特色小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)鎮(zhèn)有名堂

于小哩 陳旭蓉 周旭

2023年7月，四川省政府公布了2023年四川省特色小鎮(zhèn)名單。與人們熟知的那種某種程度上有點(diǎn)千篇一律的“古鎮(zhèn)”不同，這次選出的26個(gè)特色小鎮(zhèn)各有千秋。據(jù)悉，四川省特色小鎮(zhèn)是四川省內(nèi)的一種微型產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，具有細(xì)分高端的鮮明產(chǎn)業(yè)特色、產(chǎn)城人文融合的多元功能特征、集約高效的空間利用特點(diǎn)，既非行政建制鎮(zhèn)，也非傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，而是兼具生產(chǎn)生活、公共服務(wù)、文化旅游等功能的新型城鎮(zhèn)。綜前所述，可以看出這些特色小鎮(zhèn)具有各自不同的產(chǎn)業(yè)集合，由此延伸出各自不同的文化旅游特色。本期選出其中六個(gè)特色小鎮(zhèn)，有吃有喝，有看有玩。金秋十月，不妨隨著我們的步伐，來(lái)體驗(yàn)這些四川省特色小鎮(zhèn)。

【有 吃】

川菜之魂的誕生地

郫都川菜特色小鎮(zhèn)

“食在中國(guó)、味在四川、魂在郫都”——這是老饕們留在江湖的箴言。從成都市區(qū)出發(fā)，沿西北方向駕車半個(gè)多小時(shí)，就到了郫都區(qū)安德街道，又名郫都川菜特色小鎮(zhèn)。說(shuō)起安德，知曉的人并不算多，但出產(chǎn)于此的郫縣豆瓣卻是聞名于世，這種川菜的頂尖調(diào)味料，也被譽(yù)為“川菜之魂”。

川菜以麻、辣、鮮、香的調(diào)味和最為豐富的味型成為中國(guó)菜系中最具特色的地方風(fēng)味流派，制作那些個(gè)大家都如數(shù)家珍的川菜菜肴，無(wú)論是高檔酒樓還是鄉(xiāng)村宴席，無(wú)論是川菜世家大廚出品還是家庭日常小炒，都離不開(kāi)豆瓣的提味、增色、添香，而豆瓣中最被推崇的正宗上品就是郫縣豆瓣。

相傳郫縣豆瓣的雛形形成于清康熙年間，陳氏族人于無(wú)意之中用曬干后的胡豆拌入辣椒和少量食鹽，用來(lái)調(diào)味佐餐，不料竟發(fā)現(xiàn)其味香辣可口，令人胃口大開(kāi)，隨即開(kāi)始沿街叫賣。咸豐年間，陳氏后裔陳守信潛心研制豆瓣數(shù)年，開(kāi)始嘗試使用蠶豆和面粉混合發(fā)酵、并與鹽漬辣椒混合，他創(chuàng)立的“益豐和”醬園成為郫縣豆瓣的鼻祖。歷經(jīng)幾代人的探索創(chuàng)新和配方迭代，郫縣豆瓣在實(shí)現(xiàn)了量產(chǎn)的同時(shí)，依舊保留了色澤紅褐、油潤(rùn)發(fā)亮、香味濃郁、黏稠絨實(shí)的特色，成為川菜制作中必不可少的調(diào)味料，開(kāi)始聲名遠(yuǎn)播海內(nèi)外。

不似單純的麻辣咸甜酸，發(fā)酵4年以上的豆瓣所含氨基酸可以達(dá)到26種以上，郫縣豆瓣的味道復(fù)合了厚重與醇和，極富層次感。制作川菜時(shí)調(diào)制家常味、麻辣味、怪味以及烹飪燒菜、火鍋、蘸碟等，都離不開(kāi)郫縣豆瓣。麻婆豆腐、回鍋肉、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、紅湯火鍋、川味燒菜、豆瓣魚(yú)……一道道大家耳熟能詳?shù)拿牢都央?，也少不了其中的靈魂調(diào)味——郫縣豆瓣。

在川菜特色小鎮(zhèn)，品味完川菜的“靈魂伴侶”，自然還有下文。

不同于東坡肘子、郵亭鯽魚(yú)、連山回鍋肉等一系列以產(chǎn)地的某單一菜品被人們熟知的美食地標(biāo)，郫都區(qū)安德街道從川菜調(diào)味的源頭入手，攥緊川菜味蕾的秘籍之一豆瓣，創(chuàng)新川菜技藝、匯集各地佳肴名菜，近年來(lái)以“川菜味鄉(xiāng)”的名號(hào)逐漸走進(jìn)了大眾的視野。

