關(guān)俊龍　楊文瀅　姬瑋

編者按：

巍巍太行，莽莽呂梁。位于呂梁山深處的興縣，是著名的革命老區(qū)?？箲?zhàn)時(shí)期，在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，太行、呂梁兒女前赴后繼，為中國革命的勝利“養(yǎng)兵十萬，犧牲一萬”，為國家獨(dú)立與民族解放浴血奮戰(zhàn)。興縣人民用小米和雜糧支援根據(jù)地，用自己的血肉之軀筑成了敵后抗戰(zhàn)的堅(jiān)強(qiáng)堡壘。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的今天，興縣傳承紅色基因，賡續(xù)紅色血脈，以奮斗姿態(tài)、實(shí)干精神投身鄉(xiāng)村振興事業(yè)，堅(jiān)持做好小雜糧這篇“大文章”，全力推進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。從抗戰(zhàn)時(shí)期“小米加步槍”的軍糧，到今天富民增收的利器，金燦燦的小米正在這里創(chuàng)造著翻天覆地的變化……

2017年6月21日，習(xí)近平總書記視察山西首站就來到興縣，習(xí)近平總書記指出：“革命戰(zhàn)爭年代，呂梁兒女用鮮血和生命鑄就了偉大的呂梁精神。我們要把這種精神用在當(dāng)今時(shí)代，繼續(xù)為老百姓過上幸福生活、為中華民族偉大復(fù)興而奮斗。”

習(xí)近平總書記的囑托極大地鼓舞了興縣人民干事創(chuàng)業(yè)謀發(fā)展的信心。牢記習(xí)近平總書記囑托，興縣緊緊圍繞打造“中國雜糧之鄉(xiāng)”的目標(biāo)，決心把雜糧產(chǎn)業(yè)打造成鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

小雜糧，“大文章”

作為山西省有名的雜糧之鄉(xiāng)，興縣雜糧種類齊全、品種優(yōu)、品質(zhì)好，這里的土壤孕育出的谷子、蕎麥、高粱、綠豆等各種優(yōu)質(zhì)作物都深受人們的喜愛。特別是興縣小米，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證的綠色產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品，還是國際糧博會(huì)的金獎(jiǎng)產(chǎn)品，被譽(yù)為山西雜糧王國皇冠上的璀璨明珠。

興縣梁峁起伏、溝壑縱橫，加上四季分明，溫差大、日照多、降水少的氣候條件，恰符合谷子喜溫、抗旱、怕澇、耐貧瘠的習(xí)性，得天獨(dú)厚的自然條件使興縣自古就是谷子的理想種植區(qū)。

小米養(yǎng)育著一代又一代的興縣人，不僅是人們餐桌上的美食，還是光輝歲月中人們珍藏的紅色記憶。抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭時(shí)期，興縣作為晉綏邊區(qū)（解放區(qū)）首府所在地，被稱為“小延安”。邊區(qū)人民開荒100余萬畝，用山坡上種出的小米和其他雜糧，供養(yǎng)著邊區(qū)4萬余名黨政軍群人員。9萬人口的小縣參軍者過萬。八路軍一二0師以興縣為根據(jù)地，用“小米加步槍”趕走了侵略者，捍衛(wèi)了黨中央，為中國革命作出了巨大的貢獻(xiàn)。至今，興縣境內(nèi)仍保存著100多處革命遺址。

隨著新時(shí)代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，興縣縣委、縣政府深入貫徹落實(shí)“關(guān)于糧食安全的重要論述和山西省委、省政府關(guān)于雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大部署”，依托興縣獨(dú)特的自然地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，提出打好“精品雜糧”牌戰(zhàn)略部署。興縣縣委書記喬云親自掛帥，聚焦小雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈，加大對(duì)農(nóng)戶種子、化肥、農(nóng)機(jī)具等扶持補(bǔ)貼力度，與科研院所合作，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，加快品牌打造，規(guī)范雜糧生產(chǎn)，不斷健全“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，誓把“小雜糧”做成富民“大產(chǎn)業(yè)”。

2022年，興縣被命名為“山西雜糧之鄉(xiāng)”“雜糧美食之鄉(xiāng)”，被確定為中國農(nóng)科院作科所雜糧種業(yè)試驗(yàn)示范興縣基地。全縣糧食播種面積54 27萬畝，其中雜糧種植面積突破40萬畝，產(chǎn)量達(dá)到1.6億斤以上，雜糧產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已達(dá)10.24億元，占農(nóng)民種糧收入的83%，占農(nóng)民人均可支配純收入的55%，輻射帶動(dòng)35296戶10萬多脫貧人口增收致富。

