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      越冬茬茄子水肥藥高效利用綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

      2023-10-28 03:42:00趙士花劉樹艷王躍華趙會(huì)俠劉登銀張敬國褚衍洲
      中國蔬菜 2023年10期
      關(guān)鍵詞:稻殼水肥茄子

      趙士花 楊 寧 劉樹艷 秦 競 王躍華 趙會(huì)俠 劉登銀 張敬國 褚衍洲 王 飛

      (1 棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,山東棗莊 277400;2 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心,山東棗莊 277800;3 棗莊市市中區(qū)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心,山東棗莊 277000;4 棗莊益多多生態(tài)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司,山東棗莊 277400)

      山東棗莊針對越冬茬茄子連作障礙問題,以水肥藥綠色調(diào)控為突破口,對水肥管理、地膜覆蓋、病蟲害防治等技術(shù)進(jìn)行改進(jìn),較常規(guī)栽培技術(shù)節(jié)肥40%、節(jié)水40%、節(jié)藥60%以上、增產(chǎn)30%以上,每667 m2純收益增加1 萬元以上。

      越冬茬茄子是近年來?xiàng)椙f市臺(tái)兒莊區(qū)種植規(guī)模大、生產(chǎn)潛力好、擴(kuò)種趨勢較旺的設(shè)施蔬菜,主要以長茄為主,產(chǎn)量常年穩(wěn)定在15 t·(667 m2)-1左右。但由于常年連作,致使土壤連作障礙問題日益嚴(yán)重。為進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)厍炎由a(chǎn)水平,從2016年開始棗莊市、區(qū)農(nóng)技推廣部門聯(lián)合開展了越冬茬茄子水肥藥高效利用科學(xué)種植技術(shù)的試驗(yàn)示范。經(jīng)過多年探索,形成了一整套以水肥綠色調(diào)控為核心的越冬茬茄子水肥藥高效利用綠色高效栽培技術(shù),與常規(guī)栽培技術(shù)相比,可以節(jié)肥40%、節(jié)水40%、節(jié)藥60%以上,產(chǎn)量穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)效益高,可操作性強(qiáng),適合普通種植戶使用,目前該技術(shù)每年推廣面積約333.33 hm2,現(xiàn)將主要技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

      1 設(shè)施類型

      當(dāng)?shù)厝展鉁厥矣杀泵鎵w和東西山墻組成,單坡面結(jié)構(gòu),熱量來源主要依靠太陽輻射。據(jù)山東省地面氣候資料(山東省氣象局資料室編)顯示,臺(tái)兒莊區(qū)最大凍土深度為24 cm,因此以冬季凍不透為原則,北面墻體厚度在凍土層深度的基礎(chǔ)上加厚50 cm。溫室東西長118 m,南北寬12 m,脊高4.6 m,后墻高3 m 左右,前墻高1.2 m 左右,室內(nèi)面積1 416 m2,選擇新型耐老化、流滴性強(qiáng)的多功能PO 膜、EVA 功能性棚膜,以及保溫效果好、防雨雪的保溫被,在不加溫的情況下,冬季夜間最低溫度一般可以保持在8 ℃以上。該類型日光溫室保溫、透光、抗風(fēng)雪能力強(qiáng),完全可以保證越冬茬茄子正常生長。選擇地勢平坦、排灌方便的沙壤土或壤土地塊。

