林雄文

鷹嘴桃在全國各地均有種植，其中以廣東為最大的種植區(qū)域。鷹嘴桃栽培技術(shù)及病害的控制是決定其產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)鍵?；诖?，本文簡要介紹了鷹嘴桃的生長特性、生長周期。并從幾個具體方面探討了鷹嘴桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點。

作為桃類中的佼佼者，鷹嘴桃在廣東北部的區(qū)域得到了廣泛的種植，并且非常適合于大規(guī)模的運送。在具體的栽培過程中，要尤其注重挑選優(yōu)質(zhì)的品種，并結(jié)合本地具體的地質(zhì)條件，挑選出最適合栽培，并且具有高的市場需求，具有良好的抗蟲性的種子。與此同時，在栽培的時候，要注重對各種技術(shù)的精確應(yīng)用，具體的內(nèi)容有：園地的選取、肥料的使用、澆水、修剪技術(shù)等。此外，還要注重在栽培的全過程中對疾病和昆蟲的防控，采取適當?shù)募夹g(shù)，為鷹嘴桃構(gòu)建一個更加科學、更加理性的生長環(huán)境。

一、鷹嘴桃的生長特性及周期

鷹嘴桃，也叫“歪嘴桃”，是屬于桃花科的一種，其花期為粉紅色，在其成長階段，其形狀與樹木相似，其果實為卵形，因其頂端為尖銳的凸出部分，與鷹嘴非常相似，其果肉從內(nèi)到外，由內(nèi)而外，呈現(xiàn)出紅色，口感甘甜，果形豐滿，便于貯藏與運送；其次，它的適應(yīng)能力很好，通常三年就能結(jié)果，四五年就能成熟，它的成熟時間是二月份，三月是它的第一個花朵，持續(xù)一周，三個月后就能結(jié)出果子，它在夏天成熟，秋天就會開始枯萎，因為它的生長情況和環(huán)境特點，它在不同的地方會有細微的變化，但它的生長規(guī)律是一樣的。另外，鷹嘴桃樹生長于溫度較低、日照較多的地方，根據(jù)調(diào)查，生長于500 米以上的地方更有可能收獲。

二、鷹嘴桃栽培技術(shù)

1、選好的良種和合適的土壤

在鷹嘴桃種植、栽培方面，應(yīng)與該地區(qū)的具體自然、氣象、生態(tài)等因素相聯(lián)系。鷹嘴桃的品種要按照科學的要求，根據(jù)本地的氣溫、水分等情況來選擇，保證所選的品種具有高的收獲率和更高的抗病力，并且在對其進行土壤的選擇上，要將其培育在具有良好的通氣性能、土層厚度和有機物質(zhì)的環(huán)境下；同時，在對種植園進行篩選時，應(yīng)確保其符合高度大于500 米、干旱、日照、灌溉方便等要求。為其提供一個適合其生長的良好的生態(tài)環(huán)境，以促使其快速發(fā)展，增加其生產(chǎn)，帶動當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。鷹嘴桃喜歡土層較深，地下水位高于1 米，疏松透氣，排水良好，有機質(zhì)含量在2%以上，pH 值在5.5-6.5 之間的土壤。該品種具有易開花、易結(jié)實、早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點。

2、科學地進行肥料施用

在種植完鷹嘴桃樹以后，進行了基本和補充兩個方面的施肥工作。首先，在第一次采摘結(jié)束后，并且在凋謝的時候，基本施肥就是以有機肥為主體，在鷹嘴桃上構(gòu)建起一道保護的屏障，把動物糞便、稻草、硫酸鉀等物質(zhì)與水進行融合，進行基本施肥，使用灑施或開溝施用的技術(shù)，將化肥對整個種植區(qū)域都進行了覆蓋，從而為下一次的生長奠定了扎實的基礎(chǔ)。另外，附加肥料是影響到整體收割的重要因素，為了滿足鷹嘴桃樹的生長需要，為了達到目標，我們要在春季萌芽階段，以氮肥為主，利用淋肥的方式，確保其生長的養(yǎng)分含量足夠，在初成果實階段，以化肥和硫酸鈣為主，以利于其生長，在采集果實后，我們要對其進行觀察，并結(jié)合具體的情況，對其進行適當?shù)奶砑樱瑥亩_到保持植物的生長均衡，從而達到延長植物的生長周期的目的，從而實現(xiàn)鷹嘴桃樹的可持續(xù)發(fā)展。

