潘存慶，焦紹明，馬雪琴，徐尚喜，代春梅

（金昌市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，甘肅 金昌 737100）

金昌市地處河西走廊中東端，轄一縣一區(qū)。所轄永昌縣位于祁連山北麓，平均海拔2 000 m，冷水資源豐富，具有得天獨(dú)厚的鮭鱒魚(yú)養(yǎng)殖條件。20世紀(jì)80年代中期，永昌縣充分利用當(dāng)?shù)嘏徠钸B山山脈常年積雪冰融與地下泉水充沛的自然優(yōu)勢(shì)，從東北引進(jìn)虹鱒魚(yú)開(kāi)始適度養(yǎng)殖，淘出了第一桶金，富饒了當(dāng)?shù)鼐用?，使鮭鱒魚(yú)養(yǎng)殖一度發(fā)展成為永昌縣一大特色產(chǎn)業(yè)，有力提升了當(dāng)?shù)乩习傩盏慕?jīng)濟(jì)收入。然而在近40年的發(fā)展歷程中，永昌縣冷水魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)受鮭鱒魚(yú)傳染性造血組織壞死病的危害、獸藥殘留及非法添加物超標(biāo)導(dǎo)致的質(zhì)量安全隱患以及養(yǎng)殖成本和市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)造成的經(jīng)濟(jì)效益不佳等相關(guān)問(wèn)題的困擾[1-4]，影響了養(yǎng)殖人員的積極性，進(jìn)而導(dǎo)致鮭鱒魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模萎縮。本文對(duì)當(dāng)前金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖的基本情況進(jìn)行全面調(diào)研，認(rèn)真梳理存在的問(wèn)題，提出對(duì)策建議，為今后當(dāng)?shù)乩渌~(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供思路。

1 金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖區(qū)域及規(guī)模

金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖受冷水水域限制，養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在永昌縣焦家莊鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、河西堡鎮(zhèn)的7個(gè)村。養(yǎng)殖高峰時(shí)有近百家養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)），從業(yè)人口達(dá)300多人，產(chǎn)量達(dá)1 500 t左右。然而，受病害困擾、魚(yú)苗成活率低、養(yǎng)殖成本、市場(chǎng)價(jià)格及消費(fèi)能力波動(dòng)起伏、區(qū)域水利設(shè)施規(guī)劃等諸多因素的影響，經(jīng)過(guò)近40年的發(fā)展，目前冷水魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模大幅縮減，養(yǎng)殖戶(hù)淘汰了近2/3，戶(hù)數(shù)不到40家，從業(yè)人員只剩100余人，年產(chǎn)量?jī)H400 t左右（2022年底統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），產(chǎn)值1 200余萬(wàn)元。其中，養(yǎng)殖規(guī)模銳減的最主要原因是位于金川峽下游涉及城關(guān)鎮(zhèn)、河西堡鎮(zhèn)的25家養(yǎng)殖戶(hù)的魚(yú)塘因規(guī)劃修建韓家峽水庫(kù)而全部拆除。

1.2 養(yǎng)殖品種

金昌市基地冷水魚(yú)養(yǎng)殖品種為虹鱒魚(yú)、金鱒魚(yú)、七彩鮭、中華鱘魚(yú)，以鮭鱒魚(yú)養(yǎng)殖為主。其中，金鱒魚(yú)是永昌冷水魚(yú)的獨(dú)特品種。該品種通體金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，生長(zhǎng)迅速，具有很高的觀賞價(jià)值和食用價(jià)值，深受漁業(yè)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的青睞，且由于永昌縣氣候溫和，常年四季泉水不斷，無(wú)污染，特別適宜金鱒魚(yú)的繁殖培育，加上金鱒魚(yú)特有的優(yōu)勢(shì)，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。該品種由全國(guó)水產(chǎn)原良種審定委員會(huì)有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行了初步鑒定，屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)，成果達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值和推廣價(jià)值。2004年，永昌縣漁業(yè)部門(mén)在生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，制訂了甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)《甘肅省金昌市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 永昌金鱒魚(yú)》（DB62/T 1146—2004），規(guī)范了金鱒魚(yú)生產(chǎn)過(guò)程。

1.3 養(yǎng)殖模式及其特點(diǎn)

