西紅柿高產(chǎn)栽培及田間管理技術(shù)探索

劉善靈

（黔南布依族苗族自治州鄉(xiāng)村振興局，貴州 黔南 558000)

西紅柿具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和較大的市場(chǎng)需求。然而，傳統(tǒng)栽培方式往往面臨著低產(chǎn)、質(zhì)量較差和易受病蟲(chóng)害侵害等問(wèn)題。因此，探索西紅柿高產(chǎn)栽培及田間管理方法具有重要意義[1]。

1 影響西紅柿產(chǎn)量的因素

西紅柿產(chǎn)量受多種因素的影響，包括以下幾個(gè)方面。1)品種選擇。選擇高產(chǎn)、能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝蜕鷳B(tài)環(huán)境的優(yōu)良品種是提高西紅柿產(chǎn)量的關(guān)鍵。不同品種在產(chǎn)量、抗病性、果實(shí)大小等方面存在差異，因此選擇能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植條件和滿足市場(chǎng)需求的品種非常重要。2)生長(zhǎng)環(huán)境。光照、溫度、濕度等環(huán)境因素對(duì)西紅柿的產(chǎn)量有直接影響。適宜的溫度和濕度有利于植株生長(zhǎng)和花粉傳播，進(jìn)而影響果實(shí)采收產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，強(qiáng)風(fēng)可能會(huì)導(dǎo)致植株倒伏和花粉傳播困難，從而對(duì)西紅柿產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響。3)土壤質(zhì)量。土壤肥力和質(zhì)地對(duì)西紅柿的產(chǎn)量有重要影響。選擇富含有機(jī)質(zhì)、排水性和通氣性良好的土壤有利于根系吸收養(yǎng)分。4)水肥管理。合理的水肥管理對(duì)西紅柿產(chǎn)量起到至關(guān)重要的作用。適量灌溉和施肥可以滿足西紅柿對(duì)養(yǎng)分和水分的需求，同時(shí)可以避免過(guò)度灌溉和施肥而導(dǎo)致的資源浪費(fèi)、環(huán)境污染。5)病蟲(chóng)害防治。病蟲(chóng)害會(huì)直接影響西紅柿的產(chǎn)量和質(zhì)量。及時(shí)識(shí)別和防治西紅柿常見(jiàn)病蟲(chóng)害，并使用科學(xué)的防治措施（如生物防治技術(shù)、合理用藥），有助于減少病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。6)栽培管理。采用合理的栽培管理措施，如適時(shí)修剪、支撐、疏果和適當(dāng)調(diào)整種植密度等，能夠提高田間通風(fēng)透光性，有利于花粉的傳播和果實(shí)的形成，從而促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，提高西紅柿產(chǎn)量。7)管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。農(nóng)民的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)水平對(duì)西紅柿產(chǎn)量的影響很大。合理安排種植、施肥和灌溉時(shí)間，掌握病蟲(chóng)害防治技術(shù)，及時(shí)栽培和管理，可以提高西紅柿產(chǎn)量。

綜上，西紅柿產(chǎn)量受多種因素的影響。農(nóng)民需要綜合考慮品種選擇、生長(zhǎng)環(huán)境、土壤質(zhì)量、水肥管理技術(shù)、病蟲(chóng)害防治措施、栽培管理經(jīng)驗(yàn)等因素，以優(yōu)化西紅柿生長(zhǎng)過(guò)程和提高果實(shí)產(chǎn)量[2]。

