錢麗華

(江蘇省江陰市申港街道辦事處,江蘇江陰 214441)

近些年,小龍蝦(克氏原螯蝦,Procambarusclarkii)和河蟹(中華絨螯蟹,Eriocheirsinensis)的市場價(jià)格較好,許多養(yǎng)殖戶為了提高池塘的利用效率,都在積極有意識地在養(yǎng)殖河蟹的池塘當(dāng)中套養(yǎng)小龍蝦。雖然小龍蝦和河蟹在同一水域當(dāng)中屬于同位競爭關(guān)系,但如果能夠確定合理的養(yǎng)殖管理方案,蝦蟹混養(yǎng)也可以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。在蟹池套養(yǎng)小龍蝦,應(yīng)該充分掌握河蟹和小龍蝦的生長發(fā)育規(guī)律,要從科學(xué)規(guī)劃池塘建造、合理搭配淡水魚,以及加強(qiáng)日常管理等方面入手,營造良好的池塘生態(tài)環(huán)境,確保河蟹、小龍蝦能夠健康生長,從而有效提高水體利用效率,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖增產(chǎn)增效。以畝產(chǎn)小龍蝦150～250kg、河蟹50～100kg計(jì)算,畝產(chǎn)值可達(dá)萬元左右,畝效益5000元以上。

1 池塘條件

1.1 池塘條件

池塘面積以10畝～30畝為主,池埂需進(jìn)行加固處理,確保不滲漏。在池底四周距離池埂5m開挖深1.2m、寬8m環(huán)溝,環(huán)溝面積占池塘總面積的12%左右。池塘水深保持1.2m,要有充足的水源供給,水質(zhì)良好,臨近區(qū)域不存在化工廠等污染源,并且要保證電力供給充足、交通便利。

1.2 其他養(yǎng)殖設(shè)施配置

在池塘四周建設(shè)防逃墻。為有效提高水體溶解氧,滿足河蟹、小龍蝦等的生長需求,宜在池中配備增氧設(shè)備。一般以安裝微孔管增氧設(shè)備為主,配置功率7.5kW的羅茨鼓風(fēng)機(jī)[1],供氣總管的直徑在60mm,材質(zhì)為硬質(zhì)塑料管,根據(jù)池塘朝向南北或東西方向架設(shè)在池塘的中部,高于池塘1.5m～1.7m,沿著總供氣管每間隔6m～8m水平鋪設(shè)一根微孔增氧管,微孔增氧管的一端連接在總管上,另一端延伸到離池埂1m遠(yuǎn)處,用竹竿將其固定在高于池底10cm～15cm的位置。池塘進(jìn)、排水口最好呈對角設(shè)置,進(jìn)水口要配置30目～60目的雙層篩網(wǎng)進(jìn)行過濾處理,防止大型敵害生物進(jìn)入水體,可選擇使用鐵絲進(jìn)行捆扎處理,防止河蟹和小龍蝦逃逸。此外,抽水泵、看護(hù)棚等也必須配套齊全。

2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1 清塘消毒

新建的蟹池或用魚池改建的蟹池,放養(yǎng)前應(yīng)徹底清除池底淤泥,夯實(shí)池埂,進(jìn)行消毒、暴曬。清除底泥后,水深15cm～20cm,每畝施用生石灰70kg～80kg[2],全池均勻潑灑,可殺滅池中有害生物和病原生物,經(jīng)3d～4d曬池后,可注水20cm～30cm深。然后可全池潑灑氨基酸碘或溴氯海因,迅速、徹底地殺滅病原和有害生物[3]。

2.2 施肥和種草

苗種放養(yǎng)前7d～10d,每畝施經(jīng)發(fā)酵消毒的有機(jī)肥200kg～300kg。池塘的水草豐富程度決定了蝦蟹的質(zhì)量和規(guī)格,同時(shí)也會影響到最終的產(chǎn)量。池中水草種植品種不能單一,要盡可能多樣化。當(dāng)池塘水溫能夠達(dá)到15℃以上時(shí),在清塘消毒7d之后,在施足基肥的基礎(chǔ)上選擇使用復(fù)合型的水草進(jìn)行栽種處理,全池種植伊樂藻為主,并采取切莖分段栽培的方式在種植的伊樂藻的中間可以搭配種植輪葉黑藻、苦草等其他沉水植物,要保證池塘的水草覆蓋面積占池塘面積的50%～60%。環(huán)溝當(dāng)中每間隔5m設(shè)置1～2處2m2左右的水花生群落,并用竹竿進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓潭ㄌ幚怼?/p>

