加強精細(xì)化管理，提高飼料企業(yè)經(jīng)濟效益

王 巍， 丁琳曦

（鄭州信息科技職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450008）

在市場經(jīng)濟環(huán)境下， 企業(yè)若無法在管理中實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)、高效率、高要求，就難以在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟，甚至無法滿足復(fù)雜多變的市場需求。而從長遠(yuǎn)發(fā)展角度來看， 經(jīng)濟效益是保證飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本， 加上近些年畜牧養(yǎng)殖客戶的需求呈現(xiàn)多元化、個性化發(fā)展趨勢。飼料企業(yè)要想提高市場競爭力和經(jīng)濟效益， 就需要“練好內(nèi)功”，以科學(xué)合理的內(nèi)部管理，構(gòu)建出差異化的飼料產(chǎn)品和配套服務(wù)， 這樣才能更好地滿足細(xì)分市場中畜牧養(yǎng)殖客戶的實際需求（李曉雯，2023）。

1 精細(xì)化管理概述

1.1 精細(xì)化管理思想的概念 精細(xì)化管理思想由科學(xué)管理之父泰勒最早提出。 泰勒在鋼鐵廠工作期間發(fā)現(xiàn)， 車間工人往往存在不必要或錯誤的動作，這些動作不僅影響了工作質(zhì)量和效率，而且容易引發(fā)相關(guān)安全隱患。因此，泰勒在糾正工人動作的過程中， 逐漸形成一整套操作方法和管理流程， 通過精細(xì)化管理的方式讓大多數(shù)工人業(yè)績超過定額（紀(jì)光欣和孔敏，2022）。 對飼料企業(yè)而言，隨著產(chǎn)業(yè)鏈下游需求的不斷提高， 飼料企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)趨于復(fù)雜化，崗位分工越來越明確，力求通過生產(chǎn)協(xié)作和精細(xì)化管理， 實現(xiàn)對生產(chǎn)管理全過程的控制。與傳統(tǒng)粗放式的管理模式相比，飼料企業(yè)的精細(xì)化管理強調(diào)將更多的現(xiàn)代管理理念融入內(nèi)部管理中，從而實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，提高飼料企業(yè)的管理成效。

1.2 精細(xì)化管理的特征 精細(xì)化管理主要包含精、準(zhǔn)、細(xì)、嚴(yán)4 個方面的要求。精，即精益求精。在工藝、產(chǎn)品和服務(wù)上，追求更高標(biāo)準(zhǔn)和要求；準(zhǔn)，即標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。確保單件產(chǎn)品生產(chǎn)時間、作業(yè)順序和產(chǎn)品庫存達到標(biāo)準(zhǔn)；細(xì)，即細(xì)節(jié)管理。 找準(zhǔn)生產(chǎn)管理的薄弱環(huán)節(jié)，通過分解和細(xì)化解決問題；嚴(yán)，即嚴(yán)格執(zhí)行。 讓精細(xì)化管理各項要求落到實處， 嚴(yán)格執(zhí)行要求，嚴(yán)格落實責(zé)任（陳建斌，2023）。 在飼料企業(yè)的內(nèi)部管理中，如果將降低成本、提高經(jīng)濟效益、產(chǎn)品促銷等方面作為飼料企業(yè)的總體目標(biāo)，精細(xì)化管理就是這一總體目標(biāo)的分解， 在完成若干細(xì)分目標(biāo)的過程中逐步達成總體目標(biāo)， 確保飼料企業(yè)的短中長期戰(zhàn)略目標(biāo)始終處于連貫性狀態(tài)。

2 精細(xì)化管理對飼料企業(yè)經(jīng)濟效益的促進作用

2.1 以全面預(yù)算為基礎(chǔ)，推進飼料企業(yè)的低成本戰(zhàn)略 在飼料企業(yè)發(fā)展過程中， 低成本戰(zhàn)略強調(diào)更低的產(chǎn)品成本和產(chǎn)品價格， 以成本的優(yōu)勢來獲得競爭力。 而低成本戰(zhàn)略的關(guān)鍵在于全面預(yù)算管理，通過精細(xì)化的預(yù)算，科學(xué)籌劃飼料企業(yè)未來一定時間內(nèi)的經(jīng)營活動和經(jīng)營成果， 提前做好企業(yè)各生產(chǎn)要素的合理配置。目前，部分飼料企業(yè)的產(chǎn)品銷量有限，難以通過規(guī)?；?yīng)降低成本，再加上玉米、 豆粕等飼料原料價格的上漲進一步削弱飼料企業(yè)的利潤空間（鄭祖庭，2023）。 因此，飼料企業(yè)要想保障企業(yè)的經(jīng)濟效益， 需要以全面預(yù)算作為基礎(chǔ)，推進飼料企業(yè)的低成本戰(zhàn)略。 其中，全面預(yù)算的精細(xì)化管理，強調(diào)全員參與、全面覆蓋、全程跟蹤，整合及優(yōu)化飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理流程，并立足實際的經(jīng)營情況，優(yōu)化人財物的配置，實現(xiàn)對生產(chǎn)要素等資源的統(tǒng)籌管理、合理利用。