川菜特色小鎮(zhèn)規(guī)劃面積10847畝，總投資200億元，項(xiàng)目總體以川菜美食文化為核心，打造一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的中國(guó)川味美食第一鎮(zhèn)，重點(diǎn)包括川菜科研科創(chuàng)、總部經(jīng)濟(jì)、特色美食街區(qū)、教育培訓(xùn)、文化旅游等項(xiàng)目，以及有機(jī)種植、大地景觀、精品民宿、演藝活動(dòng)、休閑體驗(yàn)等。安德街道不僅要建成全球川菜原輔料生產(chǎn)集散中心、全球川菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，還要打造全球川菜美食休閑旅游目的地。目前，川菜小鎮(zhèn)已有辣椒博覽園、無(wú)土草莓、種子培育等農(nóng)耕項(xiàng)目，還規(guī)劃有圍繞豆瓣歷史、還原豆瓣生產(chǎn)所需原料的生產(chǎn)種植示范園。“川菜+農(nóng)耕”“川菜+健康”“川菜+文創(chuàng)”“川菜+研學(xué)”“川菜+文旅”等多種類、多視角、多方式的川菜文化體驗(yàn)正在打造中。

川菜小鎮(zhèn)中心的重要組成部分——美食商業(yè)街已經(jīng)于今年6月正式亮相。川菜小鎮(zhèn)味道中心——蜀香183街區(qū)，因匯聚了四川183個(gè)區(qū)縣的特色美食而得名，引入了非遺老字號(hào)、大師私房菜、名廚名館、地道小吃等美食資源，營(yíng)造出“一日吃遍四川風(fēng)味”的味覺(jué)消費(fèi)體驗(yàn)，來(lái)這里耍，絕對(duì)稱得上是吃客最便利和正宗的味覺(jué)之旅。此外，川菜小鎮(zhèn)還打造了4.7萬(wàn)平方米“最休閑、最生活、最潮玩”濱水慢生活街區(qū)，規(guī)劃了茶館、書(shū)院、酒吧以及藝術(shù)、文化、親子活動(dòng)場(chǎng)所等休閑業(yè)態(tài)，游人在此吃吃逛逛，住住看看，都是不錯(cuò)的選擇。據(jù)說(shuō)明年還有川菜文化公園、川菜文化書(shū)院、川菜研學(xué)中心、網(wǎng)紅川味茶館等更多的業(yè)態(tài)將開(kāi)放呈現(xiàn)。

徜徉郫都川菜特色小鎮(zhèn)，了解郫縣豆瓣的制作工藝和歷史，探究川菜制作的秘籍和技法，尋味川菜的前世今生以及潮流創(chuàng)新……可以看到，小鎮(zhèn)以郫縣豆瓣為引，以層次豐富的川菜文化為核心，營(yíng)造出傳承與創(chuàng)新并舉，研發(fā)與體驗(yàn)結(jié)合，名廚與家常貫通，現(xiàn)代與傳統(tǒng)融合的特色氛圍，不僅能讓游客的味覺(jué)體驗(yàn)非凡，更提供了沉浸式接觸川菜文化、感受川菜文化豐富魅力的好機(jī)會(huì)，大人小孩都能自得其樂(lè)！

川菜中的清流飄香

蘇稽蹺腳牛肉特色小鎮(zhèn)

據(jù)說(shuō)蹺腳牛肉和樂(lè)山大佛、峨眉山一樣，是到樂(lè)山必須安排的體驗(yàn)。并非單純地追求麻辣口感，蹺腳牛肉居然避開(kāi)了濃油重彩的紅湯鍋底，看似云淡風(fēng)輕地就征服了四川人的胃?？粗至⒂诮诸^的蹺腳牛肉，我們追本溯源，直指蹺腳牛肉的誕生地——樂(lè)山蘇稽蹺腳牛肉特色小鎮(zhèn)。

樂(lè)山高鐵站出來(lái)，就有接駁蘇稽古鎮(zhèn)的公交車，走路連帶乘車一共要30分鐘左右，如果自駕或者打車則只需十多分鐘。蘇稽古鎮(zhèn)，本來(lái)就是在樂(lè)山市中區(qū)的范圍，這一口美味，近便！

關(guān)于蹺腳牛肉，一說(shuō)是因?yàn)樘K稽古代是水碼頭，聚集了大量的碼頭工人，大家生活拮據(jù)吃不起牛肉，干力氣活兒又需要油水，所以就用水燙便宜的牛雜來(lái)吃，又因?yàn)闆](méi)有凳子，碼頭工人就蹺腳坐在碼頭上吃，故得名“蹺腳牛肉”。另一傳說(shuō)是當(dāng)?shù)氐囊晃恢嗅t(yī)用藥水煮牛下水去腥，沒(méi)想到味道異常好吃，就開(kāi)始賣給路人，后來(lái)生意越來(lái)越好，顧客們都就著熱氣騰騰的鍋?zhàn)?，蹺著二郎腿吃得津津有味，于是得名。究竟如何起源不得而知，但蹺腳牛肉卻作為一道美味被大眾所喜愛(ài)，成為樂(lè)山的招牌名菜。

