李 剛,尹文金,陳偉強(qiáng),李天爽,葛 俊,別佃棟

(1.吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院,吉林長(zhǎng)春 130033;2.鎮(zhèn)賚縣匯聚農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司,吉林鎮(zhèn)賚 137300;3.白城市月亮泡水庫(kù)管理局,吉林大安 131307)

中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis),俗稱河蟹,是近年來(lái)深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)且具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的名優(yōu)水產(chǎn)品。以吉林省西部白城地區(qū)為例,有著發(fā)展河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)的有利條件。隨著河湖連通工程的實(shí)施,水資源有了充分保證。原有閑置的葦塘資源可有效利用。經(jīng)調(diào)查,吉林省河蟹產(chǎn)業(yè)起步較遼寧省、黑龍江省稍晚一些。發(fā)展規(guī)模和其他兩省也存在一定差距,尤其遼寧盤錦地區(qū),20世紀(jì)90年代人工繁殖取得了突破后,具備苗種規(guī)?；a(chǎn)的能力[1],近年黑龍江省有代表性的杜爾伯特、肇源、泰來(lái)等西部地區(qū),葦塘養(yǎng)蟹業(yè)也取得了較好的發(fā)展[2]。目前,遼寧省盤錦地區(qū)半精養(yǎng)模式產(chǎn)量在30kg/畝以上[1],黑龍江省畝產(chǎn)在2.58kg/畝～3.5kg/畝[3]。吉林省鎮(zhèn)賚縣地處松嫩平原,位于在吉林省、黑龍江省、內(nèi)蒙古自治區(qū)交界,與黑龍江省接壤地區(qū)的葦塘資源十分相似,畝產(chǎn)均具備提升5kg/畝～8kg/畝的生產(chǎn)潛力。該試驗(yàn)通過(guò)在葦塘挖環(huán)溝、投螺、移植水草等措施營(yíng)造新的生態(tài)環(huán)境,采用投飼的模式養(yǎng)殖成蟹,探討葦塘養(yǎng)殖河蟹的可行性,供廣大養(yǎng)殖者參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)池塘及準(zhǔn)備

試驗(yàn)地點(diǎn)位于吉林省鎮(zhèn)賚縣莫莫格鎮(zhèn),選擇3口葦塘進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn),面積共69.8畝,所選擇葦塘蘆葦覆蓋率約30%～40%。蟹池環(huán)境較安靜,平均池深1.5m。池塘進(jìn)水前存有少量水。注水前進(jìn)行池塘改造,對(duì)蟹塘周邊開挖環(huán)溝,溝深40cm、寬度約4m,以應(yīng)對(duì)夏季高溫天氣。環(huán)溝挖好后要進(jìn)行5d～10d的晾曬。三口池塘編號(hào)分別為1號(hào)池、2號(hào)池、3號(hào)池,面積分別為12.11畝、18.8畝、38.8畝。

1.2 注水

水源系嫩江水,水質(zhì)優(yōu)良,pH值7.5～8.5,呈弱堿性水質(zhì),適合發(fā)展河蟹養(yǎng)殖。蟹塘進(jìn)、排水口呈對(duì)角排列,利于水體交換。管口用細(xì)網(wǎng)紗制成袖狀網(wǎng)籠包裹,防止野雜魚進(jìn)入和蟹種逃跑。初期水位平均保持80cm, 高溫季節(jié)持續(xù)注水,使水位平均達(dá)120cm。

1.3 扣蟹投放

2022年4月30日,放養(yǎng)蟹種。放養(yǎng)蟹種為嫩江1號(hào)扣蟹,系鎮(zhèn)賚當(dāng)?shù)嘏嘤目坌?并在當(dāng)?shù)卦蕉?規(guī)格120只/kg～170只/kg。扣蟹放養(yǎng)密度為320只/畝,投放規(guī)格經(jīng)篩選,1號(hào)池扣蟹規(guī)格為170只/kg、5.88g/只,2號(hào)池扣蟹規(guī)格為150只/kg、6.67g/只,3號(hào)池扣蟹規(guī)格為120只/kg、8.33g/只。

1.4 水草移植與栽種

蟹塘的中心區(qū)域有蘆葦分布,為河蟹棲息、脫殼提供了優(yōu)良的隱蔽場(chǎng)所。在蟹池明水區(qū)域,移植栽種輪葉黑藻、狐尾藻,為河蟹提供天然生物餌料。

1.5 防逃設(shè)施

防逃墻材料選擇河蟹專用塑料薄膜(幅寬70cm左右),上端卷入一根細(xì)鐵絲并用專用訂書器訂上作為防逃墻上綱,防逃墻高度50cm～55cm,下端向池內(nèi)方向折成U型埋入地下15cm～20cm。每隔1m～1.5m固定一根長(zhǎng)約70cm的竹竿,插入地下15cm左右。上綱拉緊一并綁在竹竿上。拐角處呈弧形且無(wú)褶皺,以防止河蟹拐角處聚堆而爬出。