金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖以流水池塘養(yǎng)殖模式為主，養(yǎng)殖水源一是地下泉水，二是祁連山冰雪融水。其中，分布于焦家莊鎮(zhèn)的大部分池塘的水源為地下泉水，四季常流不斷，水質(zhì)優(yōu)良，富含鍶、鋰、鋅等多種有益于人體的礦物質(zhì)，周邊無(wú)工礦企業(yè)等污染源，水質(zhì)、水溫非常適合于冷水魚(yú)的生長(zhǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)沿不同泉水流經(jīng)匯聚之處依地形地勢(shì)簡(jiǎn)易圍建，部分池塘內(nèi)存在諸多泉眼，不斷涌出地下泉水，確保了水體溫度，為鮭鱒魚(yú)等冷水魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育提供了充足的氧氣和適宜的溫度，保證了冷水魚(yú)的生長(zhǎng)環(huán)境；位于城關(guān)鎮(zhèn)、河西堡的養(yǎng)殖場(chǎng)，其水源以上游泉水和祁連山冰雪融水交匯而來(lái)。

1.4 消費(fèi)模式及銷(xiāo)售途徑

永昌縣冷水魚(yú)養(yǎng)殖已有近40年歷史，在多年的發(fā)展歷程中，作為地方特色產(chǎn)業(yè)，既帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，又在某種程度上改變了本地居民的消費(fèi)習(xí)慣，豐富了老百姓的“菜藍(lán)子”，也因此衍生出了諸如虹鱒魚(yú)墊卷子、虹鱒魚(yú)黃米粥、燒烤魚(yú)等特色飲食，豐富和帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的發(fā)展。受養(yǎng)殖規(guī)模和當(dāng)?shù)乩习傩障M(fèi)需求的雙重影響，永昌冷水魚(yú)年產(chǎn)量的70%左右以零售方式在金昌區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售，其余30%左右發(fā)往周邊地區(qū)。

1.5 投入品使用及質(zhì)量安全狀況

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，影響冷水魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素主要有環(huán)境狀況（水體條件）、苗種、生產(chǎn)資料（飼料、獸藥）等投入品，以及養(yǎng)殖人員的管理措施等[5-6]，這些要素的好壞直接關(guān)系著水產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況。

1.5.1 環(huán)境條件 金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖環(huán)境和模式有其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖區(qū)域周邊除農(nóng)田外無(wú)任何工礦企業(yè)，無(wú)工業(yè)廢棄物排放，不會(huì)造成水體中重金屬等有毒物質(zhì)超標(biāo)，且流水養(yǎng)殖模式下池塘內(nèi)病菌與寄生蟲(chóng)富集相對(duì)較少，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）幾乎不進(jìn)行池塘消毒，不存在違規(guī)使用禁用消毒物質(zhì)的現(xiàn)象，這在很大程度上保障了冷水魚(yú)生長(zhǎng)過(guò)程中的環(huán)境條件，多年來(lái)未曾發(fā)生過(guò)因水質(zhì)狀況不良而導(dǎo)致的水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。但養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）周邊農(nóng)田灌溉用水和水產(chǎn)養(yǎng)殖用水為同一來(lái)源，在農(nóng)田灌溉期間，上游泉水流經(jīng)農(nóng)田后會(huì)夾帶泥土流經(jīng)下游池塘，若農(nóng)作物生長(zhǎng)期間施用農(nóng)藥，可能會(huì)給下游冷水魚(yú)帶來(lái)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。

1.5.2 魚(yú)苗苗種 魚(yú)苗作為養(yǎng)殖水產(chǎn)品的關(guān)鍵投入品，其質(zhì)量的優(yōu)劣程度直接決定冷水魚(yú)整個(gè)生育期的發(fā)病程度及獸藥使用等管理措施的跟進(jìn)，從而影響水產(chǎn)品的質(zhì)量安全[7]。盡管金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖已有40多年的歷史，但魚(yú)苗自繁率較低。近些年來(lái)，養(yǎng)殖戶(hù)為節(jié)約生產(chǎn)成本，苗種主要靠引進(jìn)受精魚(yú)卵在本地孵化，苗種質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)在于魚(yú)卵自身質(zhì)量差或自帶傳染性疾病，增加漁藥使用風(fēng)險(xiǎn)，帶來(lái)質(zhì)量安全隱患。金昌市鮭鱒魚(yú)傳染性造血組織壞死病就是在魚(yú)苗引進(jìn)時(shí)帶入本地，由于沒(méi)有特效治療藥物，多年來(lái)給當(dāng)?shù)乩渌~(yú)養(yǎng)殖造成了很大困擾，直接影響著養(yǎng)殖效益。

