◎ 項(xiàng)寬寬，潘柏西，張愛(ài)強(qiáng)，李松偉

（廣東省儲(chǔ)備糧集團(tuán)有限公司東莞直屬庫(kù)，廣東 東莞 523145）

糧食安全是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的根本問(wèn)題，我國(guó)人口較多，每年糧食消耗量巨大，因此保障糧食安全意義重大。要實(shí)現(xiàn)“把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標(biāo)，需要增產(chǎn)和減損同時(shí)發(fā)力，但隨著糧食需求的不斷增加，資源環(huán)境約束趨緊，增產(chǎn)難度越來(lái)越大。因此，減少糧食損耗成為保障糧食安全的關(guān)鍵。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)的損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%[1]。增強(qiáng)節(jié)糧減損技術(shù)手段，提高存儲(chǔ)水平，切實(shí)減少儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的各種非必要損耗，對(duì)于保障糧食安全具有重要意義。

黨的十八大以來(lái)，黨中央高度重視節(jié)糧減損工作，國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)對(duì)節(jié)糧減損工作進(jìn)行了明確規(guī)定。減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收，節(jié)糧減損有助于穩(wěn)產(chǎn)保供、強(qiáng)化糧食安全，應(yīng)成為保障糧食安全的重要著力點(diǎn)。在收儲(chǔ)環(huán)節(jié)，糧食收儲(chǔ)損耗是指糧食入庫(kù)數(shù)量和出庫(kù)數(shù)量的差額，在此環(huán)節(jié)損耗的來(lái)源主要分為人為因素造成的損耗和自然因素造成的損耗兩種，節(jié)糧減損工作也主要從這兩方面展開(kāi)[2]。本文分析了我國(guó)糧食收儲(chǔ)過(guò)程中主要的損耗來(lái)源，根據(jù)損耗來(lái)源分析總結(jié)了節(jié)糧減損過(guò)程存在的問(wèn)題，進(jìn)而提出節(jié)糧減損的有效措施，為儲(chǔ)糧行業(yè)的節(jié)糧減損提供一定參考。

1 糧食收儲(chǔ)過(guò)程的損耗來(lái)源

1.1 人為因素造成的損耗

1.1.1 糧食出入庫(kù)時(shí)的損耗

糧食出入庫(kù)時(shí)的損耗主要來(lái)源于運(yùn)輸、裝卸和輸送過(guò)程。在運(yùn)輸過(guò)程中，由于管理人員忽略了對(duì)糧食的保護(hù)，可能造成汽車(chē)尾氣、飛塵等物質(zhì)對(duì)糧食的污染。此外，選用的運(yùn)輸工具不合理，運(yùn)輸工具自身存在的構(gòu)造缺陷會(huì)造成糧食撒漏無(wú)法回收。在糧食裝卸過(guò)程中，由于裝卸車(chē)作業(yè)流速與設(shè)備不匹配、除塵系統(tǒng)不完善、人員操作不當(dāng)?shù)仍斐杉Z食撒落和雜質(zhì)飛揚(yáng)。在使用輸送機(jī)的過(guò)程中會(huì)造成輕雜、塵土和水分的損失，以及糧食在輸送設(shè)備流程中零星撒落，加大了糧食的損耗。出入倉(cāng)作業(yè)結(jié)束后作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)糧粒清掃回收不完全，灑落在道路旁、下水道等不能回收的糧粒都是糧食損耗的來(lái)源。

