|農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團隊禽蛋首席分析師 熊露
2022 年肉類生產(chǎn)形勢持續(xù)向好,消費小幅增長,市場供應(yīng)充足,產(chǎn)量達到9342 萬噸,比上年增長3.9%,創(chuàng)歷史新高。其中,生豬產(chǎn)能調(diào)控加強,豬肉產(chǎn)量增速放緩。受新冠疫情等超預(yù)期因素影響,消費增速明顯放緩,2022 年肉類消費量9877 萬噸,比上年增長1.6%,人均消費量69.97 千克,比上年增長1.7%,但牛肉消費增長明顯。肉類進口量持續(xù)減少,進口量613 萬噸,比上年減少22.8%,主要是豬肉進口大幅減少。肉類價格呈下降趨勢,CAMES 價格指數(shù)比上年下降5.35 個百分點。
2023 年肉類產(chǎn)量和消費量均小幅增長。2022 年末畜禽存欄整體增加,預(yù)計2023 年肉類產(chǎn)量9445 萬噸,比上年增長1.1%。國內(nèi)消費需求的穩(wěn)步恢復(fù)將帶動肉類消費的增長,預(yù)計2023 年肉類消費量10015 萬噸,比上年增長1.4%??紤]到肉類產(chǎn)品國內(nèi)外價差依然存在,加之國內(nèi)需求增長,預(yù)計2023 年肉類進口645 萬噸,比上年增長5.2%。
未來10 年,肉類產(chǎn)量和消費量保持增長,肉類價格波動幅度趨窄。長期來看,隨著肉類產(chǎn)業(yè)逐步轉(zhuǎn)型升級,實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,畜禽產(chǎn)業(yè)供給能力將提升,產(chǎn)量將呈現(xiàn)小幅增長態(tài)勢。預(yù)計2032 年肉類產(chǎn)量為9994 萬噸,比基期增長14.9%,年均增長1.4%。肉類市場需求進一步釋放,肉類產(chǎn)品種類日益豐富,加之線上線下融合發(fā)展,消費渠道的多樣化更好地滿足消費者需求,肉類消費量將平穩(wěn)增長,但增速放緩。預(yù)計2032 年肉類消費量10485 萬噸,比基期增長11.7%,年均增長1.1%。隨著國內(nèi)肉類產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展,肉類產(chǎn)品自給率將逐步提高,進口量增速趨穩(wěn)后將呈減少態(tài)勢。預(yù)計2032 年肉類進口601 萬噸,比基期減少19.9%。隨著肉類產(chǎn)品在國際市場競爭力的不斷提升,在國際市場上的份額將逐步增加,預(yù)計出口量將持續(xù)增長。展望期內(nèi),出口量將以年均5.4%的速度增長,2032 年將達到110 萬噸,比基期增長近70%。在無重大疫情等突發(fā)事件影響下,肉類價格波動幅度將趨窄。