穴距20 cm，1 穴1株，留苗密度7×104株/hm2左右。

4.4 中耕除草

甜菜全生育期中耕除草3～4 次，深度控制在15 cm 左右，不可過深，避免對(duì)根系造成損傷，要達(dá)到土壤細(xì)碎、不翻塊、不漏耕、不埋苗、不傷苗、田間無(wú)雜草的標(biāo)準(zhǔn)。一般在甜菜子葉出土率達(dá)到50%時(shí)，即可進(jìn)行首次中耕除草作業(yè)，后期結(jié)合土壤和雜草情況靈活落實(shí)中耕除草工作，提高土壤松散性和透氣性，減少土壤板結(jié)，提高地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，降低田間雜草數(shù)量，避免和甜菜爭(zhēng)奪水分及養(yǎng)分，促進(jìn)壯苗的培育。若田間雜草數(shù)量多、面積大，建議采用化學(xué)除草法，提高除草效率和效果。要結(jié)合田間雜草類型科學(xué)選用除草劑，如田間稗草數(shù)量多時(shí)，建議每0.067 hm2用10.8%高效蓋草能（高效氟吡甲禾靈）30 mL 兌水50 kg 噴施莖葉；田間馬唐、狗尾草、堿草、野黍等雜草數(shù)量較多時(shí)，建議每0.067 hm2用24%闊旺（烯草酮）乳油40 mL兌水50 kg噴施莖葉；田間大齡蘆葦數(shù)量較多時(shí)，建議每0.067 hm2用15%精穩(wěn)殺得（精吡氟禾草靈）110 mL 兌水60 kg噴施莖葉。噴藥后2 h內(nèi)若降雨，要再補(bǔ)噴1次，保證除草效果。

4.5 水分管理

水是甜菜生長(zhǎng)的必需品，缺水或富水均會(huì)嚴(yán)重影響甜菜長(zhǎng)勢(shì)，因此做好水分管理工作非常關(guān)鍵。菜農(nóng)要充分結(jié)合甜菜長(zhǎng)勢(shì)、土壤狀況合理控制好澆水量和澆水頻率，滿足甜菜生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。甜菜水分管理要點(diǎn)如下。

4.5.1 苗期水分管理

苗期對(duì)水分的需求量較小，土壤濕度適宜的情況下不必澆水，控水可促使甜菜植株根系深扎，進(jìn)而擴(kuò)大根系范圍，使得甜菜具備更強(qiáng)的抗旱能力。

4.5.2 葉叢快速生長(zhǎng)期

進(jìn)入葉叢快速生長(zhǎng)期后，對(duì)水分的需求量明顯增加，此時(shí)需結(jié)合水肥澆水1 次，建議每0.067 hm2澆水25 m3，推廣隔行澆水法，控制澆水量，禁止大水漫灌，避免莖葉出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象[2]。

4.5.3 塊根糖分增長(zhǎng)期

此期甜菜已經(jīng)封壟，此時(shí)對(duì)水分的需求依然非常高，菜農(nóng)需結(jié)合土壤含水量和降雨情況控制該時(shí)期的澆水次數(shù)，一般需澆水1～2 次，每次澆水50 m3/0.067hm2左右，土壤含水量維持在75%左右為宜。

4.5.4 糖分積累期

甜菜收獲前1個(gè)月，植株對(duì)水分的需求量明顯減少，此時(shí)若土壤含水量低于60%～65%再進(jìn)行澆水，一般澆水1 次即可，若異常干旱，可再澆水1 次，每0.067 hm2澆水35 m3左右。甜菜收獲前2 周需停止?jié)菜?，避免糖分下降影響甜菜塊根品質(zhì)。

4.6 追肥管理

一般情況下，甜菜全生育期需追肥1～2次，每次追肥配合澆水，可提高肥料轉(zhuǎn)化和吸收利用率。針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較好的地塊，一般只需追肥1 次，建議在葉叢茂盛期每0.067 hm2追施尿素10～20 kg。長(zhǎng)勢(shì)較差的地塊建議追肥2 次，在定苗后進(jìn)行首次追肥，每0.067 hm2追施尿素5～10 kg，在封壟前結(jié)合中耕培土進(jìn)行二次追肥，每0.067 hm2追施尿素5～10 kg。追肥時(shí)，要控制好肥料和甜菜根系的間距，避免距離過近導(dǎo)致燒苗。追肥后應(yīng)及時(shí)覆土，避免肥料流失。此外，建議在甜菜塊根膨大期，每0.067 hm2葉面噴施高鉀型水溶肥5～10 kg，每隔2 周噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次，可顯著提升甜菜含糖量。需要注意，葉面噴肥后6 h內(nèi)若降雨，應(yīng)再補(bǔ)噴1次[3]。

5 甜菜主要病蟲害防治措施探討

5.1 根腐病

5.1.1 發(fā)病規(guī)律

根腐病在內(nèi)蒙古地區(qū)甜菜種植時(shí)有著較高的發(fā)生率，該病屬土傳病害，主要包括2 種，一是根尾腐爛病，其危害較為嚴(yán)重，常見于直根，根尾逐漸變黑腐爛，潮濕環(huán)境下病部呈水漬狀軟腐，發(fā)出酸臭味，拔起植株后根系會(huì)留在土壤中；二是根體腐爛，常見于甜菜生長(zhǎng)中后期，患病植株塊根出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，然后不斷擴(kuò)大為凹陷狀的大斑點(diǎn)，有的側(cè)腐，有的冠腐，有的內(nèi)部組織腐爛，干燥環(huán)境下水分喪失后會(huì)出現(xiàn)空洞，塊根外皮皺縮，并出現(xiàn)裂縫。病菌主要在土壤內(nèi)越冬，當(dāng)甜菜根系受損后即可從傷口處入侵。潮濕多雨季節(jié)發(fā)病率升高，若土壤透氣性差，地勢(shì)低洼易積水，則發(fā)病癥狀較重[4]。