      2 定植前準(zhǔn)備

      2.1 畜禽糞肥發(fā)酵處理 鮮雞糞和稻殼按照碳氮比為25∶1 的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行摻混,然后按照1‰的標(biāo)準(zhǔn)添加有機(jī)物料腐熟劑和生物配肥素,將水分調(diào)節(jié)至65%~70%(以手握成團(tuán),指縫見水但不滴水珠,松手即散為好),最后堆成條垛狀進(jìn)行有氧發(fā)酵處理,當(dāng)堆體溫度高于65 ℃時(shí)保持2~4 d(天),然后及時(shí)進(jìn)行翻堆、攪拌、曝氣降溫,整個(gè)發(fā)酵過程堆體溫度達(dá)到55 ℃以上維持時(shí)間不低于15 d(天)。牛糞發(fā)酵,除了不摻混稻殼,其他發(fā)酵過程與雞糞相同。將充分腐熟的優(yōu)質(zhì)畜禽糞肥按質(zhì)量的2‰添加復(fù)合芽孢桿菌(有效活菌數(shù)≥ 200 億個(gè)·g-1,含枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌及生物酶、維生素、微量元素等),以備基施。

      2.2 整地施肥 一般每667 m2施牛糞1 500 kg、雞糞2 500 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥(N-P-K 為15-15-15)75 kg、鈣鎂鋅肥75~100 kg、豆粕150~250 kg作基肥。按行距1.5 m 做高畦,畦溝深30 cm,畦寬1 m。

      2.3 安裝水肥一體化系統(tǒng) 水肥一體化系統(tǒng)包括水源、首部系統(tǒng)、田間輸配水管網(wǎng)和灌水器等4 部分,由電腦平臺(tái)控制。

      2.3.1 水源 越冬茬茄子主要采用地下井水,條件允許的可用河流、水庫、池塘水作補(bǔ)充。

      2.3.2 首部系統(tǒng) 如圖1所示,首部系統(tǒng)一般包括變頻控制柜、過濾器、施肥機(jī)等。水源為深水井時(shí),宜采用離心過濾。

      圖1 首部設(shè)備

      2.3.3 輸配水管網(wǎng)系統(tǒng) 由主管、支管和毛管組成,主管和支管一般選用PE 管,具有高強(qiáng)耐壓韌性好、抗凍耐高溫、穩(wěn)定耐腐耐磨的特點(diǎn),主管型號(hào)一般為直徑 110 mm、壓力0.8 MPa,支管型號(hào)一般為直徑63 mm、壓力0.8 MPa,毛管的型號(hào)根據(jù)灌水方式進(jìn)行選擇,滴灌管選擇滴頭間距為10 cm的毛管,噴水帶選擇直徑25 mm、斜5 孔的毛管。2.3.4 灌水器 選擇微噴模式,在種植行間鋪設(shè)1行微噴管(規(guī)格:直徑25 mm,折徑40 mm,100 m 過水量3~4 m3·h-1,壁厚0.3 mm,壓力0.25~0.40 MPa),用長80 cm 的鐵絲每隔30 cm 左右將地膜兩邊支撐起來,將微噴管置于膜下。

      3 科學(xué)定植

      選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆性強(qiáng)、商品性好、符合市場需求的品種,如東方長茄10-765。當(dāng)?shù)胤N植戶一般直接購買商品苗。定植標(biāo)準(zhǔn)一般要達(dá)到三葉一心或四葉一心,生長勢強(qiáng),大小一致,無病蟲害。一般在8月中旬至9月上旬定植。為了預(yù)防立枯病、猝倒病、根腐病等土傳病害的發(fā)生,定植前用30%甲霜·惡霉靈水劑500 倍液或72.2%霜霉威鹽酸鹽(普力克)水劑250 倍液等和生根劑(氨基酸含量≥100 g·L-1的水溶肥)水劑15 倍液進(jìn)行蘸根。單畦雙行栽培,株距、行距均為50 cm,每667 m2定植1 700 株左右。按照“深栽淺埋”的原則進(jìn)行定植,注意覆蓋土壤不要碰到嫁接口。