1.1.2 檢驗(yàn)過(guò)程造成的損耗

檢驗(yàn)過(guò)程造成的損耗主要是由于檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差造成糧食定等錯(cuò)誤，扣量出現(xiàn)較大偏差，進(jìn)而影響入庫(kù)糧食數(shù)量。糧食在出入庫(kù)時(shí)，需對(duì)其水分、容重、不完善粒、真菌毒素、重金屬、存在的雜質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，如果扦樣樣品不具代表性，會(huì)導(dǎo)致水分及雜質(zhì)測(cè)定失真。由于質(zhì)檢員檢測(cè)操作不規(guī)范、檢測(cè)設(shè)備不健全，造成水分檢驗(yàn)偏差、雜質(zhì)含量檢驗(yàn)偏差，也會(huì)對(duì)最終的損耗核算造成影響。此外，檢驗(yàn)化驗(yàn)抽取樣品會(huì)直接造成糧食的損耗，包括糧食的入庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)取樣、滿(mǎn)倉(cāng)檢驗(yàn)取樣、春秋季普查檢驗(yàn)取樣、出庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)取樣和其他各種檢查的取樣。

1.1.3 倉(cāng)儲(chǔ)管理人員造成的損耗

糧食入倉(cāng)前，倉(cāng)儲(chǔ)管理人員未按規(guī)定要求檢查倉(cāng)房，當(dāng)倉(cāng)房出現(xiàn)破損、滲漏、返潮等問(wèn)題時(shí)未及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理；在空倉(cāng)準(zhǔn)備時(shí)，清潔倉(cāng)房不徹底或未進(jìn)行空倉(cāng)殺蟲(chóng)，在糧食入庫(kù)后害蟲(chóng)滋生；在糧食的保管過(guò)程中，未按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，在出現(xiàn)異常糧情時(shí)不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或采取錯(cuò)誤的處置方式，造成糧食被害蟲(chóng)侵蝕或發(fā)熱霉變。

1.1.4 出入庫(kù)計(jì)量誤差造成的損耗

計(jì)量檢斤是保管賬目的直接依據(jù)，所以計(jì)量誤差過(guò)大也是導(dǎo)致糧食計(jì)量損耗的原因。誤差主要來(lái)源于儀器誤差和人為誤差。地磅長(zhǎng)期頻繁使用，可能會(huì)導(dǎo)致感應(yīng)軟件老化遲鈍，或地磅設(shè)備缺乏校準(zhǔn)，造成計(jì)量不準(zhǔn)的問(wèn)題；計(jì)量人員操作不規(guī)范或誤操作也會(huì)造成數(shù)據(jù)失真。此外，部分司機(jī)采取非法手段，如重車(chē)夾帶、空車(chē)放水、檢斤信號(hào)干擾作弊等，會(huì)直接造成糧食數(shù)量的損失。

1.2 自然因素造成的損耗

1.2.1 糧食呼吸作用造成的損耗

糧食是活的有機(jī)體，即使處于休眠狀態(tài)下，仍進(jìn)行著生理生化活動(dòng)。糧食的呼吸作用會(huì)造成自身干物質(zhì)的損失，產(chǎn)生水分、熱量和不完全代謝物，從而造成糧食質(zhì)量下降。糧食呼吸代謝作用越強(qiáng)，自身干物質(zhì)損耗越大，產(chǎn)生的水分和熱量越多，甚至?xí)霈F(xiàn)發(fā)熱霉變的情況。

1.2.2 儲(chǔ)糧害蟲(chóng)造成的損耗

糧食存儲(chǔ)過(guò)程中保管不當(dāng)會(huì)造成害蟲(chóng)大量滋生，會(huì)造成糧食數(shù)量明顯損失。按害蟲(chóng)的為害方式，可分為內(nèi)部取食為害和外部取食為害。內(nèi)部取食害蟲(chóng)可危害完整的糧粒，將糧粒蛀成空洞，不僅可直接造成糧食損失，而且其產(chǎn)生的碎粒糧粒和粉末還易引起粉食性蟲(chóng)害的發(fā)生，大量蟲(chóng)害的發(fā)生可使儲(chǔ)糧發(fā)熱、含水量增加，甚至導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，造成糧食損失。