1.6 飼料投喂

動(dòng)物性飼料主要投喂鯽魚、葛氏蘆塘鱧、螺類、冰鮮海魚。植物性飼料主要投喂玉米。另外,還投喂河蟹專用配合飼料。每天16:00時(shí)投喂1次,定點(diǎn)、定量投喂。整個(gè)飼養(yǎng)期投喂飼料3960kg,其中:投喂鯽魚、葛氏蘆塘鱧500kg,野生螺類200kg,冰鮮海魚1000kg,玉米1500kg,配合飼料760kg。

1.7 日常管理

每天巡視池塘,關(guān)注水體變化,注意觀察蛻殼的動(dòng)態(tài)。測(cè)定水溫,做好記錄。加強(qiáng)水質(zhì)管理,夏季高溫季節(jié),加注新水,保持水質(zhì)清新,保持水體透明度35cm～50cm。河蟹生長(zhǎng)過(guò)程中要不斷地蛻殼,為河蟹蛻殼保持一個(gè)安靜的環(huán)境。

2 結(jié)果

2022年9月20日,河蟹成蟹出池,三口葦塘收獲成蟹1278kg,平均畝產(chǎn)18.46kg,平均規(guī)格103g,成活率達(dá)56%。成蟹平均售價(jià)50元/kg,總收入6.39萬(wàn)元,總投入3.73萬(wàn)元(包括飼料、水草、人工、網(wǎng)具等),總盈利2.66萬(wàn)元,平均畝利潤(rùn)達(dá)381元。不同規(guī)格扣蟹生長(zhǎng)性能見表1。

3 討論與分析

3.1 蟹種質(zhì)量

蟹種(扣蟹)質(zhì)量直接影響到葦塘養(yǎng)殖河蟹的效果,是養(yǎng)蟹成敗的關(guān)鍵,該試驗(yàn)扣蟹采取本地培育,減少了扣蟹運(yùn)距,適應(yīng)環(huán)境快,顯著提高了成活率。因此,建議本地培育扣蟹。近些年,黑龍江、吉林等省份扣蟹本地培育取得了較好的效果,特別是稻田培育扣蟹模式,黑龍江省畝產(chǎn)達(dá)到30kg～60kg[4]。該試驗(yàn)表明扣蟹規(guī)格對(duì)于最終成蟹養(yǎng)成規(guī)格的影響不大,但對(duì)成活率可能有影響,規(guī)格較整齊,利于蛻殼的同步化,避免互相殘食。外購(gòu)蟹種要把好質(zhì)量關(guān),選擇扣蟹體表無(wú)污染物附著,顏色呈青灰色,新鮮光亮為佳,鰓絲干凈,足尖完好,無(wú)磨爪[5]。

3.2 飼養(yǎng)管理

河蟹飼料來(lái)源宜多樣化,該試驗(yàn)沒(méi)有采用單一飼料品種,將動(dòng)植物飼料搭配投喂。5月中旬至6月份,將鮮魚(冰鮮魚)粉碎加半膨化玉米攪拌投喂;7月份至8月中旬投喂配合飼料和玉米(經(jīng)浸泡);8月下旬以后,投喂煮熟的玉米育肥。動(dòng)植物飼料搭配投喂,養(yǎng)殖效果好,可降低飼料成本。另外,在中秋節(jié)前集中育肥非常重要,可顯著提高成蟹品質(zhì)。將葦塘的成蟹捕撈暫養(yǎng)于育肥池中集中育肥,加大投喂力度,可起到快速育肥的目的,并且效果良好。

3.3 水質(zhì)調(diào)控

完善的引水渠系、良好的水質(zhì)為發(fā)展河蟹生態(tài)養(yǎng)殖提供了自然條件。移植水草是生態(tài)養(yǎng)殖必備條件,有助于水質(zhì)改良,也是河蟹健康養(yǎng)殖重要技術(shù)措施[6]。該試驗(yàn)栽種的輪葉黑藻、狐尾藻為地產(chǎn)水草,適應(yīng)本地水體環(huán)境,成活率較高,今后可考慮引進(jìn)伊樂(lè)藻進(jìn)行種植。

3.4 發(fā)展葦塘養(yǎng)殖蟹的可行性

吉林省西部地區(qū)大部分葦塘、泡塘鹽堿度普遍高,且利用率不高。通過(guò)在水中放養(yǎng)河蟹,移植水生植物、投放螺蚌等底棲動(dòng)物,構(gòu)建新的生態(tài)系統(tǒng)。人工投喂的少量飼料被利用后,代謝所排出的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)鹽類通過(guò)水生植物的吸收,又作為餌料生物傳遞給河蟹,可獲得優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品,滿足了人們對(duì)健康水產(chǎn)品的需求。葦塘養(yǎng)殖河蟹具有投資少,回收期短,當(dāng)年投蟹種,當(dāng)年收獲,養(yǎng)殖成本低,見效快,經(jīng)濟(jì)效益較高。發(fā)展葦塘養(yǎng)殖河蟹,對(duì)發(fā)揮地方資源優(yōu)勢(shì)并促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展可起到積極的作用。