丁萬(wàn)華

（靈山縣伯勞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 欽州 535429）

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，水稻種植技術(shù)和施肥技術(shù)也得到了極大改善。在種植過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況采取綜合措施，以提高水稻的生長(zhǎng)水平，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)。水稻種植技術(shù)與施肥技術(shù)對(duì)于促進(jìn)水稻生長(zhǎng)、提高水稻產(chǎn)量、改善水稻品質(zhì)、保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境、提高水稻抗病能力等方面具有重要意義[1]。

1 水稻種植技術(shù)要點(diǎn)

水稻種植技術(shù)可以提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的對(duì)糧食質(zhì)量的需求。同時(shí)，通過(guò)推廣和應(yīng)用水稻種植技術(shù)，可以降低糧食生產(chǎn)的成本，提高種植者收益。

1.1 選擇種子

選擇適合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等條件的優(yōu)良品種，是實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的基礎(chǔ)，應(yīng)根據(jù)種植季節(jié)、生產(chǎn)環(huán)境和品種特性等因素進(jìn)行選擇。在選擇品種時(shí)，需要考慮以下因素。不同品種水稻的適宜種植季節(jié)不同，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和種植計(jì)劃選擇適合的品種。根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢?、地形地貌、水資源等情況選擇適合的品種。不同的品種具有不同的生長(zhǎng)特性，包括生長(zhǎng)速度、抗逆性、產(chǎn)量等，應(yīng)根據(jù)需求和實(shí)際情況選擇適合的品種。

氣候是影響水稻生長(zhǎng)和發(fā)育的重要因素，選擇適合當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N，能夠更好地適應(yīng)環(huán)境，提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。在選擇品種時(shí)，需要考慮氣溫、降水量和日照等因素。選擇高質(zhì)量的種子是實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的重要保障。在選擇種子時(shí)，需要考慮種子純度、種子飽滿度和種子健康度。合理的種植密度能夠充分利用陽(yáng)光、水分和養(yǎng)分等資源，促進(jìn)水稻良好生長(zhǎng)。在確定種植密度時(shí)，需要考慮品種特性、土壤肥力和氣候條件。病蟲(chóng)害是影響水稻生長(zhǎng)和發(fā)育的主要因素之一，應(yīng)注意預(yù)防。在選擇品種時(shí)，需要考慮當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害情況、品種的抗病性和病蟲(chóng)害防治措施，以確保水稻健康生長(zhǎng)。土壤肥力是影響水稻生長(zhǎng)的重要因素，選擇適合當(dāng)?shù)赝寥婪柿Φ钠贩N，能夠更好地適應(yīng)環(huán)境，提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。在選擇品種時(shí)，需要考慮土壤類型、土壤酸堿度和土壤養(yǎng)分等情況[2]。

1.2 處理種子

在種植前，需要對(duì)種子進(jìn)行預(yù)處理，以提高發(fā)芽率和減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。種子處理方法主要包括曬種、選種、消毒和浸種等。

1.2.1 曬種

利用陽(yáng)光中的紫外線殺死種子表面的病原菌，促進(jìn)種子后熟、提高酶的活性，有利于種子發(fā)芽整齊，提高水稻產(chǎn)量。曬種還能使種子外殼上的茸毛退化，有利于種子進(jìn)行吸水和透水，提高種子的發(fā)芽率。在播種前1～2 d，把種子放在陽(yáng)光充足的地方攤開(kāi)，厚度以3～5 cm 為宜，每隔2 h 翻動(dòng)1 次[3]。在此期間要隨時(shí)觀察天氣變化，遇到陰雨天要及時(shí)把種子收回，以免影響發(fā)芽率。曬種時(shí)不能在水泥地面上直接暴曬，以免燙傷或燒傷種子的內(nèi)部胚芽。同時(shí)，勤翻動(dòng)種子，保證所有種子都能受到陽(yáng)光照射。曬種時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，一般以4～6 h 為宜。經(jīng)過(guò)曬種處理后的種子要及時(shí)播種，以免錯(cuò)過(guò)最佳的播種時(shí)機(jī)。