2.2 借助零庫存管理，降低飼料企業(yè)的管理成本零庫存是庫存管理的理想狀態(tài)。 零庫存并非指原料、半成品、成品的庫存數(shù)量為零，而是上述物料在采購、生產(chǎn)、銷售、配送等環(huán)節(jié)，始終處于快速周轉(zhuǎn)狀態(tài)，不存在倉庫存儲的形式（袁杰和朱婉瑩，2022）。 對飼料企業(yè)而言，零庫存管理最大的優(yōu)勢是減少生產(chǎn)資源和資金的占用， 在確保產(chǎn)品供應(yīng)的情況下，縮短供貨周期。 比如，在零庫存管理模式下， 飼料企業(yè)能夠直接節(jié)省倉庫建設(shè)、 倉庫管理、存貨維護、物料裝卸和搬運等相關(guān)費用，有效降低管理成本， 并且防止存貨時間過長帶來的發(fā)霉、變質(zhì)、過期等問題，從而保障飼料企業(yè)的經(jīng)濟效益。

2.3 圍繞飼料產(chǎn)品質(zhì)量，保障飼料企業(yè)的利潤空間 飼料產(chǎn)品的質(zhì)量直接關(guān)系到產(chǎn)業(yè)鏈下游的飼養(yǎng)經(jīng)濟效益和動物源性食品安全， 所以飼料產(chǎn)品質(zhì)量成為關(guān)系飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。 只有保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量， 飼料企業(yè)才能擁有更多的市場份額，才能擴大經(jīng)營范圍、提高利潤空間。 在飼料企業(yè)的采購、 生產(chǎn)、 加工等環(huán)節(jié)強調(diào)精細(xì)化管理， 是保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量的有效途徑。 以采購為例，飼料原料的質(zhì)量直接決定飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，一旦飼料原料出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等問題，不僅影響飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)和能量水平，而且易造成動物應(yīng)激、患病、死亡等問題，嚴(yán)重影響飼料企業(yè)的經(jīng)濟效益和品牌效應(yīng)（王衛(wèi)國，2022）。

3 精細(xì)化管理在飼料企業(yè)中的應(yīng)用

3.1 精細(xì)化管理在飼料原料采購中的應(yīng)用

3.1.1 精細(xì)化的飼料原料采購 飼料企業(yè)要結(jié)合實際需求完成采購計劃，綜合考慮市場動態(tài)、價格波動和飼料產(chǎn)品的銷量情況，及時調(diào)整采購計劃，盡可能地降低飼料原料的積壓庫存； 在考慮采購價格的同時保證飼料原料采購質(zhì)量， 通過強化質(zhì)量檢測， 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)， 不合格的飼料原料禁止入庫； 合理設(shè)計存儲量和供應(yīng)量， 嚴(yán)控采購相關(guān)費用，以精減人員、提質(zhì)增效的方式，避免不必要的成本支出。

3.1.2 精細(xì)化的采購程序 第一， 飼料原料采購前，采購部門要向飼料企業(yè)提交采購申請，具體包含飼料原料的采購品種、數(shù)量、時間及其他附加條件。

第二， 采購申請通過后， 由采購部門負(fù)責(zé)詢價，調(diào)查供應(yīng)商資質(zhì)和供貨能力，通過貨比三家，選擇意向供應(yīng)商。

第三， 對飼料原料的價格、 質(zhì)量形成書面報告，小批量飼料原料的采購可直接簽訂合同，而大批量飼料原料的采購可采用招標(biāo)形式采購。

第四，明確飼料原料的交貨時間、地點、質(zhì)量要求、計量、包裝、運輸、結(jié)算方式等。

第五，驗收入庫環(huán)節(jié)，重點檢查飼料原料與樣品是否一致，感官檢測沒問題后進行實驗室檢驗，并出示驗質(zhì)報告單據(jù)，驗收合格后方可入庫（賀燕等，2015）。

