對萼獼猴桃新型砧木及其綠枝嫁接關(guān)鍵技術(shù)

魏遠新，郭興利*，張振營，孫繼中，李金良，李書林

（1 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院西峽分院，河南 西峽 474500；2 河南省西峽縣獼猴桃研究所，河南 西峽 474573）

綠枝嫁接技術(shù)已在蘋果、梨樹、核桃、棗樹、銀杏、葡萄、湖桑（苗）、垂榆、無花果、李子、柑桔、云南山茶、山茶花、刺桂等果樹繁殖領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。果園管理過程中，為了提高成活率、減少嫁接工時和費用，綠枝嫁接依不同果樹品種在適宜時節(jié)進行。 對獼猴桃進行夏季綠枝嫁接，可提高嫁接成活率，避免春季硬枝嫁接傷流現(xiàn)象嚴(yán)重， 也可對春季嫁接不成活的進行二次補接，以達到較高成活率。 對萼獼猴桃具有突出的抗性優(yōu)勢，如抗水淹、耐澇、抗?jié)儾〉?，以其作砧木進行綠枝嫁接可趨利避害， 保證嫁接成活率，還可培育優(yōu)良性狀的獼猴桃品種。

1 水楊桃（獼猴桃）的分類

根據(jù)獼猴桃屬植物的分類、 獼猴桃分類鑒定特征性狀、種間關(guān)系及行業(yè)內(nèi)對水楊桃的認識，水楊桃是一系列、多個獼猴桃品種（或亞種）的總稱，包括對萼獼猴桃、四萼獼猴桃、軟棗獼猴桃、葛棗獼猴桃、大籽獼猴桃等。 湖南、河南、陜西等地獼猴桃產(chǎn)區(qū)對其進行過試驗和生產(chǎn)實踐，但在一致性、穩(wěn)定性、特異性等方面各地表現(xiàn)不一。

水楊桃喜低山鄰水的亞熱帶氣候，原產(chǎn)自浙江、江西、湖南、湖北等長江中下游地區(qū)。 自2003 年以后的7 年間， 湖南永順縣利用野生水楊桃 （對萼獼猴桃）苗作砧木嫁接繁殖獼猴桃優(yōu)良品種，取得良好的經(jīng)濟效益，并總結(jié)出成功的經(jīng)驗，為陜西周至、河南西峽等地引用。

2 水楊桃（獼猴桃）作砧木的實踐

2013 年，陜西周至從張家界引入水楊桃，并以水楊桃獼猴桃作砧木，將大籽、軟棗、對萼和四萼4 種水楊桃（獼猴桃）應(yīng)用于嫁接繁殖和生產(chǎn)實踐[1,2]。 在周至獼猴桃種植主產(chǎn)區(qū)， 用水楊桃嫁接的美味系獼猴桃、中華系獼猴桃抗?jié)承詮姡珒蓚€系列的生長表現(xiàn)仍有區(qū)別。 大籽獼猴桃嫁接美味獼猴桃、中華獼猴桃易出現(xiàn)“小腳”現(xiàn)象，不宜作為優(yōu)良砧木；軟棗獼猴桃抗寒性和抗凍性好， 宜在黃河以北及海拔1000m以上的地區(qū)作抗寒砧木； 美味獼猴桃選用水楊桃嫁接時，宜選擇水楊桃的雄性營養(yǎng)系，并采用高位嫁接的方法建園，以克服“小腳”現(xiàn)象；四萼獼猴桃嫁接中華獼猴桃親和性好，根系發(fā)達，雖有“小腳”現(xiàn)象，但抗根腐病、抗?jié)儾⌒Ч?，嫁接苗生長較旺盛，宜在南方地區(qū)栽培[1，2]。

在河南省西峽縣獼猴桃老舊果園升級改造過程中，選用不同獼猴桃品種作砧木進行試驗，發(fā)現(xiàn)對萼獼猴桃與中華系和美味系獼猴桃都有良好的嫁接親和性，且易于繁殖，可通過扦插、壓條、分株（根）等多種方法繁殖。

通過栽種對萼獼猴桃扦插苗， 經(jīng)嫁接后改良的獼猴桃品種表現(xiàn)出抗?jié)?、根系發(fā)達、樹勢強、果實品質(zhì)好的特點。 以西峽丁河鎮(zhèn)、 重陽鎮(zhèn)種植戶為例，2019 年春， 丁河鎮(zhèn)某果農(nóng)栽種對萼獼猴桃扦插苗，2020 年春嫁接中華‘50 紅心’獼猴桃，2021 年秋初結(jié)果，平均株產(chǎn)17.1kg，最高29.0kg，樹勢強壯，沒有因果而衰的現(xiàn)象。 重陽鎮(zhèn)某種植戶承包的老果園，2017年試定植對萼獼猴桃苗，2020 年春嫁接‘金艷’獼猴桃，2021 年掛果，666.7m2產(chǎn)1026kg， 比用美味獼猴桃作砧木的果園產(chǎn)量高300kg[3]。