藏糧于技，藏富于民

連天壁壑浪千重 萬畝金風(fēng)谷色濃 告問雜糧準(zhǔn)最棒 九州華夏蔚汾雄

金秋時(shí)節(jié)，來到興縣孟家坪鄉(xiāng)，放眼望去，金燦燦的谷田里一簇簇飽滿的谷穗隨風(fēng)搖曳，掀起層層谷浪，昭示著今年又是一個(gè)豐收年。

在孟家坪鄉(xiāng)的李家坪村，幾乎家家戶戶都種谷子，這是他們的主要收入來源。村民李衛(wèi)東家里種了十多畝谷子，他表示，現(xiàn)在改良的品種比以前的好很多，產(chǎn)出的小米色澤金黃，粘稠度也好。明年準(zhǔn)備倒茬，再種高粱、綠豆等雜糧。

多年來，興縣通過不斷培育改良小米種子，使“興縣小米”的品質(zhì)節(jié)節(jié)攀高，在種子改良過程中先后引進(jìn)選用的谷種多達(dá)69種。

良種的背后是強(qiáng)大的技術(shù)支撐。近年來興縣加大了農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)性長期性實(shí)驗(yàn)站點(diǎn)建設(shè)力度，推動(dòng)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和種業(yè)振興行動(dòng)，主動(dòng)與中國農(nóng)科院、山西農(nóng)大等科研院校開展合作，成立晉綏雜糧研究院、雜糧專家工作站等種業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，培育雜糧新品種，推廣雜糧新技術(shù)，研發(fā)雜糧新產(chǎn)品，開展育種聯(lián)合攻關(guān)，為興縣小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。

2021年，興縣與中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所達(dá)成合作意向，并于2022年4月正式簽約。合作以來創(chuàng)建了200畝雜糧種業(yè)試驗(yàn)示范基地，初步篩選出適宜興縣種植的24個(gè)雜糧品種，尤其是中谷19號(hào)和中谷25號(hào)增產(chǎn)幅度明顯。

在位于孟家坪鄉(xiāng)的雜糧種業(yè)適應(yīng)性試驗(yàn)種植基地，記者見到了正在谷地里進(jìn)行田間測(cè)產(chǎn)取樣的山西省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副研究員楊成元教授。他介紹，中谷19號(hào)今年在興縣第一次大面積種植，過去在常規(guī)條件下，興縣谷子收成大約為畝產(chǎn)600斤左右，今年種植中谷19號(hào)預(yù)測(cè)能達(dá)到畝產(chǎn)900斤左右。

培育出的新品種吸引了很多當(dāng)?shù)卮迕瘛?jù)了解，谷子是一種不耐除草劑的作物，過去種一季谷子需要除兩到三遍草，每次除草都需要用專門的小鋤頭一壟一壟地慢慢鋤，需要投入大量的人力和時(shí)間成本。而耐除草劑的新品種中谷19號(hào)在產(chǎn)量和品質(zhì)上都優(yōu)于興縣傳統(tǒng)種植的谷子，得到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的廣泛認(rèn)可。中谷19號(hào)在第二屆中國（伊川）谷子產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展暨小米品鑒大會(huì)上，更是獲得商品品質(zhì)、食味品質(zhì)和綜合品質(zhì)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的冠軍。

不止是小米，2022年12月30日，在雜糧產(chǎn)業(yè)合作項(xiàng)目報(bào)告會(huì)上，國家谷子糜子產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家刁現(xiàn)民介紹，在興縣試種的蕎麥有7個(gè)品系的畝產(chǎn)超過了400公斤，9個(gè)品系的畝產(chǎn)超過了當(dāng)?shù)貙?duì)照品種，并且所有的品種、品系和材料，都具有抗除草劑、中矮稈抗倒伏、適宜全程機(jī)械化的特點(diǎn)。

除了選育良種，為精準(zhǔn)把控雜糧品質(zhì)，興縣統(tǒng)一采購優(yōu)良種子，免費(fèi)提供給農(nóng)戶，并形成了統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一配肥、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一收購的產(chǎn)業(yè)體系?，F(xiàn)在，興縣小米監(jiān)測(cè)合格率始終保持在99%以上，確保了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)量安全、綠色有機(jī)的高品質(zhì)。

科技支撐不只體現(xiàn)在選種育種，種植與技術(shù)更是其中很重要的一部分。在興縣，旱地雜糧的生產(chǎn)多為一年一季。2022年，興縣開始探索一年兩熟的種植模式，如豌豆和谷子輪作，豌豆和高粱、蕎麥等輪作。除此之外，種子包衣、寬行起壟、密植栽培、測(cè)土配方施肥、地膜覆蓋、病蟲草害綜合防治、機(jī)械化作業(yè)、科學(xué)儲(chǔ)藏等一系列先進(jìn)技術(shù)也得到廣泛的推廣和應(yīng)用，為雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了可靠的技術(shù)保障。

