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      例談基于深度學(xué)習(xí)的科學(xué)實踐教學(xué)

      2024-01-07 00:43:02陳娟
      文理導(dǎo)航 2024年2期
      關(guān)鍵詞:深度學(xué)習(xí)

      陳娟

      【摘 ?要】本文以細(xì)胞吸水和失水為例,闡述以各種科學(xué)實踐展開對滲透裝置、動植物細(xì)胞滲透作用的教學(xué),使得學(xué)生通過自主參與活動來完成教學(xué),達(dá)到深度學(xué)習(xí)的目的,以此驗證基于科學(xué)實踐達(dá)成深度學(xué)習(xí)的可行性。

      【關(guān)鍵詞】細(xì)胞吸水和失水;科學(xué)實踐;深度學(xué)習(xí)

      深度學(xué)習(xí)倡導(dǎo)學(xué)習(xí)應(yīng)以學(xué)生為主,通過設(shè)計相應(yīng)的活動,幫助學(xué)生對學(xué)習(xí)材料進(jìn)行加工、分析、聯(lián)想、內(nèi)化,進(jìn)而完善自己的知識體系。深度學(xué)習(xí)的其他特征都圍繞“活動與體驗”展開。高中生物學(xué)是以實驗操作和現(xiàn)象觀察為主的一門學(xué)科,眾多抽象的生物學(xué)概念需要結(jié)合學(xué)生的動手實驗??茖W(xué)實踐活動是生物學(xué)活動的主心骨,通過學(xué)生自主地參與活動并質(zhì)疑、探究、反思、修正,真正達(dá)成知識的內(nèi)化。

      一、科學(xué)實踐的基本特征

      科學(xué)實踐是深度學(xué)習(xí)的外在表現(xiàn)。應(yīng)用科學(xué)實踐,要認(rèn)識它是集合多方特性于一體的綜合實踐活動。

      (一)科學(xué)實踐的主體性

      實踐重視的是學(xué)生真正參與的主體性活動,學(xué)生必須成為學(xué)習(xí)的主角。它力求科學(xué)探究的設(shè)計不再是以教師教授為主,應(yīng)該轉(zhuǎn)型為教師提供素材和資料,激發(fā)學(xué)生的積極態(tài)度,讓他們自發(fā)主動地思考,進(jìn)行相應(yīng)的實驗探究。被動機(jī)械的學(xué)習(xí)方式會禁錮學(xué)生的思維發(fā)展,枯燥的教師主講方式會極大降低學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。要有效發(fā)揮學(xué)生的主體性地位參與科學(xué)實踐,積極體驗,才能深入思考現(xiàn)象與原理間的聯(lián)系,完成對概念本質(zhì)的把握。

      (二)科學(xué)實踐的開放性

      科學(xué)實踐的開放性強(qiáng)調(diào)的是進(jìn)行科學(xué)實踐不強(qiáng)制完全按照教材提供的實驗設(shè)計方案,它有更多的選擇權(quán)。與傳統(tǒng)封閉式、結(jié)構(gòu)式的科學(xué)探究不同,科學(xué)實踐關(guān)注學(xué)生特點(diǎn),認(rèn)同學(xué)生在熟悉實驗思路的基礎(chǔ)上,根據(jù)自身所處的不同情境進(jìn)行遷移和創(chuàng)造,設(shè)計相應(yīng)解決問題的實驗方案。它也不局限進(jìn)行實踐的時間和空間,除了教師安排的課堂活動,更倡導(dǎo)學(xué)生利用課余的時間,在家或更開闊的場地進(jìn)行相應(yīng)的實踐。充分利用學(xué)生的課余延長實驗的時間線,能改變課堂時間的局促性,讓實驗過程呈現(xiàn)得更完整,也能提供充分的時間讓學(xué)生收集實驗資料,并調(diào)動以往的知識經(jīng)驗加以聯(lián)想思考,把握實踐知識的本質(zhì),完成深度學(xué)習(xí)。