在給鷹嘴桃樹進行肥料施用時，要結(jié)合其樹齡、枝條生長狀況、各生長階段和土壤肥力等方面來進行。在施肥時，建議選用已腐爛的有機質(zhì)。在經(jīng)過測土配比后，認為其地性較差時，可適當增加肥料用量，提高地性。在選定了化肥類型之后，要按照鷹嘴桃的栽培區(qū)域和栽植密度來決定化肥用量，并且在施肥的時候，要針對不同的施肥階段，采用穴施、撒施和淋施三種方法。例如，一棵成熟的、一棵能產(chǎn)出50 公斤產(chǎn)量的鷹嘴桃，一般采用以下的肥料：

（1）基肥

底肥一般是在9-11 月份，當鷹嘴桃木的生長開始復蘇后，一般要給鷹嘴桃木上施用適量的有機肥料，可以是牲畜的糞便，也可以是花生麩、土雜肥等，其用量約30-55 公斤，外加1.5 公斤的過磷鈣、2 公斤的硫酸鉀。

（2）追肥

對于成熟期的鷹嘴桃樹，一年要追3 次，即春天出芽期，花謝落果階段的壯果肥，和鷹嘴桃果收獲后的養(yǎng)護肥。春季萌發(fā)肥料以施氮為主，施用期以一月末到二月中旬為主。在這個處理的時候，每棵鷹嘴桃需要噴1500 克的復合肥，尿素250 克的肥料，并需要噴60 公斤的腐糞液或豆糠。一般情況下，在4-5 月份才會使用壯果肥，這個時候，鷹嘴桃的花朵大部分都會枯萎，進入果實成熟的階段，為了保證果實的品質(zhì)，必須在這個時候進行二次肥料。在這個處理期間，每棵鷹嘴桃需要施用2000 克硫酸鉀和5000 克腐爛的花生米，或者每棵鷹嘴桃需要施用18 千克的有機肥料。要知道，有關(guān)栽培者，必須在鷹嘴桃體滴水線的周圍，開辟一條凹槽，或者開挖一條對稱性的溝渠，進行施肥，同時，在施肥的時候，要將化肥與泥土完全攪拌均勻，然后，在對稱性的溝渠上覆蓋一層比地表要高4-7 厘米的泥土，這樣，就可以有效防止對稱性的溝渠在下雨時發(fā)生積水。采后肥料應(yīng)該在鷹嘴山的水果完全成熟，并且已經(jīng)被完全的收獲之后才施。一般情況下，一棵鷹嘴桃需要施用1000-2000 克的肥料，以保證樹木的正常成長，但對于某些長勢良好的樹種，可以酌情減肥或完全不施用肥料。

（3）根部施肥

在鷹嘴桃樹上進行根外相關(guān)的液態(tài)肥料。在2～3 月份為鷹嘴桃開花季節(jié)，此時應(yīng)及時用0.2%的硼對其進行噴施。在鷹嘴桃栽培期間，有關(guān)栽培者可以針對其實際的長勢與結(jié)果，對其進行0.3%的脲水與0.2%的磷酸鹽二氫鉀水的噴灑。

3、保證合理灌溉

在鷹嘴桃樹的生長中，要按照生長的季節(jié)來對其進行適當?shù)臐菜?，以及時澆水和排水為主，在生長的時候要對其進行充分的澆水，但是也要按照地區(qū)的天氣狀況來進行適時的調(diào)節(jié)，在出現(xiàn)持續(xù)降雨的天氣的時候，要做好排水工作，避免出現(xiàn)突發(fā)狀況。另外，在澆水時要特別留意生長期的改變，以免由于未充分重視而導致對林木的破壞。該品種在四季花園內(nèi)種植，其灌溉方式為薄膜下滴水灌溉。采用此技術(shù)，即便是在多雨的時節(jié)，也不會造成種植基地內(nèi)的積水，可以很好的保存鷹嘴桃的根系，而且此技術(shù)既可以在保證基地內(nèi)節(jié)水的前提下，還可以很好的保持本地的土質(zhì)。此外，在其萌發(fā)前，必須對其進行充分的澆灌。在給它澆水時，使它的水位達到70 厘米，使它的深度達到最好。在給它施完肥之后，還需要給它澆水，這樣才能讓它更好地滲入土壤，讓它更快地被植物所吸收。在鷹嘴桃果實膨大期和硬核期，需要適時澆水。