1.2.3 儲(chǔ)糧微生物造成的損耗

與儲(chǔ)糧有關(guān)的微生物主要有細(xì)菌和真菌。儲(chǔ)糧微生物通過(guò)呼吸作用進(jìn)行新陳代謝來(lái)維持自身的生命活動(dòng)，其生長(zhǎng)、繁殖、代謝是利用自身分解的糧油中的有機(jī)物質(zhì)。糧油微生物的生命活動(dòng)不僅消耗糧油的干物質(zhì)，同時(shí)還能在糧堆內(nèi)積聚熱量造成儲(chǔ)糧發(fā)熱霉變，甚至產(chǎn)生有害毒素，影響糧食的食用價(jià)值。

1.2.4 糧食水分的損耗

在糧食儲(chǔ)存過(guò)程中，通風(fēng)作業(yè)是造成糧食水分損耗的主要因素。在糧食入庫(kù)結(jié)束后，對(duì)于高水分糧通常會(huì)進(jìn)行降水通風(fēng)，這會(huì)造成糧食的大量水分損失。在糧食的保管過(guò)程中，由于糧堆發(fā)熱而使用谷冷機(jī)或風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)降溫，以及儲(chǔ)存期間的冬季蓄冷通風(fēng)，都會(huì)造成糧堆的水分損失。

2 糧食收儲(chǔ)過(guò)程中節(jié)糧減損存在的問(wèn)題

2.1 節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)不完善

目前，我國(guó)糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)均存在著質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)缺失、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位、作業(yè)不規(guī)范等問(wèn)題。如在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，播種、收獲、干燥等作業(yè)過(guò)程中仍普遍采用粗放式的生產(chǎn)方式，缺少相應(yīng)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；在儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)，存在農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧不科學(xué)、糧庫(kù)儲(chǔ)糧相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不徹底；在運(yùn)輸、裝卸、加工環(huán)節(jié)存在操作標(biāo)準(zhǔn)缺失的問(wèn)題。節(jié)糧減損相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是落實(shí)節(jié)糧減損措施的制度保障。據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，我國(guó)每年損耗和浪費(fèi)的糧食總量能養(yǎng)活2 億人，因此迫切需要加強(qiáng)糧食產(chǎn)業(yè)的節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)化和制度化，規(guī)范糧食儲(chǔ)藏，減少糧食損失，保障糧食安全。

2.2 儲(chǔ)糧設(shè)施條件不健全

儲(chǔ)糧設(shè)施建設(shè)是糧食安全的重要保障。當(dāng)前，我國(guó)大多糧食倉(cāng)房仍是20 世紀(jì)90 年代建設(shè)的簡(jiǎn)陋老舊倉(cāng)房，存在設(shè)計(jì)理念過(guò)時(shí)、信息化系統(tǒng)不完善、技術(shù)裝備落后等問(wèn)題，倉(cāng)房的密閉、保溫、隔熱性能較差，易導(dǎo)致糧食霉變、生蟲(chóng)、鼠雀損害，造成嚴(yán)重?fù)p失。平房倉(cāng)、樓房倉(cāng)和淺圓倉(cāng)的占比相對(duì)較高，但機(jī)械化程度更高的圓筒倉(cāng)型較少，在一些物流港口和交通樞紐，糧食中轉(zhuǎn)的設(shè)施設(shè)備不足，散糧運(yùn)輸工具發(fā)展落后，這大大增加了糧食在中轉(zhuǎn)流通過(guò)程中的損耗風(fēng)險(xiǎn)。尤其是在遠(yuǎn)洋運(yùn)輸和長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中，由于儲(chǔ)糧的設(shè)施并沒(méi)有針對(duì)運(yùn)輸?shù)募Z食種類(lèi)進(jìn)行相應(yīng)的、更好的調(diào)整，導(dǎo)致一些易受潮的糧食出現(xiàn)生霉、結(jié)露等現(xiàn)象，更嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響糧食質(zhì)量，甚至出現(xiàn)安全隱患[3]。