      (三)科學(xué)實踐的多維性

      科學(xué)實踐是多維度的活動,它不僅是理智的,還深受情感、文化、社會的影響。作為科學(xué)實踐,它是有邏輯理論依托的存在,是批判性思維的產(chǎn)物,是科學(xué)的存在。但由于新時代要求教師要立德樹人,在生物學(xué)科中不僅要傳授學(xué)生科學(xué)知識,還應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會生活,學(xué)以致用,能用生物學(xué)知識解決生活實際問題。因此科學(xué)實踐要深度結(jié)合與學(xué)生息息相關(guān)的生活實際,基于服務(wù)本土文化生活的目標(biāo)出發(fā),進(jìn)行實驗探究,獲得新的理論知識,為培養(yǎng)能解決一定生產(chǎn)、生活問題的素養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

      (四)科學(xué)實踐的過程性

      與直接獲取理論知識不同,科學(xué)實踐重視過程的呈現(xiàn)。其一,實踐過程不是單純按照教材提供的教學(xué)步驟動手操作,而是看重學(xué)生如何根據(jù)情境,利用不同的實驗材料,創(chuàng)造性地進(jìn)行實驗探究。其二,科學(xué)實踐過程中各種師生互動、生生互動都是實踐成效的重要評價要點(diǎn)都應(yīng)該引起關(guān)注。學(xué)生如何通過實驗驗證教師的提問或假說,對于實驗結(jié)果的創(chuàng)造性表達(dá)方式,學(xué)生間的合作探究活動開展情況,對于實驗結(jié)果的分析、推理、綜合、概括程度等都在一定程度上判斷學(xué)生是否真正內(nèi)化知識。這些深度學(xué)習(xí)所提倡的親身經(jīng)歷和體驗,能引導(dǎo)學(xué)生主動地去感知知識內(nèi)容,對實踐過程全身心地投入是助力學(xué)生掌握知識的重要活動環(huán)節(jié)。

      二、基于深度學(xué)習(xí)的科學(xué)實踐案例

      筆者在研究科學(xué)實踐的特征后,以被動運(yùn)輸中細(xì)胞的吸水和失水內(nèi)容為例,設(shè)計科學(xué)實踐活動,促進(jìn)學(xué)生深度學(xué)習(xí)。

      (一)滲透裝置科學(xué)實踐

      1.情境遷移,任務(wù)布置

      在課前準(zhǔn)備任務(wù)中,教師帶領(lǐng)學(xué)生用紅墨水滴在清水中完成擴(kuò)散實驗。在此基礎(chǔ)上,要求學(xué)生根據(jù)現(xiàn)象,提出問題:紅墨水在水中擴(kuò)散,說明溶質(zhì)分子能夠從濃度高的地方向濃度低的地方擴(kuò)散。那么水也能夠擴(kuò)散嗎?做出假設(shè):水分子也能從“水多”的地方向“水少”的地方擴(kuò)散。帶領(lǐng)學(xué)生設(shè)計實驗,并形成兩個重要思路:(1)利用不同濃度的溶液創(chuàng)造“水多”與“水少”的差異;(2)半透膜可以允許水分子通過,而溶質(zhì)分子不能通過,以此維持膜兩側(cè)的濃度差。在完成實驗設(shè)計引導(dǎo)后,教師布置任務(wù):要求學(xué)生利用微課做指導(dǎo),自學(xué)滲透作用的原理,在家利用周圍的材料,制作滲透裝置的模型。

      2.科學(xué)實踐,進(jìn)行深度學(xué)習(xí)

      在任務(wù)完成過程中,與學(xué)生交流互動后,得出幾點(diǎn)材料用具選擇上的要點(diǎn)。在溶液選擇中,學(xué)生普遍用易獲得的清水、蔗糖溶液。半透膜的選擇上比較多樣,有網(wǎng)購玻璃紙、糖果包裝紙代替,都能取得想要的液面變化效果。較多學(xué)生選擇圓柱形管代替長頸漏斗,如牙刷的包裝殼,效果比較良好的是0.5cm簽字筆外殼。經(jīng)過對比發(fā)現(xiàn),直徑越小的圓柱形管,后期液面上升所需要的時間越短。燒杯的替代物除了日常杯子,個別同學(xué)用帶蓋口香糖罐代替,不僅可以直接切口圓柱形管,實驗達(dá)成的時間也越短。經(jīng)過普及后,眾多學(xué)生采用這個新方案。本實驗完成后,再要求學(xué)生模擬漏斗內(nèi)外都是等濃度的蔗糖溶液和用紗布代替半透膜實驗組別。所有實驗現(xiàn)象都要求拍照記錄,并將結(jié)果以表格形式記錄。