樂(lè)山人是這樣說(shuō)蹺腳牛肉的：“春天順肝，夏天養(yǎng)心，秋天潤(rùn)肺，冬天補(bǔ)腎。一勺暖胃，兩勺提神，三勺飄飄欲仙也?！避E腳牛肉看似清淡，實(shí)則大有講究。湯汁由牛肉、牛雜和秘制的中藥材熬制而成，湯汁鮮香濃郁，肉質(zhì)嫩滑飽滿，下水脆嫩有嚼勁兒。當(dāng)?shù)刈畹脛艃旱某苑ㄟ€要搭配一小碟由辣椒、花椒、芝麻等香料制成的干碟，先喝一碗濃湯，再夾上一塊牛肉或者牛雜蘸上干碟入口，最后吃一口酸菜或者蘿卜絲解膩開(kāi)胃。古鎮(zhèn)上很多蹺腳牛肉的店都開(kāi)了好幾十年，傳承了幾代人，比較有名的有古市香蹺腳牛肉、老牛筋蹺腳牛肉、周記蹺腳牛肉、老石橋蹺腳牛肉等等。而本地人則不拘一格，每個(gè)人都有自己心中的好吃排名榜。

秉承現(xiàn)宰殺無(wú)注水牛肉，將牛身上的各部分食材洗切干凈，就著新鮮的食材制作的傳統(tǒng)，蘇稽有的店家還在蹺腳牛肉的基礎(chǔ)上搗鼓出來(lái)了全?；疱?，鍋底的白鍋?zhàn)匀皇亲鎮(zhèn)鞯能E腳牛肉湯底，紅鍋則是和火鍋融合的創(chuàng)意。有的則做出了全牛席，豐盛之下自然也少不了一道人人都愛(ài)的蹺腳牛肉。

蘇稽是名副其實(shí)的古鎮(zhèn)，據(jù)說(shuō)早在1400多年前的隋朝時(shí)期就大致成型了，始稱“桂花場(chǎng)”。唐宋時(shí)期就得名“蘇稽”了，傳說(shuō)是一姓蘇名稽的隱士居于此而得名，至于“蘇東坡到此稽查過(guò)”的說(shuō)法真的是杜撰——蘇東坡可沒(méi)在四川做過(guò)官。蘇稽素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”“龍燈之鄉(xiāng)”“書(shū)畫(huà)之鄉(xiāng)”的美稱，其典故眾多，文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。至今還保留著許多古色古香的建筑和歷史古跡，漢代崖墓多處可見(jiàn)，有隋唐時(shí)期的窯址一處，鎮(zhèn)南有清代古建筑南華宮，鎮(zhèn)西臨江河邊有東坡亭。

古鎮(zhèn)上最有特色的歷史建筑要屬橫跨在峨眉河上的茹公橋。茹公橋始建于清朝道光年間，全長(zhǎng)百米，共17孔，每孔用7塊青石板鋪就，連通蘇稽三場(chǎng)（蘇稽場(chǎng)、沙嘴場(chǎng)、葛老場(chǎng)），一改暴雨季便橋被沖毀只能靠擺渡的情形。而楊碼頭則曾經(jīng)是蘇稽的地標(biāo)，其街上聚集了當(dāng)時(shí)的富人們修建的很多川西民居風(fēng)格的四合院落，見(jiàn)證了蘇稽古鎮(zhèn)作為著名的水碼頭的舊日繁華。蹺腳牛肉非遺館就位于楊碼頭街的一座清代的四合院內(nèi)，展陳面積約為1000平方米。非遺館門口佇立著一座水牛銅雕，水牛不僅是蹺腳牛肉的主食材，也是蘇稽古鎮(zhèn)的文化符號(hào)。非遺館內(nèi)共設(shè)有“縣橋燈火下程忙”“百年流轉(zhuǎn)至味芳”“世代濃情香滿堂”“傳承技藝初心長(zhǎng)”四個(gè)展示單元，全面呈現(xiàn)“蹺腳牛肉”歷史文化。此外，蘇稽還有保留有川南民居特色的建筑。此古鎮(zhèn)乃真古鎮(zhèn)，而非現(xiàn)代仿制款。

據(jù)說(shuō)蘇稽是遠(yuǎn)眺峨眉的絕妙之處，古鎮(zhèn)山清水秀，古代曾是佛教徒朝拜峨眉山的起點(diǎn)，境內(nèi)還有“峨眉朝山第一拜”的遺址。對(duì)于那些奔著美食而來(lái)的食客，蘇稽的蹺腳牛肉好吃，有名，但這里絕非只有蹺腳牛肉，蘇稽米花糖、豆腐腦兒、血旺、咔餅兒、冰粉兒……各種當(dāng)?shù)孛朗承〕远贾档煤煤玫貒L一嘗，讓味蕾在秋日的漫游中盡情綻放。

【有 喝】

因酒而生的洞天福地

古藺郎酒特色小鎮(zhèn)

“上游是茅臺(tái)，下游望瀘州。船到二郎灘，又該喝郎酒。”這是一首流傳于四川赤水河畔的船歌，講的是四川古藺縣二郎鎮(zhèn)的郎酒，它與中國(guó)另一醬香型名酒茅臺(tái)，同樣位于被稱為美酒河的赤水河岸，兩處相距不過(guò)40公里，隔河相望。赤水河畔的二郎鎮(zhèn)，因郎酒聞名于世。生于斯長(zhǎng)于斯的郎酒集團(tuán)，更是在二郎鎮(zhèn)建起了中國(guó)首座白酒莊園，將源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的醬酒文化通過(guò)實(shí)地體驗(yàn)的方式傳承發(fā)揚(yáng)。

