曹麗琴 柯華英 楊金源 滕愛(ài)國(guó)

摘 要：茄子是一種重要的世界性蔬菜作物，在我國(guó)栽培歷史悠久，是我縣廣泛栽培的主要蔬菜作物之一，也是我縣加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)種植主推品種之一。促進(jìn)茄子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，對(duì)我縣農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義。

關(guān)鍵詞：茄子；產(chǎn)業(yè)；鄉(xiāng)村振興

1 目前橫峰縣茄子產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

茄子是我縣廣泛栽培的主要蔬菜作物之一。茄子生產(chǎn)過(guò)去多以露地栽培為主，設(shè)施栽培較少。近十幾年來(lái)設(shè)施栽培已成為茄子商業(yè)化生產(chǎn)的主要模式。茄子產(chǎn)業(yè)在保證市場(chǎng)供應(yīng)和促進(jìn)農(nóng)民增收中發(fā)揮重要作用。在此背景下茄子產(chǎn)業(yè)也呈獻(xiàn)出新的特點(diǎn)。

1.1 栽培設(shè)施化：茄子在傳統(tǒng)露地栽培的基礎(chǔ)上，綜合利用大棚進(jìn)行春提早、秋延后和越冬栽培，實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)，聯(lián)棟大棚越冬栽培可保證冬季和早春的市場(chǎng)供應(yīng)，簡(jiǎn)易大棚栽培可保證春秋兩季的市場(chǎng)供應(yīng)，露地栽培就地就近供應(yīng)夏季市場(chǎng)。

1.2 基地專(zhuān)業(yè)化：在政府優(yōu)惠政策和市場(chǎng)需求引導(dǎo)下，蔬菜種植相關(guān)的合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展迅速，茄子生產(chǎn)基地化趨勢(shì)明顯，單個(gè)基地的規(guī)模明顯增加。

1.3 品種多樣化：我縣原來(lái)品種類(lèi)型往往比較單一，原來(lái)基本是長(zhǎng)線型茄子，現(xiàn)在有長(zhǎng)橢圓型、圓形等不同類(lèi)型品種，滿足各地不同消費(fèi)需求。

2 目前橫峰縣茄子產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1 茬口安排不合理：茄子生育期長(zhǎng)，很容易發(fā)生保護(hù)地茬口與露地茬口重疊現(xiàn)象，導(dǎo)致上市期比較集中價(jià)格低，影響經(jīng)濟(jì)效益。我縣經(jīng)濟(jì)效益較好的越冬茬和秋延后茬安排較少。茄子生產(chǎn)主要是春夏茬，盛產(chǎn)期集中在5～9月，尤其5月下旬至6月，大棚和露地生產(chǎn)的茄子同期上市，供過(guò)于求，種植效益低。

2.2 缺少優(yōu)質(zhì)、高效的實(shí)用栽培技術(shù)：茄子生產(chǎn)周期長(zhǎng)，連續(xù)結(jié)果，連續(xù)采收，田間工作量大，用工成本高，管理稍有不到位，就會(huì)影響產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益下降。農(nóng)民多依靠經(jīng)驗(yàn)積累和借鑒別人的種植技術(shù)，達(dá)不到理想效果。因此，有必要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定并應(yīng)用輕簡(jiǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的實(shí)用栽培技術(shù)[1]。

3 影響橫峰縣茄子種植效益的因素

產(chǎn)量、銷(xiāo)售價(jià)格和生產(chǎn)成本決定著茄子種植的經(jīng)濟(jì)效益。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場(chǎng)需求的調(diào)節(jié)，近年來(lái)茄子種植面積有所增長(zhǎng)，茄子產(chǎn)品供需基本平衡，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)供過(guò)于求現(xiàn)象，人工成本增加，產(chǎn)量不再對(duì)效益具有決定性作用。要提高茄子的種植效益，需綜合考慮以下3個(gè)方面因素：

3.1 優(yōu)良品種：品種特性決定產(chǎn)品的商品性和產(chǎn)量。優(yōu)良品種遺傳上比較穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，有著較好的抗病性和抗逆性，商品果率高，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。