3.1.3 精細(xì)化的采購成本控制 在飼料原料采購環(huán)節(jié)，飼料企業(yè)要對運輸費用嚴(yán)格把控；若遇飼料原料價格變動， 采購人員要以書面報告形式說明原因，經(jīng)采購主管、經(jīng)理簽字審批后進行備案；采購涉及的所有費用需開具相應(yīng)票據(jù)， 審批支付要按照流程操作，嚴(yán)控不合理開支。

3.2 精細(xì)化管理在飼料企業(yè)財務(wù)管理中的應(yīng)用

3.2.1 精細(xì)化的收支管理 飼料企業(yè)財務(wù)精細(xì)化管理重點是收支情況，其中，收入是以飼料產(chǎn)品單價和銷售量為主。 飼料企業(yè)要結(jié)合不同飼料產(chǎn)品的銷量進行分析， 并對各個地區(qū)相同飼料產(chǎn)品的銷售情況進行統(tǒng)計。支出方面，飼料企業(yè)要對成本支出進行分析，特別是生產(chǎn)加工所涉及的勞動力、燃料、制造、原料等成本。 因為飼料原料在生產(chǎn)加工總成本中的占比較高， 所以成了成本支出和成本控制的主要對象（李登茂，2023）。尤其是飼料原料成本上漲或飼料產(chǎn)品銷售低迷時， 飼料企業(yè)要及時分析根本原因，根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)，充分了解內(nèi)部情況、深入調(diào)研外部市場、綜合考慮財務(wù)及非財務(wù)因素，通過精細(xì)化的收支管理，提高飼料企業(yè)的成本預(yù)測能力， 避免飼料原料價格和飼料產(chǎn)品銷量波動對經(jīng)濟效益造成負(fù)面影響。

3.2.2 精細(xì)化的資產(chǎn)管理 資產(chǎn)管理是飼料企業(yè)實現(xiàn)資產(chǎn)保值增值，防止資產(chǎn)流失的重要途徑，所以精細(xì)化的資產(chǎn)管理是飼料企業(yè)財務(wù)管理的客觀要求（吳靈輝和寧婭玲，2015）。在飼料企業(yè)生產(chǎn)成本中，原料成本比重較高，為滿足生產(chǎn)需要，飼料企業(yè)要在市場價格低時，合理囤積原料，避免原料供貨時間較長或市場價格波動較大等問題， 對企業(yè)正常生產(chǎn)帶來較大影響。其中，飼料原料價格出現(xiàn)波動的原因是多種多樣的， 除了市場供求關(guān)系以外，生產(chǎn)技術(shù)、管理水平、補貼政策等方面也是關(guān)鍵影響因素。原料價格上調(diào)時，飼料企業(yè)為降低成本，會選擇更新飼料配方，以價格低廉、營養(yǎng)相近的其他原料加以替代。而在固定資產(chǎn)管理方面，飼料企業(yè)要對制粒機、冷卻器、攪拌機、倉庫、廠房等一些長期占用資金的固定資產(chǎn)占比進行優(yōu)化管理，合理分配資金，科學(xué)利用生產(chǎn)資料，以免對飼料企業(yè)的資金運作帶來影響。

3.3 精細(xì)化管理在飼料企業(yè)生產(chǎn)加工中的應(yīng)用

3.3.1 精細(xì)化的物料損耗管理 飼料企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)極易出現(xiàn)落地料， 這些落地料不僅會造成原料損耗，增加飼料企業(yè)的生產(chǎn)加工成本，而且容易引發(fā)蟲害、鼠害和微生物污染等問題，因此要及時對落地料進行回收利用， 有效降低飼料生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的物料損耗（張森和，2019）。

3.3.2 精細(xì)化的機械設(shè)備管理 為確保機械設(shè)備的正確使用，并對機械設(shè)備進行及時維護、保養(yǎng)和維修，讓機械設(shè)備始終處于良好的運行狀態(tài)，有效提高機械設(shè)備利用率和飼料企業(yè)產(chǎn)能， 就需要開展精細(xì)化的機械設(shè)備管理。所以，飼料企業(yè)要對維修人員、操作人員定期進行技能培訓(xùn)，使其能更好得勝任機械設(shè)備的維護、保養(yǎng)和維修需求，當(dāng)維修人員、操作人員存在技術(shù)、知識和能力不足時，飼料企業(yè)可尋求機械設(shè)備供應(yīng)商的技術(shù)培訓(xùn)， 確保機械設(shè)備的良好運行。