藏在深山河谷的莊園

去往二郎鎮(zhèn)的高速路段，早晚之際都不敢快行，這里的山谷常年被云霧籠罩，山霧時(shí)不時(shí)會(huì)突襲而來(lái)，遮擋視野。深山藏美酒，倒也符合“天靈地杰出仙物”的說(shuō)法。不過(guò)，在這樣一塊仙氣繚繞的山谷地帶，竟然有一座依山傍水、美輪美奐的現(xiàn)代莊園，初來(lái)乍到還是讓人出乎意料。

2020年3月，郎酒集團(tuán)費(fèi)時(shí)十余年、斥巨資打造的郎酒莊園初次亮相二郎鎮(zhèn)，這座占地十平方公里的莊園，從最初修建，到隨后數(shù)年里的逐步完善、主體落成，至今仍在建造生長(zhǎng)。依山而起的白酒莊園，運(yùn)營(yíng)與眾不同，按照五星酒店標(biāo)準(zhǔn)，集食宿文娛于一體，但暫不對(duì)外開(kāi)放，采用的是邀請(qǐng)制，圍繞郎酒的生產(chǎn)全過(guò)程，定制參觀體驗(yàn)行程。受邀客人在酒莊的正餐時(shí)段還可暢飲原產(chǎn)地的郎酒，真可謂白酒愛(ài)好者的圣地。

“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”的體驗(yàn)之旅

到郎酒莊園，自然少不了郎酒醬酒文化的體驗(yàn)之旅。常規(guī)路線包括“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”四個(gè)環(huán)節(jié)，跟隨莊園的導(dǎo)覽員，逐步深入到二郎山的山谷秘境。首先是“生”所在的生態(tài)釀酒區(qū)，郎酒現(xiàn)有五個(gè)釀酒區(qū)，盤龍灣、黃金壩、二郎、兩河口和吳家溝，依次分列在赤水河的“左岸”海拔300—600米的區(qū)域，這里有獨(dú)特的釀酒小氣候，利于微生物群落繁衍生長(zhǎng)，是醬酒釀造的天選之地。在這里客人們可以看到赤膊赤腳的釀酒工人忙碌在釀酒現(xiàn)場(chǎng)，傳承著百年傳統(tǒng)工藝，也能觀摩到釀酒的糧食原材，以及品嘗到第一道“初生”的原酒。

接著，隨著導(dǎo)覽車的上行，這些原酒也沿著高山輸酒管線，來(lái)到海拔850米左右的天寶峰。這里有著世界規(guī)模最大的露天陶壇庫(kù)“十里香廣場(chǎng)”，性烈味辣的新釀原酒由此開(kāi)啟沉淀歲月精華的漫漫長(zhǎng)路，裝在陶壇內(nèi)，經(jīng)過(guò)一年以內(nèi)的日曬夜露，淬火祛燒。之后，初步馴化野性的原酒會(huì)分制分級(jí)進(jìn)入“千憶回香谷”的不銹鋼大罐中融合生長(zhǎng)一到兩年，醇化生香。在綿延的山谷當(dāng)中，88個(gè)儲(chǔ)存量500-5000噸的超大儲(chǔ)酒罐依次鋪開(kāi)，蔚為壯觀。

經(jīng)歷了天寶峰馴化兩到三年的醬香原酒，會(huì)從“千憶回香谷”的大罐送入室內(nèi)陶壇中，繼續(xù)貯存2—10年，在環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的樓層陶壇庫(kù)中凝神靜養(yǎng)，陳華生香。在陶壇庫(kù)養(yǎng)了10年以上的優(yōu)質(zhì)原酒，才有機(jī)會(huì)進(jìn)入郎酒的核心洞藏——天寶洞、地寶洞和仁和洞。洞內(nèi)常年天然的恒溫恒濕環(huán)境讓酒菌活躍，一個(gè)個(gè)盛著液體黃金的陶壇表面鋪著厚厚的酒苔，不愧為天然洞藏。醬香原酒在此經(jīng)年老熟、洞藏陳化，再度過(guò)10-50年的光陰，成為悠悠歲月、漫漫長(zhǎng)河中的珍釀。行程到此，參觀結(jié)束，回想每到一處品嘗到的“時(shí)光”的味道，深感順應(yīng)天時(shí)、恪守古法的醬酒文化回味悠長(zhǎng)。

一酒養(yǎng)出二郎人

“生在赤水河，長(zhǎng)在天寶峰，養(yǎng)在陶壇庫(kù)，藏在天寶洞”的“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”之旅體驗(yàn)結(jié)束后，還有“中國(guó)郎·山谷燈光秀”和“情歌廣場(chǎng)”的歌舞消夜等待著你……酒文化的初衷應(yīng)該是基于快樂(lè)，基于舒展和放松的時(shí)光觀感。在二郎鎮(zhèn)的郎酒莊園，這一系列的體驗(yàn)活動(dòng)也旨在傳遞“正心正德”的白酒幸福魅力。到這里的客人，還能通過(guò)郎酒的工作人員感受到他們的“幸?！薄?/p>