2023年興縣繼續(xù)加強(qiáng)與中國農(nóng)科院作科所合作，通過“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，建成5000畝雜糧種業(yè)基地和20萬畝綠色有機(jī)雜糧基地，持續(xù)推動(dòng)興縣由雜糧生產(chǎn)大縣向種業(yè)大縣轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步夯實(shí)雜糧產(chǎn)業(yè)根基。

在“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的路徑下，龍頭企業(yè)成為科研院所與農(nóng)民之間的橋梁。記者來到位于蔡家會(huì)鎮(zhèn)的呂梁山花爛漫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱山花爛漫），見到了董事長賀虎平。他介紹，山花爛漫作為呂梁市新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)基地之一，會(huì)定期邀請(qǐng)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家教授為農(nóng)戶培訓(xùn)包括覆膜機(jī)、拖拉機(jī)、播種機(jī)及收割機(jī)等農(nóng)機(jī)的操作方法，以及綠色有機(jī)谷子基地的種植標(biāo)準(zhǔn)化方法等。

山花爛漫產(chǎn)業(yè)園目前有綠色谷子基地2萬畝、有機(jī)豆類谷子基地3000畝、良種繁育基地3000畝、和中國農(nóng)科院合建的新品種示范試驗(yàn)基地100畝。同時(shí)，還收購蔡家會(huì)、趙家坪、康寧、固賢、蔡家崖、瓦塘、羅峪口、孟家坪、圪塔上的谷子和腎形大豆、大明綠豆、白豇豆、紅小豆、豌豆等雜糧品種，做到一年四季不拒收，并向農(nóng)民免費(fèi)供應(yīng)良種。

在推進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)過程中，興縣持續(xù)鞏固“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，把就業(yè)機(jī)會(huì)更多地留給農(nóng)民，把產(chǎn)業(yè)增值更多地留在農(nóng)村，加上新的抗除草劑、宜機(jī)化的品種、全程機(jī)械化的種植，在未來，將為農(nóng)民帶來更多的收益。

做強(qiáng)雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈 打造“中國雜糧之鄉(xiāng)”

上游做“中國杼糧”下游向食品精冪加工延伸

近年來，興縣縣委、縣政府堅(jiān)持實(shí)施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，探索雜糧從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，建立了育種、種植、收購、加工、銷售一體化模式。在此基礎(chǔ)上，培育出省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)8戶、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)17戶，走出一條創(chuàng)新形式的“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

如今，興縣雜糧產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用等加工體系已初具規(guī)模，圍繞創(chuàng)建“中國雜糧之鄉(xiāng)”“中國雜糧美食之鄉(xiāng)”“中國雜糧廚師之鄉(xiāng)”“中國雜糧好食材基地縣”四大目標(biāo)，涌現(xiàn)出“山花爛漫”“晉興紅”“晉綏黃河灣”“晉綏紅土地”“呂糧英雄”“清泉”“臥牛嶺”等多個(gè)雜糧產(chǎn)品品牌。

“隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重健康和養(yǎng)生，雜糧日漸成為人們飲食選擇的新方向。這為我們發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)提供了非常好的機(jī)遇?！迸d縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長王志輝滿|、不信心地說，“根據(jù)市場(chǎng)的新動(dòng)向，興縣積極引進(jìn)新技術(shù)，著力開發(fā)小雜糧功能食品、亞麻籽油功能食品、小米糠功能性化妝品、功能食醋等系列產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)小雜糧產(chǎn)業(yè)特色化、品牌化、高端化發(fā)展?！?/p>

賀虎平介紹，山花爛漫的主要產(chǎn)品為小米面、豆面等雜糧面及亞麻籽油。目前，公司年總加工雜糧、油料能力達(dá)到了42萬噸。同時(shí)小米鍋巴、雜糧營養(yǎng)代餐粉等生產(chǎn)線正在建設(shè)中。

在興縣康寧鎮(zhèn)營家坡等村，山西清泉醋業(yè)有限公司在這里建成1200畝高粱種植基地，生產(chǎn)功能食醋（苦蕎、小米、老陳醋）等產(chǎn)品。目前公司銷售網(wǎng)絡(luò)已輻射至北京、天津、上海、深圳、成都等地，帶動(dòng)300多農(nóng)戶種植高粱，戶均每年增收3500元。

除了種植、加工外，當(dāng)?shù)剡€在開發(fā)更多的雜糧產(chǎn)品。如雜糧美食、雜糧菜系等。在興縣當(dāng)?shù)氐娘埖曛?，就可以吃到小米雞蛋、小米炒菜等各種以小米為材料的美食，雜糧菜系成為廣受外地游客歡迎的新食譜。

圍繞產(chǎn)業(yè)布局、龍頭培育、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)開拓等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，興縣還在不斷延伸雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條，打造現(xiàn)代化、智能化雜糧文化園、博物館，重點(diǎn)推進(jìn)現(xiàn)代雜糧產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，打造晉綏雜糧特色小鎮(zhèn)和雜糧交易市場(chǎng)，探索雜糧產(chǎn)業(yè)與文化旅游等融合發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