3.3.3 精細(xì)化的安全生產(chǎn)管理 在飼料企業(yè)生產(chǎn)加工過程中，人員安全、質(zhì)量安全是重點，若出現(xiàn)安全事故，經(jīng)濟效益必然受損，嚴(yán)重時還會讓飼料企業(yè)面臨破產(chǎn)的風(fēng)險。所以，在安全生產(chǎn)中實施精細(xì)化管理是必不可少的。主要體現(xiàn)在兩個方面：一是人身及設(shè)備安全。 除了將各項安全管理措施切實落到實處外，還要做到安全生產(chǎn)的常態(tài)化。安全生產(chǎn)強調(diào)以人為本，嚴(yán)查細(xì)管，強化崗前培訓(xùn)、安全教育、崗中督查、崗后總結(jié)，確保安全理念深入人心； 而設(shè)備安全要從細(xì)節(jié)抓起， 日查月查相結(jié)合，要求設(shè)備操作人員具備專業(yè)技能，同時對設(shè)備定期開展維修和保養(yǎng)， 避免設(shè)備故障帶來的安全隱患；二是產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。生產(chǎn)加工所用的飼料原料所涉及的各個環(huán)節(jié)，都要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，質(zhì)量管理目標(biāo)要明確，有效量化、細(xì)化責(zé)任要求，強化質(zhì)量檢測流程的執(zhí)行力，嚴(yán)把現(xiàn)場生產(chǎn)關(guān)，及時匯總、分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，以質(zhì)檢為基礎(chǔ)，推進檢查常態(tài)化和考核常規(guī)化， 切實保證飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全（張義海，2023）。

3.4 精細(xì)化管理在飼料產(chǎn)品營銷中的應(yīng)用

3.4.1 精細(xì)化的飼料產(chǎn)品定位 飼料產(chǎn)品的市場定位要以自身產(chǎn)品和品牌形象作為重要依托，基于目標(biāo)客戶群體的實際需求、 偏好和價格接受能力， 明確飼料產(chǎn)品在市場上所處的位置 （胡強，2015）。 面對激烈的市場競爭壓力，飼料企業(yè)要想避免陷入同質(zhì)化競爭中， 就需要對飼料產(chǎn)品開展獨特的設(shè)計，以差異化的飼料產(chǎn)品和配套服務(wù)，提高對細(xì)分市場中目標(biāo)客戶群體的黏性， 從而保障飼料企業(yè)經(jīng)濟效益。

3.4.2 精細(xì)化的市場營銷 飼料企業(yè)精細(xì)化的市場營銷，要以線下營銷渠道為基礎(chǔ)，兼顧其他多樣化渠道。特別是在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，國家對飼料產(chǎn)業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)加大扶持力度， 飼料企業(yè)要以此為契機，借助電子商務(wù)營銷，不斷擴展飼料產(chǎn)品的覆蓋面，為飼料產(chǎn)品的促銷打好基礎(chǔ)。 如在線下營銷渠道方面， 飼料企業(yè)要與化肥、種子、農(nóng)藥、獸藥等產(chǎn)品構(gòu)建產(chǎn)供銷一體化的供應(yīng)鏈體系，借助產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈發(fā)展，有效開發(fā)畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的目標(biāo)客戶群體， 提高飼料產(chǎn)品的線下銷量。 在線上營銷渠道方面，飼料企業(yè)除了建設(shè)電商平臺， 直接開展飼料產(chǎn)品的電子商務(wù)營銷外，還需要借助信息、技術(shù)方面的咨詢服務(wù)，擴展飼料企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍， 從而將更多的目標(biāo)客戶群體納入營銷范圍中（周子善等，2023），并對不同類型的目標(biāo)客戶群體做好分類， 從而開展精細(xì)化的市場營銷活動， 切實滿足目標(biāo)客戶群體的實際需求。

4 結(jié)語

綜上所述， 飼料企業(yè)作為市場經(jīng)濟的重要組成部分， 在促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中起到了非常重要的作用。 因此，飼料企業(yè)要想提高經(jīng)濟效益，需要在原料采購、財務(wù)管理、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品營銷等環(huán)節(jié)中應(yīng)用精細(xì)化管理，起到降低成本、提高管理成效的目的， 從而幫助飼料企業(yè)在市場競爭中獲得優(yōu)勢，實現(xiàn)飼料企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。