整個(gè)二郎鎮(zhèn)總?cè)丝?.5萬(wàn)人，其中1萬(wàn)余人、近全鎮(zhèn)人口總數(shù)的六分之一在郎酒廠上班，人均年收入超過(guò)10萬(wàn)元。2022年，二郎鎮(zhèn)的GDP達(dá)83.13億元，同比增長(zhǎng)5.4%，其中白酒產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)占的GDP占九成以上，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的引擎。在當(dāng)?shù)厝搜壑?，郎酒養(yǎng)活了這座小鎮(zhèn)，二郎是郎酒的根，郎酒是二郎的魂。

這座因酒而興的小鎮(zhèn)，處處烙刻著郎酒的“基因”，人們的生活也因酒業(yè)振興而改變。一條條水泥公路通往村社，外地來(lái)的白酒經(jīng)銷商越來(lái)越多；場(chǎng)鎮(zhèn)上，小飯館和便利店生意越來(lái)越紅火，夜宵攤常常擺到凌晨2點(diǎn)；鄉(xiāng)下的農(nóng)民住進(jìn)了場(chǎng)鎮(zhèn)上的小區(qū)，水電氣配套齊全；就連種高粱的老農(nóng)，也嘗到了白酒產(chǎn)業(yè)鏈外溢的甜頭。

單就郎酒莊園，目前年接待量就達(dá)到20萬(wàn)人次。如何承接住郎酒莊園的外溢游客，成為當(dāng)?shù)卣男抡n題——“將圍繞打造‘郎酒特色小鎮(zhèn)進(jìn)行綜合提升?！辨?zhèn)政府下一步要邀請(qǐng)知名規(guī)劃設(shè)計(jì)院進(jìn)行全域設(shè)計(jì)，開(kāi)展“郎酒·紅色之旅”，培育酒莊經(jīng)濟(jì)，力爭(zhēng)到2026年，創(chuàng)建成四渡赤水旅游5A景區(qū)，全鎮(zhèn)旅游年接待游客100萬(wàn)人次以上。

【有 看】

陳列如七彩琉璃般的過(guò)去時(shí)光

大邑博物館特色小鎮(zhèn)

要感受一個(gè)城市的文化精神氣度，最簡(jiǎn)單直接的便是去到這個(gè)城市的博物館，那里承載著這個(gè)城市的歷史和故事。如果一個(gè)小鎮(zhèn)，本身就以博物館為特色，那么它應(yīng)該是很有文化和有很多故事的吧。距成都一小時(shí)車程的大邑安仁鎮(zhèn)，便被稱為“中國(guó)博物館小鎮(zhèn)”。安仁鎮(zhèn)，取“仁者安仁”之意，創(chuàng)建于唐代，歷史文化悠久。在四川及中國(guó)西南的現(xiàn)代史上，安仁也有重要一筆，安仁的許多故事，也是從這里開(kāi)始的。

地主莊園博物館

熟悉成都的老人知道，現(xiàn)在在成都武侯祠地界，原來(lái)的南郊公園，有一座“劉湘墓”，劉湘曾是民國(guó)時(shí)期武霸西南一方的大軍閥。而他的叔叔，劉文彩，便是大邑安仁鎮(zhèn)人。劉湘一介武夫，當(dāng)年的財(cái)政大權(quán)都交由叔叔打理，劉文彩從任職堂侄手下起，就以各種名目大肆斂財(cái)，一直到劉湘失勢(shì)，劉文彩回到老家安仁，成為富甲一方的地主老財(cái)，繼續(xù)開(kāi)地拓田、培修祖宅。劉文彩在安仁修建了兩座公館，一是自己及家人居住的老公館，一是給軍閥弟弟劉文輝的新公館。兩座莊園構(gòu)成了劉氏莊園，也成為安仁最早的地主莊園博物館。

劉氏莊園占地七萬(wàn)平方米，單是建筑面積就有兩萬(wàn)多平方米。兩個(gè)公館建筑群一南一北，相隔三百米。劉氏莊園的建筑將川西傳統(tǒng)建筑的風(fēng)格與西式建筑風(fēng)格結(jié)合，中西合璧。莊園內(nèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，很多密室?jiàn)A雜其中，修建得像一座迷宮。作為當(dāng)年最氣派的建筑，單靠建筑本身就足夠撐起一座民國(guó)建筑博物館了。

莊園有180余間房屋，為了采光和美觀，莊園有二十余個(gè)天井，還有三個(gè)面積不算大，卻十分精致的花園。目前莊園由序館、雇工院、劉文彩生活現(xiàn)場(chǎng)、大型泥塑《收租院》、莊園文物珍品館等組成。在這里不僅能見(jiàn)到劉文彩的出行工具——四川第一輛福特轎車，和他金碧輝煌的“龍床”，還能見(jiàn)到豐富的還原場(chǎng)景，再現(xiàn)了川西人民生產(chǎn)、生活方面的民俗風(fēng)情。

公館群落博物館

逛完相對(duì)集中的劉氏莊園新老公館，安仁鎮(zhèn)上還有大量公館等待著你。安仁鎮(zhèn)有三條主街，其中一條叫樹(shù)人街的，就是原來(lái)的公館街。安仁現(xiàn)存公館二十余座，擁有四川最為集中的公館群落。想想當(dāng)年稱霸安仁的劉氏兄弟，往來(lái)絕無(wú)白丁，都是有權(quán)有勢(shì)的人物，大家相鄰居住，也才有茶余飯后“搓麻將”的牌友嘛。在這些公館的背后，流傳著一個(gè)個(gè)精彩的傳奇故事，隨意推開(kāi)其中的一扇門，都會(huì)給人帶來(lái)無(wú)數(shù)的欣喜。

