白元珍

（甘肅省靈臺縣自然資源局，甘肅 靈臺 744400）

杏是我國重要鄉(xiāng)土樹種，種植歷史悠久，分布范圍廣泛，不同地方都有不同的種植品種和獨特的種植方法，形成明顯的地域生產特點。 甘肅東部的‘牛心杏’就是杏品種中的嬌驕者，在長期的生產過程中，形成了以優(yōu)質苗木培育、抗旱種植為主的高質量栽培技術，已成為當地群眾經濟來源的主要渠道之一。

1 栽培現狀

靈臺‘牛心杏’為甘肅東部著名杏品種，生產歷史悠久。 據考證，為靈臺縣農家地方品種，已有600年種植歷史，同治年間曾作為朝廷貢品，從此名聲雀起，引起業(yè)界和種植者廣泛關注，經多年不斷優(yōu)中選優(yōu)，已成為馳名國內的杏優(yōu)良品種。 目前靈臺縣該品種種植面積0.1 萬hm2以上，主要集中在中臺、獨店、新開、蒲窩和百里等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），杏產業(yè)年收入0.8 億元左右。 由于‘牛心杏’品質優(yōu)良，靈臺周邊的涇川、崇信、崆峒、鎮(zhèn)原，以及與靈臺接壤的陜西長武、彬州、千陽、隴縣，甚至寧夏的彭陽、隆德、涇源等地，均有種植，已成為陜西、甘肅、寧夏的主栽杏品種之一。

2 主要性狀

果型較大，平均單果重64.9g，成熟果實橙紅色，果肉桔黃色，酸甜可口，含糖高達15%，每100g 果實含蛋白質4.1 g、鈣117 mg、磷108 mg、鐵3.6 mg，離核，甜仁。 既可鮮食，又適宜加工杏干、杏脯、杏子酒、杏醬、罐頭等，用途廣泛。

成花容易，進入結果期早，豐產性好，產量穩(wěn)定，栽后第3 年開始結果， 第5 年即可豐產，666.7m2產2500kg 以上。

在靈臺4 月上旬開花， 盛花期4 月10—15 日，果實6 月中旬成熟，11 月下旬落葉。

適應性強，抗旱，耐寒，抗病蟲，耐粗放管理。

3 主要栽培技術

3.1 優(yōu)質苗木的培育

在長期的種植過程中， 靈臺縣以優(yōu)質苗木培育為突破口，為產業(yè)發(fā)展提供充足優(yōu)質苗木,保障產業(yè)規(guī)?；l(fā)展和產業(yè)化經營。 在‘牛心杏’苗木培育方面不斷探索，形成山杏作砧、秋播保苗、稀植壯苗、嵌芽嫁接、單芽補接等為主的苗木繁育技術，年平均生產優(yōu)質苗木200 萬株左右，除供應本縣栽植外，苗木遠銷寧夏、陜西、山西等地。

3.1.1 砧木的選擇及種子采集

育苗以山杏為砧木。 山杏長期在野外生存，抗性強，適應能力強，用其嫁接‘牛心杏’親和性好，成活率高，進入結果期早。 山杏在7 月中旬果實充分成熟后采摘，種仁飽滿，發(fā)芽率高。 采后的山杏要及時去果肉并晾曬， 曬干后用編織袋裝好放在通風干燥的地方貯藏。

3.1.2 適期播種，以利保全苗

山杏種子可秋播，也可春播。 靈臺縣‘牛心杏’育苗以秋播為主，在土壤封凍前直接播種，種子不需沙藏，經自然低溫處理后翌年發(fā)芽早，有利于全苗。

選擇地形平整、 有澆水條件的地塊作苗圃地，用旋耕機疏松土壤，旋深20～25cm。 結合耕旋，每666.7m2施入腐熟農家肥4000～5 000 kg 或商品有機肥400～500kg、磷酸二銨15kg、尿素7.5kg 作底肥，均勻撒施地表，然后耕旋。 為了方便后期嫁接，最好在播前作畦，一般可按照70cm 寬行、30cm 窄行的標準整畦。

山杏種殼較厚，吸水困難，秋播時需浸種處理，以提高出苗率。 播種前將種子用清水浸泡四五天，然后播種，以提高發(fā)芽率。 10—11 月土壤封凍前，在畦內寬行按株距10～15cm 的標準挖穴點播， 每穴播種1粒種子，每666.7m2播種20kg 左右，播種6300～7000穴，然后覆土5cm 左右。

