安義水果 荸薺：致富路上“馬蹄”疾

文/章一帆（本刊記者）

近年來(lái)，黃洲鎮(zhèn)立足實(shí)際，積極鼓勵(lì)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)馬蹄，拓寬致富渠道，小小的馬蹄成為了農(nóng)民的致富“神器”，按下了鄉(xiāng)村振興的加速鍵。

馬蹄學(xué)名叫荸薺，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“地下雪蓮”的美譽(yù)。圳溪村新詹村小組是黃洲鎮(zhèn)馬蹄種植主要基地之一，因其當(dāng)?shù)啬嗌惩寥拉h(huán)境，秋冬季節(jié)日照光線強(qiáng)、晝夜溫差大，有利于馬蹄營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和糖分的積累，種出來(lái)的馬蹄皮色紫紅、肉質(zhì)潔白、味甜多汁、清脆可口，因此深受老人小孩喜愛。該村在黃洲鎮(zhèn)黨委、政府的指導(dǎo)下，通過(guò)“家庭農(nóng)場(chǎng)+種植大戶+農(nóng)戶”的形式，把馬蹄種植作為特色產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂弧?/p>

馬蹄在8 月種植，一般在11月底、12 月開始成熟采收上市，可以賣到次年的春季。眼下正是馬蹄種植的管護(hù)階段，在黃洲鎮(zhèn)圳溪村的新詹村小組家庭農(nóng)場(chǎng)馬蹄種植基地看到，連片的馬蹄苗整整齊齊地直立在水中，長(zhǎng)勢(shì)喜人、生機(jī)盎然。馬蹄種植大戶、省級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)主詹賢彬正穿行在田地里，給馬蹄施撒肥料。

詹賢彬是嘗到種植馬蹄“甜頭”的村民之一。他大規(guī)模種植馬蹄已有4 年時(shí)間，2022 年，種植馬蹄30 余畝，市場(chǎng)價(jià)12 元/公斤，實(shí)現(xiàn)年收入30 萬(wàn)元以上?！敖衲甑奶鞖獗容^好，農(nóng)場(chǎng)種植的馬蹄產(chǎn)量肯定會(huì)比去年高。馬蹄產(chǎn)業(yè)是圳溪村村民的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有兩三百年歷史，我們種的馬蹄果大、皮薄肉嫩、清甜無(wú)渣、爽脆可口，不愁銷路，很受市場(chǎng)歡迎。明年，我打算擴(kuò)大種植規(guī)模，帶動(dòng)更多村民增收。”望著長(zhǎng)勢(shì)良好的馬蹄苗，詹賢彬笑得合不攏嘴。

詹賢彬也談到，雖然現(xiàn)在馬蹄種植行情好，但除去種子、肥料、人工等成本，每公斤馬蹄的利潤(rùn)也不高。“為何不嘗試深加工？”在回答記者這一提問(wèn)時(shí)，詹賢彬表示：“我們這里的馬蹄產(chǎn)業(yè)未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，工藝、設(shè)備、人員都很匱乏?！币虼?，多年來(lái)，圳溪村的馬蹄主要運(yùn)往周邊地區(qū)進(jìn)行銷售，在深加工方面始終未能實(shí)現(xiàn)質(zhì)的突破。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士提出，從產(chǎn)業(yè)自身發(fā)力，實(shí)現(xiàn)從“有形”向“無(wú)形”轉(zhuǎn)變，并建議從會(huì)展、文化等角度進(jìn)行突破，如舉行挖馬蹄比賽，舉辦馬蹄美食文化節(jié)等，把馬蹄產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

據(jù)了解，為進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)村民增收致富，黃洲鎮(zhèn)黨委政府計(jì)劃大力引導(dǎo)，結(jié)合精品村設(shè)計(jì)規(guī)劃，進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，提升人居環(huán)境，融合農(nóng)旅功能，打造圳溪馬蹄小鎮(zhèn)-宗山米粉小鎮(zhèn)-新福香梨小鎮(zhèn)旅游線路，推動(dòng)全鎮(zhèn)全域旅游整體提升。