2 西紅柿高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 土壤選擇與改良

選擇和改良土壤對(duì)西紅柿高產(chǎn)栽培至關(guān)重要，關(guān)于土壤的選擇與改良提出以下幾點(diǎn)技術(shù)建議。1)選擇土壤。選擇適宜的土壤對(duì)西紅柿的生長(zhǎng)和發(fā)育至關(guān)重要，一般而言，土壤pH 值以6～7 為宜。同時(shí)，土壤要有良好的排水性，避免田間積水，否則容易導(dǎo)致根部窒息。要保證土壤的肥沃度，確保土壤富含有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，如腐殖質(zhì)、N、P、K 等元素。2)改良土壤。如果土壤條件不理想，可以采取相關(guān)方法改良土壤，為西紅柿營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。比如添加有機(jī)物質(zhì)（腐熟的堆肥、腐熟的畜禽糞便等），可以提高土壤有機(jī)質(zhì)量和保水能力；根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果，合理調(diào)節(jié)土壤酸堿度，增加石灰施用量，提高土壤酸性。在播種前翻耕和松土，有助于改善土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤通氣性和滲透性。3)測(cè)試土壤。在選擇和改良土壤前測(cè)試土壤非常重要。通過(guò)土壤測(cè)試，可以了解土壤養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)量、土壤pH 值等，并針對(duì)測(cè)試結(jié)果采取相應(yīng)的改良措施，以確保土壤的適宜性。

綜上，正確選擇和改良土壤對(duì)西紅柿高產(chǎn)栽培至關(guān)重要。農(nóng)民可以依據(jù)具體情況，采取適宜的措施來(lái)優(yōu)化土壤，為西紅柿提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，從而獲得更高的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，定期測(cè)試土壤，可以及時(shí)了解土壤狀況并作出必要的調(diào)整和改進(jìn)[3]。

2.2 種苗選育與處理，苗期管理

西紅柿種苗的選育和管理對(duì)西紅柿高產(chǎn)栽培至關(guān)重要，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)品種是西紅柿高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵。1)高產(chǎn)性。選擇高產(chǎn)、早熟或持續(xù)結(jié)果的品種，以獲得更高的產(chǎn)量。2)抗病性。選擇具有較強(qiáng)抗病性的品種，可以減少病害的發(fā)生，降低防治成本。3)品質(zhì)優(yōu)良。選擇口感良好、果實(shí)飽滿和耐貯運(yùn)的品種，提高西紅柿的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

種子處理是為了提高種子發(fā)芽率和健壯度，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。常用的種子處理方法包括以下幾種。1)清洗。將種子浸泡在清水中，去除表面雜質(zhì)和化學(xué)殘留物。2)消毒。使用適量的消毒劑（如稀釋的漂白水或過(guò)氧化氫溶液）消毒種子，以殺滅潛在的病原菌。3)浸種。將種子浸泡在適量的溫水中，刺激種子發(fā)芽。4)人工篩選。篩選出發(fā)芽率高、健壯的種子，剔除不健康的種子。

做好苗期管理工作，科學(xué)管理西紅柿幼苗，可以提高其成活率和健壯度，為西紅柿后期生長(zhǎng)發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。1)為西紅柿營(yíng)造溫暖的環(huán)境。保證苗床或溫室內(nèi)的溫度和濕度適宜，有利于幼苗生長(zhǎng)。2)適量澆水。保持土壤濕潤(rùn)，但避免過(guò)度澆水，以防止根部腐爛。3)光照管理。提供充足的光照或人工光源，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。4)采取科學(xué)的病蟲(chóng)害防治措施。定期檢查苗床或溫室，使用生物防治措施或施用農(nóng)藥及時(shí)清除病蟲(chóng)害[4]。5)選擇合適的育苗基質(zhì)。為給幼苗提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境應(yīng)合理選擇育苗基質(zhì)。常用的育苗基質(zhì)包括腐葉土、腐熟的堆肥、珍珠巖等，確保育苗基質(zhì)松散、透氣、保濕。6)合理調(diào)整播種密度。在播種時(shí)，應(yīng)根據(jù)種子大小和種植容器尺寸合理調(diào)整播種密度，以避免苗床過(guò)密或過(guò)稀。播種后適時(shí)噴水保濕，并覆蓋一層薄土或培養(yǎng)土，有利于種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)。

綜上，通過(guò)選擇適宜品種、合理處理種子并科學(xué)管理苗期，農(nóng)民可以獲得健壯的西紅柿幼苗，為后續(xù)高產(chǎn)栽培打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。另外，定期檢查苗床或溫室，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，可保證幼苗生長(zhǎng)環(huán)境良好。