3.2 生產(chǎn)成本：生產(chǎn)成本高是影響我縣當(dāng)前茄子種植效益的重要因素。生產(chǎn)成本主要包括人工成本、農(nóng)資成本和土地成本，其中人工成本在生產(chǎn)成本中占比較大，近年來(lái)增長(zhǎng)較快。利用新型農(nóng)資和優(yōu)化栽培技術(shù)可減輕病、蟲(chóng)、草害發(fā)生，減少防治的人工成本。采用水肥一體化技術(shù)可提高水肥利用率，降低水肥管理成本。

3.3 上市時(shí)間：是影響茄子銷(xiāo)售價(jià)格的決定因素。我縣冬季和早春上市的茄子，上市量小，價(jià)格較高且比較穩(wěn)定。4月至5月上中旬，各地的大棚茄子陸續(xù)上市，供應(yīng)量增加，價(jià)格略降但仍保持較高的水平。5月下旬至6月。保護(hù)地和露地茄子同期上市，經(jīng)常供過(guò)于求，價(jià)格下降明顯日波動(dòng)大。7～9月為露地茄子，多為就地就近供應(yīng)，因生產(chǎn)成本低價(jià)格不高且比較穩(wěn)定。10～12月為大棚秋延后茄子，價(jià)格較高且比較穩(wěn)定但種植面積不大[2]。

4 橫峰縣茄子產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

我縣茄子從露地栽培發(fā)展到保護(hù)地大棚栽培。從一家一戶零散種植到基地規(guī)模化生產(chǎn)。但隨著人民群眾生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求，茄子相關(guān)從業(yè)人員也會(huì)做出相應(yīng)調(diào)整，整個(gè)茄子產(chǎn)業(yè)將會(huì)進(jìn)行優(yōu)化提升，主要趨勢(shì)如下：

4.1 設(shè)施栽培面積將不斷擴(kuò)大：采用大棚種植茄子，茬口安排比較靈活，可根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整生產(chǎn)時(shí)間，受自然災(zāi)害影響較小，設(shè)施內(nèi)環(huán)境易于控制，產(chǎn)品質(zhì)量好，采收期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益高且相對(duì)穩(wěn)定，是茄子優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的發(fā)展方向。露地茄子主要是夏季生產(chǎn)，易受高溫、暴雨、大風(fēng)等惡劣天氣的影響，減產(chǎn)減收時(shí)有發(fā)生，產(chǎn)量和質(zhì)量都不穩(wěn)定，有時(shí)甚至?xí)^收。

4.2 育苗產(chǎn)業(yè)將得到發(fā)展：茄子育苗期因不同育苗季節(jié)而異，時(shí)間在1～3個(gè)月，技術(shù)要求高，各種惡劣天氣和病蟲(chóng)害經(jīng)常影響育苗。近年來(lái)，由于茄子生產(chǎn)的設(shè)施化和基地化，合理的輪作很難實(shí)現(xiàn)，連作障礙嚴(yán)重，專(zhuān)業(yè)化的茄子育苗公司將逐漸增多，還開(kāi)展新品種的引進(jìn)和篩選，可為生產(chǎn)者提供優(yōu)良品種的健壯種苗[3]。

4.3 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)將廣泛應(yīng)用：茄子作為一種生產(chǎn)周期長(zhǎng)、技術(shù)要求高、管理用工多的作物、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是大勢(shì)所趨，是提高種植效益的必要手段。縣農(nóng)技推廣人員和種植人員會(huì)根據(jù)品種類(lèi)型、栽培模式、環(huán)境調(diào)控、水肥管理和病蟲(chóng)害防治等方面綜合考慮、因地制宜推廣優(yōu)質(zhì)、高效的實(shí)用栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)茄子的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并為茄子產(chǎn)業(yè)增效提供技術(shù)支撐。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊平.淺談茄子種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2022（6）：43-46.

[2] 都雪松.茄子種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2022（6）：38.

[3] 張翠萍.大棚茄子種植技術(shù)[J].新農(nóng)業(yè)，2020（19）：31.