李鵑梅

（南澗縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 南澗 675700）

為深入挖掘南澗縣紅花產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，使其在產(chǎn)業(yè)興旺、助農(nóng)增收中發(fā)揮巨大優(yōu)勢。通過擴(kuò)大種植規(guī)模助推發(fā)展、結(jié)合實(shí)際優(yōu)化產(chǎn)業(yè)模式、運(yùn)用科研成果賦能生產(chǎn)，采取“政府扶持、集中連片、分戶種植”的形式，幫助種植戶實(shí)施規(guī)范化種植，形成配套的生產(chǎn)技術(shù)體系，拓展銷售渠道，提升紅花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在中國的鄉(xiāng)村地區(qū)引發(fā)了深刻的變革和發(fā)展，在其推動下，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)逐漸煥發(fā)生機(jī)。近年來，南澗縣把紅花產(chǎn)業(yè)確定為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，將其培育成富民支柱產(chǎn)業(yè)。紅花屬菊科，紅花屬，1年生草本植物，是集藥用、食用、染料、油料和飼料等用途于一身的經(jīng)濟(jì)作物，具有耐旱、耐寒、耐堿、耐瘠、抗病、生命力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、栽培管理簡單等特性，為鄉(xiāng)村地區(qū)提供增產(chǎn)增收機(jī)會。

一、紅花產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿艽?/h2>

（一）藥用價(jià)值

紅花在中藥材領(lǐng)域具有顯著的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“藥食同源”植物，因其對健康的多重益處而廣受推崇。紅花具有舒肝解郁、活血化瘀的功效，對于情緒不穩(wěn)定以及郁結(jié)肝氣引起的頭痛、眩暈有一定幫助，可緩解月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，研究還表明，紅花可以降低膽固醇，對心腦血管健康有益，這些藥理作用和臨床應(yīng)用使得紅花在中藥材領(lǐng)域備受歡迎，在藥品制備中得到廣泛應(yīng)用。

（二）食用價(jià)值和工業(yè)價(jià)值

紅花在食品領(lǐng)域也有著重要作用。在印度、緬甸等國，無刺紅花的幼苗被當(dāng)作蔬菜食用。鮮艷的顏色和獨(dú)特的香氣使紅花成為各種烹飪的調(diào)味料，不僅增添了菜肴的風(fēng)味，還提高了食品的吸引力。紅花還可以制成保健茶和草藥茶，有助于調(diào)節(jié)身體功能和提升免疫力，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋＝★嬈贰＜t花提取物通常被用于制造抗氧化劑和營養(yǎng)補(bǔ)充劑，廣泛應(yīng)用于保健產(chǎn)品制備中。紅花中的紅色色素是一種天然顏料，用于食品和化妝品工業(yè)。其鮮艷的紅色成為口紅、眼影、指甲油等美容產(chǎn)品的重要成分，是美容業(yè)天然的著色劑，還用于食品、糖果、果汁等產(chǎn)品著色，使得這些產(chǎn)品顏值更高，更加吸引人。

（三）其他用途

紅花的多功能性不僅在人類食品和醫(yī)藥中有著廣泛應(yīng)用，同時(shí)也在畜牧業(yè)中發(fā)揮著積極作用。紅花莖稈具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，將紅花莖稈粉碎后作為飼料，可以提高畜禽抗病力，增加其生長效率，對畜牧業(yè)發(fā)展具有重要意義。

近年來，紅花市場價(jià)格穩(wěn)中有升，農(nóng)戶種植積極性大幅提高，種植面積逐年擴(kuò)大，紅花已成為南澗縣中藥材種植面積最大的品種。南澗縣委、縣政府針對紅花的種植優(yōu)勢，積極推進(jìn)創(chuàng)新驅(qū)動鄉(xiāng)村振興發(fā)展，深入實(shí)施科技支撐鄉(xiāng)村振興，紅花產(chǎn)業(yè)已成為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、加速鄉(xiāng)村振興的有效路徑。

