菜薹新品種玉田3 號菜心的選育

李光光，張華，鄭巖松，江定，任海龍，徐勛志

（廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣東廣州 510335）

菜薹（BrassicacampestrisL. ssp.chinensisvar.utilisTsen et Lee）別名菜心，為華南地區(qū)常年消費的主要葉菜類蔬菜之一，一般來說早熟和中熟菜薹品種即可滿足當?shù)厥袌龅男枨?。由于菜薹種植效益高，近年來在北方地區(qū)的種植面積逐年擴大，進而對秋冬季種植的耐寒性菜薹品種需求有所提高。廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院菜心育種團隊在現(xiàn)有菜薹種質(zhì)資源基礎(chǔ)上，通過連續(xù)回交轉(zhuǎn)育獲得Ogu CMS 雄性不育系，再與優(yōu)良自交系進行雜交，育成了豐產(chǎn)性好、商品性優(yōu)、耐寒性強的晚熟菜薹一代雜種玉田3 號菜心。

1 選育過程

母本NKY018A1 是以雄性不育單株QZ02-8為母本，以保持系遲4-1-3-1 為輪回父本，經(jīng)連續(xù)回交轉(zhuǎn)育6 代獲得的Ogu CMS 雄性不育系，不育性穩(wěn)定，敗育徹底。QZ02-8 是2012 年冬季在廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育種基地青雜2 號（由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)引進）田間發(fā)現(xiàn)的雄蕊退化明顯，不育性穩(wěn)定、徹底，具有明顯Ogu 型胞質(zhì)雄性不育特征的雄性不育單株。保持系遲4-1-3-1 是2007 年在特青遲心4 號菜心生產(chǎn)種群體中選擇優(yōu)良單株套袋自交6 代獲得的穩(wěn)定自交系，薹葉墨綠色，主薹粗壯，株型直立，花球大，耐寒性強。父本B-1-1-3 是2012年在油綠702 菜心生產(chǎn)種群體中選擇優(yōu)良單株套袋自交4 代獲得的穩(wěn)定自交系，株型直立、高樁，薹葉綠色有光澤，主薹勻稱，側(cè)芽少。

2017 年11 月在本院南沙基地配制雜交組合，2018 年4 月進行組合鑒定和篩選試驗，組合NKY018A1 × B-1-1-3 群體一致性較好，株型直立，主薹粗壯，薹葉墨綠色，較抗霜霉病。2019年春、秋季進行品種比較試驗；2020 年春、秋季進行多點區(qū)域試驗，命名為玉田3 號菜心；2021年春、秋季進行生產(chǎn)試驗；2023 年通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會評定，評定編號：粵評菜20220004。目前，玉田3 號菜心在廣東、云南、貴州、河南、寧夏、甘肅等地累計推廣面積2 000 hm2以上。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗 2019 年在本院南沙基地進行春、秋2 茬品種比較試驗，露地栽培，以玉田2號菜心為對照。春茬3 月26 日播種，5 月14 日（初花期）采收；秋茬10 月21 日播種，12 月11 日采收。做龜背畦，畦面寬1.5 m，株、行距均為12 cm；小區(qū)面積20 m2，3 次重復(fù)，隨機區(qū)組排列。試驗結(jié)果表明（表1），玉田3 號菜心春、秋茬栽培均顯著增產(chǎn)，春茬產(chǎn)量為1 412.6 kg · （667 m2）-1，比對照玉田2 號菜心增產(chǎn)28.16%；秋茬產(chǎn)量為1 874.4 kg · （667 m2）-1，比對照增產(chǎn)44.55%。

表1 玉田3 號菜心品種比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗 2020 年在廣東省廣州市南沙區(qū)、番禺區(qū)、從化區(qū)，惠州市惠城區(qū)開展春、秋茬區(qū)域試驗，露地栽培，以玉田2 號菜心為對照。春茬3月下旬播種，5 月中旬采收；秋茬10 月下旬播種，12 月中旬采收。做龜背畦，畦面寬1.5 m，株、行距均為12 cm；小區(qū)面積20 m2，3 次重復(fù)，隨機區(qū)組排列。試驗結(jié)果表明，玉田3 號菜心耐寒性較強，抗病性強，直立性好，春、秋茬各試驗點均顯著增產(chǎn)，春茬平均每667 m2產(chǎn)量1 355.6 kg，比對照玉田2 號增產(chǎn)22.09%；秋茬每667 m2產(chǎn)量1 659.5 kg，比對照增產(chǎn)22.17%（表2）。

