江旭敏，朱志軍，陳佳濤，徐美青

麗水市蓮都區(qū)生態(tài)林業(yè)發(fā)展中心，浙江麗水 323000

油茶是一種山茶科山茶屬的植物，油茶種子中油脂的含量較高，具有良好的經(jīng)濟(jì)栽培價(jià)值，不僅可以作為食用油價(jià)值，還具有較高的工業(yè)價(jià)值。除此之外，油茶中不飽和脂肪酸的含量極高，長(zhǎng)期食用茶油能夠有效地預(yù)防高血壓、高血脂、心腦血管等疾病。油茶種植還能有效改善種植區(qū)域的生態(tài)環(huán)境，因此進(jìn)一步研究油茶的種植技術(shù)，對(duì)油茶種植產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定的發(fā)展具有重要意義。針對(duì)現(xiàn)階段油茶種植中存在的主要問(wèn)題及其原因進(jìn)行分析，深入研究油茶低產(chǎn)林的改造和撫育技術(shù)，采用科學(xué)有效的病蟲(chóng)害防治措施，以期促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，為更多科學(xué)種植油茶提供技術(shù)參考。

1 造成油茶種植產(chǎn)量低的原因

1.1 油茶種植模式粗放

油茶種植模式的粗放是影響油茶產(chǎn)量的主要原因，種植戶(hù)看到種植油茶的經(jīng)濟(jì)效益，響應(yīng)號(hào)召開(kāi)始油茶種植，但大部分的種植戶(hù)沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，油茶種植模式較為隨意、粗放，人力、物力等安排不合理[1]。在油茶的日常管理過(guò)程中沒(méi)有使用合理的施肥技術(shù)，對(duì)雜草、病蟲(chóng)害的防治技術(shù)不完善，致使油茶樹(shù)體出現(xiàn)畸形或出現(xiàn)大面積的病蟲(chóng)害，整個(gè)油茶種植區(qū)域的植株出現(xiàn)枯死。

1.2 油茶樹(shù)種老化，更新?lián)Q代不及時(shí)

在一些油茶種植區(qū)域，油茶品種嚴(yán)重老化，產(chǎn)值逐漸出現(xiàn)下滑后，未及時(shí)更換油茶的樹(shù)種，仍繼續(xù)使用原有茶樹(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。隨著油茶樹(shù)齡的增加，病蟲(chóng)害的發(fā)生率逐年上升，加之營(yíng)養(yǎng)成分供給不足，使得油茶的產(chǎn)量降低。

1.3 種植戶(hù)缺乏專(zhuān)業(yè)的種植技術(shù)

一些油茶種植戶(hù)的技術(shù)水平不足、素質(zhì)較低，沒(méi)有系統(tǒng)地掌握種植技術(shù)。首先，未科學(xué)、合理地篩查油茶樹(shù)種，一些種植戶(hù)為了節(jié)約成本，直接采用收獲的油茶種子進(jìn)行自我育種，導(dǎo)致油茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期較慢，在種植的前期成本投入大，但經(jīng)濟(jì)效益不顯著。其次，對(duì)種子的品質(zhì)把握不準(zhǔn)，存在參差不齊的情況，加之部分種植戶(hù)為了追求利益，種植密度過(guò)大，未合理計(jì)算油茶樹(shù)的種植間距，導(dǎo)致油茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)供給不足，出現(xiàn)弱苗、畸形苗的狀況，直接影響油茶的產(chǎn)量，使整片油茶樹(shù)林的經(jīng)濟(jì)效益較低。

1.4 受經(jīng)濟(jì)條件的限制，不滿(mǎn)足種植條件

油茶林一般種植面積較大，需要投資的資金較多，而種植戶(hù)資金投入不足，籌集資金較為困難，導(dǎo)致油茶林中相應(yīng)的設(shè)施不夠完善。受到經(jīng)濟(jì)條件的限制，一些種植戶(hù)很難選擇價(jià)格偏貴的新品種，只能選擇傳統(tǒng)的茶樹(shù)品種，加之未進(jìn)行系統(tǒng)的種植技術(shù)學(xué)習(xí)，獲得技術(shù)的途徑有限，導(dǎo)致油茶產(chǎn)量未達(dá)到預(yù)期。