二、強(qiáng)化科技支撐，打造樣板示范

（一）強(qiáng)化科技服務(wù)支撐

科研成果轉(zhuǎn)化對紅花產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。科技人員通過研究和試驗(yàn)，獲得了有關(guān)紅花生長、疾病防治、優(yōu)化種植方法等方面的寶貴知識，并將新技術(shù)傳授給種植戶，使種植戶能夠在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用，提高紅花生產(chǎn)效率和質(zhì)量，促進(jìn)紅花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力種植戶增收。2023年，省級、州級批準(zhǔn)南澗縣成立紅花專家基層科研工作站，獲得云南省科學(xué)技術(shù)廳支持的“云南省南澗縣中藥材紅花科技產(chǎn)業(yè)特派團(tuán)”項(xiàng)目，使南澗縣在推進(jìn)“產(chǎn)學(xué)研”合作方面又邁出了新步伐，不僅把新技術(shù)、新成果帶到基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門，加快了現(xiàn)有先進(jìn)實(shí)用技術(shù)和科研成果的推廣應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化步伐。同時(shí)，也解決了在科技創(chuàng)新和紅花關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)中存在的難題。紅花專家基層科研工作站及科技特派團(tuán)為紅花產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策咨詢、技術(shù)指導(dǎo)。通過開展技術(shù)創(chuàng)新方法研究、培訓(xùn)、推廣等活動，實(shí)施規(guī)范化種植，形成配套的生產(chǎn)技術(shù)體系，促進(jìn)紅花產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。為全縣1萬多戶紅花種植戶把脈問診、對癥下藥，幫助紅花種植戶提質(zhì)增效、增產(chǎn)增收，拓展合作渠道，切實(shí)為紅花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展提供專業(yè)服務(wù)。

近年來，南澗縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心圍繞紅花產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展及增產(chǎn)增效，積極開展了紅花規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理、紅花品種配套栽培技術(shù)研究、綠色提質(zhì)增效技術(shù)創(chuàng)新集成等7方面12項(xiàng)試驗(yàn)示范課題，新品種“云紅七號”推廣種植面積400 hm2、紅花害蟲無人機(jī)統(tǒng)防統(tǒng)治面積21.33 hm2、紅花配方施肥面積1 333.33 hm2，科技培訓(xùn)110場次8 200余人受訓(xùn)。同時(shí)，紅花產(chǎn)業(yè)發(fā)展以企業(yè)、專業(yè)合作社和中藥材種植戶為載體，合力提升紅花生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，提高市場占有率。目前，紅花種植已成為大部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）種植戶增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣每年近1 000 t優(yōu)質(zhì)紅花走向市場。

（二）技術(shù)培訓(xùn)和樣板示范

1.技術(shù)培訓(xùn)。紅花作為一種傳統(tǒng)的中藥材，其種植管理需要特殊的技術(shù)和知識。種植戶在種植過程中面臨諸多挑戰(zhàn)，如病蟲害發(fā)生、施肥與灌溉標(biāo)準(zhǔn)、生長季節(jié)的把握等。一是通過定期的技術(shù)培訓(xùn)，包括如何選擇適宜的土地、種植密度、種植時(shí)間、采摘技巧以及如何應(yīng)對常見的病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等問題，種植戶可以獲得最新的種植技術(shù)和最佳實(shí)踐，幫助其更好地管理紅花，提高紅花產(chǎn)量、質(zhì)量，增加收入。二是技術(shù)培訓(xùn)可以提高種植戶對可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展與實(shí)踐的認(rèn)識，包括如何減少化肥、農(nóng)藥的使用，采用更環(huán)保的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)降低對生態(tài)環(huán)境的負(fù)面影響。三是技術(shù)培訓(xùn)可以促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新和實(shí)踐，種植戶通過與專家、研究人員的互動，可以了解到最新的科研成果和農(nóng)業(yè)創(chuàng)新，將這些成果應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，可提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長，同時(shí)也為年輕一代提供創(chuàng)業(yè)機(jī)會。四是定期的技術(shù)培訓(xùn)有助于建立種植戶之間的信息共享和合作網(wǎng)絡(luò)，通過參與培訓(xùn)，種植戶可以與同行交流經(jīng)驗(yàn)，分享成功案例，形成合作伙伴關(guān)系，共同面對生產(chǎn)中的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，形成強(qiáng)有力的農(nóng)業(yè)社群，為紅花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多支持和動力。