1.5.3 生產(chǎn)資料 飼料和漁藥是水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的主要投入品，其質(zhì)量的好劣與使用方法是否規(guī)范將影響成品魚(yú)的質(zhì)量安全狀況。近年來(lái)，金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖所需飼料大部分是從省外購(gòu)買(mǎi)鮭鱒魚(yú)類(lèi)專(zhuān)用配合飼料，僅個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)曾在一段時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)過(guò)自配料，在政府部門(mén)的例行抽檢中未曾發(fā)生過(guò)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。在漁藥使用方面，近些年來(lái)，除了魚(yú)苗投放前使用1%～2%的鹽水或2/100 000的高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒外，投放后很少使用漁藥，確保了當(dāng)?shù)仵q鱒魚(yú)的質(zhì)量安全。

2 存在的問(wèn)題

金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖雖有近40年的歷史，但多年來(lái)一直以一家一戶(hù)分散養(yǎng)殖模式為主，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）規(guī)模普遍較小，專(zhuān)業(yè)化管理水平不高，長(zhǎng)期以來(lái)特色優(yōu)勢(shì)得不到有效發(fā)揮，產(chǎn)業(yè)前景不佳。歸結(jié)起來(lái)看，限制當(dāng)?shù)乩渌~(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面。

2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地缺乏整體規(guī)劃，配套設(shè)施不全

金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖池塘基本依泉水流經(jīng)的低洼地形簡(jiǎn)易圍建，池塘大小、深度沒(méi)有科學(xué)規(guī)范的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)，且入口處既沒(méi)有水量?jī)?chǔ)集保障設(shè)施，也沒(méi)有任何水體凈化改善設(shè)施，這既不能保障泉水來(lái)源不穩(wěn)定時(shí)流經(jīng)各養(yǎng)殖池塘的水量，又無(wú)法保障上游農(nóng)田灌溉季流經(jīng)池塘的水體質(zhì)量。尤其是位于焦家莊的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)），水源全部為周邊泉水，在每年周邊農(nóng)田澆灌時(shí)上游泉水流經(jīng)農(nóng)田后夾帶泥沙順勢(shì)流經(jīng)魚(yú)塘，導(dǎo)致水體極度混濁，有時(shí)會(huì)直接導(dǎo)致冷水魚(yú)死亡，即使魚(yú)不會(huì)死亡，也會(huì)因水體混濁狀態(tài)持續(xù)數(shù)日，無(wú)法投喂飼料而導(dǎo)致魚(yú)無(wú)法正常進(jìn)食，造成魚(yú)體生長(zhǎng)受阻，延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，增加生產(chǎn)成本。此外，在同一泉系的養(yǎng)殖戶(hù)，上下游魚(yú)塘建設(shè)以串聯(lián)方式建造，位于下游的養(yǎng)殖魚(yú)塘沒(méi)有有效的補(bǔ)氧設(shè)施，甚至缺乏預(yù)警意識(shí)，在夏季溫度超過(guò)15 ℃或上游魚(yú)塘養(yǎng)殖密度過(guò)大時(shí)，容易造成水體缺氧，導(dǎo)致成魚(yú)大面積死亡，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 養(yǎng)殖人員缺乏專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，養(yǎng)殖管理全憑經(jīng)驗(yàn)

永昌縣漁業(yè)養(yǎng)殖人員大多沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)學(xué)習(xí)，理論知識(shí)匱乏，管理粗放，養(yǎng)殖過(guò)程可控性差，對(duì)疾病、常識(shí)性問(wèn)題和普發(fā)性風(fēng)險(xiǎn)缺乏必要性研判和預(yù)警性應(yīng)對(duì)措施，致使魚(yú)苗成活率低、成魚(yú)死亡風(fēng)險(xiǎn)大等問(wèn)題長(zhǎng)期得不到有效解決，孵化的魚(yú)苗最終成活率基本保持在25%～30%，增加了養(yǎng)殖成本，降低了養(yǎng)殖收入，進(jìn)而影響了養(yǎng)殖積極性。部分養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過(guò)程中除了按時(shí)投喂之外，基本沒(méi)有其他有效的管理措施，被動(dòng)接受一些普發(fā)性風(fēng)險(xiǎn)造成的損失。

