◎本刊綜合

菌草又叫“幸福草”，在培育食用菌、藥用菌和水土保持等多方面發(fā)揮著重要的作用。它真正被人重視和利用，得益于菌草技術(shù)發(fā)明人、國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家、感動中國2022年度人物——林占熺。

“以草代木”開發(fā)新技術(shù)

圖1 林占熺（圖/《新京報(bào)》）

1968年，林占熺從福建農(nóng)學(xué)院畢業(yè)，3年后來到福建三明的真菌研究所專門研究食用菌的培育和生產(chǎn)。那時，林占熺就發(fā)現(xiàn)，蘑菇種得越多，消耗的木材就越多，造成的毀林事件就越多，“菌林矛盾”日益突出。憂心忡忡的他開始琢磨“林木栽培香菇”的替代方案。

1983年，林占熺前往閩西考察，汀江上游一帶的荒涼情景令他震驚。生態(tài)惡化和貧窮落后兩大難題糾纏不休，保護(hù)森林資源、“以草代木”栽培食用菌的想法在林占熺的腦海中愈發(fā)強(qiáng)烈。

懷著這一想法，40歲的林占熺毅然放棄行政工作來到福州，向福建農(nóng)學(xué)院工程隊(duì)借來5萬元，建立實(shí)驗(yàn)室，并借來儀器、設(shè)備，專門研究“以草代木”培育食用菌的技術(shù)。

林占熺首先要突破的是選擇能替代木材的理想草種。經(jīng)過一番綜合觀察、論證，最終林占熺將芒萁確定為代木的首選。1986年的一天晚上，第一朵用芒萁培育出的香菇在試驗(yàn)瓶中誕生了?！爱?dāng)時，我熱淚盈眶。”林占熺說。

經(jīng)過不懈努力，林占熺最終培養(yǎng)出45種菌草植物，能滿足55種食用菌的栽培需求，菌草技術(shù)終于誕生了！

以草扶貧，變草為寶

1997年5月，林占熺被委派帶隊(duì)前往寧夏扶貧。他和工作隊(duì)員跋涉千里，帶著6箱菌草草種，來到寧夏固原市彭陽縣推廣菌草技術(shù)。那時彭陽縣冬天滴水成冰，晝夜溫差大，林占熺擔(dān)心其影響食用菌生長，便建了半地下室菇棚，利用廢棄的窯洞栽培食用菌。為了方便夜晚起來查看菇棚的溫度變化，他和工作隊(duì)員不怕困難，住在了菇棚里。

半年后，林占熺用作物秸稈栽培香菇、平菇、雙孢菇等食用菌取得成功，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大多半信半疑。林占熺選了27個示范戶，手把手教他們種蘑菇，這些農(nóng)戶當(dāng)年的收入翻了一番還多。

翌年，林占熺又帶著技術(shù)員來到位于騰格里沙漠邊緣的永寧縣閩寧村。這里規(guī)劃建設(shè)中的菌草技術(shù)扶貧示范基地，正等著他指點(diǎn)迷津。

在林占熺的率先垂范下，團(tuán)隊(duì)不住賓館，而是進(jìn)村駐戶，住菇棚，一對一進(jìn)行指導(dǎo)。閩寧村第一次種植菌草，畝產(chǎn)鮮草十二噸。

“中國草”走出國門

在國內(nèi)獲得良好反響后，1995年，原中華人民共和國對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作部將菌草技術(shù)作為援助發(fā)展中國家的技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目。

1996年，林占熺團(tuán)隊(duì)遠(yuǎn)赴巴布亞新幾內(nèi)亞推廣菌草技術(shù)。那時當(dāng)?shù)卮蟛糠值貐^(qū)還處于刀耕火種階段，技術(shù)推廣困難重重。但林占熺沒有退卻，他因陋就簡，因地制宜，利用當(dāng)?shù)匾吧菰耘喑隽烁鞣N食用菌，帶動當(dāng)?shù)厝嗣撠氈赂弧?/p>

圖2 林占熺介紹菌草技術(shù)與產(chǎn)業(yè)（圖/央廣網(wǎng)）

巴布亞新幾內(nèi)亞經(jīng)驗(yàn)成為樣板，菌草又乘風(fēng)破浪到達(dá)盧旺達(dá)、南非、萊索托、斐濟(jì)等國。截至2019年9月，菌草技術(shù)外援項(xiàng)目已為107個國家培訓(xùn)學(xué)員7951名，在巴布亞新幾內(nèi)亞、盧旺達(dá)、南非、厄立特里亞等13個國家建起了菌草技術(shù)培訓(xùn)示范中心和基地。

如今，林占熺仍活躍在田間地頭，一方面竭力通過菌草技術(shù)促進(jìn)各地的產(chǎn)業(yè)振興和鄉(xiāng)村振興，切實(shí)提高各地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值；另一方面通過菌草技術(shù)改變當(dāng)?shù)赝寥郎郴蜕鷳B(tài)環(huán)境脆弱的困境，身體力行地促進(jìn)綠水青山和金山銀山的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

名師點(diǎn)撥

林占熺，一腔赤誠，滿懷忠心，身懷濟(jì)天下蒼生之志，舍小我，顧大我，咬定青山大地，立根黃沙破巖，不畏風(fēng)霜雨雪。他從中國實(shí)際出發(fā)，腳踏大地，解決“菌林矛盾”——“以草代木培菌菇”。

寫作中，本篇素材可借鑒的地方有：

1.拼搏奮進(jìn)的精神

林占熺懷揣夢想，對未來不設(shè)限，頂住種種壓力，克服重重困難，以“時不我待，只爭朝夕”的拼命精神，晝夜耕耘，致力于研究菌草技術(shù)。

2.胸懷天下的精神

林占熺不以閩寧為限，足跡遍布老少邊區(qū)，讓一叢叢菌草綻放，將豐收的幸福和喜悅傳遞到了祖國各處。他以“赤心系鄉(xiāng)土，敢為天下先”的魄力，不僅為祖國人民的脫貧付出努力，更為世界人民脫貧作出巨大貢獻(xiàn)。

—— 青島西海岸新區(qū)膠南第一高級中學(xué) 高成彬