      通過本次科學(xué)實踐,學(xué)生將復(fù)雜的滲透裝置搬到家里進(jìn)行,利用生活中常見的一些材料重新改進(jìn)實驗裝置,不僅提升了學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣,而且學(xué)生通過不斷地質(zhì)疑、反思材料選擇是否合適,是否符合滲透作用發(fā)生的要求,從而有深度地達(dá)成對滲透作用條件的認(rèn)識。在對比、分析實驗結(jié)果的過程中,能夠連接所有注意點(diǎn),總結(jié)滲透作用的概念和發(fā)生的條件,主動地完成學(xué)習(xí)目標(biāo)。

      (二)動物細(xì)胞吸水和失水科學(xué)實踐

      1.情境導(dǎo)入,由興趣過渡實驗驗證

      教師給出關(guān)于生理鹽水的資料,提出問題:為什么臨床上輸液要用生理鹽水?在引發(fā)學(xué)生興趣的同時,要求學(xué)生通過實驗驗證。

      2.實驗探究實踐,以探促學(xué)

      教師提供新鮮的豬血細(xì)胞、蒸餾水、生理鹽水、15%NaCl濃液等材料,要求學(xué)生利用顯微鏡觀察豬血細(xì)胞在不同溶液中狀態(tài)。教師指導(dǎo)學(xué)生先將豬血細(xì)胞滴入盛有生理鹽水的燒杯中,稀釋豬血細(xì)胞。再吸取少量的豬血細(xì)胞稀釋液,制作至少兩個臨時裝片并觀察細(xì)胞形態(tài)。記錄結(jié)果后,分別在不同的臨時裝片一側(cè)滴加蒸餾水和15%NaCl溶液,另一側(cè)用吸水紙慢慢吸引,關(guān)注細(xì)胞的形態(tài)變化并記錄。學(xué)生通過觀察后發(fā)現(xiàn),在生理鹽水中豬血細(xì)胞形態(tài)基本正常,邊緣完整。滴加蒸餾水后,豬血細(xì)胞明顯鼓脹,體積增大,視野邊緣的豬血細(xì)胞漲破,細(xì)胞內(nèi)容物流出。滴加15%NaCl溶液后,處于邊緣處的豬血細(xì)胞體積減小,發(fā)生了皺縮。

      (三)植物細(xì)胞吸水和失水科學(xué)實踐

      1.回顧成熟植物細(xì)胞結(jié)構(gòu),構(gòu)建物理模型

      生活中植物出水的例子比比皆是,教師節(jié)選貼近生活的實例,如腌蘿卜出水,引發(fā)學(xué)生思考植物細(xì)胞是否也能發(fā)生滲透作用。如果發(fā)生,它的原理是否與動物細(xì)胞一致。教師要求學(xué)生根據(jù)第三單元對細(xì)胞結(jié)構(gòu)的認(rèn)識,分析動植物在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別,并嘗試用可見的素材構(gòu)建動植物細(xì)胞物理模型,在制作上可以忽略細(xì)胞器,但是要突出細(xì)胞壁、細(xì)胞膜在結(jié)構(gòu)上的一些重要性質(zhì)。經(jīng)過學(xué)生的建模反饋,教師選出最突出的作品是用氣球模擬動植物細(xì)胞膜,用帶孔的方形水果采摘籃模擬細(xì)胞壁。