3.1.3 加強管理，以利當年嫁接

山杏出苗后，在有2 片真葉時進行間苗，拔除弱苗、病蟲苗，留健壯苗，在有5 片真葉時，每半月葉面噴施1 次0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，促進幼苗快發(fā)旺長。 注意防治蚜蟲，可噴施0.3%苦參堿水劑600 倍或3%啶蟲脒2000 倍液殺滅；當幼苗長至50cm 時摘心，掐去頂部嫩尖5～10cm，促進加粗生長，以利當年嫁接。 6 月中下旬，順行間撒施尿素7.5kg/666.7m2，然后淺鋤土壤、灌溉。 及時鏟除苗圃地雜草。

3.1.4 嵌芽嫁接

嵌芽接也稱帶木質部芽接，嫁接期長，在靈臺縣一般從8 月上旬開始，一直可嫁接至9 月底。

在生長健壯的‘牛心杏’樹冠外圍剪取粗壯的當年生無病蟲枝作接穗，剪下的接穗摘除葉片、保留葉柄，并將接穗下端浸入水中，防止失水。 在砧木離地面5 cm 左右選擇光滑處用鋒利的小刀從上向下斜削一刀，深達木質部，再在所切部位以下2～3 cm 處約45°角斜切一刀，呈盾形切口；同樣在接穗上切取帶木質部芽片，使芽片與砧木切口大小相當，以便增大接芽與砧枝切口的接觸面，厚度為接穗直徑的1/4～1/5。 將切取的接穗芽片插貼于砧枝切口，使芽片上端露出一線寬窄的砧枝皮層，對齊形成層，用塑料條將砧穗接合部綁緊。 綁塑料條時注意芽一定要露在塑料條的外面[1]。

于杏樹嫁接的第2 年春季（萌芽前），在接芽上3 mm 處剪砧，同時解除塑料包扎條。 沒有成活的植株及時用插皮法進行補接。 在嫁接苗剪砧后，及時抹除山杏砧木上的萌芽，以促進接芽萌發(fā)和幼苗健壯生長。

3.2 抗旱豐產栽培

‘牛心杏’產量高，需水多，干旱缺墑是其主要限制因素，在長期生產中形成抗旱栽培技術，較好地克服干旱對生產的影響，促進其生產潛能的充分發(fā)揮。

3.2.1 適當稀植

種植行株距5m×4m，每666.7m2栽植33 株。

3.2.2 增施有機肥

9 月中下旬施1 次基肥， 每666.7 m2施農家肥3000kg 或商品有機肥300kg、 磷酸二銨40 kg、 尿素15 kg、硫酸鉀30 kg，以補充樹體結果所消耗的營養(yǎng)，保證健壯生長，提高結果能力。 大量施用有機肥，一方面可保證‘牛心杏’生長所需各種營養(yǎng)，另一方面改善土壤理化性狀， 提高土壤蓄水保墑能力， 提高抗性。

3.2.3 防霜減災

‘牛心杏’開花較早，盛花期在4 月上中旬，此期氣溫起伏不定，極易發(fā)生晚霜危害，導致減產，甚至絕收，對生產威脅較大，霜凍預防是其豐產的關鍵環(huán)節(jié)之一。 萌芽前對樹體噴500～2000mg/L 青鮮素，或碧護1 000 倍、250～500 mg/L 萘乙酸或萘乙酸鉀鹽、咪鮮胺750～1500 倍、0.01%蕓苔素內脂1000 倍液，增強樹勢，減輕危害。

3.2.4 地膜覆蓋

‘牛心杏’生產中大面積普及地膜覆蓋栽培，可有效減輕土壤水分的蒸發(fā)，提高天然降水的利用率[2]，對產量及效益的提高非常有效。

3.2.5 合理修剪

通過合理整形修剪， 減少樹體中過粗大枝的數量，控制水分養(yǎng)分的無效消耗，促使樹體養(yǎng)分、水分主要用于產量的形成，提高產量。 生產過程中通過落頭控樹高、疏枝開層間、提干等方法引光入冠，促使內膛枝健壯生長，提高其結果能力，防止結果部位外移，促進產量提高。

3.2.6 加強食心蟲防治

食心蟲是危害杏果實的主要蟲害， 果實受害后不堪食用，降低商品率，對生產造成較大損失。 應高度重視。6 月，加強田間檢查，當發(fā)現每100 個果實上有1 粒蟲卵果， 及時噴25%滅幼脲懸殊浮劑1 500倍、70%噻蟲嗪3 000 倍液； 成蟲羽出期樹上噴施30%桃小靈乳油2 000 倍或25%滅幼脲3 號懸浮劑1500 倍液。