2.3 水肥管理

西紅柿高產(chǎn)栽培離不開(kāi)科學(xué)的水肥管理，關(guān)于西紅柿水肥管理提出以下幾點(diǎn)建議。1)土壤改良。在種植西紅柿前，先測(cè)試土壤，了解土壤的養(yǎng)分情況和pH 值。如果土壤質(zhì)地黏重或排水不良，可以通過(guò)施加有機(jī)物質(zhì)（如腐熟的堆肥）來(lái)改良土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤保水能力。2)制訂施肥計(jì)劃。根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果和需求，制訂合理的施肥計(jì)劃。西紅柿需要充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)支持果實(shí)生長(zhǎng)和發(fā)育。通常情況下，可以采用有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥相結(jié)合施用的方式。有機(jī)肥可以緩慢釋放養(yǎng)分，無(wú)機(jī)肥可以迅速補(bǔ)充西紅柿所需的養(yǎng)分。3)加強(qiáng)水分管理。西紅柿對(duì)水分的需求量較大，特別是在開(kāi)花期和結(jié)果期。保持適宜的土壤濕度有助于西紅柿健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)。應(yīng)根據(jù)天氣狀況、土壤濕度和植株生長(zhǎng)狀態(tài)澆水，避免過(guò)度灌水或欠水。通常情況下，西紅柿每次澆水應(yīng)保證土壤濕潤(rùn)，但要避免積水。4)施肥的同時(shí)澆水。施肥后應(yīng)適量澆水，有助于養(yǎng)分迅速吸收和利用，提高肥效。同時(shí)，應(yīng)定期追肥，特別是在生長(zhǎng)旺盛和結(jié)果期，要根據(jù)植株對(duì)養(yǎng)分的需求追肥，以保證西紅柿高產(chǎn)。5)葉面噴肥。葉面噴肥是一種補(bǔ)充肥料的方式，可以為西紅柿提供所需的微量元素，促進(jìn)西紅柿健康生長(zhǎng)。選擇適宜的葉面肥，按照使用說(shuō)明書(shū)施用，注意農(nóng)藥的質(zhì)量濃度和噴灑時(shí)間。6)監(jiān)測(cè)和調(diào)整。定期監(jiān)測(cè)土壤養(yǎng)分、植株生長(zhǎng)狀況和果實(shí)發(fā)育情況，及時(shí)調(diào)整施肥和澆水措施。根據(jù)植株生長(zhǎng)需求進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，以優(yōu)化水肥管理效果。

綜上，科學(xué)開(kāi)展水肥管理措施是西紅柿高產(chǎn)栽培的重要環(huán)節(jié)之一。合理施肥、適時(shí)澆水，并配合監(jiān)測(cè)和調(diào)整，可以提高西紅柿產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，注意避免過(guò)度施肥和澆水，以防止土壤養(yǎng)分積累過(guò)度和根系窒息[5]。

3 西紅柿田間管理技術(shù)

3.1 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治是保障西紅柿產(chǎn)量和質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一。1)品種選擇。選擇種植抗病性強(qiáng)的品種，能夠減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。2)監(jiān)測(cè)病蟲(chóng)害。定期巡視和觀察西紅柿生長(zhǎng)狀況，加強(qiáng)病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)和預(yù)警。3)防治病蟲(chóng)害措施。要合理輪作，避免連作，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。施用化學(xué)消毒劑或使用物理方法消毒處理土壤，以殺滅土傳病原菌和幼蟲(chóng)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)并剪除受病蟲(chóng)害侵染的葉片和枝條，就地焚燒或深埋，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，避免二次感染。人工捕捉害蟲(chóng)，如西紅柿螟蟲(chóng)，可采取人工摘除的方式，減少蟲(chóng)害的發(fā)生。利用天敵或有益微生物對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行生物防治。例如，釋放寄生蜂防治番茄斑點(diǎn)病，利用茶藨子殺滅西紅柿害蟲(chóng)，在田間設(shè)置黃色粘蟲(chóng)板，吸引并捕捉白粉虱、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)。必要時(shí)施用農(nóng)藥進(jìn)行防治，合理選藥，嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)施用農(nóng)藥，注意施用量和噴藥時(shí)間，避免對(duì)環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)造成不良影響。4)合理施肥?？茖W(xué)合理地施肥，保證植株?duì)I養(yǎng)均衡，增強(qiáng)植株抵抗力。5)調(diào)控溫度和濕度。保證溫度和濕度條件適宜，避免極端氣候?qū)ξ骷t柿產(chǎn)生影響，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