      2.修正模型,利用模型幫助思維延伸

      教師提供的資料:一個成熟的植物細(xì)胞中液泡的體積占90%以上,成熟植物細(xì)胞中的液體環(huán)境主要與細(xì)胞液有關(guān)。學(xué)生根據(jù)資料對植物細(xì)胞的物理模型做修正,用小氣球模擬大液泡。教師要求學(xué)生觀察模型,并根據(jù)自己在制作模型過程中對成熟植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的再深入認(rèn)識,思考回答:(1)液泡中的水到達(dá)細(xì)胞外主要依次穿過什么結(jié)構(gòu)?(2)你認(rèn)為成熟植物細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)充當(dāng)半透膜?如何驗證你的猜想?學(xué)生分析、討論,得出液泡中的水到達(dá)細(xì)胞外依次經(jīng)歷液泡膜—細(xì)胞質(zhì)—細(xì)胞膜—細(xì)胞壁,由此猜測植物細(xì)胞的水分進(jìn)出也是滲透作用。對水分子來說,細(xì)胞壁是全透性的,而細(xì)胞膜和液泡膜都屬于生物膜,都具有選擇透過性特點(diǎn),因此它們相當(dāng)于半透膜。在學(xué)生的分析基礎(chǔ)上,教師引出原生質(zhì)層的定義,并提出任務(wù):進(jìn)行實驗驗證,成熟植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半

      透膜。

      3.利用教材的提示,進(jìn)行科學(xué)探究實踐

      教師要求學(xué)生根據(jù)科學(xué)探究的一般過程,完成探究實驗。學(xué)生提出問題:水進(jìn)出植物細(xì)胞是滲透作用嗎?原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜嗎?隨即作出假設(shè),通過小組合作設(shè)計實驗并進(jìn)行實驗,記錄結(jié)果并分享。

      4.小組合作分析討論,深度化知識

      引導(dǎo)學(xué)生分析實驗結(jié)果,借用物理模型輔助理解實驗現(xiàn)象,確定實驗結(jié)論。結(jié)合前面所學(xué),學(xué)生可以很容易地自主概括質(zhì)壁分離的概念和發(fā)生的條件,解決了本節(jié)的一個重難點(diǎn)。

      5.開放性實驗,進(jìn)行質(zhì)壁分離探究

      教師提醒學(xué)生關(guān)注進(jìn)行質(zhì)壁分離實驗用到的材料和溶液類型的特殊性,從細(xì)胞角度和溶液角度指導(dǎo)學(xué)生判斷細(xì)胞能否發(fā)生質(zhì)壁分離。要求學(xué)生選擇感興趣的角度,利用教師提供的材料,按照“我選擇的是材料是_________,我準(zhǔn)備驗證假說是 _________,經(jīng)過實驗,得出的實驗結(jié)果是_________實驗結(jié)果_________(支持或不支持)假說”模式驗證感興趣的觀點(diǎn)。從細(xì)胞角度上,學(xué)生選擇豬血細(xì)胞驗證質(zhì)壁分離需要細(xì)胞壁;選擇黑藻驗證質(zhì)壁分離需要中央大液泡。從溶液的角度,學(xué)生選擇0.5g/ml的葡萄糖溶液驗證溶質(zhì)可穿膜的溶液,發(fā)生質(zhì)壁分離,后自動復(fù)原;選擇0.5g/ml的蔗糖溶液驗證溶液溶度過高時,細(xì)胞質(zhì)壁分離后由失水過多而死亡,不能復(fù)原;選擇95%酒精驗證能殺死細(xì)胞的溶液中不發(fā)生質(zhì)壁分離。學(xué)生間相互合作,分享自己的實踐結(jié)果,并進(jìn)行自評和互評,達(dá)成對延伸難點(diǎn)的深度學(xué)習(xí)的目的。

      三、結(jié)束語

      深度學(xué)習(xí)能夠幫助學(xué)生將學(xué)習(xí)內(nèi)容不斷內(nèi)化,提煉整合,真正掌握知識的內(nèi)核。科學(xué)實踐的特點(diǎn)切合深度學(xué)習(xí)的意圖,是助力深度學(xué)習(xí)的有效手段。筆者通過細(xì)胞吸水和失水過程中的一系列科學(xué)實踐,從吸引學(xué)生興趣開始,激發(fā)學(xué)生積極主動地參與各項活動。學(xué)生利用課內(nèi)外時間,利用材料用具對滲透作用、動植物細(xì)胞的吸水和失水進(jìn)行模型構(gòu)建、實驗裝置修正、實驗探究驗證,達(dá)成了科學(xué)思維和科學(xué)探究核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。學(xué)生通過實踐活動、聯(lián)系新舊知識深入思考、主動學(xué)習(xí)、完善知識體系,完成了深度學(xué)習(xí)所要求地宗旨。

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