詳說(shuō)幾個(gè)有特點(diǎn)的，一個(gè)是柚子樹(shù)滿院的劉文琥公館，如今這里常辦評(píng)書(shū)活動(dòng)，就著柚子皮的清香喝蓋碗茶聽(tīng)評(píng)書(shū)，十分四川閑暇；一個(gè)是最袖珍的三進(jìn)兩院高明軒公館，如今是本土文化精品酒店，可以住下來(lái)沉浸式體驗(yàn)公館生活；一個(gè)是國(guó)內(nèi)首部大型公館實(shí)境體驗(yàn)劇《今時(shí)今日安仁》的劇場(chǎng)陳月生公館，從這里可以串聯(lián)起陳月生、楊孟高、劉元琥、劉元瑄四個(gè)公館，一聽(tīng)名字就能穿越時(shí)光，充滿民國(guó)故事和韻味。

安仁的公館博物館群落之所以出彩，是因?yàn)樗鼈冇胁粩喔碌奈幕顒?dòng)，是“活著”的博物館。安仁鎮(zhèn)還擁有電影博物館、錢幣博物館、有“巴蜀鬼才”之稱的魏明倫文學(xué)館等，也有安仁雙年展、安仁長(zhǎng)街宴、安仁戲劇嘉年華等展覽和活動(dòng)。安仁老街上還有很多小吃店，有川西傳統(tǒng)的醪糟、甜水面、肥腸血旺、冒菜、私房小菜等特色美食，讓客人們來(lái)了有逛也有吃。比起那些安靜的、廟堂上的博物館，安仁的博物館根植民間而廣接地氣。

最大民間博物館

事實(shí)上，安仁還有目前國(guó)內(nèi)最大的民間博物館——建川博物館。博物館由樊建川先生投資興建，是目前國(guó)內(nèi)民間資本投入最多、建設(shè)規(guī)模和展覽面積最大，收藏內(nèi)容最豐富的非國(guó)有博物館。建川博物館大到什么程度，可以說(shuō)單憑建川博物館，都足夠撐起“中國(guó)博物館小鎮(zhèn)”的名頭。建川博物館已開(kāi)放場(chǎng)館共計(jì)26個(gè)，每個(gè)場(chǎng)館間因?yàn)榫嚯x較遠(yuǎn)，還配有交通車……

建川博物館按照不同系列分為五個(gè)群落：抗戰(zhàn)系列展館、新中國(guó)系列展館、民俗系列展館、地震系列展館以及其他展館。全館占地500畝，共有800萬(wàn)余件文物，真實(shí)呈現(xiàn)了各大主題，普通游客一天時(shí)間應(yīng)該是逛不完的，可以選擇自己感興趣的單館參觀。畢竟，安仁還有許多許多的博物館。

“西南外灘”的安仁戲院，古樸典雅的安仁書(shū)院，保存完整的袍哥樓、巴蜀畫(huà)派畫(huà)院、安仁中學(xué)、萬(wàn)成堰紀(jì)念碑和許多錯(cuò)落別致的小獨(dú)院——漫步在安仁陳列著社會(huì)變遷、展示著歷史浮沉的公館建筑群中，忘掉“博物館”，你就“陳列”在如七彩琉璃般的過(guò)去時(shí)光中。

【有 玩】

中國(guó)彩繪瓷發(fā)源地

邛崍邛窯特色小鎮(zhèn)

說(shuō)起邛崍，很多人首先想到的是卓文君。因?yàn)樗c司馬相如在邛崍開(kāi)茶館、賣酒的千古愛(ài)情佳話，致其今日成為邛崍最大的文化IP。

不過(guò)，我們要說(shuō)的是邛崍另一文化IP——邛窯。

1984年，伴隨著四川省考古隊(duì)在十方堂遺址發(fā)掘的10000余件邛窯文物正式出土，在歷史長(zhǎng)河中湮沒(méi)了一千多年的邛窯，重新走進(jìn)大眾視野。其產(chǎn)品造型生動(dòng)、釉色繁多，集彩繪、雕塑、窯變于一身的特點(diǎn)無(wú)不令人驚嘆，因此它也被譽(yù)為“中國(guó)彩繪瓷的發(fā)源地”。

邛窯引發(fā)的制瓷技術(shù)革新

邛窯創(chuàng)燒于南北朝，盛于唐、五代，衰于宋，時(shí)間跨度約800年。

到了隋代，邛窯的規(guī)模已經(jīng)很大。在連綿的山地之間，有不止一座龍窯。入唐以后，成都平原成了吸引外地人的繁華之地。人口大量增加，也造就了邛窯產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)。