1.5 病蟲(chóng)害的影響

油茶在生長(zhǎng)的過(guò)程中不僅會(huì)受到種植區(qū)域的氣候影響，還會(huì)受到病蟲(chóng)害的侵染，從而導(dǎo)致油茶低產(chǎn)。油茶主要遭受的病蟲(chóng)害有：炭疽病、軟腐病、煤污病、茶苞病等，油茶遭遇的主要蟲(chóng)害主要有毒蛾、枯葉蛾、葉蜂、大白蟻等。

1.6 采收不適時(shí)，降低油茶出油率

在油茶采收時(shí)，一些種植戶(hù)沒(méi)有采取科學(xué)的采收方法和合適的時(shí)間，存在過(guò)早采收的情況，導(dǎo)致油茶茶籽成熟度不足，出油率低。

2 油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)

為了提高油茶產(chǎn)量，需要科學(xué)評(píng)估油茶種植，綜合考量影響其生長(zhǎng)的主要因素，總結(jié)出影響油茶低產(chǎn)的主要原因，針對(duì)原因?qū)嵭懈脑旒夹g(shù)。目前油茶改造技術(shù)使用的方法主要有：截干法、高接換種法、科學(xué)撫育法。

2.1 截干法

采用截干法進(jìn)行油茶樹(shù)林的改造時(shí)，需要注意時(shí)間的選擇，一般多選在油茶采收后或早春季節(jié)進(jìn)行。截干法就是將油茶樹(shù)的枝干全部伐除，截干的高度控制在距離地面10～20 cm。在截干時(shí)注意鋸口平滑完整，否則會(huì)影響油茶樹(shù)新芽的生長(zhǎng)。春季是油茶樹(shù)新芽的萌發(fā)季節(jié)，當(dāng)萌芽生長(zhǎng)至5～6 cm后，需要進(jìn)行新萌芽的修剪，每蔸選留2～3條主枝。在進(jìn)行截干作業(yè)時(shí)，需要伐除其他灌木，降低灌木生長(zhǎng)對(duì)新芽萌發(fā)產(chǎn)生的影響。經(jīng)過(guò)科學(xué)、合理的截干作業(yè)，配合科學(xué)的撫育管理，在截干的3～4年便可以實(shí)現(xiàn)油茶樹(shù)的再次結(jié)果。

2.2 高接換冠法

高接換冠的方法主要針對(duì)樹(shù)齡較老的油茶樹(shù)進(jìn)行換冠，這是油茶低產(chǎn)改造的常用技術(shù)，不僅能夠加快更新速度，還能夠改造品種[2]。改造前需充分了解林分密度、老殘病植株的比例、立地條件等情況，可以選擇品種低劣的林分進(jìn)行，選用長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛的油茶林提供穗條進(jìn)行嫁接。一般情況下，油茶樹(shù)嫁接2年就可以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。若撫育管理到位，3～5就可以掛果達(dá)到豐產(chǎn)。

2.3 撫育技術(shù)

科學(xué)的撫育方法是促進(jìn)油茶健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵，也是實(shí)現(xiàn)油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)的關(guān)鍵。油茶林的撫育技術(shù)主要從以下的6個(gè)方面進(jìn)行：除雜、調(diào)整林分結(jié)構(gòu)、挖墾撫育、油茶樹(shù)整形、配方施肥、適時(shí)采收。

2.3.1 除雜 清除油茶林區(qū)內(nèi)零星分布的喬木和灌木以及藤本植物、茅草、老殘的油茶樹(shù)，防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.3.2 調(diào)整林分結(jié)構(gòu) 將長(zhǎng)勢(shì)較弱、病蟲(chóng)害植株進(jìn)行間接砍伐，合理控制種植區(qū)域的密度，砍除林內(nèi)其他喬木、灌木樹(shù)種，并將種植區(qū)域內(nèi)的空地進(jìn)行良種補(bǔ)植，保證林分合理密度，種植密度一般設(shè)定為60～75株/667 m2為宜，保證種植區(qū)域內(nèi)的植株整齊、合理分布，便于日常的管理工作。