      4 定植后水肥管理

      4.1 苗期水肥管理 定植水要確保無縫隙澆透,因?yàn)榇笏梢约铀偾炎佑酌绺蹬c土壤的結(jié)合、降低地溫,利于緩苗,每667 m2用水量為10 m3。定植之后7 d(天)內(nèi)促進(jìn)幼苗盡快恢復(fù)直立生長是緩苗期最主要的管理內(nèi)容。對于保墑性差的土壤類型(例如砂姜黑土類),根據(jù)天氣情況每隔1~2 d(天)澆1 次小水,以降低幼苗周圍的土壤溫度,促進(jìn)緩苗扎根。7~10 d(天)后根據(jù)墑情適當(dāng)進(jìn)行控水控旺,控制標(biāo)準(zhǔn)以不影響茄子生長為宜。對于保墑性好的土壤類型(例如潮褐土類),在定植水澆勻澆透的情況下,一般在定植后6 d(天)左右澆緩苗水。為了減小水溫與地溫的溫差對根系的傷害,盡量在早晨澆水,水量要比定植水小。在澆緩苗水后15 d(天)左右澆促棵水,澆水量同緩苗水。結(jié)合緩苗水和促棵水,每667 m2配施1 億CFU·g-1枯草芽孢桿菌60 g、含氨基酸(≥ 100 g·L-1)水溶肥350 g,以促進(jìn)茄子根系生長與花芽分化。

      4.2 開花坐果期水肥管理 根據(jù)植株生長勢選擇不同養(yǎng)分含量的水溶肥。若植株長勢相對較弱,澆1 次含微量元素水溶肥(N-P-K 為20-20-20),利于植株健壯、促進(jìn)坐果。若植株長勢相對比較健壯,則澆施1 次N-P-K 為16-6-36 或16-8-34 的含微量元素水溶肥,一般每667 m2肥料用量為2.5~5.0 kg,可以提高茄子的坐果能力。第1 次追肥時(shí)間一般是在門茄、對茄采摘結(jié)束或者將要采摘結(jié)束時(shí)進(jìn)行。該時(shí)期每667 m2用水量為6 m3。

      4.3 采收期水肥管理 根據(jù)采摘的茄子數(shù)量及時(shí)補(bǔ)充水肥。交替使用含微量元素的三元復(fù)合肥(N-P-K 為20-20-20)和含微量元素水溶肥(N-P-K 為16-6-36 或16-8-34),一般每667 m2肥料用量為5~10 kg。同時(shí)為延緩根系衰老,可以配合澆灌或者噴施甲殼素、海藻菌肥、魚蛋白或者腐殖酸等有機(jī)營養(yǎng)肥料。其中甲殼素每667 m2用量為2.5~5.0 kg,每隔10 d(天)噴1 次,連續(xù)噴施2~3 次;海藻菌肥可以在茄子生長的關(guān)鍵時(shí)期加水稀釋200 倍后隨水沖施,每667 m2用量為0.5 kg,整個(gè)生長季節(jié)可以根據(jù)植株生長勢和根部生長狀況沖施2~3 次;魚蛋白和腐殖酸作為增強(qiáng)抗逆性的新型功能性肥料,可以在溫度劇烈變化前澆灌,一般每667 m2用量為5~10 kg。同時(shí),適當(dāng)補(bǔ)充一些含有益微生物的有機(jī)養(yǎng)分,以此誘發(fā)新根,抑制根部有害病菌的繁殖。該時(shí)期共灌溉12次,每次每667 m2用水量為5 m3。

      5 溫濕度調(diào)控

      茄子結(jié)果期白天適宜生長溫度為30 ℃,夜間最低溫度盡量不低于13 ℃,以14~15 ℃為宜。茄子結(jié)果盛期正處于深冬季節(jié)(12月下旬至翌年2月中旬)溫度最低的時(shí)期,該時(shí)期管理的關(guān)鍵技術(shù)是在及時(shí)排出室內(nèi)濕氣的情況下,最大可能提高室內(nèi)溫度,以保證茄子在越冬期間可以正常生長。晴天盡量早揭晚蓋,以延長溫室內(nèi)的光照時(shí)間。即使天氣不好,只要溫室內(nèi)溫度不下降,就可以揭開保溫被。早晨揭開保溫被,待溫室內(nèi)溫度慢慢上升,約40 min(分)之后打開5~8 cm 的風(fēng)口進(jìn)行排濕,約15 min(分)之后再關(guān)上。中午溫室內(nèi)溫度上升至31~32 ℃時(shí)再次打開放風(fēng)口,以降溫為目的翌年春夏季,當(dāng)夜間氣溫不低于15 ℃時(shí),可撤掉草苫或保溫被。