2.3 節(jié)糧減損技術(shù)有待提高

節(jié)糧減損需要科技的助力。目前，中央儲(chǔ)備和部分地方儲(chǔ)備均有采用低溫儲(chǔ)糧方式，但中原和南方較多地區(qū)仍采用常溫通風(fēng)儲(chǔ)糧，糧食受環(huán)境濕度、高溫、殺蟲(chóng)熏蒸等因素影響，造成損失的同時(shí)也影響了糧食的品質(zhì)和食用價(jià)值[4]，節(jié)糧減損技術(shù)和糧食儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)有待進(jìn)一步豐富和完善?，F(xiàn)有的節(jié)糧減損技術(shù)較為單一，普遍采用低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，通過(guò)自然條件、機(jī)械通風(fēng)、機(jī)械制冷等方式實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧、減少糧食損耗的目的，但低溫儲(chǔ)藏技術(shù)運(yùn)用過(guò)程中相關(guān)技術(shù)參數(shù)并不明確和具體，不同地區(qū)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)措施也未形成多層次統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，因此依靠低溫儲(chǔ)糧技術(shù)減少糧食損失的效果不一[5]。此外，利用新型能源實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧的技術(shù)以及其他更先進(jìn)的、綠色的節(jié)糧減損技術(shù)也需要進(jìn)一步研究和推廣應(yīng)用。然而，受制于扶持政策、資金、儲(chǔ)藏規(guī)模等因素的限制，不同地區(qū)節(jié)糧減損技術(shù)的引進(jìn)和應(yīng)用程度存在差異，這對(duì)于糧食收儲(chǔ)環(huán)節(jié)的節(jié)糧減損也是巨大的挑戰(zhàn)。

2.4 從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)化水平有限

新時(shí)代糧食和物資儲(chǔ)備工作、節(jié)糧減損目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)都需要高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化的人才。目前，糧食儲(chǔ)藏管理依舊主要采用人工的方式，對(duì)于儲(chǔ)糧設(shè)備設(shè)施較為先進(jìn)以及引進(jìn)了相應(yīng)的節(jié)糧減損技術(shù)的糧庫(kù)來(lái)說(shuō)，某些環(huán)節(jié)不需要耗費(fèi)太多的人力，但對(duì)先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用以及設(shè)備的操作仍需要由專(zhuān)業(yè)化人才完成。隨著儲(chǔ)糧改革不斷推進(jìn)，糧食倉(cāng)儲(chǔ)專(zhuān)業(yè)化和精細(xì)化程度不斷提高，但糧庫(kù)專(zhuān)業(yè)技能人才隊(duì)伍呈現(xiàn)老齡化以及結(jié)構(gòu)斷層，對(duì)新興的智能化、信息化倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的操作以及節(jié)糧減損技術(shù)的學(xué)習(xí)和掌握程度不高，糧庫(kù)缺少相應(yīng)專(zhuān)業(yè)的高層次、綜合型技能人才，對(duì)節(jié)糧減損技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā)能力有限。此外，糧食儲(chǔ)藏一線(xiàn)從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)化水平普遍不高，在糧食儲(chǔ)藏實(shí)際工作中易出現(xiàn)操作失誤造成糧食損失的現(xiàn)象，使得儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)的節(jié)糧減損作用有所降低。