1.2.2 選種

選種是水稻種植過(guò)程中的一個(gè)重要技術(shù)環(huán)節(jié)，通過(guò)篩選和清洗，可以去除雜質(zhì)和劣質(zhì)種子，提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)[4]。通過(guò)人工或機(jī)器設(shè)備，對(duì)初步篩選后的種子進(jìn)行進(jìn)一步篩選，去除雜質(zhì)和劣質(zhì)種子。對(duì)精選后的種子進(jìn)行清洗，洗去表面的塵土和污漬，提高種子清潔度。根據(jù)種子的品種、大小、飽滿度等因素進(jìn)行分類，保證種子的質(zhì)量。選種工作應(yīng)在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方進(jìn)行，避免陽(yáng)光直射和潮濕的環(huán)境。選種時(shí)要注意避免機(jī)械損傷和病蟲(chóng)害侵襲，保證種子的完好性。選種后要及時(shí)晾干種子，避免其發(fā)霉和腐爛，影響種子的發(fā)芽率。

1.2.3 消毒

水稻種子消毒是種子處理的重要步驟，可以有效降低水稻病害的發(fā)生概率，提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。浸種消毒法：用25%咪鮮胺乳油2 500～3 000 倍液浸種18～24 h，或用85%強(qiáng)氯精300～500 倍液浸種18～24 h，可有效預(yù)防水稻惡苗病、稻瘟病、稻曲病等病害的發(fā)生[5]。拌種消毒法：用50%多菌靈可濕性粉劑以1:200 倍種子量，或用25%粉銹寧可濕性粉劑以1:250 倍種子量進(jìn)行拌種，可以有效預(yù)防水稻紋枯病、稻瘟病等病害的發(fā)生。石灰水消毒法：將稻種用清水浸泡12 h 后，加入適量的新鮮石灰攪拌均勻，再繼續(xù)浸泡6～12 h，然后用清水沖洗干凈，可以有效減少水稻細(xì)菌性條斑病、白葉枯病等病害的發(fā)生。需要注意的是，在消毒種子時(shí)，種植者要嚴(yán)格按照藥品說(shuō)明進(jìn)行操作，避免過(guò)度消毒對(duì)種子造成傷害。同時(shí)，在消毒后要及時(shí)清洗干凈種子，以免影響種子的發(fā)芽率。

1.2.4 浸種

將種子浸泡在水中18～24 h，其間要換水，直到種子膨脹發(fā)芽。

1.3 適時(shí)播種

合理的播種時(shí)間是實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的重要環(huán)節(jié)。在確定播種時(shí)間時(shí)，需要考慮以下幾方面因素。

1)種植季節(jié)。不同品種水稻的適宜種植季節(jié)不同，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和種植計(jì)劃確定合適的播種時(shí)間。2)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間。不同品種的水稻生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間不同，應(yīng)根據(jù)品種特性和當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)環(huán)境等因素確定合適的播種時(shí)間。3)避開(kāi)病蟲(chóng)害高峰期。病蟲(chóng)害是影響水稻生長(zhǎng)和發(fā)育的主要因素之一，應(yīng)避開(kāi)病蟲(chóng)害高峰期播種，減少病蟲(chóng)害對(duì)水稻的影響。

1.4 合理密植

合理密植是提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量的重要措施，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)和品種的特性確定種植密度。通常分蘗力強(qiáng)、成穗率高的品種可以適當(dāng)密植；反之，則應(yīng)適當(dāng)稀植。如果土壤肥沃、供肥能力強(qiáng)，則可以適當(dāng)密植；反之，則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)稀植。對(duì)于分蘗力強(qiáng)、成穗率高的品種，可以種植22.5 萬(wàn)～30.0 萬(wàn)穴/hm2；對(duì)于分蘗力弱、成穗率低的品種，則可以種植30.0 萬(wàn)～37.5 萬(wàn)穴/hm2。在土壤肥沃、供肥能力強(qiáng)的地塊，可以種植22.5 萬(wàn)～30.0 萬(wàn)穴/hm2；在土壤較瘠薄、供肥能力差的地塊，可種植30.0 萬(wàn)～37.5 萬(wàn)穴/hm2。在栽培水平較高的地區(qū)，可種植22.5 萬(wàn)～30.0 萬(wàn)穴/hm2；而在栽培水平較低的地區(qū)，則可以種植30.0 萬(wàn)～37.5 萬(wàn)穴/hm2。在氣候條件適宜的地區(qū)，可以種植22.5 萬(wàn)～30.0 萬(wàn)穴/hm2；在氣候條件較差的地區(qū)，可以種植30.0 萬(wàn)～37.5 萬(wàn)穴/hm2。

1.5 病蟲(chóng)害防治

常見(jiàn)的水稻病蟲(chóng)害有稻瘟病、紋枯病、二化螟、稻飛虱等。應(yīng)采取綜合防治措施，包括選擇抗病性強(qiáng)的品種、加強(qiáng)田間管理、合理施肥、及時(shí)除草等。同時(shí)，在病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可以適量使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，但要注意選擇合適的藥劑和合理的用藥量，避免對(duì)環(huán)境和水稻造成污染和傷害。

