王迎新

走進(jìn)一水間王迎新人文茶道傳習(xí)館，就像走進(jìn)了一幅浪漫而富有詩意的風(fēng)景畫，仿佛與世隔絕般靜謐、悠然。

王迎新出生于云南普洱茶文化世家，在父親潛移默化的影響下，她喜愛研究茶史、品味茶性、書寫茶文、創(chuàng)作茶器和茶書畫。在擔(dān)任云南日報(bào)集團(tuán)大觀周刊《滇茶大觀》主編期間，她走訪各大茶區(qū)、茶山，拜訪茶人，撰寫了一系列茶山茶樹、云南老茶人、云南少數(shù)民族茶文化的專訪文章，為云南普洱茶文化歷史留下寶貴的文字記錄。2006年，她開設(shè)人文茶道傳習(xí)館，致力于茶道、香道、陶瓷藝術(shù)的研習(xí)，專心鉆研、傳播茶文化。

傳統(tǒng)茶道要與時俱進(jìn)

“傳統(tǒng)茶道也要與時俱進(jìn)。”在王迎新看來，茶道是傳統(tǒng)的，但傳統(tǒng)并不意味著固步自封，在時代發(fā)展中，茶道既要保護(hù)和傳承優(yōu)良傳統(tǒng)，又要與時俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新?！皠?chuàng)新一定要基于傳統(tǒng)之上，我們無法超越傳統(tǒng)，但可以根據(jù)時代特點(diǎn)，形成新的審美與吃茶方式，品味當(dāng)下的生活美學(xué)?！?/p>

談到茶席、茶室，王迎新坦言，茶之道不是用來表演的，茶空間貴在樸素本真，無需奢華。她認(rèn)為，不論是山水間的茅草屋，還是都市中藏在高樓里面的一個小茶室，都可以作為一個理想的茶空間，置身于這樣的環(huán)境，人們能在裊裊茶香升騰中，得到一種返璞歸真之意。2006年，王迎新創(chuàng)立了中國人文茶道，提倡“獨(dú)立、謙遜、博聞、包容”茶人品格，“至專至簡”的手法與心法，探究生命意義。提及創(chuàng)立人文茶道的初衷，王迎新說，人文涉及學(xué)科廣，茶是可以跨越種族、跨越地域、跨越歷史的承載物，她想將更多門類的知識匯總到茶上，籍由茶達(dá)成對生命本身的體悟，對傳統(tǒng)文化和美的延續(xù)。

十七年來，王迎新結(jié)合傳統(tǒng)茶道，帶領(lǐng)人文茶道傳習(xí)館從學(xué)習(xí)、繼承到創(chuàng)新一路走來，概括出了符合人體工程學(xué)和舒適度的人文茶席、行茶手法軌跡，構(gòu)筑了從安住到坐忘的習(xí)茶途徑，創(chuàng)造了更符合當(dāng)下的飲茶方式。此外，基于市場上很多茶的發(fā)酵程度較低，長期飲用容易寒涼的現(xiàn)狀，她還創(chuàng)造了蘭若蓮華炙瀹法。此法參考云南民間烤茶古法和唐代煎茶法，將茶葉先炙烤后煎煮，令茶湯更符合涵養(yǎng)身心的首務(wù)。她還強(qiáng)調(diào)，行茶過程中，每一個細(xì)微之處，都體現(xiàn)著人文關(guān)懷，我們在喝茶時要照顧他人的感受，這樣才能懂得籍茶而起的人性之善美。

中國茶文化走向世界是必然的

在王迎新看來，中國是世界上最早栽培和利用茶樹的國家，從遠(yuǎn)古至今，已經(jīng)完成了茶作為商品及農(nóng)產(chǎn)品的輸出，隨之而來的是形而上的文化輸出。并且，隨著歷史多年的積累與沉淀，由內(nèi)而外，由近及遠(yuǎn)地不斷傳播于中華大地各個地域。如今中國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等，都非常有利于中國茶文化的發(fā)展，要抓住此種機(jī)遇，助推茶文化向外傳遞。

“文字、圖像、品飲交流活動等輸出對于中國茶文化的傳播來說至關(guān)重要?！?016年以來，王迎新陸續(xù)出版《圖說正解云南普洱茶》《吃茶一水間》《人文茶席》及《美器重光——云南紫陶記》等著作，以文字書寫茶之美，以生命體悟茶之味，著作遠(yuǎn)銷中國臺灣、韓國、日本等地區(qū)，影響深遠(yuǎn)。今年，她重新整理了近些年增加的內(nèi)容，即將出版《吃茶一水間》修訂版及《山水柏舟一席茶》姊妹篇。同時，她堅(jiān)持親自制作茶器，并將中國的傳統(tǒng)元素設(shè)計(jì)繪制在茶巾、茶壺、茶則、席布等精致器物上，將自身專業(yè)所學(xué)應(yīng)用到茶道體系的構(gòu)建上?！安杵髟O(shè)計(jì)者要自己懂茶，喜歡喝茶，喜歡泡茶，做出來的器具才能兼具功能性和美觀性?！睆?018年開始，她堅(jiān)持舉辦“春茶漂流記”等多種形式的線下公益活動，多次帶領(lǐng)茶人走遍名山大川，在天地間體會茶與生命的意義；帶領(lǐng)學(xué)生代表中國茶人與日本、韓國、馬來西亞、中國臺灣地區(qū)的茶人進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和茶道交流，傳播中國茶文化。

關(guān)于未來，王迎新說，她希望繼續(xù)完善“人文茶道”價值體系、茶學(xué)體系及美學(xué)體系三大理論體系，提升中國茶人的形象和茶湯沖泡的能力，影響更多的人愛茶、享受茶，增強(qiáng)國人的文化自信，真正地將中國茶文化推向世界。

觀茶家欄目

鳳凰生活聯(lián)合廣州古樹茶文化研究中心共同打造茶文化欄目，致力走進(jìn)茶人世界，對話茶文化和茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人士，尋訪兼具匠心傳承與探索創(chuàng)新精神的杰出人物，開展各類茶文化專題研究和交流活動。帶動文化交流、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)研究、增進(jìn)茶人友誼，欄目將邀請茶界領(lǐng)軍人物及優(yōu)秀代表，授予鳳凰生活觀茶家特邀專家及品鑒推廣大使等榮譽(yù)頭銜，不斷發(fā)掘報(bào)道傳統(tǒng)茶文化精髓。