2.3.3 挖墾撫育 在每年的夏季和秋季的旱季到來(lái)之間進(jìn)行淺挖鏟草作業(yè)，淺挖的深度控制在10～15 cm，間隔2～3年在采收結(jié)束后進(jìn)行1次深挖墾復(fù)，在選擇挖墾方式時(shí)需要結(jié)合種植區(qū)域的實(shí)際情況，綜合考量油茶樹(shù)木的林型分布、地貌情況。挖墾撫育采用的原則是3年采用1次深墾，1年進(jìn)行1次中耕，并循環(huán)反復(fù)地針對(duì)種植區(qū)域開(kāi)展。

2.3.4 油茶樹(shù)整形 在每年的采收結(jié)束后到翌年春季，油茶樹(shù)的春芽萌動(dòng)前需要對(duì)油茶樹(shù)開(kāi)展修剪作業(yè)，先將油茶枝條的下部枝條由下往上逐步開(kāi)展修整，針對(duì)樹(shù)冠部位先修剪樹(shù)冠內(nèi)部再修剪樹(shù)冠外圍。修剪的主要工作是合理修剪油茶樹(shù)的枯枝、病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝條等。油茶樹(shù)修剪的原則是：大年加重修剪，小年輕微修剪，剪除密度較大的區(qū)域，留取密度稀疏的，去除長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹(shù)枝，留取長(zhǎng)勢(shì)旺盛的樹(shù)枝，從而實(shí)現(xiàn)油茶樹(shù)的疏密適度，通風(fēng)、透光性能良好，增加油茶樹(shù)的光合作用的面積，從而保證營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，促進(jìn)茶樹(shù)的快速生長(zhǎng)[3]。

2.3.5 配方施肥 合理施肥作業(yè)能夠保證種植區(qū)域內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)充足，使油茶具有良好的生長(zhǎng)環(huán)境條件。施肥作業(yè)需要綜合考量種植區(qū)域的土壤情況和油茶樹(shù)的生長(zhǎng)階段，一般在春、冬、夏季需要結(jié)合松土和除草和撫育的環(huán)節(jié)進(jìn)行施肥作業(yè)，肥料的施加標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該使用測(cè)土配方的方法，根據(jù)土壤中營(yíng)養(yǎng)成分精確分析土質(zhì)中缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，從而做到缺什么，補(bǔ)什么，有效地降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)施肥的效果。

一般施肥的種類(lèi)主要包括有機(jī)肥料和無(wú)機(jī)肥料兩種，有機(jī)肥料以雞糞、綠肥、草木灰、牛糞等完全腐熟后為主，化學(xué)肥料主要是氮肥、磷肥、鉀肥、鈣肥等。施肥可以選擇的方法有：開(kāi)溝施肥、挖穴施肥、噴施葉面肥等。冬季肥料的有效施加能夠促進(jìn)油茶樹(shù)的春梢生長(zhǎng)，冬季施肥應(yīng)以氮肥為主，施加量一般控制在0.10～0.25 kg/株。夏肥的有效施加能夠促進(jìn)油茶樹(shù)的茁壯成長(zhǎng)，還能提高茶樹(shù)的結(jié)果率，夏季施肥以磷肥、鉀肥為主，施加量一般為3～5 kg/株的磷肥、1～2 kg/株的鉀肥。有機(jī)肥的施加不受任何的時(shí)間限制，全年都可進(jìn)行，但冬季施肥的效果更好，施加量控制在25～50 kg/株。鈣肥和磷肥能夠顯著提高油茶樹(shù)的結(jié)果率，提高油茶果實(shí)的含油量。微量元素能夠促進(jìn)油茶樹(shù)的壯果、促進(jìn)油茶的花芽分化，因此需要結(jié)合適量的葉面肥進(jìn)行噴施作業(yè)。

2.3.6 適時(shí)采收 當(dāng)油茶樹(shù)的果實(shí)成熟后需要立即采收，采收的日期需要根據(jù)種植品種、種類(lèi)確定，除注意品種的成熟期外，還需要詳細(xì)地觀察油茶果實(shí)成熟的特征，當(dāng)符合果實(shí)成熟標(biāo)志時(shí)就需要立即采收。采用人工摘果時(shí)，嚴(yán)禁敲打或折斷樹(shù)枝，采果工作需要集中進(jìn)行。