3 苗種放養(yǎng)

3.1 扣蟹放養(yǎng)

2月10日左右(春節(jié)前后),氣溫穩(wěn)定在5℃～10℃時(shí)放養(yǎng)。規(guī)格120只/kg～160只/kg的扣蟹畝放養(yǎng)600～800只。

3.2 蝦苗放養(yǎng)

主要有兩種選擇:一是與扣蟹同時(shí)放養(yǎng),放養(yǎng)量為7kg/畝～8kg/畝,規(guī)格為1000尾/kg～1600尾/kg;或者是3月底放養(yǎng),放養(yǎng)量20kg/畝,規(guī)格為200尾/kg～250尾/kg。此外也有部分養(yǎng)殖戶采取一次放苗多年養(yǎng)殖的方式,在養(yǎng)殖過程中按需不定期補(bǔ)充蝦苗。

3.3 魚種放養(yǎng)

為了提高池水的利用效率,可套養(yǎng)適量魚類。一般5月底至6月中旬放養(yǎng),沙塘鱧放養(yǎng)量400尾/畝～500尾/畝,規(guī)格為2cm/尾～3cm/尾;花鰱苗種的放養(yǎng)量為10尾/畝～15尾/畝,規(guī)格為2cm/尾～3cm/尾。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 飼料投喂

以顆粒飼料為主,自9月起適當(dāng)加大動(dòng)物性餌料的投喂。日投喂量為池塘蝦、蟹存量的3%～5%,日投喂兩次。清明節(jié)前后投螺一次,一般每畝的投放量控制在150kg～200kg,6月～8月份再次投螺,每畝的投放量控制在200kg～250kg。

4.2 水質(zhì)調(diào)控

池水適宜pH值為7.5～8.5,溶解氧需保持在5mg/L以上,透明度以30cm～40cm為宜。春季一般水深應(yīng)保持在0.5m～0.6m,有利于快速提高水溫,促進(jìn)河蟹生長;夏季一般水深應(yīng)保持在1.0m～1.2m,秋冬季要加深水位以利越冬。對于河蟹池水深,應(yīng)注意前期淺、中期滿、后期穩(wěn)[4]。在7月～10月份,保持池塘水質(zhì)指標(biāo)穩(wěn)定,氨氮0.02mg/L～0.05mg/L、亞硝酸鹽0.003mg/L～0.03mg/L、總磷0.025mg/L～0.5mg/L、總氮0.09mg/L～0.7mg/L、化學(xué)耗氧量6.9mg/L～20.2mg/L。每10d施用一次微生物制劑,如生物活水王(乳酸芽孢制劑)100g/畝,或生物活水素(復(fù)合芽孢桿菌制劑)200g/畝,或光合細(xì)菌250g/畝。處理池塘中的殘餌、排泄物和池塘中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì),用生物底改劑200g/畝。每月適量投放活菌硬殼寶(200g/畝)和VC(150g/畝),為河蟹補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)蟹體蛻殼生長。

4.3 日常管理

堅(jiān)持早晚巡塘,觀察水質(zhì)變化、蝦蟹的活動(dòng)及吃食情況。每天使用微孔增氧設(shè)備增氧,提高池塘底部水體溶解氧,使棲息在池底的蝦蟹健康生長。還要做好防逃工作,經(jīng)常檢查防逃設(shè)施是否破損,池埂是否牢固。

4.4 病害防治

堅(jiān)持“以防為主、綜合防治”的病害防治原則。定期對水體消毒,不投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料,苗種下塘前應(yīng)嚴(yán)格消毒。

5 捕撈

蝦蟹及時(shí)起捕上市,自5月份開始,使用專用捕蝦籠,先將達(dá)到上市規(guī)格的小龍蝦陸續(xù)捕撈上市,留出足夠水體空間讓河蟹生長。至中秋節(jié)前后,根據(jù)市場需求,河蟹開始陸續(xù)起捕上市[5]。