2.3 缺乏專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和管理團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識(shí)不強(qiáng)

漁業(yè)管理早期歸口水利部門(mén)，機(jī)構(gòu)改革后，水產(chǎn)管理及技術(shù)推廣工作交由畜牧獸醫(yī)部門(mén)負(fù)責(zé)，至今一直未配備水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，無(wú)法對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，且管理部門(mén)缺乏專(zhuān)項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)和檢測(cè)設(shè)施設(shè)備，日常監(jiān)管缺乏技術(shù)手段，對(duì)存在的安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)不能有效監(jiān)管。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）從業(yè)人員年齡偏大，文化水平普遍不高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識(shí)和理念不強(qiáng)，單純將水產(chǎn)養(yǎng)殖作為家庭正常生活的一份經(jīng)濟(jì)來(lái)源，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)。

2.4 缺乏龍頭企業(yè)引領(lǐng)，產(chǎn)供銷(xiāo)能力弱

從產(chǎn)供銷(xiāo)各環(huán)節(jié)來(lái)看，一是金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地缺乏專(zhuān)業(yè)化魚(yú)苗繁育場(chǎng)，近年來(lái)，七彩鮭、虹鱒魚(yú)除個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)自留成魚(yú)培育受精卵進(jìn)行魚(yú)苗繁殖外，其余養(yǎng)殖戶(hù)都從省內(nèi)外繁育基地購(gòu)進(jìn)受精卵在簡(jiǎn)易條件下進(jìn)行培育，魚(yú)苗成活率低，生產(chǎn)成本高，而中華鱘魚(yú)全部從景泰、敦煌等養(yǎng)殖基地購(gòu)入成品魚(yú)苗進(jìn)行飼喂，商品魚(yú)利潤(rùn)薄；二是受限于一家一戶(hù)小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)模式的限制，水產(chǎn)養(yǎng)殖所需飼料等投入品沒(méi)有統(tǒng)一的采購(gòu)供應(yīng)團(tuán)隊(duì)，養(yǎng)殖戶(hù)各自零星采購(gòu)，無(wú)法與供應(yīng)商達(dá)成批量采購(gòu)價(jià)格優(yōu)勢(shì)協(xié)議，生產(chǎn)投入成本增加，而且無(wú)計(jì)劃采購(gòu)、儲(chǔ)存還可能造成飼料過(guò)期，影響?hù)~(yú)的正常生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致疾病發(fā)生；三是生產(chǎn)過(guò)程中缺乏技術(shù)帶頭人的專(zhuān)業(yè)化指導(dǎo)，無(wú)法根據(jù)冷水魚(yú)不同品種和生長(zhǎng)過(guò)程精準(zhǔn)飼喂，飼喂量全靠養(yǎng)殖人員的經(jīng)驗(yàn)，造成量大浪費(fèi)、污染水體、增加成本，量少影響?hù)~(yú)體生長(zhǎng)、延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期；四是缺乏專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，銷(xiāo)售渠道零散，難以拓展消費(fèi)市場(chǎng)，無(wú)法使當(dāng)?shù)厝赓|(zhì)緊、腥味淡的冷水魚(yú)優(yōu)質(zhì)品質(zhì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

3 對(duì)策建議

3.1 升級(jí)改造魚(yú)塘基礎(chǔ)設(shè)施，保障漁業(yè)安全生產(chǎn)

基于當(dāng)?shù)乩渌~(yú)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，建議政府部門(mén)制定出臺(tái)冷水魚(yú)特色產(chǎn)業(yè)扶持政策，加大資金投入力度，通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”或“送出去”的方式組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)有計(jì)劃地指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）分批次逐步改建魚(yú)塘，盡可能合理布局，使同一泉系泉水流量和總體養(yǎng)殖規(guī)模匹配，各養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）的魚(yú)苗投放密度與池塘容量匹配，保證魚(yú)苗的安全生長(zhǎng)。各養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）應(yīng)在流水入口附近裝設(shè)水量?jī)?chǔ)集保障設(shè)施，以調(diào)節(jié)不同季節(jié)池塘水容量，起到穩(wěn)定水溫、滿(mǎn)足冷水魚(yú)需水要求的作用。池塘內(nèi)需安裝水體凈化和消毒設(shè)施，尤其是中下游養(yǎng)殖池塘，以保障上游養(yǎng)殖魚(yú)塘發(fā)生疾病等情況時(shí)進(jìn)行必要的處置。池塘內(nèi)統(tǒng)一架設(shè)先進(jìn)增氧設(shè)施，改善池塘整體溶氧狀況，保證冷水魚(yú)需氧量，保障魚(yú)體生長(zhǎng)速度。

