花青素鮮食玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

何亞琳

（民權(quán)縣花園農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣區(qū)域站 河南 民權(quán) 476800）

1 播前準(zhǔn)備

1.1 地塊選擇。種植花青素鮮食玉米，土壤要求酸堿適中、養(yǎng)分充足，地勢(shì)要高、便于排灌；花青素鮮食玉米獨(dú)具的高蛋白、高糖分、黑色素、糯性等特性屬于隱性基因，被普通玉米串粉后，會(huì)喪失其優(yōu)質(zhì)特性，種植時(shí)要與其它玉米品種相隔500 m 距離。

1.2 選用良種。選擇花青素鮮食玉米種子時(shí)，要挑選顆粒大、色澤飽滿、適應(yīng)性廣、抗倒能力強(qiáng)的品種。目前，適合河南地區(qū)種植的品種有黑糯301、黑糯501、晉糯20、黑甜糯28、墨甜香168 等。

1.3 種子處理

1.3.1 曬種。在播種前1 周，為促進(jìn)種子早發(fā)芽、出苗齊、幼苗壯，需進(jìn)行曬種處理。曬種時(shí)一定要選擇晴朗的天氣，將種子曬在干燥的土場(chǎng)或草席上，不可在金屬板或水泥地面上曬種；連續(xù)曬種2 ～3 d，期間進(jìn)行多次翻動(dòng)，能有效殺滅種子表皮病菌，增強(qiáng)種子適應(yīng)性、吸水能力和抗病能力。

1.3.2 種子包衣或藥劑拌種。為防止種子被病菌和蟲(chóng)害侵害，播種前要進(jìn)行種子包衣或藥劑拌種?；ㄇ嗨仵r食玉米一般選用噻蟲(chóng)嗪·咯菌腈·精甲霜靈懸浮種衣劑包衣，拌種比例為：每5 kg 玉米兌20 ml 種衣劑、150 g 水，攪拌均勻后通風(fēng)晾干即可播種。藥劑拌種，一般選擇多菌靈可濕性粉劑稀釋液浸種24 h，用量按藥物說(shuō)明執(zhí)行。

2 適時(shí)播種

2.1 茬口安排。河南地區(qū)玉米一般分為春播和夏播2茬，春播時(shí)間一般在4 月～5 月上旬，夏播時(shí)間一般在7 月上旬。為延長(zhǎng)嫩穗鮮苞上市時(shí)間，提高經(jīng)濟(jì)效益，播種時(shí)間采取遞次推進(jìn)方式，每10 d 播種1 期。

2.2 精細(xì)播種。為保證土壤的水分和養(yǎng)分充足，播種前3 d，每畝施有機(jī)肥3 000 kg，然后灌溉造墑。3 ～5 d后旋耕打壟，壟體規(guī)格為面寬60 ～70 cm，溝深20 ～30 cm；種植密度控制在每畝7 萬(wàn)株左右，覆土厚度控制在5 cm 左右，覆土過(guò)厚容易造成種子缺氧，悶死種子，覆土太淺種子吸收不到土壤中的養(yǎng)分和水分，造成出苗慢、死苗等現(xiàn)象。

3 配方施肥

花青素鮮食玉米有3 次重要施肥時(shí)間，第1 次在旋耕打壟前，施足尿素、鋅和有機(jī)肥；第2 次在拔苗期，施腐熟的有機(jī)肥或尿素都可；第3 次在大喇叭口期，施有機(jī)肥或尿素均可，用量因土壤情況而定。

4 田間管理

4.1 查苗、補(bǔ)苗。在玉米出苗后及時(shí)檢查出苗情況，對(duì)不出苗的地方及時(shí)補(bǔ)種。3 葉期前補(bǔ)苗，可采用浸種催芽的方式補(bǔ)種；3 葉期后，選擇陰天或陽(yáng)光照射不強(qiáng)的下午，取附近雙株種苗的幼苗進(jìn)行帶土移栽。

4.2 間苗、定苗。到4 葉期需對(duì)玉米苗進(jìn)行間苗、定苗，不及時(shí)間苗、定苗，幼苗之間爭(zhēng)搶養(yǎng)分，影響幼苗的茁壯成長(zhǎng)。間苗、定苗時(shí)間選在晴天的下午進(jìn)行，弱苗、病苗和自交苗經(jīng)過(guò)中午太陽(yáng)的暴曬，會(huì)自然萎蔫，間苗、定苗的時(shí)候要將受絲黑穗病菌侵染的幼苗全部剔除，只保留大小、高矮一致的壯苗。

4.3 蹲苗促壯。蹲苗工作在苗期至玉米拔節(jié)前進(jìn)行，蹲苗的基本流程是控肥水、深中耕、扒土?xí)窀Ｏ牟ビ衩锥酌缫话阍诔雒?0 d 左右進(jìn)行，蹲苗時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)也不宜過(guò)短。蹲苗結(jié)束后，進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖贩屎凸嗨茉鰪?qiáng)幼苗的抗倒伏能力，促進(jìn)幼苗生殖生長(zhǎng)。

4.4 中耕、除草。玉米苗從拔節(jié)期開(kāi)始到小喇叭口前期需進(jìn)行中耕松土，以利于玉米根系自由呼吸，充分吸收土壤營(yíng)養(yǎng)。對(duì)雜草較多的地塊，選擇使用除草類藥物進(jìn)行防治，打藥時(shí)間選擇在上午9：00 之前或下午5：00 之后。

4.5 追肥。玉米追肥的最佳時(shí)期是大喇叭口期，此時(shí)追肥有很好的壯苗作用，一般每畝追尿素15 kg 及少量的磷肥和鉀肥，生長(zhǎng)中期為提供充足的養(yǎng)分，還需噴施適量的葉面肥。追肥時(shí)，為防止燒苗現(xiàn)象，肥料與苗要保持8 ～10 cm 的距離，建議采用壟施，可避免不必要的浪費(fèi)。

4.6 病蟲(chóng)害防治。玉米生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲(chóng)害比較多，通常分為地上蟲(chóng)害和地下蟲(chóng)害，常見(jiàn)的害蟲(chóng)有蠐螬、地老虎、螻蛄、黏蟲(chóng)、灰飛虱等；主要的病害有苗枯病、莖基腐病、粗縮病等。為保證玉米茁壯生長(zhǎng)，針對(duì)不同病害可分別使用辛硫磷、吡蟲(chóng)啉、甲維鹽、多菌靈、代森錳鋅等藥劑防治。

5 適時(shí)采收

一般在吐絲后22 ～28 d，花絲干枯、顏色變褐時(shí)采收最佳，這時(shí)玉米含糖量最高，皮最薄，食味最佳。