邛窯的發(fā)現(xiàn)，讓我們看到，當(dāng)時(shí)的窯工們?cè)诖竽懳”狈街拼上冗M(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，率先實(shí)現(xiàn)了青瓷與白瓷的共同生產(chǎn)。此外，在實(shí)用器物制造方面，不僅有頗具時(shí)代代表性的提梁罐，還有風(fēng)靡唐宋時(shí)期的“黑科技”產(chǎn)品——省油燈。其他的還有高足盤、平底碗、盤口壺、深腹杯……邛窯產(chǎn)品憑借其多樣性，而“制霸”全國(guó)。其中，尤以省油燈最為暢銷，成為寒門學(xué)子的搶手貨，就連大詩(shī)人陸游都曾發(fā)帖為它點(diǎn)贊、加持。詩(shī)人陸游在《齋居紀(jì)事》中這樣寫道：“書(shū)燈勿用銅盞，惟瓷盞最省油。蜀有夾瓷盞，注水于盞唇竅中，可省油之半”。 邛窯釉色有20多種，以青色為主，那淡雅的青褐釉面就是現(xiàn)在看起來(lái)也一點(diǎn)不過(guò)時(shí)。

不僅如此，這一時(shí)期邛窯還發(fā)明與創(chuàng)新了釉下雙彩技術(shù)，生產(chǎn)出褐綠雙彩注壺、臨邛杯等釉下彩瓷，后形成了黃、綠、褐、藍(lán)等多種顏色為基調(diào)的彩繪，又稱“邛三彩”（可媲美“唐三彩”），并經(jīng)由邛崍南河，借岷江、長(zhǎng)江水道銷往各地。

現(xiàn)在，我們站在歷史與現(xiàn)代交匯的中國(guó)彩繪瓷發(fā)源地——邛窯十方堂遺址。這里留存下來(lái)的14座古老窯包，如同小山丘掩藏于綠樹(shù)草叢之中，仿佛正穿越過(guò)歷史的長(zhǎng)河，向我們?cè)V說(shuō)著它們的過(guò)往與輝煌。

可以動(dòng)手體驗(yàn)的特色小鎮(zhèn)

邛崍作為古南方絲綢之路西出成都的第一重鎮(zhèn)，悠久的歷史，自不必過(guò)多言說(shuō)。

在兩千多年的發(fā)展歷程中，這座城池和成都一樣，城址未變，結(jié)構(gòu)井然，始終保留著山水古城的“丁十井”型傳統(tǒng)格局，“一環(huán)兩街、六院二十七巷”的歷史城區(qū)街巷肌理仍然清晰可見(jiàn)。時(shí)至今天，它都還是成都平原山水古城的范本。

作為歷史上重要的軍事要塞，兵家必爭(zhēng)之地，2300多年來(lái)，邛崍先民們以其勤勞和智慧，在這塊土地上創(chuàng)造了燦爛的文化。其中，邛窯的燒造，就是邛崍古城歷史文化發(fā)展的重要組成部分。

現(xiàn)在的邛窯遺址已經(jīng)不是當(dāng)年荒廢的模樣了。遺址之上，是全新的臨邛文博創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)，示范區(qū)是邛窯大師工作站、國(guó)際南絲路文化交流中心、邛窯文創(chuàng)研發(fā)中心、臨邛古代產(chǎn)業(yè)考古中心等機(jī)構(gòu)的辦公地，可以看到很多非遺文化傳承大師、知名藝術(shù)家在這里工作。

如今，邛崍邛窯特色小鎮(zhèn)已形成邛窯考古遺址公園、邛窯文創(chuàng)體驗(yàn)、邛窯山體公園三大特色功能板塊。在邛窯考古遺址公園，不僅可以看到邛窯于千年歷史中數(shù)次創(chuàng)新中創(chuàng)造的“褐綠雙彩”“邛三彩”等，還可參觀邛窯大師、國(guó)家級(jí)非遺大師的工作室——于燦爛的文化中，進(jìn)行一場(chǎng)昨天和今天的對(duì)話。而這“對(duì)話”過(guò)程，不僅可以親眼看見(jiàn)，還可以親自上手去體驗(yàn)。是的，我們說(shuō)的便是——你可以學(xué)習(xí)制作邛三彩、手工塑泥、手工拉環(huán)、釉下彩繪、燒制成型等各個(gè)環(huán)節(jié)，并在專業(yè)老師的指導(dǎo)下動(dòng)手制作一件屬于自己的邛窯作品。

你說(shuō)，這樣的小鎮(zhèn)好玩不好玩？

中國(guó)竹編藝術(shù)之鄉(xiāng)

青神竹編特色小鎮(zhèn)

你見(jiàn)過(guò)竹子編制的器物嗎？體驗(yàn)過(guò)竹編技藝嗎？那就跟我們一起去到中國(guó)竹編藝術(shù)之鄉(xiāng)——青神，赴一場(chǎng)“千年竹緣、竹編非遺”之旅吧。

這里不僅有全球唯一的國(guó)際竹博館，還有一座占地6.6萬(wàn)平方米的中國(guó)竹藝城，以及中國(guó)竹編第一村。

中國(guó)竹編第一村——蘭溝村

要說(shuō)青神竹編特色小鎮(zhèn)，自然離不開(kāi)中國(guó)竹編第一村——蘭溝村，以及村里的三大文化IP：竹編博物館、竹里巷子、竹里螢光。

是的，那個(gè)十年前，因老舊破敗而被叫做 “爛溝村”的蘭溝村，現(xiàn)在已成為中國(guó)美麗鄉(xiāng)村、全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村、天府旅游名村的代名詞。如今的蘭溝村，正以竹為媒，也因竹而興，蘭溝村人用智慧的雙手編織出了一派燦爛的竹文化盛景。