綜上，病蟲(chóng)害防治需要綜合運(yùn)用多種技術(shù)手段，包括合理輪作、土壤消毒、剪除病枝和病葉、人工捕捉害蟲(chóng)、黃板誘捕、合理施肥、采用生物防治和化學(xué)防治技術(shù)等，以降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，提高西紅柿的產(chǎn)量和質(zhì)量。在實(shí)際操作過(guò)程中，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、病蟲(chóng)害種類和發(fā)生程度，靈活選擇適宜的防治技術(shù)。

3.2 適宜的栽培密度

適宜的栽培密度是指在單位面積內(nèi)種植適量的植株，對(duì)提高西紅柿產(chǎn)量和質(zhì)量非常重要。選擇適宜的栽培密度應(yīng)綜合考慮土壤條件、氣候條件、品種特性以及農(nóng)藝管理水平等因素。一般來(lái)說(shuō)，西紅柿的栽培密度可以從以下幾個(gè)因素進(jìn)行考慮。1)土壤肥力。土壤肥力較好可以選擇較高的栽培密度，以提高西紅柿單位面積產(chǎn)量。需要注意的是，避免栽培密度過(guò)大而導(dǎo)致植株之間競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分和生長(zhǎng)空間，影響其發(fā)育。2)氣候條件。氣候條件對(duì)西紅柿生長(zhǎng)和發(fā)育具有重要影響。在氣溫較高、日照充足的地區(qū)，可以適當(dāng)增加栽培密度；在氣溫較低或光照不足的地區(qū)，為了防止植株之間互相遮擋，可適當(dāng)降低栽培密度。3)品種特性。西紅柿品種不同，其生長(zhǎng)習(xí)性和分枝狀況不同。一些品種分枝較強(qiáng)，適合較高的栽培密度；一些品種生長(zhǎng)較為疏松，適合較低的栽培密度，以保證植株充分生長(zhǎng)。4)農(nóng)藝管理水平。高密度栽培需要更加精細(xì)的農(nóng)藝管理，包括定期修剪、調(diào)整植株生長(zhǎng)方向、增加水肥供應(yīng)量等，以確保植株能夠獲得足夠的養(yǎng)分和生長(zhǎng)空間，避免植株之間過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)。

綜上，適宜栽培密度22.5 萬(wàn)～45.0 萬(wàn)株/hm2，可根據(jù)上述因素調(diào)整栽培密度。在選擇栽培密度時(shí)可以參考當(dāng)?shù)剞r(nóng)民栽培經(jīng)驗(yàn)、農(nóng)業(yè)專家給出的建議，并結(jié)合自身實(shí)際情況進(jìn)行決策。在栽培過(guò)程中，及時(shí)調(diào)整栽培密度，提高田間通風(fēng)透光性和保證植株之間擁有合理的距離，有助于提高西紅柿產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.3 支架管理