5.1.2 防治措施

提高輪作倒茬意識(shí)，堅(jiān)持和禾本科作物實(shí)行3 年以上輪作，禁止和菜茬、豆茬輪作；重視藥劑拌種，建議用50%多菌靈可濕性粉劑+50%福美雙可濕性粉劑按照1∶1 的比例混合后拌種，可顯著降低發(fā)病率；科學(xué)選地整地，并做好土壤消毒工作，建議用敵克松+五氯硝基苯進(jìn)行消毒，土壤過酸時(shí)用施加磷肥改良，土壤磷肥不足時(shí)應(yīng)施加速效磷肥，以提高長(zhǎng)勢(shì)和抗病力；藥劑防治時(shí)，可交替使用12%綠乳銅乳油600 倍液、14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、阿米西達(dá)2 000倍液灌根，每間隔1周用藥1次，連續(xù)用藥2～3次。

5.2 褐斑病

5.2.1 發(fā)病規(guī)律

褐斑病是危害甜菜安全生產(chǎn)的重要病害之一，該病主要以危害葉片為主，尤其是成齡葉片的受害率最高。初期外層葉片率先出現(xiàn)病斑，然后延伸至內(nèi)部，葉片出現(xiàn)褐色病斑，呈不規(guī)則狀，有的呈圓形，后期病斑中間變?yōu)榛野咨睗癍h(huán)境下病斑連成葉片，最終葉片干枯死亡。褐斑病常見于甜菜生長(zhǎng)后期，若溫度低濕度大，則會(huì)極大地增加褐斑病的發(fā)生率，對(duì)甜菜含糖率產(chǎn)生較大影響[5]。

5.2.2 防治措施

科學(xué)選種，遵循因地制宜的原則優(yōu)選抗褐斑病的品種；做好土地整理工作，播種前應(yīng)清理干凈上茬作物殘留的殘株病葉；重視輪作倒茬，尤其是高發(fā)病田，要實(shí)行4年以上輪作，減少田間病菌殘留數(shù)量；病害嚴(yán)重時(shí)，建議交替噴施70%甲基托布津可濕性粉劑2 000 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2～3次。

5.3 白粉病

5.3.1 發(fā)病規(guī)律

白粉病在內(nèi)蒙古地區(qū)甜菜種植時(shí)較為常見，該病主要為害地上部分，患處出現(xiàn)白色放射狀菌絲，然后形成白色粉狀層，后期白色粉層上出現(xiàn)黑色小點(diǎn)粒，受害較重的植株葉片逐漸變?yōu)辄S色，然后脫落。高溫少雨環(huán)境下，甜菜白粉病發(fā)病率升高。

5.3.2 防治措施

科學(xué)選種，并做好種子處理工作，提高種子抗病性；實(shí)行輪作，禁止重茬；做好水肥管理工作，控制澆水施肥量，提升植株抗性；上茬作物收獲之后，應(yīng)及時(shí)清理干凈病殘?bào)w；藥劑防治時(shí)，建議交替噴施40%硫磺膠懸劑250 倍液、25%粉銹寧可濕性粉劑1 500 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續(xù)噴藥2～3 次[6]。

5.4 甘藍(lán)夜蛾

5.4.1 發(fā)生規(guī)律

甘藍(lán)夜蛾是危害甜菜的主要害蟲，也被稱之為甘藍(lán)葉盜蟲，會(huì)對(duì)甜菜生長(zhǎng)產(chǎn)生極大危害。

5.4.2 防治方法

防治甜菜甘藍(lán)夜蛾時(shí)，要做好秋季整地工作，殺滅越冬的蟲卵，減少蟲口基數(shù)；推廣黑光燈殺蟲法、糖醋液殺蟲法、赤眼蜂殺蟲法，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量；藥劑防治時(shí)，建議交替噴施2.5%功夫乳油4 000 倍液、2.5%天王星3 000 倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2～3次。

6 適時(shí)收獲

甜菜成熟后，要及時(shí)收獲。菜農(nóng)應(yīng)結(jié)合溫度、實(shí)際情況控制好收獲時(shí)間。過早進(jìn)行收獲，極易影響塊根的產(chǎn)量及含糖量，過晚進(jìn)行收獲，則極易遭遇凍害，導(dǎo)致塊根腐爛，影響商品價(jià)值。建議在氣溫降至5℃，且甜菜植株下部老葉枯黃、其他葉片下垂凋萎時(shí)進(jìn)行收獲，此時(shí)塊莖質(zhì)量高，含糖率在16%左右，是最佳收獲期。甜菜收獲時(shí)，可采用2 種方法，一是機(jī)械收獲法，在收凈滴灌帶后，采用甜菜專用收獲機(jī)，一次性完成收獲、切削、裝車作業(yè)；二是人機(jī)配合采收法，借助機(jī)械起拔，人工撿拾切削。

7 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，甜菜是我國(guó)兩大糖料作物之一，同時(shí)也是內(nèi)蒙古地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物，保證甜菜產(chǎn)業(yè)安全穩(wěn)定生產(chǎn)至關(guān)重要。甜菜生產(chǎn)時(shí)，要高度重視管理工作，掌握種植技術(shù)要點(diǎn)，提高甜菜病蟲害防控意識(shí)，結(jié)合內(nèi)蒙古地區(qū)甜菜主要病蟲害的流行規(guī)律，制定有針對(duì)性且有效的防治措施，降低甜菜病蟲害發(fā)生率，確保甜菜安全穩(wěn)定生產(chǎn)，提高甜菜產(chǎn)量、質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。