      6 異常氣候?yàn)?zāi)害應(yīng)對技術(shù)

      6.1 雨雪天氣應(yīng)對技術(shù) 加強(qiáng)溫室結(jié)構(gòu)穩(wěn)固性巡檢,對負(fù)重不達(dá)標(biāo)的骨架、門窗、墻體等進(jìn)行加固和維修,必要時(shí)增設(shè)室內(nèi)立柱支撐,防止降雪時(shí)溫室坍塌。降雪天氣務(wù)必做到及時(shí)清掃積雪,尤其要加強(qiáng)夜間除雪。防止積雪成冰或積雪過厚造成棚室垮塌、棚膜破損。雨雪暫停時(shí),只要揭保溫被后的氣溫不會(huì)造成室內(nèi)溫度急劇下降,就應(yīng)每天揭開保溫被見光,增加進(jìn)光量。雨雪天氣禁止對茄子進(jìn)行打杈、疏花疏果等操作,以免造成傷口引發(fā)病菌感染。及時(shí)在室內(nèi)安裝二道幕進(jìn)行保溫。必要時(shí)采用電暖氣、應(yīng)急增溫燃料塊等加溫措施提高溫度。

      6.2 大風(fēng)天氣應(yīng)對技術(shù) 提前修補(bǔ)棚膜破損漏洞,同時(shí)緊固棚膜壓膜線和壓膜線地錨,以免大風(fēng)造成棚膜撕裂。大風(fēng)時(shí)要關(guān)閉棚膜通風(fēng)口和設(shè)施出入口。如果溫室內(nèi)空氣相對濕度過大,可在人工看護(hù)的前提下,于上午或中午時(shí)段短暫通風(fēng)降濕,切記只能于頂風(fēng)口處開小縫降濕,以免大風(fēng)造成棚膜撕裂。

      6.3 寒潮降溫天氣應(yīng)對技術(shù) 要提前覆蓋保溫被,設(shè)置好緩沖間,提高保溫效果,減少熱量損失。提前準(zhǔn)備好暖風(fēng)機(jī)、熱風(fēng)機(jī)、增溫塊等應(yīng)急增溫設(shè)備,根據(jù)溫室條件,在安全的前提下合理使用。

      7 田間農(nóng)事操作

      7.1 劃鋤 一般在定植9 d(天)后進(jìn)行第1 次劃鋤,深度5 cm 左右,主要是除草和促進(jìn)根系下扎,但要注意盡量淺劃,以免碰到嫁接口感染病害。第2 次劃鋤在覆膜前進(jìn)行,主要是除草,可根據(jù)雜草的生長情況靈活掌握。

      7.2 覆蓋地膜 越冬茬茄子一般在定植后15 d(天)左右(門茄剛現(xiàn)蕾或者開花之前)覆膜,可以選擇銀灰色地膜,既利于保溫,又利于驅(qū)避蚜蟲。覆蓋地膜后要根據(jù)溫度及時(shí)小水微噴,創(chuàng)造微濕環(huán)境以降低膜內(nèi)高溫對植株的傷害。注意不宜大水澆灌,以免因溫度太高水汽蒸發(fā)太強(qiáng)造成高溫高濕小環(huán)境。

      7.3 采用稻殼控濕技術(shù) 稻殼是目前菜農(nóng)使用最為廣泛的覆蓋物,在操作行覆蓋稻殼既可以減少水分蒸發(fā),還能起到吸濕作用,降低病害的發(fā)生(圖2)。鋪設(shè)稻殼后土壤透氣性好,不會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié),而且換茬翻地時(shí)將稻殼翻到土壤中,能夠改良土壤、提高地力。