4、樹體管理

（1）幼齡樹的枝條固定

因為鷹嘴桃本身的樹型十分優(yōu)美，所以在種植后1-3 年內(nèi)，重點是對其樹冠進行定性，這樣不僅可以獲得較好的經(jīng)濟效益，而且還可以獲得較高的觀賞價值。一般情況下，在定干時，使3個主要的樹干呈天然開放的心形或Y 型，而鷹嘴桃樹的主要干高要設(shè)置在0.5 米以上，樹體的傾角要控制在55 度。這樣不僅可以保證鷹嘴桃的觀賞價值，而且還可以讓整個果實的樹枝平均分配。

（2）初結(jié)果樹的修剪

當鷹嘴桃果實初熟時，種植者必須不斷地對其進行枝條培養(yǎng)，以保證其果實的正常數(shù)目，并不斷地擴展其冠層。

（3）果樹的修剪

①春天的修剪大約在三月，是鷹嘴桃花的萌芽時期。當頂芽生長到8-12 厘米時，就必須進行摘心、抹芽和回縮。②夏季修剪大約在八月份，這個季節(jié)對鷹嘴桃花進行了適當?shù)男藜簟榇?，必須進行抹芽，摘心，擰枝，拔枝等工序。③秋季和冬季的剪枝，一般是在12 月份，這個時候，鷹嘴桃還處在休眠狀態(tài)，工人們可以按照生長情況和樹干形態(tài)來進行剪枝，使其形成Y 型或者天然開放的心型。在進行剪枝時，要注意那些過多的枝條、發(fā)生病蟲害的枝條、長勢比較差的枝條和對樹木的總體觀賞效果有一定的影響。

（4）藥劑控稍

為了保證鷹嘴桃的成活，春天的枝條長度要保持在8-12 cm，一般在枝條上噴300 倍的多效唑，這樣可以極大地抑制枝條的增長，減少枝條的營養(yǎng)損耗，為以后的枝條發(fā)育奠定了堅實的理論和實踐依據(jù)。

5、花果管理

鷹嘴桃的生長和開花時間，一般在2-3 月份。因此，必須對其進行保花保果。鷹嘴桃在3-5 月份的時候，要注意摘果。其具體做法是：從鷹嘴桃樹的花萎20 d 到生理落果，工作人員應(yīng)該將鷹嘴桃樹中的形態(tài)過小的果實、畸形果和被病蟲侵害的果實，減輕樹枝部分果實的密度，并依據(jù)鷹嘴桃樹的樹齡、長勢和樹冠狀況，最后決定桃樹的留果數(shù)目。這時，對部分長果枝，應(yīng)在其上部保留約5 個果；在植株內(nèi)有徒長的枝條上，要留下7 個左右的果子；有些小枝上僅有2-3 個果子。

在鷹嘴桃果實成熟階段，經(jīng)常會出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。有的沿果實柄縱向開裂，有的則出現(xiàn)在果實頂部。一旦出現(xiàn)裂痕，不但會嚴重降低其市場競爭力，還極易導致后續(xù)生產(chǎn)中的腐敗變質(zhì)。常見的方法有：①注意在夏天進行樹枝和樹冠的修剪，注意做好對鷹嘴桃樹的排水工作。②為樹株施P，可適量降低N 的用量。③作業(yè)時需對樹體進行遮蔭，以降低土壤中的水份揮發(fā)，保證在整個生長期內(nèi)，能夠從土體中源源不斷地獲得水份和營養(yǎng)物質(zhì)。④若在陰雨連綿的季節(jié)，可提早收獲，而熟的則可分幾次收獲，以保證未有任何一顆已熟的水果被保留于鷹嘴桃樹上。根據(jù)以上結(jié)果，采收時亦可選用套袋保鮮方式，以有效防止果實開裂。在果樹上套袋后，可以明顯地減少病害對果樹的傷害，從而大大減少了裂果。

