郝向娜

（巨鹿縣蘇家營鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 河北 巨鹿 055252）

巨鹿縣自2019 年大力推廣高油酸花生種植，通過政策扶持和示范引領(lǐng)，截至目前全縣高油酸花生種植面積3.2 萬畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化種植基地0.684 萬畝。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，高油酸花生種植面積逐年擴(kuò)大。

1 高油酸花生的特點(diǎn)

高油酸花生并不是出油率高，而是油酸含量大于75%，亞油酸大于10%。油酸是一種不飽和脂肪酸，是花生脂肪的組成部分，是對(duì)人體有益的脂肪酸，對(duì)降低有害膽固醇、維持有益膽固醇可起到很好的調(diào)節(jié)作用，還能降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，有助于改善炎癥，調(diào)節(jié)人體功能，促進(jìn)脂肪代謝，且抗氧化性極強(qiáng)，美容美顏、護(hù)肝養(yǎng)胃功效較好。高油酸花生及制品耐儲(chǔ)存，保鮮期長。

2 用途與發(fā)展前景

花生用途極其廣泛，可用于榨油、食品加工和生產(chǎn)保健品。近年來花生冷儲(chǔ)鮮果占產(chǎn)能的30%，食用油加工占50%，食品加工占20%，出口貿(mào)易額度大。雖然市場(chǎng)上花生需求量逐年遞增，但種植面積的增加卻較為遲緩，造成市場(chǎng)貨源供不應(yīng)求。高油酸花生對(duì)提高全民體質(zhì)、抑制“三高”人群可起到很重要的作用。國家現(xiàn)在正加大力度推廣高油酸食品?；ㄉ蔷蘼箍h傳統(tǒng)種植作物，有一定的種植基礎(chǔ)，經(jīng)土質(zhì)測(cè)試，巨鹿縣多個(gè)村鎮(zhèn)適合種植達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的高油酸花生，且運(yùn)用科學(xué)技術(shù)種植高油酸花生，可全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化種植，不但高產(chǎn)，且省時(shí)、省工、省力，節(jié)水效果好，高油酸花生是一個(gè)值得發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

3 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

3.1 品種選擇。依據(jù)花生用途、特性與管理水平等選擇花生品種。為提升高油酸花生產(chǎn)量并減少病蟲害，優(yōu)先選擇抗病性較強(qiáng)的直立型品種。

3.2 合理選地，培創(chuàng)高產(chǎn)土體。選擇輪作3 年以上的地塊，前茬最好小麥玉米秸稈還田，增加田間有機(jī)質(zhì)。提倡冬前深耕，凍融土壤，消滅病蟲，改善生長層(結(jié)果層)小環(huán)境。深耕深翻是破除犁底層、創(chuàng)造高產(chǎn)土體結(jié)構(gòu)的重要措施，一般深耕30 ～35 cm。深耕的同時(shí)畝施腐熟糞肥3 ～5 m3或生物有機(jī)肥40 ～80 kg。

3.3 種子處理。①曬種：剝殼前陽光下曬種2 ～3 d。②選果分級(jí)：白、凈果為好，剔除異形粒、破損粒、霉變粒，選一、二級(jí)做種。③包衣拌種：每畝花生籽仁用全程80 ml+貝健30 ml 拌種，拌種后切勿暴曬。

3.4 適期播種。5 cm 地溫連續(xù)5 d 穩(wěn)定在19 ℃以上即為高油酸花生播種適期。播種過早，容易造成低溫冷害或凍害，導(dǎo)致花生死苗爛棵。另外播種過早會(huì)造成花生生育進(jìn)程與季節(jié)不協(xié)調(diào)，開花成針期影響開花、下針和莢果形成，形成多茬果，容易造成收獲期發(fā)芽爛果；飽果期由于雨季雨量大，土壤透氣不良，光照不足，影響莢果發(fā)育，最終導(dǎo)致植株早衰，收獲期提前，不能充分發(fā)揮高油酸花生的品質(zhì)和產(chǎn)量?；ㄉ牟シN期可安排在5 月1 日～15 日，隨著溫度的升高出苗更快，感病幾率降低，苗子更壯。夏直播花生一般在6 月15 日前播種，越早越好，麥套花生5 月20 日～25 日播種。

3.5 生育期管理。在花生生育期中有2 次需水關(guān)鍵期，分別是初花期和飽果期。初花期就是田間出現(xiàn)第1 朵花時(shí)，此時(shí)澆水一定要澆足、澆透，出花水能夠促進(jìn)開花，確?；俊⑾箩樥R、結(jié)果整齊，降低無效花、無效針；飽果期澆水是小水潤果，提高飽果率。開花水跟不上嚴(yán)重影響開花量和整齊度，后期干旱不澆水莢果不飽滿。近兩年來巨鹿縣雨季雨量較大，如遇到地里積水過多要及時(shí)做好排水工作，防止?jié)澈?。花生盛花后下針期株?0 cm 以上時(shí)噴控旺劑，比如多效唑、壯保安、矮壯素，防止花生植株上部徒長，影響產(chǎn)量。

3.6 病蟲害防治。一般情況下，高油酸花生病蟲害發(fā)生的時(shí)間為7 ～8 月份，該季節(jié)具有高溫高濕的特征。蟲害主要有：蠐螬、螻蛄、蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛。病害主要有：根腐病、莖腐病、葉斑病、網(wǎng)斑病、白絹病、果腐病。在防治病蟲害過程中，要堅(jiān)持預(yù)防為主、防治為輔的原則。也可采取無病留種、深翻土地、減少土表菌原、降低密度、清理田間病殘?bào)w、輪作倒茬等農(nóng)業(yè)措施。

3.7 適時(shí)收獲。適時(shí)晚收，增產(chǎn)效果明顯?？梢酝ㄟ^化控技術(shù)，調(diào)節(jié)花生植株生長狀況，解決后期肥力不足問題，避免植株早衰，提高花生飽果率，遲收1 d每畝能增加莢果3 ～5 kg。高油酸花生在收獲時(shí)避免機(jī)械混雜，更要防止人為混雜，以提高花生純度。