講好興縣雜糧故事 講好興縣發(fā)展故事

品牌建起來后，如何讓“精品雜糧”走上更多人的餐桌？

為持續(xù)擴(kuò)大雜糧影響力及覆蓋面，興縣在講好精品雜糧故事下大功夫，積極拓寬線上、線下渠道，充分利用傳統(tǒng)媒體、新媒體和“旅游+電商”等新渠道新業(yè)態(tài)叫亮打響“興縣雜糧中國好糧”品牌。在中央電視臺(tái)進(jìn)行品牌宣傳，借助“面食節(jié)”推介雜糧美食，召開行業(yè)盛會(huì)宣傳雜糧產(chǎn)業(yè)，舉辦博覽會(huì)營銷雜糧產(chǎn)品，利用機(jī)場(chǎng)、高鐵、地鐵、高速、公交等宣傳興縣雜糧，讓“興縣雜糧中國好糧”區(qū)域公共品牌走得更廣更遠(yuǎn)。

9月5日至7日，2023國際小米年學(xué)術(shù)年會(huì)、第五屆中國小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國（興縣）首屆雜糧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在興縣召開，持續(xù)鞏固拓展“興縣小米”品牌效應(yīng)，進(jìn)一步提升影響力和美譽(yù)度。

興縣的雜糧產(chǎn)品也頻頻出現(xiàn)在各種展會(huì)和銷售平臺(tái)上，知名度和美譽(yù)度不斷提高。“山花爛漫”牌小米被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，榮獲2021年第七屆中國農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，2022年入選首批山西“晉品”品牌，2023年通過“圳品”認(rèn)證，榮獲14屆、18屬、19屆中國國際糧油交易會(huì)金獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

興縣還組織開展農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)北京、進(jìn)太原、進(jìn)高校活動(dòng)，與國內(nèi)lOr高校和8所大型超市建立了直接供貨合作關(guān)系，鼓勵(lì)企業(yè)和合作社在全國各級(jí)城市設(shè)立線下農(nóng)產(chǎn)品直銷店，建立覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)。山花爛漫在全國29個(gè)省（區(qū)、市）經(jīng)營了180多家線下門店，并在淘寶、微信和抖音等線上平臺(tái)開設(shè)了網(wǎng)店。通過各種努力，不斷擦亮興縣精品雜糧品牌，把“興縣雜糧中國好糧”做大做強(qiáng)。

潤物無聲，積厚成勢(shì)。隨著雜糧價(jià)值的深度挖掘、雜糧產(chǎn)業(yè)的多元融合，興縣在新時(shí)代雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新征程上，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路上，在農(nóng)業(yè)興、農(nóng)民富的康莊大道上將走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

記者手記：

興縣位于山西省黃河流域中游腹地，呂梁市北端，歷來有“農(nóng)業(yè)大縣”之稱。但這里是山區(qū)，并不適合三大主糧的種植，不免讓人疑惑興縣農(nóng)業(yè)“大”在哪里?；仡櫄v史，興縣早在唐朝就有人種植小米。到了宋朝，興縣小米已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐闹饕r(nóng)作物之一。

抗戰(zhàn)時(shí)期，小米已經(jīng)成為興縣主要的農(nóng)作物。在糧食極度匱乏的情況下，小米成為戰(zhàn)爭中的重要物資。到今天，興縣小米更是在保障糧食安全中發(fā)揮著重要的作用。

要發(fā)展，首先要回歸。只有回歸，才能重新出發(fā)。興縣的回歸，就是回歸到雜糧種植上，而出發(fā)則是以雜糧種植為基礎(chǔ)，圍繞雜糧打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，使雜糧不僅是餐桌上的美食，也成為提高人民生活質(zhì)量的特色產(chǎn)品。

本刊記者一行來到興縣，深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，接觸到雜糧這個(gè)產(chǎn)業(yè)，深刻地感知到，興縣雜糧并不像幾十年前那樣止步于雜糧作物種植，興縣人也不再滿足只是單純地種植糧食。他們用技術(shù)發(fā)展農(nóng)業(yè)種植，把莊稼變成產(chǎn)品，以品牌開拓市場(chǎng)，讓雜糧從農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)槊癖姴妥郎系拿朗?，變成品類豐富、健康營養(yǎng)的雜糧精深加工產(chǎn)品。

興縣小米，從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，一步步發(fā)展壯大，如今登上了鄉(xiāng)村振興新時(shí)代的大舞臺(tái)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供了可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)和模式，希望興縣能夠持續(xù)做好小雜糧這篇“大文章”，為建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村、為振興鄉(xiāng)村注入新的活力！興縣當(dāng)興！