3 節(jié)糧減損的有效措施

3.1 建立節(jié)糧減損長(zhǎng)效機(jī)制

通過(guò)建立健全節(jié)糧減損法規(guī)制度體系，加強(qiáng)節(jié)糧減損過(guò)程的立法和監(jiān)管，推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損取得更大成效。①建立并完善節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)。建立覆蓋糧食全產(chǎn)業(yè)鏈的節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)體系，明確糧食出入庫(kù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)糧技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及操作規(guī)范等方面的具體標(biāo)準(zhǔn)，以期在糧食全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)減少因標(biāo)準(zhǔn)不明確產(chǎn)生的不必要的糧食損失，提高種植、采收、晾曬、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的效率，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)測(cè)量和評(píng)價(jià)，有效減少糧食損耗。②加強(qiáng)內(nèi)部管理，實(shí)現(xiàn)體制機(jī)制管理上的節(jié)糧減損增效。制訂糧倉(cāng)分類(lèi)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)糧食種類(lèi)和實(shí)際情況劃分儲(chǔ)藏功效類(lèi)別和技術(shù)工藝層級(jí)，以此評(píng)估糧倉(cāng)性能和相關(guān)設(shè)備的用途定位，匹配相應(yīng)的糧食保管措施。同時(shí)，健全糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和結(jié)構(gòu)，全方位梳理內(nèi)部管理流程，并加強(qiáng)內(nèi)部糧食管理監(jiān)督檢查，從制度層面確保節(jié)糧減損，使節(jié)糧減損工作有據(jù)可依[6]。③建立全社會(huì)共同參與的制度體系，強(qiáng)化節(jié)約糧食的意識(shí)教育，明確各級(jí)政府和全民在節(jié)糧減損方面的責(zé)任和義務(wù)，著眼全鏈條，聯(lián)動(dòng)各方、各環(huán)節(jié)，把節(jié)糧減損實(shí)施硬化、實(shí)化、細(xì)化和制度化。

3.2 夯實(shí)節(jié)糧減損條件基礎(chǔ)

目前，我國(guó)政府儲(chǔ)備和政策性?xún)?chǔ)糧規(guī)模巨大，加快倉(cāng)儲(chǔ)配套設(shè)施的建設(shè)是做好倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)節(jié)糧減損的關(guān)鍵。①完善糧食倉(cāng)儲(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)。通過(guò)引入政府資金以及社會(huì)資本參與國(guó)家糧倉(cāng)建設(shè)，提高倉(cāng)容規(guī)模和倉(cāng)庫(kù)質(zhì)量，提升糧庫(kù)清洗、烘干等相關(guān)設(shè)備的能力，不斷提升安全儲(chǔ)糧管理能力。②加大綠色倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)。通過(guò)對(duì)現(xiàn)有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的布局和結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，提升倉(cāng)房的氣密、隔熱、防水等性能，以提高現(xiàn)有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平。同時(shí)，大力發(fā)展綠色先進(jìn)儲(chǔ)糧技術(shù)，提倡低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏技術(shù)，對(duì)有害生物采取綜合防治，確保儲(chǔ)糧安全[7]。③提高倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)智能化程度。通過(guò)拓寬合作渠道，整合多方力量，融資引進(jìn)智能監(jiān)測(cè)傳感器、采集識(shí)別器等智能化、信息化設(shè)備，用科技設(shè)備代替部分環(huán)節(jié)，提升現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)水平和加工能力，促進(jìn)節(jié)糧減損目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

3.3 推動(dòng)節(jié)糧減損技術(shù)升級(jí)

針對(duì)糧食儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)產(chǎn)生的損失，推進(jìn)關(guān)鍵減損技術(shù)提質(zhì)升級(jí)，以科技創(chuàng)新助力節(jié)糧減損。①積極推廣應(yīng)用現(xiàn)有糧食儲(chǔ)藏減損技術(shù)和工藝。大力推廣應(yīng)用“四合一”技術(shù)（機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測(cè)控）、氮?dú)獾葰庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)、準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)、現(xiàn)代糧倉(cāng)建設(shè)技術(shù)及防霉抑菌技術(shù)等儲(chǔ)糧技術(shù)，進(jìn)一步降低儲(chǔ)糧損耗，提升糧食品質(zhì)。②瞄準(zhǔn)糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步豐富完善糧食出入倉(cāng)相關(guān)技術(shù)設(shè)備的功能。推動(dòng)散糧裝卸和進(jìn)出倉(cāng)技術(shù)和設(shè)備的升級(jí)，提高糧庫(kù)機(jī)械設(shè)備的自動(dòng)化、智能化水平，優(yōu)化糧食出入庫(kù)的工藝流程，減少在出入庫(kù)流程的糧食損失。③加強(qiáng)節(jié)糧減損新技術(shù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用。加強(qiáng)儲(chǔ)糧基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的采集與分析，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)分析和人工智能等信息技術(shù)建立數(shù)字模型，通過(guò)模擬仿真手段，預(yù)測(cè)糧情變化趨勢(shì)，從而提前預(yù)知儲(chǔ)糧過(guò)程中的異常糧情并及時(shí)高效處理，減少糧食的損耗[8]。