      圖2 稻殼控濕

      7.4 整枝打杈 采用雙干整枝,從對茄下面的兩個(gè)側(cè)枝開始,將向里生長的側(cè)枝去掉,留下向外生長的側(cè)枝,然后吊繩綁蔓,之后依次重復(fù)以上整枝操作,最終實(shí)現(xiàn)兩條主干無限生長。宜在晴天的上午進(jìn)行打杈,下午或陰天打杈容易造成側(cè)枝的傷口不易愈合引發(fā)病害。注意打杈時(shí)保留長1 cm 左右的短杈,使傷口遠(yuǎn)離主干,避免主干發(fā)病。及早打掉老葉、病葉,注意將葉柄清理干凈,以免傷口感染病害。

      7.5 人工輔助授粉 采用人工輔助授粉,室內(nèi)溫度保持在17~28 ℃時(shí)授粉效果最佳,一般成果率可以達(dá)到95%以上。

      8 病蟲害綜合防治

      茄子的主要病害有黃萎病、枯萎病、病毒病、灰霉病、葉霉病、疫病等,主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、薊馬等,應(yīng)加強(qiáng)病蟲害防治。

      8.1 物理防治 選擇20 cm × 25 cm 規(guī)格的黃板,每667 m2懸掛30 張,在茄子剛定植時(shí)黃板懸掛在距離地面約0.6 m 位置,隨著植株的生長,黃板最后調(diào)節(jié)到距離地面約1.5~1.8 m 位置。根據(jù)蟲害發(fā)生情況及時(shí)更換黃板。

      8.2 農(nóng)業(yè)防治 可采取合理密植、降低田間濕度、及時(shí)摘除病葉病果等措施;病蟲害嚴(yán)重的田塊可與非茄科作物進(jìn)行3~4年輪作。

      8.3 化學(xué)防治 為減輕越冬期間病蟲害危害,實(shí)行噴霧與煙劑相結(jié)合的方式,主要藥劑見表1,藥劑的選擇要遵循交替使用、合理混用的原則,同時(shí)注意用藥方法多樣化,采用生物菌劑提早預(yù)防病害,保障茄子生產(chǎn)綠色安全。防治次數(shù)及間隔天數(shù)按照產(chǎn)品說明書的要求實(shí)施。

      9 適期采收與檔案管理

      茄子長25~35 cm、直徑6~8 cm、單果質(zhì)量300~450 g 時(shí)達(dá)到商品果成熟標(biāo)準(zhǔn),適時(shí)采收,采收時(shí)將果柄從基部剪下,及時(shí)去除僵果、蟲果、爛果。一般在10月底至11月上旬開始采收,一直持續(xù)到翌年5月,單株留果35 個(gè)左右。生產(chǎn)過程中要建立完整的田間檔案記載,內(nèi)容包括整地、施肥、定植、田間管理、主要病蟲害防治、采收等相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的記錄,并妥善保存3年以上。

      10 效益情況

      越冬茬茄子水肥藥高效利用綠色高效栽培技術(shù)平均每667 m2產(chǎn)量20 t 左右,以3 元·kg-1的田間收購價(jià)格計(jì)算,產(chǎn)值約6 萬元,減去每667 m2成本37 790 元(包括種苗2 140 元、地膜2 000 元、有機(jī)肥1 500 元、微生物菌肥1 000 元、化肥250元、水溶肥1 500 元、黃板800 元、農(nóng)藥1 000 元、稻殼600 元、人工2 萬元和設(shè)施折舊7 000 元),純收益2 萬元以上,投入產(chǎn)出比約為1∶1.59;與常規(guī)栽培技術(shù)相比,平均每667 m2增產(chǎn)5 000 kg,增幅30%以上,每667 m2純收益增加1 萬元以上。

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