3 油茶低產(chǎn)林的扶持策略

3.1 加大資金投入力度

為了進(jìn)一步擴(kuò)大油茶種植的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)對(duì)油茶低產(chǎn)林的改造，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該大力推出扶持項(xiàng)目、為油茶種植提供完善的政策保障和資金支持，通過(guò)扶貧、林業(yè)項(xiàng)目等集合各類(lèi)資源，鼓勵(lì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)[4]。

3.2 加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)

當(dāng)?shù)亓謽I(yè)管理部門(mén)應(yīng)該積極做好宣傳和培訓(xùn)工作，定期向種植戶(hù)普及種植知識(shí)提高種植戶(hù)管理油茶林的專(zhuān)業(yè)水平，同時(shí)還應(yīng)該大力修建示范園區(qū)，使種植戶(hù)可以直觀地看到種植技術(shù)對(duì)種植產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，從而使種植戶(hù)自主學(xué)習(xí)種植技術(shù)，為種植戶(hù)帶來(lái)更可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

4 油茶病害防治策略

加強(qiáng)油茶的日常管理工作能保證油茶林的健康生長(zhǎng)，在油茶的日常管理工作中除了除草、整形、施加肥料、采收，還需要科學(xué)有效地預(yù)防油茶的病蟲(chóng)害。在油茶病蟲(chóng)害防治的過(guò)程中主要采取預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。相關(guān)的調(diào)查表明，油茶的生長(zhǎng)主要受到炭疽病、軟腐病、毒蛾、尺蠖等病蟲(chóng)害的影響。

4.1 炭疽病

炭疽病會(huì)對(duì)油茶的整個(gè)生長(zhǎng)周期造成侵染，感染炭疽病后油茶的感染部位會(huì)率先出現(xiàn)紅色小點(diǎn)，隨著病情的加重，紅色小點(diǎn)不斷擴(kuò)大，最終形成褐色的病斑，炭疽病主要侵害油茶的果實(shí)、樹(shù)葉、樹(shù)梢以及花蕾的部位，而果實(shí)受到的危害最大，其次是花蕾[5]。因此，為了有效地預(yù)防油茶炭疽病，相關(guān)人員就需要在種植之初合理密植，選擇具有抗病能力強(qiáng)的品種，還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)油茶樹(shù)的撫育工作，及時(shí)清理病果、病枝。在油茶樹(shù)炭疽病的發(fā)病初期每月噴施1次濃度為1%的波爾多液，在發(fā)病的高發(fā)期6—9月需要每個(gè)月噴施2次。

4.2 軟腐病

受到軟腐病的影響油茶樹(shù)會(huì)出現(xiàn)落葉的情況。在發(fā)病初期，茶樹(shù)的葉面頂端、葉子的邊緣和中部會(huì)出現(xiàn)水漬形狀的斑點(diǎn)，若發(fā)病時(shí)期遇到陰雨天氣會(huì)加速樹(shù)葉的腐爛，2～3 d病葉就會(huì)脫落，發(fā)病后期在病斑處會(huì)出現(xiàn)灰黃色的顆粒。針對(duì)軟腐病的防治，在冬季時(shí)需要及時(shí)清理病葉、病果以及潛藏的越冬病菌，修剪生長(zhǎng)密集的樹(shù)枝，確保茶樹(shù)的通風(fēng)效果良好，光照充足。在每年的4—7月使用波爾多液進(jìn)行防治，當(dāng)病害發(fā)生后需要使用稀釋600～800倍的可濕性退菌特進(jìn)行治療。