2.樣板示范。南澗縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村組指導(dǎo)農(nóng)戶種植紅花，從預(yù)整地、選種、施肥、中耕管理、病蟲害防治等方面入手，為種植戶提供技術(shù)支撐。在南澗鎮(zhèn)新山村委會力什么村建立核心示范樣板基地，開展紅花種質(zhì)創(chuàng)制、新品種選育、配套栽培技術(shù)試驗(yàn)、示范及推廣，系統(tǒng)開展新品種配套栽培技術(shù)研究、技術(shù)咨詢、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，通過品種篩選、綠色提質(zhì)增效技術(shù)、技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究等環(huán)節(jié)，建立南澗縣紅花綠色高效栽培技術(shù)體系。通過推廣輕簡化、間套作、節(jié)水控藥控肥等栽培技術(shù)，提升了紅花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。根據(jù)近幾年的紅花測產(chǎn)和產(chǎn)量分析，種植一季紅花一般畝產(chǎn)干花 10～40 kg，高產(chǎn)田塊可達(dá)20～60 kg，畝產(chǎn)紅花籽100～160 kg。按近年來的市場價(jià)格干紅花130～180元/kg、紅花籽2～5元/kg，每畝收入在3 000～8 000元，高產(chǎn)田塊每畝可突破萬元。

三、促進(jìn)紅花產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的措施

（一）整合紅花產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢

一是在紅花生產(chǎn)中，種植戶是最重要的環(huán)節(jié)。通過產(chǎn)業(yè)鏈整合，種植戶可以更好地協(xié)作和共享資源，提高紅花產(chǎn)量和質(zhì)量。專業(yè)合作社或種植戶合作團(tuán)體可以協(xié)助種植戶采用標(biāo)準(zhǔn)化栽培方法，確保合理利用土地，統(tǒng)一管理病蟲害防治措施，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。專業(yè)合作社還可以統(tǒng)一采購農(nóng)業(yè)用品，降低生產(chǎn)成本，且團(tuán)體合作有助于規(guī)?；a(chǎn)。二是紅花的加工環(huán)節(jié)包括采摘、晾曬、烘干、包裝等。通過產(chǎn)業(yè)鏈整合，建立專業(yè)的加工合作社或工廠，可確保紅花加工環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化和高效率，降低加工成本，提高產(chǎn)品一致性，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。三是紅花產(chǎn)品銷售通常需要面對市場競爭和需求波動。產(chǎn)業(yè)鏈整合可以幫助種植戶、加工商建立信息共享和決策協(xié)作機(jī)制，促進(jìn)他們共同解決生產(chǎn)和市場問題，及時(shí)分享市場信息，制定應(yīng)對市場風(fēng)險(xiǎn)的對策措施，提高產(chǎn)業(yè)鏈的靈活性，將紅花產(chǎn)品更好地推入市場，與批發(fā)商、零售商、出口商建立合作關(guān)系，拓寬銷售渠道，提高紅花產(chǎn)品市場份額，確保銷量和經(jīng)濟(jì)收入的穩(wěn)定。四是通過產(chǎn)業(yè)鏈整合可以更好地管理產(chǎn)品質(zhì)量安全，建立質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合國內(nèi)、國際市場的要求，獲得質(zhì)量認(rèn)證（有機(jī)認(rèn)證、綠色認(rèn)證等），增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。

（二）開發(fā)多元化產(chǎn)品線

通過開發(fā)多元化產(chǎn)品線推動紅花產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍不同的市場領(lǐng)域。紅花作為一種多用途經(jīng)濟(jì)作物，其藥用價(jià)值已經(jīng)得到廣泛認(rèn)可，但還有很多未開發(fā)的潛力市場，如保健品市場、美容產(chǎn)品市場、食品飲料市場及畜牧業(yè)市場。開發(fā)紅花茶、紅花提取物、紅花美容產(chǎn)品、紅花秸稈及榨油后的餅粕飼料等，可以滿足不同市場的需求，拓展銷售渠道，增加銷售額。多元化產(chǎn)品線有助于分散市場風(fēng)險(xiǎn)。如果某個(gè)市場出現(xiàn)問題，其他市場仍然可以支持產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，降低對單一市場的依賴，增加產(chǎn)業(yè)韌性。多元化產(chǎn)品線通常具有更高的附加值，意味著產(chǎn)品可以以更高的價(jià)格銷售。如紅花提取物可以制造高端化妝品，其價(jià)值遠(yuǎn)高于簡單的紅花干花，通過提高產(chǎn)品附加值來增加紅花產(chǎn)業(yè)的利潤。多元化產(chǎn)品線還可以吸引不同類型的客戶，助推擴(kuò)大客戶群體，提高品牌知名度，有助于產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)種植戶增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村振興。