3.4 提高從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)水平

只有多措并舉加強(qiáng)儲(chǔ)糧專(zhuān)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)，全面提高糧儲(chǔ)行業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)水平，才能更好地促進(jìn)節(jié)糧減損。①加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員的教育培訓(xùn)力度，確保倉(cāng)儲(chǔ)管理人員能夠保持絕對(duì)的責(zé)任意識(shí)，具備較高的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和能力。同時(shí)建立完備的管理考核體系以確保倉(cāng)儲(chǔ)管理人員能盡職盡責(zé)，從而減少糧食損失。②吸納人才改善倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。采取多樣化方式為倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)引進(jìn)和輸送高層次、專(zhuān)業(yè)性的人才，解決內(nèi)部人才隊(duì)伍年齡、專(zhuān)業(yè)等不合理問(wèn)題，同時(shí)完善人才培養(yǎng)和激勵(lì)體系，激發(fā)人才隊(duì)伍不斷提升自身專(zhuān)業(yè)水平的內(nèi)在動(dòng)力。③提高倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)從業(yè)人員的創(chuàng)新能力和科研水平，推進(jìn)節(jié)糧減損技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)。通過(guò)校企合作，扶持專(zhuān)業(yè)院校并培養(yǎng)更多的糧食行業(yè)的專(zhuān)家和人才，同時(shí)高度重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，營(yíng)造良好的創(chuàng)新氛圍，激勵(lì)從業(yè)人員有針對(duì)性地研究我國(guó)節(jié)糧減損相關(guān)課題，促進(jìn)節(jié)糧減損取得更大的成效。

4 結(jié)語(yǔ)

節(jié)糧減損是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，應(yīng)從多個(gè)方面采取相應(yīng)的措施。在糧食收儲(chǔ)環(huán)節(jié)做好節(jié)糧減損工作，需要建立節(jié)糧減損長(zhǎng)效機(jī)制，建立并完善覆蓋糧食各環(huán)節(jié)的節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)體系，同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部管理和全社會(huì)共同參與，將節(jié)糧減損以制度化的形式落實(shí)到位；通過(guò)夯實(shí)節(jié)糧減損條件基礎(chǔ)，完善糧食倉(cāng)儲(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)和綠色倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)，不斷提高倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)智能化程度，為節(jié)糧減損工作提供優(yōu)良的設(shè)施環(huán)境基礎(chǔ)；進(jìn)一步推動(dòng)節(jié)糧減損技術(shù)升級(jí)，在積極推廣應(yīng)用現(xiàn)有糧食儲(chǔ)藏減損技術(shù)和工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步豐富完善糧食出入倉(cāng)相關(guān)技術(shù)設(shè)備的功能，并加強(qiáng)節(jié)糧減損新技術(shù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，以科技賦能節(jié)糧減損取得更大實(shí)效；不斷提高從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)水平，通過(guò)外引人才、內(nèi)部加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)教育培訓(xùn)，提高整體工作人員的專(zhuān)業(yè)能力和水平，同時(shí)注重提高糧食行業(yè)從業(yè)人員的創(chuàng)新能力和科研水平，助力節(jié)糧減損技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)，促進(jìn)節(jié)糧減損工作更科學(xué)、更環(huán)保以及更有效。通過(guò)以上措施，推進(jìn)節(jié)糧減損工作科學(xué)、高效開(kāi)展，使節(jié)糧減損工作成為保障糧食安全的重要著力點(diǎn)和有效途徑。