4.3 茶苞病

茶苞病又稱(chēng)葉腫病，一旦油茶侵染茶苞病，茶樹(shù)的花芽、葉芽以及嫩葉就會(huì)受到影響，患病的部位會(huì)出現(xiàn)肥腫變形甚至枯死，直接影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)和坐果[6-7]。油茶茶苞病發(fā)生在不同的部位會(huì)產(chǎn)生不同的癥狀。當(dāng)花芽感染茶苞病后，會(huì)造成子房的腫大，最后腫成球狀。當(dāng)葉芽感染茶苞病后，葉片腫大，最終發(fā)展為肥耳狀，當(dāng)很多葉片都發(fā)生腫大后，葉片類(lèi)似于鷹爪狀。在發(fā)病初期葉子的表面呈現(xiàn)淺紅棕色，中間呈現(xiàn)黃綠色，隨著病情的發(fā)展，葉片的表皮出現(xiàn)開(kāi)裂、脫落的現(xiàn)象，并露出淺白色的粉末狀的物質(zhì)，在病情的后期，白色粉末物質(zhì)會(huì)被細(xì)菌侵染逐漸變?yōu)楹诤稚?，倒掛在茶?shù)上長(zhǎng)久不會(huì)脫落。當(dāng)嫩葉感染茶苞病后，感染部位會(huì)出現(xiàn)圓形的腫塊，腫塊處為紅色或綠色，隨著病情的加重，病葉完全脫落。

油茶茶苞病是油茶種植中常見(jiàn)的疾病，一般該病1年發(fā)生1次，發(fā)生時(shí)會(huì)受到溫度、日照以及濕度的影響，茶苞病發(fā)病的最適宜溫度為12～18 ℃，通風(fēng)效果不好、陽(yáng)光不充足、種植密度過(guò)大的油茶林是發(fā)病的主要地點(diǎn)。針對(duì)茶苞病的治療措施：需要在擔(dān)孢子成熟前，剪除受到侵害的部位，并將剪除的部位深埋或焚燒，避免病源的再次傳播。在發(fā)病期間需要使用波爾多液或者0.5波美度石硫合劑進(jìn)行治療，一般噴灑藥劑3～5次就可看到良好的治療效果。

4.4 油茶煤污病

油茶煤污病發(fā)病范圍在很多種植區(qū)域都有發(fā)病的案例，當(dāng)茶樹(shù)受到煤污病的侵害時(shí)，就會(huì)造成茶樹(shù)落花落果，嚴(yán)重影響茶樹(shù)的健康生長(zhǎng)，降低油茶籽粒的重量和品質(zhì)，在發(fā)病較為嚴(yán)重時(shí)甚至造成油茶樹(shù)的整株枯死[8-9]。針對(duì)煤污病的防治方法：首先，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)油茶林的撫育管理工作，及時(shí)修剪病枝、枯枝等，適當(dāng)保持茶樹(shù)的密度，保證樹(shù)冠的通風(fēng)。其次，及時(shí)修剪病發(fā)部位，并對(duì)修剪的枝條進(jìn)行深埋或焚燒，避免病害的進(jìn)一步蔓延。最后，針對(duì)患病的油茶樹(shù)可以采用波美液進(jìn)行治療，夏季選擇0.5～1.0度的波美液，冬季選擇3～5度的波美液，一般在噴施數(shù)次后即可。

5 油茶蟲(chóng)害防治措施

油茶樹(shù)的生長(zhǎng)會(huì)受到很多蟲(chóng)害的威脅，會(huì)嚴(yán)重影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)，甚至還會(huì)造成茶樹(shù)的死亡。因此，針對(duì)蟲(chóng)害的影響，需要采用物理、化學(xué)、生物等防治技術(shù)。在使用化學(xué)藥劑時(shí)應(yīng)合理選擇化學(xué)藥劑的種類(lèi)，合理控制用量，避免同一種藥劑長(zhǎng)時(shí)間使用，應(yīng)使用兩種以上的藥劑交替使用，增強(qiáng)治療的效果，避免害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性[10-11]。

6 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)對(duì)油茶低產(chǎn)林的改造能夠快速恢復(fù)老弱油茶林的產(chǎn)值，提高油茶樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量，在使用改造技術(shù)時(shí)需要結(jié)合種植區(qū)域的實(shí)際情況，采用合理的改造方法，從而達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。此外，相關(guān)人員還需要對(duì)油茶林采用科學(xué)的撫育技術(shù)，加強(qiáng)日常管理，科學(xué)預(yù)防、治療油茶病蟲(chóng)害，保證油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量。