張穎

有一種面料，它既有絲綢般的華美，又兼具硬朗與耐用。隊員們，猜猜看它是什么？它就是“ 嶺南瑰寶”——香云紗。

香云紗又名“ 響云紗”，本名“ 莨紗”，是采用植物染料薯莨染色的絲綢面料，由于穿著走路時會“ 沙沙”作響，最初被稱“ 響云紗”，后人以諧音叫做“ 香云紗”。香云紗是世界紡織品中唯一用純植物染料染色的絲綢面料，被紡織界譽為“ 軟黃金”。

2008年，香云紗染整技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2011年，香云紗被列為中國地理標志產(chǎn)品進行保護。

本期，我們請來香云紗“ 非遺”設(shè)計師金泳萱，為隊員們介紹香云紗的相關(guān)知識，帶領(lǐng)大家走近美麗的香云紗。

主講人：金泳萱

香云紗“非遺”設(shè)計師，清華大學博士在讀 廣州市時尚設(shè)計師協(xié)會理事 中國服裝設(shè)計師協(xié)會會員

老師寄語：

香云紗是我國傳承了幾百年甚至上千年的文化，承載著無窮的智慧和美好。希望隊員們能去了解、學習和研究香云紗，傳承香云紗染整技藝，對外講好我國的“ 非遺”文化和故事，為我國增添文化自信與文化魅力。同時，愿你們在探索“ 非遺”的過程中得到快樂、滿足和自我提升。

香云紗為什么稀有？

香云紗之所以被稱為紡織界的“軟黃金”，是因為其制作工藝獨特，產(chǎn)量極低。

香云紗使用全天然原料和全手工體力勞作，沒有機器，沒有公式，不使用化學制劑，也不排放環(huán)境污染物，因此制作工藝繁重復(fù)雜，耗時長。要保證一匹香云紗布料的生產(chǎn)，不僅要將品質(zhì)好的薯莨磨碎熬出紅色汁液，還要經(jīng)過浸、曬、灑、封、煮、過烏、水洗、攤霧等多道工序制作，至少需要數(shù)十名工匠同時操作。在業(yè)內(nèi)，“三蒸九煮十八曬”是對香云紗制作工藝的概括。經(jīng)過太陽曝曬后，香云紗的顏色會由淺變深。

此外，香云紗的生產(chǎn)過程還受日曬、濕度、溫度等環(huán)境條件的影響，毫不夸張地說，要想成功地制作香云紗，天時、地利、人和缺一不可。

天然環(huán)保的屬性與嚴苛的制作條件，決定了每一塊香云紗都是不可復(fù)制。從前，高門大戶與達官貴人都將香云紗視為高尚服飾與身份象征。

香云紗是廣東順德的“特產(chǎn)”

在香云紗的生產(chǎn)過程中，有一道獨特的工序——過河泥，其所用到的河泥只產(chǎn)于廣東順德一帶。順德一帶的河泥里富含鐵元素，鐵離子會和薯莨汁發(fā)生化學作用，從而產(chǎn)生黑色的沉淀物，凝結(jié)在香云紗的表面，看起來就像是泛著低調(diào)的亮光。因此，香云紗通常都有兩面色，一面黑色，一面褐色。

一般來說，過河泥的工人們每天凌晨便要開始工作了，因為上泥的工序必須在天亮前完成，以免河泥被烈日曬干，影響效果。工人們會把染上薯莨汁的紗綢平鋪在草地上，從河塘里挖出黑得發(fā)亮的濕泥，均勻地抹在柔軟的紗綢上。等陽光和草地將河泥的水分吸干后，工人們又會將紗綢放到河中漂洗，再涂抹，曝曬，如此循環(huán)反復(fù)。如果下雨了，工人們就要迅速地將紗綢搬回室內(nèi)。

可以說，香云紗是大自然的恩賜，泥土、河水、陽光、草地和薯莨共同將一塊平常的紗綢歷練成香云紗這樣神奇的造物。

香云紗很耐用

20世紀40、50年代，香云紗是流行于嶺南的獨特夏季服裝面料，關(guān)于它的起源還有一段故事。話說珠三角漁民用薯莨汁浸泡漁網(wǎng)后，發(fā)現(xiàn)漁網(wǎng)變得堅挺耐用，他們便用薯莨汁浸泡衣服，發(fā)現(xiàn)衣服也能像漁網(wǎng)般變得堅挺，久而久之，這種特殊的地域性紡織制品就出現(xiàn)了。

大家可能會問，為什么要將一塊柔軟的紗綢變硬呢？這是因為在夏天，廣東的天氣格外炎熱，從前沒有空調(diào)，無論穿什么衣料，只要一出汗就會貼在身上。香云紗卻是個例外，不僅出了汗不沾身，而且清洗的時候在水里輕輕一泡就能洗凈，晾曬后一會兒就全干了。將洗凈曬干后的香云紗折疊好放在枕頭下一壓，第二天又是一件熨帖整齊的衣服。

更讓人稱奇的是，隨著時間流逝和穿著使用，香云紗每年都在發(fā)生不同變化，顏色越來越淺、紋理越來越細，如同有生命一樣。因此，香云紗的使用壽命長，經(jīng)年累月不怕放壞，光澤感和柔軟感也會變得越來越好。

香云紗歷史悠久，遠銷海外

香云紗歷史悠久，但具體起源于什么年代，現(xiàn)已無從稽考，早在唐朝就已經(jīng)有關(guān)于香云紗的工藝記載，北宋沈括和明代李時珍都曾記述過薯莨的染色作用。明代，廣東莨紗已經(jīng)出口到國外，被海外人士譽為“黑色閃光珍珠”服裝。據(jù)史料記載，香云紗最貴時曾賣到每匹12兩白銀。

那時，香云紗主要銷往泰國、越南、新加坡、馬來西亞等東南亞國家，在東南亞一帶的華人華僑是海外訂單的主要來源。至今，他們大多保持著傳統(tǒng)的生活習慣，涼爽宜人、遇水快干、不易起皺的香云紗正好能滿足他們的需要。

發(fā)展至今，香云紗也不斷與時俱進，匠人們用印花的紗綢代替白綢來染制，做出了水洗、褶皺的效果，以及通過原始紗綢的不同底色來豐富香云紗的色系，如今的香云紗除了褐紅和烏黑兩種傳統(tǒng)顏色外，還有黃色、紫色、綠色等。

同時，不同剪裁的運用，與其它面料的混搭，融合刺繡等手段，都能使香云紗變化出不同的效果，應(yīng)用于飾品、屏風、箱包等的制作上。