新鄭小黑平菇

一、主要產(chǎn)地

河南省鄭州市新鄭市薛店鎮(zhèn)草廟馬村。

二、品質(zhì)特征

新鄭小黑平菇菌蓋呈傘形、灰白色或灰褐色，邊緣較圓整，菌蓋直徑2.5～7.0厘米，菌柄較短、菌肉厚實(shí)，柔軟有韌性，有平菇特有的香味，口感細(xì)嫩。

新鄭小黑平菇每100克含蛋白質(zhì)2.97克、干物質(zhì)9.1克、鉀243.5毫克、鋅0.71毫克、維生素C 6.69毫克，具有較大的食用價(jià)值。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

新鄭小黑平菇基地生態(tài)環(huán)境良好，無(wú)工礦污染源，綠色食品生產(chǎn)區(qū)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)有草坪帶，每個(gè)區(qū)域單獨(dú)車間隔離，采用紫外線消毒和物理防治相結(jié)合的方法，嚴(yán)格按照國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)種植小黑平菇。

四、收獲時(shí)間

全年采收，最佳品質(zhì)期為全年。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：0℃～5℃冷藏。

食用方法：平菇炒雞蛋。新鮮的平菇去根和雜質(zhì)，洗凈瀝干水分摘成小朵；鍋中燒開(kāi)水放入平菇焯水2分鐘即可；焯好水的平菇立即放入冷水中過(guò)涼再瀝干水分，韭菜摘好洗凈切成小段；鍋中倒入底油，加熱后倒入打散的蛋液，雞蛋炒至成型后放入平菇中火翻炒；放入鹽和韭菜段翻炒入味即可出鍋享用。

六、市場(chǎng)銷售采購(gòu)信息

1.鄭州久鑫食用菌種植有限公司

聯(lián)系人：孫瑞軒

電話：0371-62498382

2.新鄭市薛店欣欣食用菌家庭農(nóng)場(chǎng)

聯(lián)系人：王紅梅

電話：13283828880

[責(zé)任編輯：王芳玲]