3 對萼獼猴桃新型砧木綠枝嫁接技術(shù)

3.1 嫁接前的準(zhǔn)備

對萼獼猴桃夏季綠枝嫁接時間建議在5 月下旬至7 月下旬，最佳時間為6 月上旬至7 月中旬。 在獼猴桃的多種嫁接方法中，經(jīng)常使用的有單芽腹接，單芽枝腹接、切接、舌接、劈接、皮下接等方法，但夏季綠枝嫁接宜采用單芽枝舌接法，效果較好。

由于獼猴桃種內(nèi)不同品種間嫁接親和性的差異，接穗的好壞與嫁接成活率呈正相關(guān)。 而接穗的采集、 保存直接決定接穗的質(zhì)量， 間接影響嫁接成活率。 對萼獼猴桃作砧木要求半木質(zhì)化 （簡單判斷方法：手握枝條感覺有一定硬度）。 為爭取時間盡早嫁接，對預(yù)備作接穗的枝條，長到一定長度時摘心，促其木質(zhì)化和加粗生長[4]。 即春季砧木苗長出7～10 片葉時打去頂尖，促其加粗生長，加快木質(zhì)化。

3.2 嫁接方法

嫁接時要注意嫁接的高度和操作方法。 不同嫁接高度影響嫁接的成活率， 綠枝嫁接的高度要依據(jù)砧木苗木質(zhì)化的程度來判斷，以確定合適的高度，一般30～100cm 均可。 操作方法包括選接穗、剪砧木、切削砧穗、包接口[5]。

選接穗 選擇生長勢強、無病蟲害、芽體飽滿、枝條粗度盡量與砧木相近、 半木質(zhì)化以上的枝條作接穗。 接穗一般留一二個芽。

剪砧木 砧木應(yīng)在主干或新梢半木質(zhì)化處剪斷，斷面要平齊，剪口直徑≥0.6cm 為宜。 砧木要多留葉片，以5 片葉以上為好，能保證嫁接口愈合和接穗生長。

切削砧穗 舌接時，先將砧木斜削成舌形，斜面長度3～5cm，在斜面上方1/3 處順枝條往下切1～2cm深的切口， 同時把選好的接穗枝下端削同樣大小的斜面和切口。 帶木質(zhì)芽接時，先在芽苞上方2cm 處向芽下方斜切一刀，再在芽下方1～2cm 處斜切(約呈30°)到刀口的底部，然后取下芽片，削口長3～4 cm，削芽的厚度不超過砧木粗度的1/3。然后在砧木平滑面帶木質(zhì)向下削一切面，長、寬與接穗相同，再斜切去約為切面長度的3/4， 使接穗和砧木的兩斜面對齊，各自分別插入對方的切口，使形成層對齊。 帶木質(zhì)芽接時，用芽片插入砧木削口里，使兩者吻合。 切削砧木和接穗時，不要剝離皮層，以免影響嫁接口對接和彌合。

包接口 用2.5 cm 左右寬度的嫁接綁帶把接口、接穗均勻纏綁、包嚴(yán)，松緊適中，僅留下葉柄、葉芽即可[5]。

3.3 嫁接后的管理

嫁接后要及時觀察成活情況。 由于獼猴桃品種、樹齡、嫁接時期和嫁接方法的不同，嫁接愈合所需要的時間也不盡相同。

嫁接前后若遇高溫干旱，需澆水，保持土壤墑情和空氣濕度在適宜范圍內(nèi)。

嫁接后10～20d 內(nèi)檢查成活情況，接穗上的葉柄黃化，一觸即落，表示嫁接成活，幼芽會陸續(xù)萌發(fā)抽生枝條；如果接芽葉柄干枯失水，觸之難以脫落，表示接芽未成活，可以補接（在嫁接部位下剪去一段，重新嫁接）。

夏季嫁接傷口愈合時間短，40～60 d 即可檢查，分批次解綁，防止嫁接部位塑料條纏縊過深，影響正常生長。

為減少營養(yǎng)消耗，應(yīng)及時抹去砧木上的萌芽（贅芽），促進嫁接芽萌發(fā)生長。 如果贅芽過大，切記要剪除而不能掰除，以免傷口過深，影響營養(yǎng)向嫁接芽輸送，并可減少病菌感染。

注意土、水、肥管理和病蟲害防治，尤其對夏季高溫、干旱缺水的影響要及時應(yīng)對。