（三）品牌建設(shè)和市場推廣

1.品牌建設(shè)。品牌是一個(gè)產(chǎn)業(yè)身份和價(jià)值的象征，強(qiáng)大的品牌效應(yīng)可以吸引更多客戶，提高其對品牌的忠誠度，通過品牌建設(shè)為紅花產(chǎn)業(yè)樹立有吸引力的形象，增強(qiáng)品質(zhì)和客戶信任度。一是建立品牌有助于與競爭對手區(qū)分，提高市場競爭力。二是通過品牌建設(shè)，產(chǎn)業(yè)可以講述紅花故事，強(qiáng)調(diào)其歷史性、傳統(tǒng)性和獨(dú)特性，培養(yǎng)消費(fèi)者的情懷，增強(qiáng)他們購買產(chǎn)品的意愿。三是建立品牌有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量，消費(fèi)者更愿意購買有信譽(yù)的品牌，因?yàn)樗麄兿嘈胚@些品牌提供的產(chǎn)品是可靠的、優(yōu)質(zhì)的。通過品牌建設(shè)，產(chǎn)業(yè)可以傳達(dá)對其產(chǎn)品質(zhì)量的承諾，建立消費(fèi)群體信任度和忠誠度。消費(fèi)者愿意為具有品牌背書的產(chǎn)品支付更高的價(jià)格，紅花產(chǎn)品因此可以獲得更高的附加值，提高盈利能力，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展提供支持。

2.市場推廣。通過投放廣告、社交媒體、交流展會、促銷活動等方式提升知名度，吸引更多消費(fèi)者，將紅花產(chǎn)品推向更廣闊的市場，向潛在消費(fèi)者傳達(dá)紅花的獨(dú)特功效和產(chǎn)品價(jià)值。了解消費(fèi)者的需求和喜好可以幫助產(chǎn)業(yè)調(diào)整產(chǎn)品和市場策劃，以滿足不同市場的消費(fèi)需求，準(zhǔn)確的市場定位有助于提高銷售率，減少資源浪費(fèi)。2023年，南澗縣通過生態(tài)科技提高紅花產(chǎn)品品質(zhì)，著手構(gòu)建“紅花種植+鄉(xiāng)村旅游+養(yǎng)殖業(yè)”的模式，帶動鄉(xiāng)村觀光旅游，推動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，提高綜合效益。通過培育壯大一批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，建設(shè)一批科技示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組，創(chuàng)建在全國有重要影響力的紅花產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，全力打造南澗縣“高端特色、綠色生態(tài)”紅花品牌，把南澗縣建成一流的特色紅花品牌先行區(qū)、綠色生態(tài)生產(chǎn)示范區(qū) 、特色鄉(xiāng)村觀光旅游區(qū)和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展展示區(qū)。

四、結(jié) 語

農(nóng)業(yè)一直是中國經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，尤其是在鄉(xiāng)村地區(qū)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的興旺和轉(zhuǎn)型升級對鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)增長至關(guān)重要。紅花作為一種傳統(tǒng)的中藥材和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，具有種植優(yōu)勢和產(chǎn)品多功能性，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。一是生長周期短、抗逆性強(qiáng)。紅花能在較惡劣的土地條件下生長，適應(yīng)性較強(qiáng)。二是用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，紅花可入藥、可做染料，紅花種子可以榨油，紅花油既可以食用，又可以制作油漆、清漆，榨油后的餅粕可以作牲畜飼料，紅花幼苗還可以做蔬菜食用。結(jié)合紅花產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α⒓t花專家工作站及科技特派團(tuán)扶持等優(yōu)勢，南澗縣舉辦了“云南高原山地紅花現(xiàn)場觀摩會暨全國中藥材紅花產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展論壇”，論壇上專家學(xué)者們建言獻(xiàn)策，為南澗縣紅花產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供了理論和技術(shù)支撐。同時(shí)，持續(xù)推進(jìn)“產(chǎn)學(xué)研”合作模式，打造南澗縣“高端特色、綠色生態(tài)”紅花品牌，使紅花產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助推紅花產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展歷程，為紅花走出南澗、走向全國、走向世界奠定了新的基礎(chǔ)。