2 水稻施肥技術(shù)要點(diǎn)

水稻施肥技術(shù)包括肥料種類與用量、施肥時(shí)期與方法、施肥總量與配比等。在施肥過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)土壤類型、氣候條件、水稻品種等因素進(jìn)行綜合考慮，制訂合理的施肥方案，確保水稻健康生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量。

肥料是水稻生長(zhǎng)的重要養(yǎng)分，其中N、P、K 等元素對(duì)于水稻的生長(zhǎng)尤為重要。施肥的時(shí)機(jī)、種類和數(shù)量都會(huì)對(duì)水稻的生長(zhǎng)和產(chǎn)量產(chǎn)生影響。過(guò)度施肥可能會(huì)導(dǎo)致成本增加和環(huán)境污染，而施肥不足則可能導(dǎo)致水稻生長(zhǎng)緩慢和產(chǎn)量降低。因此，合理的施肥技術(shù)對(duì)于提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要意義。有機(jī)肥料具有養(yǎng)分全面、肥效持久等特點(diǎn)，對(duì)改善土壤結(jié)構(gòu)、增加有機(jī)質(zhì)含量有顯著作用。

2.1 肥料種類與用量

水稻生長(zhǎng)需要N、P、K 等大量元素肥料以及Ca、Mg 等微量元素肥料。水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中需要吸收氮素172.5～270.0 kg/hm2，平均每生產(chǎn)100 kg 稻谷需氮素1.6～2.3 kg。水稻對(duì)氮素比較敏感，氮素不足時(shí)水稻生長(zhǎng)緩慢，葉片發(fā)黃，分蘗遲延，谷粒小且不飽滿，產(chǎn)量明顯降低。水稻田一般施用尿素、碳酸氫銨等速效性氮肥，施肥量根據(jù)土壤肥力、水稻品種、施用時(shí)期等因素而異。平均每生產(chǎn)100 kg 稻谷需吸收有效磷3.5～5.0 kg。磷肥能促進(jìn)水稻早熟，提高抗逆性，改善品質(zhì)，一般可增產(chǎn)10%左右。磷肥以基肥為主，全層撒施，施肥量根據(jù)土壤有效磷含量確定。平均每生產(chǎn)100 kg 稻谷需吸收鉀素8～14 kg。鉀肥能使水稻莖稈粗壯，防止倒伏，增強(qiáng)抗逆性，提高品質(zhì)，有利于水稻后期成熟。鉀肥用作基肥或追肥均可，施用量根據(jù)土壤有效鉀含量確定。

水稻缺Ca 時(shí)，根系生長(zhǎng)受阻，根系分支少，稻谷萌發(fā)無(wú)力，幼苗葉片和葉鞘發(fā)黃，有褐色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片黃化。鈣肥能增強(qiáng)水稻抗逆性，防止倒伏，提高稻谷品質(zhì)。鈣肥一般用作基肥，可調(diào)節(jié)土壤酸度，增加土壤養(yǎng)分。缺Mg 的土壤常表現(xiàn)缺Mn 和缺Zn 的癥狀。鎂肥能促進(jìn)水稻早熟，提高品質(zhì)，一般可增產(chǎn)10%左右。鎂肥以基肥為主，可采用條施或撒施的方法，施肥量根據(jù)土壤有效鎂含量確定。

2.2 施肥時(shí)期與方法

1)基肥。在水稻插秧前施用基肥，其作用是提供養(yǎng)分，促進(jìn)土壤熟化，提高土壤肥力。基肥的施用時(shí)期一般在水稻插秧前30 d 左右，采用全層施肥的方法，將肥料均勻撒施在田面上，然后進(jìn)行耕翻，使肥料與土壤充分混合。

2)分蘗肥。在水稻分蘗期施用分蘗肥，其作用是促進(jìn)分蘗，增加有效分蘗量，提高分蘗成穗率。分蘗肥的施用時(shí)期一般在水稻分蘗高峰期前10 d 左右，采用穴施或條施的方法，將肥料施在稻株周圍。

3)穗肥。在水稻抽穗期施用穗肥，其作用是促進(jìn)穗粒發(fā)育，增加每穗粒數(shù)和粒重。穗肥的施肥時(shí)期一般在水稻抽穗前10 d 左右，采用穴施或條施的方法，將肥料施在稻株周圍。