6、園林管理

在鷹嘴桃花的種植技術(shù)中，園林養(yǎng)護是非常關(guān)鍵的一步，對其生長起著決定性的影響，其中，剪花、套花等更是其中的關(guān)鍵技術(shù)，更是應(yīng)予以特別關(guān)注。首先，剪除的重點是主枝，在50 米以上的主枝上，以心形為主體，剪除一些平衡的主枝，每一段之間的間隔都要控制在17 厘米，并且在主枝上，要留下一些平均的側(cè)枝，這樣才能讓主枝更好的生長。其次，我們要時刻注意著它們的生長，并對它們進行修剪，讓它們在一定程度上受到光照。在水果未完全成熟的時候，要確保水果不受害蟲的危害，必須在水果的采收過程中及時套袋，以確保水果的色澤和肉質(zhì)的鮮嫩。修剪枝葉，疏花疏果和套袋是目前主要的園藝栽培技術(shù)。在剪枝和葉片上，可以采取3 根主樹枝成天然開放的心型或“Y”型的方式進行修枝，使樹身保持在40 厘米以內(nèi)，防止徒生長；從果實的外觀上看，果實的夾角可以保持在45～60°，同時對延長枝進行修剪，輕剪長放。因為鷹嘴桃害怕強光暴曬，但是它也必須要有光線來進行光合作用，所以在枝組的搭配中，上側(cè)生的水平和下部的枝條應(yīng)該是比較大的，而后背和上層的枝條則應(yīng)該是比較小的，這樣既可以減少林地的陰暗程度，也可以防止被過度的光線占據(jù)。為了防止植物徒長或過于旺盛，可以采取摘心、擰頭、折頭等措施，使其充分發(fā)育。對于過于旺盛的果樹，可在春季枝條萌動10 厘米時或秋天果實摘除后噴灑300 多倍水，控制枝條，增加產(chǎn)量。鷹嘴桃屬植物具有自然結(jié)果性，其異花傳粉對改善其質(zhì)量及產(chǎn)量具有重要作用。為確保果實品質(zhì)，應(yīng)采取人工授粉、人工授粉或種植授粉樹木等措施。在疏花方面，要遵循“長果枝只保留中、上方的花蕾，靠近主枝條或幼樹的延伸枝不保留”的原則，整棵樹上的花蕾數(shù)量要保持在花蕾總數(shù)的50%以內(nèi)。疏果可以在開花15-20 天后，將生長勢弱和過密的果子進行適度疏果；也可以在結(jié)實期前、開花后45-50 天內(nèi)，依據(jù)植物特性及外部因素進行適當?shù)氖韫幚?。為了保護果肉的色澤，防止有害生物的危害，在采摘之前7-10 天要拉袋裝，5 天后就會變成暗紅色。

7、病蟲害控制

在鷹嘴桃樹生長期間，由于其生長環(huán)境惡劣，容易發(fā)生枯萎等病害，為了保證鷹嘴桃樹的健康生長，必須做好病蟲害的預防與控制工作。發(fā)生的病害有褐腐病、炭疽病、瘡痂病、細菌穿孔病、流膠病等，害蟲有蚜蟲、桃蛀螟、天牛、桃小食心蟲、桔小實蠅等。采取以下幾種以預防為主的綜合防控方法：禁止使用高毒性和高殘余的農(nóng)藥，選擇無公害和生物農(nóng)藥或有效低毒低殘余農(nóng)藥。首先，園藝工人要定時清除園內(nèi)的野草、枯葉等，以截斷病菌和昆蟲的滋生來源，當鷹嘴桃樹接近成熟期時，應(yīng)針對園內(nèi)病菌和昆蟲的具體狀況，及時噴防螨油，防止病菌對果子造成傷害；其次，對鷹嘴桃樹上有粘液的地方進行擦洗，然后用生粉溶液進行處理，以加速傷口的恢復；要對殺蟲劑進行科學的選用，始終以高效、少殘余為原則，減少化學藥品對果樹造成的損害，同時要強化對果樹的科學管理，對果樹進行規(guī)范化、理性的整枝，確保果樹能夠在一個更加健康的環(huán)境下成長。

在冬天進行整地，清除桃園內(nèi)外的作物秸稈、雜草和修剪后的樹枝，并在每棵樹上噴灑5 倍的麥德石硫溶液一次；桃園內(nèi)用塘或醋液或水液進行引誘，并在果實成熟時進行套袋處理；清除病蟲害，清除脫落的果實，并與疏果期的害蟲果實相配合；四月下旬至六月，可使用50%滅螟或菊酯殺蟲器等藥劑進行防治，15天一次，并在藥劑中加入70%的甲基托布津，50%的多菌靈，65%的代森錳鋅，15 天一次?；加小傲髂z癥”者，用小刀將其表面的“粘液”刮除，然后在創(chuàng)面上涂上甲基托布津或石硫。

鷹嘴桃屬于一種產(chǎn)量較大、質(zhì)量較好的水果。對鷹嘴桃進行種植和推廣是一項非常關(guān)鍵的舉措，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)戶的收入都有非常顯著的提升作用，但還需要種植戶在其中進行更多的努力。從栽培技術(shù)、病害防控等各個方面都要強化對其進行有效的控制，把各項生產(chǎn)技術(shù)的各項工作做好，從而保障鷹嘴桃樹的果實品質(zhì)和采收的高產(chǎn)。