在蘭溝村，竹編歷史悠久，家家戶戶都會(huì)用竹子、篾條編成簸箕、背簍、籮筐等生產(chǎn)生活用具。隨著竹編培訓(xùn)班的開(kāi)辦，村民們的竹編技藝越發(fā)得到提升。就這樣，一步步地，青神竹編走向國(guó)際，聲名鵲起。

2008年，青神竹編被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。其中最具代表性的就是隱形竹編，它被聯(lián)合國(guó)教科文組織專家稱為“竹編史上的奇跡，藝術(shù)中的藝術(shù)”。而無(wú)論是高端藝術(shù)品還是生活用品，蘭溝村的竹編產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐、美、澳等地以及東南亞50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，蘭溝村成為名副其實(shí)的“中國(guó)竹編第一村”。

從2011年開(kāi)始，青神縣便以蘭溝村為中心，成立了竹編產(chǎn)業(yè)園區(qū)。隨后的幾年，國(guó)際竹編會(huì)展中心、熊貓館、國(guó)際竹編藝術(shù)博覽館、國(guó)際竹藝城等文旅項(xiàng)目，陸續(xù)落地蘭溝村。當(dāng)?shù)剡€借助人居環(huán)境改善的春風(fēng)，大力發(fā)展竹旅游，先后打造了中國(guó)首家竹林濕地公園、竹里海棠濕地公園、竹里巷子等集休閑、文化、藝術(shù)于一體的文化IP。

別開(kāi)生面的青神竹編之旅

早在5000多年前的新石器時(shí)代，青神先民就已經(jīng)開(kāi)始用竹制作簸箕養(yǎng)蠶、編竹器用于生活。在這里，你不僅可以見(jiàn)到源于蠶叢文明的青神竹編——它薄如蟬翼、細(xì)如發(fā)絲。還可到竹里巷子、竹里院子里去走走。

竹里巷子一經(jīng)亮相，便成為“網(wǎng)紅”旅游打卡點(diǎn)。這里有“結(jié)廬在人境，而無(wú)車馬喧”的田園生活，有悠然閑語(yǔ)又永遠(yuǎn)熱鬧的老茶館、火鍋店、咖啡館、美學(xué)館、民宿等。而配套的全國(guó)首家竹藝精品主題酒店——竹里院子，更是給“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”的人們，提供了最佳選擇。

走進(jìn)全球唯一的國(guó)際竹博館，你還可以看到登上過(guò)天安門城樓的竹燈籠，以及斬獲金獎(jiǎng)的竹紙藝術(shù)品。你甚至還可以去到青神竹編代表性傳承人陳云華、殷超、張德明、邵曉玲、宋美湖等人的工作室里去參觀、體驗(yàn)。

中國(guó)竹藝城，則是小鎮(zhèn)另一“網(wǎng)紅”打卡點(diǎn)。園內(nèi)種植了60多種觀賞竹和實(shí)用竹。秋日的午后，漫步于此——竹影婆娑，綠蔭如蓋；曲徑通幽，亭榭典雅；鳥(niǎo)語(yǔ)花香，碧波蕩漾——真是令人陶醉。

當(dāng)然，這里的主要特色是竹編藝術(shù)。一座外形設(shè)計(jì)為竹筍的建筑就是“竹編藝術(shù)博物館”，是青神和青神竹編藝術(shù)的標(biāo)志性建筑，總高48.8米，從一樓至五樓共有12個(gè)展廳，分別展示了從古至今、國(guó)內(nèi)外的竹編藝術(shù)品4000多件。在這些古老的青神竹編工藝品里，有明代青神的朝廷命官“余翰林”余承勛進(jìn)京做官時(shí)，書(shū)童為他挑書(shū)的竹編書(shū)箱和為他送飯的竹編膳食盒。而那書(shū)箱，據(jù)說(shuō)還是北宋大文豪蘇東坡在青神中巖寺求學(xué)時(shí)用過(guò)的……

此外，青神還依托其豐富的螢火蟲(chóng)資源，開(kāi)創(chuàng)了全國(guó)首家以螢火蟲(chóng)為主題的竹里螢光藝術(shù)館。館內(nèi)分設(shè)螢火蟲(chóng)科普館、四季賞螢廳、螢光藝術(shù)廳、螢光主題餐廳等。在這里，你可以不受時(shí)間和天氣影響，實(shí)現(xiàn)四季觀螢的夢(mèng)想。

看了精美的竹編工藝品、感受了豐富多彩的竹編文化之后，最后，在中國(guó)竹編藝術(shù)之鄉(xiāng)，再自己動(dòng)手親自編織一片愛(ài)、一顆心，送給父母、朋友——在你為自己的動(dòng)手能力而驚奇的同時(shí)，這也是一件十分有意義的事，不是嗎？