3.2 優(yōu)化養(yǎng)殖品種，集成高效養(yǎng)殖技術(shù)

組織經(jīng)驗(yàn)豐富且具有一定專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的養(yǎng)殖人員到冷水魚(yú)養(yǎng)殖管理先進(jìn)的地區(qū)學(xué)習(xí)調(diào)研，適度引進(jìn)抗病性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、生長(zhǎng)周期適中且市場(chǎng)青睞的雜交冷水魚(yú)優(yōu)良品種，開(kāi)展不同品種的適應(yīng)性養(yǎng)殖試驗(yàn)與示范，不斷推廣優(yōu)良品種，改善養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，因地制宜確定生產(chǎn)規(guī)模，滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。同時(shí)，學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)域的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)，配套良種引進(jìn)、采購(gòu)優(yōu)質(zhì)品牌飼料和先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，加快“良種、良法、良飼、良機(jī)”集成化高效養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用，降低養(yǎng)殖成本，提高生產(chǎn)效率，增加養(yǎng)殖效益。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，培育專(zhuān)業(yè)化隊(duì)伍

針對(duì)金昌市冷水魚(yú)養(yǎng)殖人員總體管理技術(shù)能力弱和漁業(yè)管理部門(mén)缺乏專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量的現(xiàn)狀，建議積極爭(zhēng)取財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金支持，或通過(guò)項(xiàng)目申報(bào)等途徑爭(zhēng)取資金，加強(qiáng)與省內(nèi)外冷水魚(yú)科研、技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)以及現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)的合作，定期邀請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家和富有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)管理技術(shù)人員來(lái)本地開(kāi)展冷水魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)理論培訓(xùn)與管理技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)組織當(dāng)?shù)貪O業(yè)管理部門(mén)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和養(yǎng)殖人員走出去，到冷水魚(yú)養(yǎng)殖先進(jìn)地區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，把先進(jìn)的養(yǎng)殖模式、管理技術(shù)、現(xiàn)代化產(chǎn)供銷(xiāo)理念引進(jìn)來(lái)，推動(dòng)金昌冷水魚(yú)特色產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。

3.4 延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，提升養(yǎng)殖效益

金昌市冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)要得到可持續(xù)發(fā)展，首要的是要從政府層面出臺(tái)產(chǎn)業(yè)政策，健全產(chǎn)業(yè)鏈，做大做優(yōu)“育種、擴(kuò)繁、示范推廣”第一產(chǎn)業(yè)，利用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品探索發(fā)展“產(chǎn)品加工”第二產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)，搶抓“休閑+旅游”融合發(fā)展的政策機(jī)遇，創(chuàng)新發(fā)展以“休閑漁業(yè)”“特色餐飲”為主的第三產(chǎn)業(yè)，建立健全優(yōu)質(zhì)冷水魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈，提高特色產(chǎn)業(yè)附加值，帶動(dòng)周邊勞動(dòng)力創(chuàng)業(yè)就業(yè)，打造當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展新亮點(diǎn)。

3.5 成立行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展

金昌市冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要打破一家一戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)的模式，在政府的引導(dǎo)下，成立行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)中介組織，推選懂理論、有技術(shù)、會(huì)管理、有見(jiàn)識(shí)的本土產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭人擔(dān)任負(fù)責(zé)人，在政府、企業(yè)、市場(chǎng)間發(fā)揮橋梁和紐帶作用，積極向政府傳達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）的共同訴求，爭(zhēng)取政府資金和政策支持，組建產(chǎn)、供、銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，改變當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)差、規(guī)模小、觀念舊、市場(chǎng)窄等現(xiàn)狀，發(fā)揮當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)氣候冷涼、產(chǎn)地環(huán)境無(wú)污染的自然優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)冷水魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)走“按標(biāo)生產(chǎn)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、品牌培育、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的集約化發(fā)展之路，提升應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，打造金昌漁業(yè)發(fā)展新名片，將冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)不斷做大做優(yōu)做強(qiáng)。