4)粒肥。在水稻灌漿期施用粒肥，其作用是促進(jìn)灌漿和增加粒重。粒肥的施用時(shí)期一般在水稻灌漿初期，采用葉面噴施的方法，將肥料溶解在水中，噴灑葉片正反兩面。

5)葉面肥。噴施葉面肥的作用是補(bǔ)充土壤施肥的不足，提高水稻養(yǎng)分吸收效率。葉面肥的施用時(shí)期一般在水稻生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期，將肥料溶解在水中，噴灑在葉片正反兩面。葉面肥的施肥種類和施用量應(yīng)根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況和所需養(yǎng)分確定。

2.3 施肥總量和配比

水稻施肥總量和配比應(yīng)根據(jù)土壤類型和肥力、作物需求、生長(zhǎng)階段、氣候和降水量等方面進(jìn)行綜合考慮和合理安排。針對(duì)不同情況，制訂個(gè)性化的施肥方案，有助于提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。

1)土壤類型和肥力。不同土壤類型的水稻田，其肥力狀況存在差異。一般來(lái)說(shuō)，酸性土壤較適宜水稻生長(zhǎng)，堿性土壤則需要特別注意施肥量和配比。針對(duì)不同土壤類型，可以采取相應(yīng)的施肥措施，如酸化、堿化或調(diào)節(jié)土壤pH 值等。2)作物需求。水稻在不同生育階段對(duì)養(yǎng)分需求不同。初期需要較多氮素，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)和分蘗分化；后期則需要較多P、K 等元素，促進(jìn)穗粒發(fā)育和粒重增加。因此，施肥總量和配比應(yīng)根據(jù)水稻生長(zhǎng)階段和需求來(lái)確定。3)作物生長(zhǎng)階段。水稻的生育階段包括幼苗期、分蘗期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期和成熟期。在各個(gè)階段，水稻對(duì)養(yǎng)分的需求量和吸收速率都有所變化。因此，施肥量和配比應(yīng)與水稻的生長(zhǎng)階段相適應(yīng)，以滿足水稻不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求。4)氣候和降水量。氣候因素對(duì)水稻施肥也有影響。例如，高溫天氣有利于氮素轉(zhuǎn)化，促進(jìn)水稻吸收；多雨季節(jié)則需注意施肥量，避免養(yǎng)分流失。因此，在制訂施肥計(jì)劃時(shí)，應(yīng)根據(jù)氣候條件和降水量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。5)不同水稻品種對(duì)肥料的需求也存在差異。一般來(lái)說(shuō)，高產(chǎn)、晚熟品種需要較多的養(yǎng)分，而低產(chǎn)、早熟品種則需要較少的養(yǎng)分。因此，在選擇施肥量和配比時(shí)，種植者應(yīng)考慮種植品種的特點(diǎn)和需求。

2.4 推廣使用有機(jī)肥料

有機(jī)肥富含多種大中量元素以及微量元素。含有大量有機(jī)質(zhì)，長(zhǎng)期施用可以增加土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)土壤微生物繁殖，使土壤松散通風(fēng)，易于排水和耕作。施用有機(jī)肥可以增強(qiáng)土壤的保肥性和緩沖性，提高土壤保水、保肥和肥料供應(yīng)能力。有機(jī)肥腐殖質(zhì)的主要成分可以促進(jìn)種子發(fā)芽、根系生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)還能提高作物對(duì)光合作用重要原料二氧化碳的吸收利用。配合施用有機(jī)肥與化肥，既能保證速效性，又能利用有機(jī)肥的長(zhǎng)效性，提高肥料利用率。有機(jī)肥料無(wú)污染，生產(chǎn)和使用都十分環(huán)保。因此，有機(jī)肥是一種優(yōu)質(zhì)、高效、環(huán)保的肥料，對(duì)土壤和作物都有很好的改善作用，應(yīng)大力推廣使用。1)充分腐熟。有機(jī)肥料在施用前應(yīng)充分腐熟，避免肥料在土壤中發(fā)酵，出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。2)合理配比。有機(jī)肥料與化學(xué)肥料搭配使用，以充分發(fā)揮肥效。3)適當(dāng)施用。有機(jī)肥料雖然具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但也不能過(guò)量施用，以免造成土壤鹽堿化。

3 結(jié)束語(yǔ)

將種植技術(shù)與施肥技術(shù)相結(jié)合，例如在播種時(shí)選用優(yōu)質(zhì)品種，同時(shí)施用適量的底肥。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，根據(jù)需要適量追肥和噴施葉面肥，同時(shí)注意防治病蟲(chóng)害，保證水稻健康生長(zhǎng)，可以更好地提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。