劉美伶，宋 琦，盧 祎，李雪燕，陳姝君，吳永淑

（重慶市農(nóng)業(yè)信息中心，重慶 401121）

（總第784期，2024-01-01—2023-01-07）

1 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第1 周（2024-01-01—2024-01-07）重慶糧食均價(jià)5.34 元、食用油均價(jià)15.27 元（千克價(jià)，以下同），環(huán)比均平穩(wěn)，同比分別下跌0.98%、3.93%?？傮w來看，國內(nèi)糧油生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)固，市場(chǎng)供給總體寬松，由于元旦節(jié)慶效應(yīng)消費(fèi)需求回升市內(nèi)糧油市場(chǎng)各品種價(jià)格將以穩(wěn)為主。分品種看，1 漲2 跌7 平穩(wěn)。其中，中稻收購價(jià)穩(wěn)中略漲1.08%，富強(qiáng)粉、粳米零售價(jià)分別穩(wěn)中略跌1.39%、1.28%。其余糧油品種延續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅下跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第1 周重慶市肉禽蛋均價(jià)35.02 元，環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅下跌10.47%。近期豬價(jià)波動(dòng)幅度較小，市場(chǎng)表現(xiàn)較為穩(wěn)定，近期明顯降溫天氣，或提振豬肉消費(fèi)需求，兌現(xiàn)季節(jié)性腌臘利好，市場(chǎng)看漲情緒升高，預(yù)判后期豬肉價(jià)格或上漲。本周生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)，生豬收購價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)、仔豬零售價(jià)、豬肉零售價(jià)格分別跌4.14%、2.76%、0.59%、0.46%，糧比4.73∶1，環(huán)比跌4.44%、同比大幅下跌14.88%。

3 蔬菜主要品種產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)平穩(wěn)，批發(fā)量平價(jià)跌

3.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種監(jiān)測(cè)，第1 周重慶市蔬菜產(chǎn)地均價(jià)3.38 元，環(huán)比上浮0.85%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.83%。具體看10 漲8 跌4 平穩(wěn)。本周持續(xù)陰冷天氣，蘿卜、白菜、甘藍(lán)類蔬菜為重慶市產(chǎn)地主要品種，產(chǎn)地蔬菜價(jià)格以平穩(wěn)為主。其中，胡蘿卜、茄子環(huán)比明顯上漲43.51%、15.29%，黃瓜、老姜、白蘿卜環(huán)比明顯下跌16.00%、11.93%、10.28%。其余品種價(jià)格環(huán)比波動(dòng)幅度均在10.00%以內(nèi)。

3.2 雙福批發(fā)市場(chǎng)蔬菜批發(fā)量平價(jià)跌

第1 周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量（去粵菜）環(huán)比持平，同比小幅上漲5.46%。該市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種批發(fā)均價(jià)4.81 元，環(huán)比略跌2.69%，同比小幅下跌4.51%。分品種看，10漲11跌1平穩(wěn)。其中，青椒、大蔥環(huán)比分別明顯上漲14.05%、10.70%，大白菜、花菜、萵筍環(huán)比跌幅在20.00%以上，老南瓜、土豆、白蘿卜、番茄、蓮花白跌幅在10.00%～20.00%。

3.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

第1 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.04 元，環(huán)比上浮0.71%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.32%。本周蔬菜零售市場(chǎng)價(jià)格整體穩(wěn)定，略有上浮，所有品種波動(dòng)幅度均不大。分品種看，12 漲3跌7 平穩(wěn)。茄子環(huán)比上漲7.41%，大白菜、老姜環(huán)比分別下跌6.11%、6.42%。

4 水果主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

第1 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)大宗、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)品種總體零售均價(jià)9.42 元，環(huán)比下滑0.80%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌7.80%。分品種看環(huán)比1 漲3 跌6平穩(wěn)。柑橘類水果處于集中供市階段，上市量大、品種豐富，零售市場(chǎng)持續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。其中，檸檬、錦橙、沙田柚分別略跌3.67%、2.83%、2.14%，橘子略漲3.44%。

5 水產(chǎn)產(chǎn)地價(jià)穩(wěn)中略跌，批發(fā)方面交易量穩(wěn)價(jià)跌，零售價(jià)格穩(wěn)中略跌

5.1 水產(chǎn)產(chǎn)地價(jià)格穩(wěn)中略跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)監(jiān)測(cè)，第1 周重慶大宗水產(chǎn)產(chǎn)地均價(jià)11.45元，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.44%，具體分品種看，表現(xiàn)為2 跌1 漲2 平穩(wěn)。名特優(yōu)水產(chǎn)均價(jià)25.32元，環(huán)比上浮0.26%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.2 水產(chǎn)批發(fā)量穩(wěn)價(jià)跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)監(jiān)測(cè)，第1 周井口水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)四種大宗水產(chǎn)（草魚、白鰱、鳙魚、鯽魚）批發(fā)總量1 935 t，環(huán)比上浮0.94%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比減少4.30%。總體加權(quán)批發(fā)均價(jià)10.83 元，環(huán)比下跌5.16%，同比下跌5.42%。具體分品種看，表現(xiàn)為3 跌1 平穩(wěn)。與全國相比，井口市場(chǎng)價(jià)格低26.70%。五大批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)16.73元，與全國相比，高13.19%。

5.3 水產(chǎn)零售市場(chǎng)穩(wěn)中略跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)監(jiān)測(cè)，第1 周重慶大宗水產(chǎn)零售均價(jià)19.28元，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.20%，同比下跌5.01%。名特優(yōu)水產(chǎn)均價(jià)44.43 元，環(huán)比下滑0.69%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)14 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第1 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.89元，環(huán)比下滑0.16%，表現(xiàn)平穩(wěn)。所有品種環(huán)比3漲4 跌7 平，同比平穩(wěn)。本周重慶高天氣陰雨，化肥價(jià)格平穩(wěn)，25%復(fù)合肥價(jià)格小幅上漲2.85%，高濃度復(fù)合肥、氯化鉀價(jià)格分別跌2.97%、4.28%，其他化肥價(jià)格平穩(wěn)。本周普通地膜、普通棚膜價(jià)格分別下滑2.24%、2.23%。生豬市場(chǎng)供應(yīng)量充足，價(jià)格低位震蕩。本周飼料價(jià)格略漲，其中魚粉、育肥豬飼料價(jià)格分別上漲6.72%、1.01%，蛋雞全價(jià)料價(jià)格平穩(wěn)。0 號(hào)柴油價(jià)格受農(nóng)業(yè)作業(yè)、物流等減少的影響，價(jià)格下滑0.28%。