支架管理是西紅柿田間管理中的重要技術(shù)，通過(guò)搭建支架來(lái)支撐并管理西紅柿生長(zhǎng)。支架管理包括以下幾個(gè)方面。1)支架類型。常見(jiàn)的支架類型包括豎桿支架、橫桿支架和網(wǎng)架支架。豎桿支架是將豎直的支撐桿插入地面，再利用橫桿固定植株；橫桿支架是將橫桿固定在兩側(cè)的支撐桿上，植株沿著橫桿生長(zhǎng)；網(wǎng)架支架是利用網(wǎng)格網(wǎng)支撐植株，使其蔓延生長(zhǎng)?？筛鶕?jù)具體情況選擇適合的支架類型。2)搭建時(shí)間。要根據(jù)西紅柿實(shí)際生長(zhǎng)情況靈活調(diào)整搭建時(shí)間，支架管理的最佳時(shí)間是在西紅柿幼苗長(zhǎng)到一定高度后，植株開(kāi)始需要支撐時(shí)進(jìn)行搭建，通常在幼苗長(zhǎng)到15～20 cm時(shí)搭建支架。3)支架材料的選擇。根據(jù)耐用性和經(jīng)濟(jì)性選擇木質(zhì)、塑料或金屬材料，確保支架穩(wěn)固并能承受植株質(zhì)量。4)安裝方式。安裝支架時(shí)要保證其穩(wěn)定性，將支架插入土壤中，并與植株輕輕固定，避免對(duì)植株造成傷害。同時(shí)要確保支架與地面保持一定距離，以便通風(fēng)和收割。5)短摘和倒伏處理。西紅柿植株在生長(zhǎng)期會(huì)因長(zhǎng)勢(shì)旺盛出現(xiàn)下垂和倒伏的情況，這時(shí)應(yīng)及時(shí)短摘，修剪過(guò)長(zhǎng)的莖條，使植株保持較為緊湊的狀態(tài)。如果植株倒伏，可以使用豎桿支架或其他方法將植株重新扶正。6)支架維護(hù)。定期檢查支架的穩(wěn)定性，如有松動(dòng)或損壞及時(shí)修復(fù)或更換。同時(shí)，及時(shí)將莖條或枝葉拱離支架，保持田間通風(fēng)，保證植株健康生長(zhǎng)。

綜上，科學(xué)管理支架可以提高西紅柿的通風(fēng)透光性，有助于減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，便于西紅柿采摘和管理。根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件、品種特性和農(nóng)藝要求，選擇合適的支架類型，合理使用支架，有助于提高西紅柿的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.4 適時(shí)修剪和摘心

適時(shí)修剪和摘心是西紅柿田間管理中重要的技術(shù)，可以促進(jìn)植株生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)，并改善田間通風(fēng)透光條件，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。1)修剪側(cè)枝。在西紅柿植株生長(zhǎng)期間會(huì)形成大量的側(cè)枝。及時(shí)修剪多余的側(cè)枝，保留主莖和主要側(cè)枝，有助于集中供給養(yǎng)分，提高西紅柿質(zhì)量和產(chǎn)量。2)適時(shí)修剪和摘心。修剪和摘心的時(shí)間很重要，一般來(lái)說(shuō)，可以在西紅柿植株生長(zhǎng)到一定高度（30～40 cm）時(shí)進(jìn)行第1 次摘心，保留第1 個(gè)花序下面的第1 個(gè)側(cè)枝或前2 個(gè)花序上的1～2 片葉，以避免影響西紅柿產(chǎn)量。之后生長(zhǎng)點(diǎn)每隔10～15 cm 可摘心，使植株側(cè)枝分枝更加豐富。3)修剪和摘心相結(jié)合?？梢愿鶕?jù)植株生長(zhǎng)情況和需求適當(dāng)修剪和摘心，有助于調(diào)整植株生長(zhǎng)形態(tài)，提高田間通風(fēng)透光性，增強(qiáng)西紅柿抗病蟲(chóng)害的能力。需要注意的是，西紅柿品種和生長(zhǎng)環(huán)境不同對(duì)修剪和摘心的要求不同，因此，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況并結(jié)合農(nóng)藝專家給出的建議適當(dāng)修剪和摘心。4)摘心力度。摘心時(shí)要注意力度，過(guò)度摘心可能會(huì)導(dǎo)致植株長(zhǎng)勢(shì)較弱，影響西紅柿產(chǎn)量。因此，在摘心時(shí)要適度，保留一些生長(zhǎng)點(diǎn)，以確保植株能夠繼續(xù)生長(zhǎng)。

4 結(jié)束語(yǔ)

為了提高西紅柿質(zhì)量，必需采取高產(chǎn)栽培和田間管理技術(shù)，其中高產(chǎn)栽培技術(shù)主要包括土壤選擇與改良、種苗選育與處理和水肥管理，田間管理技術(shù)包括防治病蟲(chóng)害、控制栽培密度、支架管理和適時(shí)修剪及摘心等。