表2 玉田3 號菜心區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)試驗 2021 年春季在廣東惠州博羅縣、甘肅張掖甘州區(qū)、寧夏吳忠利通區(qū)進行生產(chǎn)試驗，3 月上旬播種；秋季在廣東廣州南沙區(qū)、清遠三坑鎮(zhèn)、惠州龍門縣進行生產(chǎn)試驗，10 月下旬播種。分別以當?shù)刂髟云贩N玉田2 號菜心和特選油綠70天菜心為對照，小區(qū)面積400 m2，不設(shè)重復(fù)；露地栽培，做龜背畦面，畦面寬1.5 m，株、行距均為12 cm，春茬播種后約50 d（天）采收，秋茬播種后約52 d（天）采收。試驗結(jié)果表明（表3），玉田3 號菜心春茬平均每667 m2產(chǎn)量1 316.5 kg，比對照玉田2 號菜心增產(chǎn)11.21%；秋茬每667 m2產(chǎn)量1 440.6 kg，比對照特選油綠70 天菜心增產(chǎn)11.74%。

表3 玉田3 號菜心生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性和抗逆性

2021 年1—3 月委托華南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶亞熱帶真菌研究室進行室內(nèi)苗期人工接種抗病性鑒定和人工氣候箱抗逆性鑒定，鑒定方法參照NY/T 2223—2012《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南 不結(jié)球白菜》。結(jié)果表明（表4），玉田3 號菜心中抗霜霉病，耐寒性強，耐熱性弱至中。

表4 玉田3 號菜心室內(nèi)苗期人工接種抗病性和人工氣候箱抗逆性鑒定結(jié)果

2.3 品質(zhì)

2020 年4 月21 日委托廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品檢測中心進行品質(zhì)測定。結(jié)果表明（表5），玉田3 號菜心的VC、蛋白質(zhì)、可溶性糖、可溶性固形物含量均高于對照玉田2 號菜心，但粗纖維含量也稍高于對照，綜合來看品質(zhì)優(yōu)于對照。

表5 玉田3 號菜心品質(zhì)測定結(jié)果

3 品種特征特性

玉田3 號菜心為晚熟菜薹（菜心）一代雜種，播種至采收春茬50～52 d（天）、秋茬52～54 d（天）。植株生長勢強，株型直立，節(jié)間密；薹葉柳葉形、墨綠色略有光澤，葉片數(shù)量少；花球大，主薹粗壯，肉質(zhì)緊實、勻稱，不易空心，薹棱溝淺或無，風味爽脆、甜，品質(zhì)優(yōu)；主薹高約28.3 cm，橫徑約2.7 cm，單株主薹質(zhì)量約0.112 kg，每667 m2春茬產(chǎn)量約1 300 kg，秋茬產(chǎn)量約1 600 kg；VC 含量318.0 mg · kg-1，可溶性糖含量19.1 g · kg-1，中抗霜霉病，耐寒性強，適宜廣東地區(qū)種植，珠江三角洲適播期為10 月至12 月中旬。

4 栽培技術(shù)要點

選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃的沙壤土或壤土進行直播或育苗移栽，要求表層土壤細碎，畦面呈龜背形，每667 m2用種量0.2～0.3 kg；育苗移栽要培育壯苗，在4～5 片真葉展開時移栽，株距13 cm，行距15 cm。生長過程保證肥水充足，一般每隔7 d（天）追肥1 次，每次每667 m2追施尿素5～10 kg。病蟲害防治遵循“以防為主，防重于治”的原則，盡量減少農(nóng)藥施用量。及時采收，一般在菜薹高及葉片的先端，已初花或?qū)⒂谐趸?，即“齊口花”時適時采收。